2. Một mẫu tinh bột có phân tử khối là 5.105 (u). Nếu thuye phân hoàn toàn 1 mol tinh bột ta sẽ thu được số molglucozo: glucozo:
A. 2778 B. 4200 C. 3086 D. 3510
3. Nhận biết saccarozơ và glucozơ bằng phản ứng:
A. lên men rượu B. thuỷ phân trong môi trường axit.
C. AgNO3 trong dung dịch NH3. D. với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
4. Có các phát biểu sau đây:
(1) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh. (2) Mantozơ bị khử hóa bởi dung dịch AgNO3 trong NH3. (3) Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh. (4) Saccarozơ làm mất màu nước brom.
(5) Fructozơ có phản ứng tráng bạc. (6) Glucozơ tác dụng được với dung dịch thuốc tím. (7) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng và một phần nhỏ ở dạng mạch hở. Số phát biểu đúng là:
A. 6. B. 4. C. 5. D. 3.
5. Thủy phân m gam tinh bột, sản phẩm thu được đem lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ khí CO2 sinh racho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 850 gam kết tủa. Biết hiệu suất giai đoạn thủy phân và lên men đều cho qua dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 850 gam kết tủa. Biết hiệu suất giai đoạn thủy phân và lên men đều là 85%. Giá trị của m?
A. 952,9. B. 688,5. C. 476,5. D. 810,0.
6. Cho các chất sau: axetilen, vinyl axetilen, phenyl axetilen, anđehit fomic, axit fomic, glucozơ, natri fomat. Sốchất khử được Ag+trong [Ag(NH3)2]OH là: chất khử được Ag+trong [Ag(NH3)2]OH là:
A. 7 B. 5 C. 6 D. 4
7. Từ axit nitric dư và 4 tấn xenlulozo sản xuất được khối lượng thuốc súng không khói xenlulotrinitrat, hiệusuất phản ứng 60% là: suất phản ứng 60% là:
A. 3,68 tấn B. 7,34 tấn C. 2,2 tấn D. 4,4 tấn
8. Cho một số tính chất: có dạng sợi 1; tan trong nước 2; tan trong nước Svayde 3; phản ứng với axit nitricđặc (xúc tác axit sunfuric đặc) 4; tham gia phản ứng tráng bạc 5; bị thuỷ phân trong dung dịch axit đun nóng đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) 4; tham gia phản ứng tráng bạc 5; bị thuỷ phân trong dung dịch axit đun nóng 6. Các tính chất của xenlulozơ là:
A. 2, 3, 4 và 5. B. 3, 4, 5 và 6. C. 1, 2, 3 và 4. D. 1, 3, 4 và 6. DHB 20099. Phát biểu không đúng là 9. Phát biểu không đúng là
A. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2.
B. Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosaccarit.