V. Giới thiệu một số giống vật nuôi phổ biến ởn ước ta
Trâu Murrah
Trâu Murrah ựược nhập từ ấn độ, Pakistan là nhóm trâu sông (river buffalo). Trâu Murrah có tầm vóc lớn, toàn thân mầu
ựen, da mỏng, sừng cong xoắn. Lúc trưởng
thành, trâu ựực nặng 700-750 kg, trâu cái nặng 500-600 kg. Khả năng cho sữa khá: 1.500-1.800 kg/chu kỳ 9-10 tháng. Tỷ lệ mỡ sữa 7-9 %. Tỷ lệ thịt xẻ: 48 %. Bò sữa Holstein Fiesian Là giống bò sữa ôn ựới nổi tiếng thế
giới có nguồn gốc từ Hà Lan. Bò Holstein Fiesian có mầu lông lang trắng ựen. Khi trưởng
thành, bò ựực nặng 800-1.000 kg, bò cái nặng 500 - 550 kg. Bò cái có dáng thanh, ựầu nhỏ, da mỏng, bầu vú phát triển, tĩnh mạch vú nổi rõ. ựàn bò sữa tại Hà Lan hiện có sản lượng sữa trung bình 8000 kg/chu kỳ 305 ngày, tỷ lệ mỡ sữa 4,1%. Tuy nhiên, bò thắch ứng kém với ựiều kiện nhiệt ựới và khả năng chống chịu bệnh thấp. Bò Holstein Fiesian ựược nuôi phổ
biến ở nhiều nước, ựược nhập vào nước ta lần ựầu qua ựường Trung Quốc (bò Lang trắng ựen Bắc Kinh), sau ựó từ Cu Ba, gần ựây từ Australia và Mỹ ựể lai với bò Vàng hoặc bò Lai Sind hoặc nuôi thuần chủng ựể phát triển ựàn bò sữa của nước ta.
Bò Red Sindhi
Bò Red Sindhi có nguồn gốc Pakistan,
ựược nhập vào nước ta từ Ấn độ và Pakistan.
Bò có mầu lông ựỏ vàng hoặc nâu thẫm, thân ngắn, chân cao, mình lép, tai to rủ, yếm và nếp gấp da ở dưới cổ và âm hộ rất phát triển. Bò ựực có u vai cao, ựầu to trán gồ, sừng ngắn. Bò cái có bầu vú phát triển, núm vú to dài, tĩnh mạch vú nổi rõ. Lúc trưởng thành, bò ựực nặng 450 - 500 kg, bò cái nặng 350 - 380 kg. Sản lượng sữa 1.400-2.100 kg/chu kỳ 270-290 ngày. Tỷ lệ mỡ sữa 5-5,5 %. Bò Shahiwal
Bò Shahiwal có nguồn gốc từ Pakistan.
Bò có ngoại hình, tầm vóc tương tự như bò
Red Sindhi. Bò cái có bầu vú phát triển hơn.
Sản lượng sữa: 2.100-2.300 kg/chu kỳ 9 tháng.
Tỷ lệ mỡ sữa 5-5,5%. Cũng như bò Red Sindhi, bò Shahiwal thắch nghi với khắ hậu
nóng ẩm, chịu ựựng kham khổ và sữa chống bệnh tốt.
5.2.2. Các giống ngựa, dê nhập nội
Ngựa Cabadin
được nhập từ Liên Xô cũ, là giống ngựa có tầm vóc lớn, khả năng sử dụng cưỡi hoặc
kéo ựều tốt. Ngựa Cabadin ựược nuôi thắch nghi qua nhiều thế hệ tại Bá Vân (Thái Nguyên)
và cũng ựã ựược sử dụng ựể lai tạo với ngựa Việt Nam nhằm cải tiến tầm vóc và khả năng sản xuất.
Dê Barbari
được nhập từ Ấn độ, dê có thân hình thon chắc, mầu lông trắng có ựốm vàng nâu, tai nhỏ và
thẳng. Lúc trưởng thành, con ựực nặng 30-35 kg. Con
cái có bầu vú phát triển, cho sữa 0,9-1 kg/ngày với chu
kỳ vắt sữa 145 - 148 ngày. Dê có khả năng chịu ựựng kham khổ, ăn tạp, hiền lành, phù hợp với ựiều kiện chăn nuôi ở nước ta.
Dê Alpine
Là giống dê sữa của Pháp, mầu lông
chủ yếu là vàng, ựôi khi có ựốm trắng, tai
nhỏ và thẳng. Lúc trưởng thành, con ựực nặng 50-55 kg, con cái nặng 40-42 kg. Sản lượng sữa 900-1.000 kg/chu kỳ 240-250
ngày. Dê Alpine và tinh dịch của chúng ựã ựược nhập vào nước ta ựể nuôi thử nghiệm
và cho lai với dê Bách Thảo.
5.2.3. Các giống lợn nhập nội
Lợn Yorkshire
Lợn có nguồn gốc từ vùng Yorshire (Anh) và là giống lợn phổ biến trên thế giới. Lợn có tầm vóc lớn, toàn thân mầu trắng, tai
nhỏ dựng thẳng. ở tuổi trưởng thành, lợn ựực nặng 350-380 kg, lợn nái nặng 250-280 kg. Khả năng sinh sản và cho thịt ựều tốt. Lợn cái phối giống lần ựầu lúc 8-9 tháng tuổi, trung bình mỗi lứa ựẻ 11-12 con. Lợn thịt tăng trọng trung bình 700-750 g/ngày, tỷ lệ nạc 50-55 %, tiêu tốn 2,2-2,4 kg thức ăn/kg tăng trọng. Lợn Landrace Lợn Landrace có nguồn gốc từ đan Mạch và là giống lợn cho nạc nổi tiếng thế giới. Lợn có tầm vóc lớn, mình dài có 16 ựôi xương sườn, hình dáng giống quả thuỷ lôi,
ựầu nhỏ, mông và ựùi phát triển. Toàn thân mầu trắng, tai to rủ che kắn mắt. Ở tuổi trưởng thành, lợn ựực nặng 300-320 kg, lợn
nái nặng 220-250 kg. Lợn cái phối giống lần ựầu lúc 8-9 tháng tuổi, trung bình mỗi lứa ựẻ
11-12 con. Lợn thịt tăng trọng trung bình 700-750 g/ngày, tỷ lệ nạc trên 55%, tiêu tốn 2,3-2,5 kg thức ăn/kg tăng trọng.
Lợn Duroc
Có nguồn gốc từ Mỹ. Lợn có tầm vóc lớn, toàn thân mầu nâu (tuy nhiên cũng có dòng Duroc mầu trắng), tai nhỏ dựng thẳng. Ở tuổi trưởng thành, lợn ựực nặng 300-320 kg, lợn nái nặng 220-250 kg. Lợn thịt tăng trọng trung bình 650-700 g/ngày, tỷ lệ nạc 50-55 %, tiêu tốn 2,4-2,6 kg thức ăn/kg tăng trọng. Có khả năng thắch nghi tốt với khắ hậu nhiệt ựới, tuy nhiên khả năng sinh sản hơi thấp.