- Đặc điểm xu hướng phát triển
Mặt trướcMặt sau
5.2.1. Áp lực cạnh tranh trong ngành
- Tốc độ tăng trưởng của ngành: Thị trường bánh pizza hiện có quá nhiều tên tuổi và thương hiệu nào cũng đều cố vượt lên bằng những sản phẩm sáng tạo. Hơn nữa, thức ăn nhanh ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam với tốc độ phát triển 26%/năm năm 2011 và sẽ có thể tiếp tục phát triển với tốc độ 15% trong năm 2014. Đây là cơ hội để các đối thủ có thể lấn sân vào ngành thức ăn nhanh nói chung và phân khúc pizza hut nói riêng. Để giữ vững vị trí người khổng lồ dẫn đầu thị trường, pizza hut cần có những chiến lược sáng tạo bức phá hơn nữa để dẫn xa các đối thủ.
- Các đối thủ trong ngành
*Domino’s Pizza:
Là đối thủ lớn nhất của pizza hut trong kinh doanh bánh pizza. Là chuỗi pizza lớn thứ hai của Mỹ chỉ sau Pizza Hut. Không giấu giếm tham vọng lật đổ sự thống trị của Pizza Hut, Domino’s gần đây đã bắt đầu đẩy mạnh hoạt động mở rộng hệ thống của mình tại Việt Nam. Thêm vào đó,
chiến lược giá thấp của Domino’s vẫn được tiếp tục thực hiện thị trường Việt Nam, khi mà pizza của chuỗi này luôn được định giá thấp hơn sản phẩm tương đương ở Pizza Hut từ 20.000-60.000 đồng/bánh tùy kích cỡ. Sự cạnh tranh đang diễn ra rất gay cấn khi mà cả 2 chuỗi pizza này đều cam kết giao hàng tận nơi trong vòng 30 phút và tặng bánh miễn phí trong đơn hàng kế tiếp nếu giao trễ. Thực đơn của Domino’s ban đầu rất hạn chế và hầu như luôn bám sát Pizza Hut mỗi khi pizza hut tung ra những sản phẩm mới. Đơn cử như sau khi Pizza Hut tung ra loại bánh pizza dày deep-dish, món bánh này lập tức được đưa vào thực đơn của Domino’s. Domino’s cũng luôn cập nhật những món ăn giống như Pizza Hut cho khách hàng của mình
*Pizza Inn:
+ Quán phục vụ rất nhiều loại pizza như: supper supreme pizza, potato pizza, seafood pizza,… Ngoài ra cũng có rất nhiều spaghetti và salad
+ Mặc dù quán có không gian khá nhỏ nhưng nhờ cách trang trí tinh tế của quán nên Pizza Inn trở nên sang trọng và được ưa chuộng.
+ Tất cả nhân viên nơi đây đều mặc đồng phục trẻ trung, lịch sự, phong cách phục vụ khá tốt.
+ Giá cả của Pizza Inn cũng khá hợp lý giá trung bình từ 50.000- 200.000VND/cái.
+ Có các loại pizza như: pizza margarita, pizza hoa quả, pizza nhiệt đới, pizza napoletana, pizza mexicana,…và còn rất nhiều loại pizza khác.
+ Quán Pizza Roma nằm ngay mặt tiền CMT8 là nơi bán món ăn này. Quán có đủ loại Pizza và mì ống với các thức uống bổ dưỡng khác sẽ làm bạn hài lòng khi đến với quán.
+ Quán phục vụ nhiệt tình, vệ sinh tốt.
+ Giá cũng rất hợp lý phù hợp với túi tiền của người dân với giá trung bình từ 50.000 - 150.000VND/cái.
*Pizza Monaco:
+ Chuyên phục vụ về các loại bánh Pizza: Có thực đơn rất đa dạng và phong phú với hơn 77 món ăn Ý và Pháp. Nhưng chủ yếu vẫn chuyên về pizza. Bánh được nướng bằng lò củi thiên nhiên, với nhiều loại như: Pizza hải sản, Pizza hoa quả, Pizza cua, patê và có đến 23 loại bánh để các bạn thoải mái chọn lựa.Ngoài ra còn có mì Ý, hamburger, sandwich, đặt biệt nhiều món salad và các loại soup ngon khác.
+ Giá cả hợp lý từ 32.000 trở lên và có cả dịch vụ giao hàng tận nơi.