V. HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ PHÂN CHIA LỢI NHUẬN
4. Khác: ẦẦẦẦ ẦẦẦẦẦẦẦẦ
4.2.3. Số lượng mua kg/lần:
1. Nhỏ hơn 10 kg/lần 2. Từ 10-30kg/lần
3. Trên 30 kg/lần
4.2.5. Khi mua Ộgà ựồiỢ nhà hàng, khách sạn có quan tâm tới nguồn gốc ở ựâu không?
4.2.5. Làm thế nào ựể nhà hàng, khách sạn biết và tin gà ựược sản xuất ở ựâu?
1. Tin nguời bán hàng
2. Theo kinh nghiệm và quan sát
3. Hỏi người biết thông tin
4. Khác: ẦẦẦẦ..ẦẦẦẦẦẦẦẦ..
4.2.6. đánh giá/phản ứng của khách hàng khi sử dụng các món ăn chế biến từ gà của nhà hàng, khách sạn như thế nào? 1. Không ngon 2. Bình thường
3. Rất ngon 4. Không nhận xét
4.2.7. Trong thời gian tới, nhà hàng, khách sạn có sẵn sàng mua sản phẩm gà ựồi có thương hiệu ựảm bảo chất lượng không? 1. Không 2. Có
4.2.8. Nhà hàng, khách sạn có sẵn sàng trả giá cao hơn cho Ộgà ựồi Yên ThếỢ ựảm bảo chất lượng không? 1. Không 2.Có Nếu có, mức giá cao hơn mà bác/cô/chị sẵn sàng trả cao hơn ựược Ầ..lần? 5. Khi mua gà ựồi, tiêu chắ nào sau ựây là quan trọng - Giá: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Mẫu mã ựẹp: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Ngon: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Luôn có trên thị trường: Quan trọng Ít quan trọng không quan trọng - An toàn: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Cách chế biến: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Có nhãn mác, chứng nhận nguồn gốc: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Khác...
6. Cơ cấu chủng loại gà nhà hàng, khách sạn thường mua? ...
7. Nhà hàng, khách sạn thường mua những loại gà ở ựâu? ...
8. Quan hệ với người cung cấp gà (quen biết, ựặt trước...)? ...
9. Yêu cầu gì cần cải thiện ựối với sản phẩm gà ựồi Yên Thế? ...
PHỤ LỤC 09. PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI TIÊU DÙNG GÀ đỒI
Phần I. Thông tin về người tiêu dùng
1.Họ và tên: ...Tuổi ... điện thoại... 2. địa chỉ: ... 5. Khoảng cách từ nhà ựến chợ trung tâm ẦẦẦ. m
6. Nghề nghiệp
1. Cán bộ nhà nước, cán bộ làm cho các tổ chức khác 4. Sinh viên
2. Người buôn bán 5. Người nghỉ hưu
3. Công nhân/người làm thuê 6. Khác: ... Phần II. Thông tin về tiêu dùng sản phẩm
7. Bác/cô/chị có sử dụng gà ựồi Yên Thế bao giờ chưa? 1. Chưa
2. Có, ở ựâu? ... 7.1. Nếu chưa:
7.1.1 Bác/cô/chị có nghe nói về gà ựồi Yên Thế bao giờ chưa? 1. Chưa 2. Có 7.1.2. Nếu có, vì sao gia ựình chưa ăn thử?
1. Không có nhiều thông tin 2. Không biết chỗ mua 3. Không quan tâm 4. Không có câu trả lời
7.1.3. Nếu biết ựược thông tin, nguồn gốc rõ ràng và chất lượng gà ựồi Yên Thế ựảm bảo gia ựình có mua không?
0. Không 1. Có 7.2. Nếu có:
Bác/cô/chị có thường xuyên sử dụng gà ựồi Yên Thế không? 1. Hàng ngày
2. Một ựến vài lần/tuần 3. Một ựến vài lần/tháng
4. Một ựến vài lần/năm 5. Không bao giờ
Bác/cô/chị ựánh giá ăn chất lượng gà ựồi Yên Thế như thế nào? 1. Không ngon 2. Bình thường 3. Rất ngon 4. Không nhận xét
Khi mua gà ựồi bác/cô/chị có quan tâm tới nguồn gốc ở ựâu? 0. Không 1. Có Làm thế nào bác/cô/chị biết và tin khoai tầng ựược sản xuất ở ựâu?
1. Tin nguời bán hàng 2. Theo kinh nghiệm và quan sát 3. Nghe nhưng chưa thật tin 4. Khác: ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 3. Nghe nhưng chưa thật tin 4. Khác: ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 3. Nghe nhưng chưa thật tin 4. Khác: ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. Bác/cô/chị có muốn mua ựược gà ựồi ựảm bảo chất lượng không?
1. Không 2. Có
Nếu có, bằng cách nào dưới ựây bác cho là tốt nhất ... 1. Có thương hiệu 2. Có cửa hàng bán chuyên 3. Bày bán trong siêu thị
4. Khác: ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ
Bác/cô/chị có sẵn sàng trả giá cao hơn cho gà ựồi Yên Thế ựảm bảo chất lượng không? 0. Không 1.Có
Nếu có, mức giá cao hơn mà bác/cô/chị sẵn sàng trả cao hơn ựược Ầ..lần? 8. Khi mua khoai tầng, tiêu chắ nào sau ựây là quan trọng
- Giá: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Mẫu mã ựẹp: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Ngon: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng
- Luôn có trên thị trường: Quan trọng Ít quan trọng không quan trọng - An toàn: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng
- Cách chế biến: Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Có nhãn mác, chứng nhận nguồn gốc:
Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng - Khác
9. Thu nhập trung bình của ông/bà/ tháng: ... Triệu ựồng 1. ≤ 2 triệu 4. trên 8 triệu
2. từ 2 ựến ≤ 5 triệu 5. Không có câu trả lời 3. từ 5 ựến ≤ 8 triệu