Tính toán và thiết kế bể trổ

Một phần của tài liệu Thiết kế nâng cấp phân xưởng sản xuất nước mắm thành vân tại xã phú thuận huyện phú vang tỉnh thừa thiên huế (Trang 30 - 32)

Để thuận lợi cho việc gài nén thì trước khi gài nén phải rút hết lượng nước bổi có trong khối chượp ra ngoài phơi nắng. Lượng nước bổi rút ra khoảng 30% khối chượp.

Lượng nước bổi rút ra mỗi bể là: Vnb = 0,3 x 2,72 = 0,82 (m3)

Chọn hệ số dư của bể là 1,2. Thể tích của bể cần xây dựng là: Vb.trổ = Vnb x 1,2 = 0,82 x 1,2 = 0,98 (m3)

Tương ứng với mỗi bể thủy phân sẽ có một bể trổ nên chiều dài của bể trổ là cạnh của bể thủy phân. Do đó, diện tích mặt bên của bể trổ là:

Smb = Vb.trổ/1,48 = 0,98/1,48 = 0,66 (m2)

Để thuận lợi cho việc xây dựng thì tôi chọn kích thước của bể trổ là: chiều dài 1,48m, chiều rộng 0,75m, chiều cao 0,9m.

Mô hình bể thủy phân và bể trổ được bố trí như sau:

Hình 2.3 Mô hình bể thủy phân và bể trổ 2.3.2.3 Tính toán và thiết kế bể phơi nước bổi

- Kích thước bể phơi nước bổi

Mỗi bể thủy phân có khoảng 0,82m3 nước bổi. Khi kéo rút nước bổi đem giang phơi thì giữ một lượng nước bổi ở lại bể sao cho ngập khối chượp. Lượng nước bổi kéo rút đem giang phơi khoảng 50% tổng lượng nước bổi. Nhu vậy lượng nước bổi kéo rút đem giang phơi ở mỗi bể thủy phân là:

Vnbgp = 0,5 x 0,82 = 0,41 (m3)

Với lượng nước bổi rút ra đem giang phơi và với số bể thủy phân cần xây dựng thêm tôi chọn số bể phơi nước bổi cần xây dựng thêm là 2 bể. Tức là 1 bể phơi nước bổi sẽ chứa lượng nước bổi của 4 bể thủy phân.

Lượng nước bổi mà 1 bể phơi nước bổi phải chứa là: 0,41 x 4 = 1,63 (m3) Chọn hệ số dư của bể phơi nước bổi là 1,2. Kích thước của bể phơi nước bổi cần xây dựng là:

Vb.phơi = 1,63 x 1,2 = 1,96 (m3)

Để tiết kiệm diện tích xây dựng thì kích thước chiều dài, chiều rộng, chiều cao của bể bằng nhau và bằng: = 1,25 (m)

- Kết cấu bể phơi nước bổi: giống bể thủy phân nhưng chỉ xây thành 10, đáy bể dày 20cm.

Một phần của tài liệu Thiết kế nâng cấp phân xưởng sản xuất nước mắm thành vân tại xã phú thuận huyện phú vang tỉnh thừa thiên huế (Trang 30 - 32)

w