Để tạo nên sự thành công hay thất bại của nhà hàng phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau như các yếu tố về con người, về tài chính, về cơ sở vật chất kĩ thuật,….
Đối với khách sạn Thắng Lợi nói chung và các nhà hàng trong khách sạn nói riêng cũng vậy, nguyên nhân dẫn đến thành công của nhà hàng như nhà hàng có nguồn tài chính ổn định. Cơ sở vật chất kĩ thuật trong nhà hàng hiện đại, đồng bộ và luôn được đổi mới để theo kịp với sự phát triển của nền kinh tế nói chung cũng như ngành du lịch nói riêng. Từ đó nhà hàng có thể phục vụ khách tốt nhất, tạo được ấn tượng cho khách sẽ thu hút ngày càng nhiều khách du lịch nữa đến với nhà hàng cũng như đến với khách sạn.
Yếu tố con người cũng là một trong những yếu tố rất quan trọng tạo nên sự thành công hay thất bại của nhà hàng vì đội ngũ nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc với khách, là người trực tiếp truyền tải, cung cấp cho khách thấy những nét đẹp của nền ẩm thực Việt Nam, con người và đất nước Việt Nam.
Một phần quan trọng tạo nên thành công của bộ phận kinh doanh ăn uống trong khách sạn Thắng Lợi là công tác bố trí sắp xếp phân công lao động cho từng bộ phận cũng như trong từng quy trình phục vụ một cách hợp lý và khoa học.
Hơn thế nữa nhà hàng có nguồn cung ứng nguyên liệu và thực phẩm phong phú, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của nhà nước. Từ đó giúp cho công tác sản xuất cũng như phục vụ đạt chất lượng tốt nhất.