- Từ hoạt ựộng phi nông nghiệp:
2. Máy phát ựiện
3 Chuồng trại 20/20 20,25 20/20 25,08 20/20 27.81 4 Máng ăn 20/20 9,26 20/20 12,15 20/20 10.92 5 Lưới quây 20/20 0,26 20/20 0,56 20/20 0.38 6 Chất ựộng chuồng 20/20 1,85 18 1,27 20 1.87 Tổng giá trị tài sản 34,4 42,43 43,51
(Nguồn: Tổng hợp số liệu ựiều tra, 2013)
Dựa vào bảng trên có thể thấy có 41 hộ chiếm 68,33% số hộ chăn nuôi có máy nghiền thức ăn, trong ựó Tam Tiến và Tân Hiệp số lượng người dân ựầu tư mua thiết bị này chiếm từ 75 - 90% tổng số hộ ựược ựiều tra. Mỗi máy nghiền thức ăn ựối với các hộ có từ 500 Ờ 1000 con có giá trị bình quân là 1,7 tr.ự/máy. Tuy nhiên, theo kết quả khảo sát thực tế có 7 nhóm hộ (Tam Tiến: 3 nhóm, Tân Hiệp: 3 nhóm) chung vốn ựể mua máy dung tắch lớn nhằm tận dụng tối ựa thời gian làm việc của máy, giá trị các máy nghiền của nhóm chăn nuôi là lớn nhất 10,4 tr.ự vì ựây là những máy nghiền ựa năng, có thêm chức năng là phối trộn thức ăn làm giảm bớt công phối trộn thức ăn của người chăn nuôi. Các hộ mua máy nghiền dùng cho chăn nuôi gà ựều cho rằng việc sử dụng máy nghiền giảm bớt chi phắ cho chế biến thức ăn và công ựem ựi nghiền thuê vì giá trị một máy nghiền bình quân 4 tr.ự có thể sử dụng cho 5 - 6 năm, nếu nuôi 4 lứa gà 1000 con thì chỉ mất nhiều nhất 500.000ự tiền khấu hao, trong khi nếu thuê nghiền bên ngoài thì phải mất ựến 700.000ự tiền công nghiền chưa kể công vận chuyển ựến trại.
Máy phát ựiện sử dụng cho thời kỳ úm gà con nếu mất ựiện cũng ựã ựược ựầu tư ở 9 hộ có lò ấp gà, giá trị bình quân 7 tr.ự/máy. Trong ựó, đồng Tâm có số lượng hộ có lò ấp lớn nhất 5 hộ, hai ựơn vị còn lại chỉ có 10-15% số hộ ựầu tư nuôi gà giống, thường họ mua giống gà từ các trại giống của Nhà nước nhằm ựảm bảo yêu cầu kỹ thuật hoặc nguồn giống do doanh nghiệp liên kết cung cấp.
Giá trị ựầu tư cho chuồng trại cũng rất khác nhau, tùy thuộc vào qui mô chăn nuôi và ựiều kiện kinh tế của các hộ. Phổ biến là 15-35 triệu, chủ yếu là chi phắ xây dựng chuồng trại. Các trang thiết bị khá ựơn giản như lưới quây, máng ăn và chất ựộn chuồng (nếu có). Riêng về chất ựộn chuồng ựược các hộ chăn nuôi tại đồng Tâm và Tân Hiệp sử dụng 100% vì ựây là 2 xã nằm trong vùng nghiên cứu ựề tài khoa học cấp cơ sở phát triển ựệm lót sinh thái trong chăn nuôi gà huyện Yên Thế năm 2010. Người chăn nuôi ựánh giá cao việc sử dụng chất ựộn chuồng và hiện tại mô hình chuồng trại có ựệm lót sinh thái ựang ựược nhân rộng ựược người chăn nuôi quan tâm. Mặt khác, giá thành cho ựệm lót Balasa cho gà 70.000ự/kg, mỗi lứa 1 hộ có quy mô 1000-1200 con sử dụng hết từ 2-3kg/lứa.
Từ bảng 4.5 ta thấy giá trị khấu hao tài sản/hộ hàng năm chiếm 4,18 triệu ựồng với quy mô thường từ 700 Ờ 1200 con gà/lứa, tương ựương sản lượng xuất chuồng bán 2128kg/lứa. Tài sản cố ựịnh khấu hao cho 1 ựơn vị gà ựồi từ 570 Ờ 1070 ựồng. Thời gian khấu hao tài sản bình quân là từ 4-6 năm.
Như vậy tài sản phục vụ chăn nuôi tập trung vào chi phắ thiết bị, chuồng trại, chi phắ này khá lớn nên ựể có thể chăn nuôi quy mô thương mại hóa các hộ cần ựầu tư vốn ban ựầu khá lớn. đây cũng là một trong những khó khăn khi tham gia ngành chăn nuôi gà ựồi. Do ựó, hiện tại số hộ chăn nuôi theo phương pháp truyền thống thả vườn chiếm tỷ lệ lớn.
Bảng 4.5: Giá trị tài sản cố ựịnh của hộ chăn nuôi gà ựồi Yên Thế
đồng Tâm Tam Tiến Tân Hiệp T
T Loại tài sản Giá trị BQ
(tr.ự) Giá trị BQ (tr.ự) Giá trị BQ (tr.ự) Bình quân chung (tr.ự)
* Giá trị ựầu tư 34,4 42,435 43,515 40,12
1 Máy nghiền TACN 0,68 2,325 1,835 1,61
2 Máy phát ựiện 2,10 1,05 0,70 1,28 3 Chuồng trại 20,25 25,08 27,81 24,38 4 Máng ăn 9,26 12,15 10,92 10,78 5 Lưới quây 0,26 0,56 0,38 0,40 6 Chất ựộn chuồng 1,85 1,27 1,87 1,66 * Giá trị còn lại 13,76 16,97 17,41 16,05
1 Máy nghiền TACN 0,272 0,93 0,734 0,65
2 Máy phát ựiện 0,84 0,42 0,28 0,51
3 Chuồng trại 8,1 10,032 11,124 9,75
4 Máng ăn 3,704 4,86 4,368 4,31
5 Lưới quây 0,104 0,224 0,152 0,16
6 Chất ựộn chuồng 0,74 0,508 0,748 0,67
Khấu hao tài sản/hộ 41.28 50,02 52,22 48,14
KHTS kg gà ựồi 0.72 0,87 0,57 0,79
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ựiều tra năm 2013) c. Nguồn vốn chăn nuôi của các hộ ựiều tra
Trong chăn nuôi gà ở huyện Yên Thế, ựặc biệt là chăn nuôi gà thịt thì hiện tại chưa có sự ựầu tư tắn dụng một cách chắnh thức giống như hình thức chăn nuôi theo hợp ựồng gia công từ các doanh nghiệp cho người chăn nuôi. Hầu hết các hộ khi chăn nuôi ựều phải sử dụng vốn vay trừ một số hộ khá, có ựiều kiện kinh tế hoặc chăn nuôi lâu năm, ựã tắch tụ ựủ vốn. Thông thường, lượng vốn vay của mỗi hộ nhằm ựảm bảo lượng vốn lưu ựộng dùng ựể mua thức ăn, con giống, thuốc thú y và một số tài sản lớn phục vụ cho chăn nuôi. Vốn vay ựược hình thành từ nhiều nguồn khác nhau, có thể một hộ vay theo nhiều kênh chứ không
chỉ theo một kênh vay vốn.
Theo kết quả ựiều tra thì hầu hết các hộ chăn nuôi lớn, các trang trại chăn nuôi ựều thiếu vốn sản xuất và phải vay thêm vốn ựể hoạt ựộng sản xuất kinh doanh. Nguồn vốn ựược huy ựộng rất ựa dạng, nguồn từ các ngân hàng chắnh sách, ngân hàng thương mại (chủ yếu nhất vẫn là Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, lãi suất cho vay phổ biến trong năm 2013 là 1,25%/tháng), các quỹ tắn dụng nhân dân (lãi suất khoảng 1,3%/tháng), nguồn vay của người thân, bạn bè (không phải trả lãi).
Bảng 4.6: Nguồn vốn chăn nuôi của hộ ựiều tra
TT Diễn giải đVT Số lượng Tỷ lệ (%)
Số hộ tham gia vay vốn
- Có Hộ 48 80
+ Ngân hàng NN&PTNT Hộ 25 41,67
+ Ngân hàng chắnh sách Hộ 7 11,67
+ Vay tổ chức, ựoàn thể Hộ 3 5,00
+ Vay anh em, bạn bè Hộ 8 13,33
+ Tắn dụng thương mại Hộ 5 8,33 + Vốn dự án Hộ 0 0,00 1 - Không Hộ 12 20,00 2 Số tiền vay/hộ 1000ự 15983,87 - Nguồn vay - - Nguồn chắnh thống - + Số tiền vay 1000ự 14300,4 - + Lãi suất %/tháng 1,25 - + Thời hạn vay Tháng 27 -
- Nguồn vay không chắnh thống - -
+ Số tiền vay 1000ự 1683,47 -
+ Lãi suất %/tháng 1,3 -
3
+ Thời hạn vay Tháng 7,5 -
Qui mô chăn nuôi càng lớn thì số vốn vay càng lớn có thể lên ựến vài trăm triệu ựồng. Vốn vay chủ yếu dùng vào ựầu tư thiết bị chuồng trại, thức ăn và giống. Hiện nay, các hộ nghèo ựược hỗ trợ rất nhiều từ các chương trình cho vay vốn ưu ựãi của các ngân hàng Chắnh sách xã hội với lãi xuất ưu ựãi 0,65%/tháng, số tiền có thể lên tới 30 triệu ựồng/hộ, thời gian vay dài ựến 60 tháng như chương trình cho vay vốn ựể giải quyết việc làm. Các chương trình cho vay vốn hỗ trợ phát triển kinh tế thông qua các tổ chức xã hội như hội phụ nữ, hội cựu chiến binhẦ cũng giải quyết vấn ựề vốn của các hộ rất nhiều.
Trong chăn nuôi, chi phắ mua thức ăn chăn nuôi (TACN) là rất lớn nhưng các hộ chăn nuôi có 2 sự lựa chọn là mua TACN trả tiền ngay hoặc mua trả sau với mức giá cao hơn bình quân 5000ự/1 bao cám hỗn hợp 25kg. Nên bài toán ựặt ra cho các hộ thiếu vốn là vay vốn ựể ựầu tư mua thức ăn chăn nuôi, hoặc mua chịu thức ăn từ ựại lý TACN. Chúng tôi giải bài toán với các giả thiết sau:
để nuôi 1 con gà úm tới khi ựược 1kg cần nuôi trong 3 tháng, bình quân tiêu tốn 2,3 kg cám hỗn hợp, giá cám phối trộn là 10000 ựồng/kg. Nếu mua chịu cám của ựại lý cám số tiền tăng thêm 200 ựồng/kg. Tổng giá trị thức ăn là 23 nghìn ựồng. Nếu mua cám trả tiền ngay thì giá cám là 9800ựồng/kg, số tiền phải trả cho 1 kg gà lông là 22,54 nghìn ựồng. Nếu nuôi quy mô 1000 con, sản lượng xuất là 2,2kg/con, lượng cám cần là 202 bao (giá cám 245.000ựồng/bao) thì tổng tiền phải chi 49,49 triệu ựồng. Số tiền này nếu vay ngân hàng với lãi suất 1,25%/tháng, thời gian vay là 3 tháng thì số tiền lãi phải trả là 1,85 triệu ựồng . Tổng chi phắ mua cám sẽ là 51,35 triệu ựồng.
Nếu vay ựược vốn từ nguồn chắnh thống như ngân hàng thương mại thì chưa chắc chi phắ vốn ựã thấp, hơn nữa nguồn này lại khó tiếp cận khi hộ chăn nuôi không có tài sản có giá trị ựể thế chấp, hơn nữa thủ tục vay khá phức tạp, mất nhiều thời gian có thể làm lỡ cơ hội kinh doanh. So với việc vay vốn ngân hàng ựể mua TACN thì mua chịu TACN ở ựại lý dễ dàng hơn nhiều và kịp thời cho kỳ chăn nuôi, nếu gặp rủi ro trong quá trình chăn nuôi thì cũng có thể giãn nợ mà không gặp quá nhiều khó khăn. Cho nên hiện nay các hộ thiếu tiền vốn thường chọn mua chịu cám ở ựại lý, chúng tôi cho rằng ựây là sự hỗ trợ lớn từ
phắa các ựại lý cám cho các hộ chăn nuôi.
d. Kết quả chăn nuôi gà ựồi của hộ ựiều tra
Xem xét và tắnh toán các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của các hộ chăn nuôi gà ựồi tập hợp trong bảng 4.7 chúng tôi thấy:
- Số lứa nuôi bình quân/năm là 3,10 lứa/năm và thời gian nuôi thường là 3,4 tháng/lứa với trọng lượng bình quân 2,09kg/con và sản lượng bình quân mỗi lứa từ 2000-2400kg/lứa. Tuy nhiên, tỷ lệ hao hụt chỉ ựạt 96% cho nên với mức giá bán 55650 ựồng/kg và doanh thu ựạt 411,72 triệu ựồng/năm. Trong ựó, nhóm hộ ở Tam Tiến có doanh thu lớn nhất trên 500 triệu ựồng, đồng Tâm chỉ chú trọng phát triển gà giống cho nên doanh thu chiếm tỷ lệ không cao. Sau khi xuất bán các hộ ựể chuồng trại nghỉ, sát trùng trong thời gian từ 1 ựến 2 tuần rồi mới nhập gà con mới.
Bảng 4.7: Chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi gà ựồi Yên Thế
(Bình quân ựối với 01 hộ ựiều tra)
TT Chỉ tiêu đVT BQ chung đồng Tâm Tam Tiến Tân Hiệp
1 Số lứa nuôi BQ/hộ/năm Lứa 3,10 3,05 3,26 3
2 Sản lượng gà XCBQ
kg/lứa Kg 2465 1890 3040 2355
3 Thời gian nuôi BQ 1
lứa Tháng 3,42 3,3 3,5 3.47 4 Tỷ lệ hao hụt % 3,4 3,31 3,15 3.74 5 Trọng lượng XC BQ/con Kg 2,09 2,03 2,17 2.08 6 Giá bán bình quân 1000ự/kg 57,30 57,45 57,25 57.25 Tổng doanh Thu trự 424.5 319,91 548,59 391,73
e. Hiệu quả chăn nuôi gà ựồi huyện Yên Thế
Từ kết quả tìm hiểu thực tế chúng tôi thấy rằng, tiêu thức ựiều kiện kinh tế chủ yếu ảnh hưởng ựến quy mô chăn nuôi của các hộ, còn các yếu tố khác như giống gà, thức ăn chăn nuôi, giá bán trên ựịa bàn không có sự sai khác nhau nhiều lắm. Chắnh vì vậy, từ số liệu ựiều tra về chi phắ, kết quả của các hộ chăn nuôi, chúng tôi tắnh toán kết quả và hiệu quả kinh tế cho 1kg gà dạng lông. Kết quả thể hiện trong bảng sau:
Bảng 4.8: Phân tắch tài chắnh hộ chăn nuôi gà ựồi huyện Yên Thế
Bán cho công ty Giang Sơn Bán cho người bán lẻ Bình quân chung Chỉ tiêu Giá trị (ựồng) Cơ cấu (%) Giá trị (ựồng) Cơ cấu (%) Giá trị (ựồng) Cơ cấu (%)
I. Giá trị sản xuất (GO) 57300 100 70500 100 58570 100 1. Chi phắ trung gian (IC) 47497 82,89 48324 84,34 47911 81,80 2. Giá trị gia tăng thô (VA) 9803 17,11 22176 38,70 10660 18,20
3. Khấu hao TSCđ 720 1,26 720 1,26 720 1,23 4. Lãi gộp (GPr) 9803 17,11 22176 38,70 10660 18,20 5. Chi phắ xã hội 440 0,77 560 0,98 500 0,85 6. Lãi ròng (NPr) 9083 15,85 21456 37,45 9940 16,97 7. Thu nhập thuần 8643 15,08 20896 36,47 9440 16,12 II. Một số chỉ tiêu HQKT GO/IC 1,2064 1,4589 1,2225 VA/IC 0,2064 0,4589 0,2225 GPr/IC 0,2064 0,4589 0,2225 NPr/IC 0,1912 0,4440 0,2075
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ựiều tra, 2013)
Ghi chú: Giá trị ựược tắnh cho 1 kg gà dạng lông theo giá thị trường T5/2013, giá trung bình ựược tắnh theo giá cả * tỷ lệ % phân phối gà cho từng tác nhân
Từ bảng 4.8 cho thấy, với mức giá gà thu mua từ công ty Giang Sơn tháng 5/2013 là 57300 nghự/kg thì 1kg gà dạng lông sẽ có lãi gộp là 9803 ựồng, lãi ròng ựạt ựược là 9083 ựồng/kg. Chi phắ giống và thức ăn chiếm tỷ trọng rất cao (74,98% chi phắ trung gian). Các hộ mua giống ngoài phải bỏ chi phắ ban ựầu khá cao từ 5633 ựồng/con. Những năm gần ựây giá cám chăn nuôi tăng ựột biến, khiến chi phắ thức ăn chăn nuôi cao chiếm tới 63,12% chi phắ trung gian và 37,74% giá trị sản xuất. Theo các công ty sản xuất TACN thì do giá nguyên liệu ựầu vào chủ yếu phải nhập khẩu nên giá thành TACN cao. Có những nguyên liệu chắnh như khô dầu ựậu tương phải nhập khẩu trên 90%. đó là một sự bất cập lớn ựối với nền kinh tế có ngành nông nghiệp mạnh như Việt Nam. Nếu chúng ta chủ ựộng hơn về nguyên liệu sản xuất TACN thì chắc chắn rằng giá TACN sẽ giảm, và như vậy chi phắ chăn nuôi sẽ giảm theo.
Những năm gần ựây, ngành chăn nuôi phải ựối mặt với thời tiết khắc nghiệt, dịch bệnh mới phát triển khiến người chăn nuôi phải chi một khoản khá cao cho dịch vụ chăm sóc thú y chiếm 21,6% chi phắ trung gian và 18% giá trị sản xuất. Ngoài các chi phắ trên chăn nuôi gà phải chi các dịch vụ khác như xăng xe vận chuyển giống, ựiện, chất ựộn lót sinh học, vôi bột khử trùng sau khi xuất chuồng, dịch bệnh, các khoản chi phắ xã hội. Riêng công lao ựộng không quy ựổi giá trị vì họ tiếp nhận theo phương thức Ộlấy công làm lãiỢ bù vào các khoản chi phắ chăn nuôi. Tương tự, tại các trang trại vào các ựợt cao ựiểm thường cần thêm lao ựộng nhưng các nhóm hộ chăn nuôi tập hợp, trao ựổi ngày lao ựộng và luân phiên giúp ựỡ từng hộ trong nhóm theo lịch cụ thể. Do ựó, lãi ròng của hộ thu về sau khi trừ chi phắ khấu hao còn 9083 ựồng, thu nhập thuần ựược 8643 ựồng chiếm 12% giá trị sản xuất.
Từ kết quả tắnh toán trên thì giá trị sản xuất tạo ra trên 1 nghìn ựồng chi phắ trung gian (GO/IC) là 1,444 nghìn ựồng, lãi ròng ựược tạo ra tương ứng là 0,4035 nghìn ựồng. Như vậy, nếu chăn nuôi quy mô lớn trên 700 con/lứa hiệu quả kinh tế thu ựược từ chăn nuôi gà là khá cao.
đối với hình thức bán trực tiếp cho người bán lẻ, người tiêu dùng tại các chợ ựầu mối, họ sẽ thu 23003 ựồng giá trị gia tăng, lãi ròng 21456 ựồng, thu
nhập thuần 20896 ựồng chiếm 30% giá trị sản xuất nhưng phải tốn 48324 ựồng chi phắ trung gian chiếm 68,54% giá trị sản xuất. đồng thời, họ phải chịu thêm chi phắ vận chuyển, phắ vào chợ. Hiệu quả kinh tế tăng 2000 ựồng/kg gà ựồi, lãi ròng tăng gấp ựôi. Tuy nhiên, người chăn nuôi cho rằng hình thức này hiệu quả không cao.
Hộp 4.1: Bán cho công ty lấy tiền ngay...
Chúng tôi chỉ mang ra chợ bán khi cần tiền sinh hoạt, vì bán cũng chỉ mang ựi ựược chục con, bán giá cao hơn nhưng xăng xe, phắ chợ, không cẩn thận gà chết, hoặc gặp người khó tắnh họ trả giá thấp, hoặc chẳng bán ựược về không. Vậy có lãi ựâu, chẳng ai muốn mang ra chợ bán ựâu, bán cho công ty vào cân cả ựàn, lấy tiền.