2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài
2.5. Thiết kế nghiên cứu
Tất cả các thử nghiê ̣m được tiến hành vào buổi sáng, trước khi các ĐTNC dùng bữa sáng. Tất cả các ĐTNC được yêu cầu không dùng các loa ̣i chất kích thích như rượu, thuốc lá… trong vòng 24 giờ trước khi thử nghiê ̣m. Trước khi sử dụng cà phê 30 phút, các ĐTNC được đo huyết áp, TSMĐ
TSHH và lấy máu tỉnh mạch để đo đường huyết và nồng độ insulin. Sau khi sử dụng cà phê, các chỉ tiêu huyết áp, TSMĐ TSHH được đo lại 4 lần ở các thời điểm 30 phút, 60 phút, 90 phút và 120 phút. Sau khi sử dụng cà phê 30 phút, các ĐTNC được lấy máu tỉnh mạch lần 2 để xét nghiệm đường huyết và nồng độ insulin. Thiết kế nghiên cứu được mô tả theo sơ đồ 2.4.
Đo các chỉ tiêu sinh lí ta ̣i các thời điểm trước khi sử du ̣ng cà phê 30 phút; Sau khi sử du ̣ng cà phê 30 phút, 60 phút, 90 phút và 120 phút.
(-30 phút) (30 phút) (60 phút) (90 phút) (120 phút)
Sử dụng cà phê
Sơ đồ 2.1. Thiết kế nghiên cứu luâ ̣n văn
Như vậy các chỉ tiêu sinh hoá được lấy máu xét nghiệm 2 lần: Trước khi sử dụng cà phê 30 phút và sau khi sử dụng cà phê 30 phút. Các chỉ tiêu sinh lí được đo 5 lần: trước khi sử dụng cà phê 30 phút và sau khi sử dụng cà phê ở các thời điểm 30, 60, 90 và 120 phút.
Thiết kế nghiên cứu trên được lă ̣p la ̣i ba lần, tiến hành cách nhâ ̣t. Các số liê ̣u lấy theo giá tri ̣ trung bình.
Các biến đổi tâm, sinh lí cơ bản được khảo sát thông qua phiếu điều tra được phát cho các ĐTNC theo dõi trong vòng 24 giờ.
Lượng cà phê sử dụng: 1 tách cà phê (20 g cà phê bột pha phin/người/lần)
So sánh các chỉ tiêu nghiên cứu trước và sau khi sử dụng cà phê.