tuổi khác nhau.
Bảng 3.11. Tổng hợp kết quả định lượng tanin trong lá của cây trang và cây đước ở các độ tuổi.
Lá
9 tuổi 10 tuổi 11 tuổi
Cây đước Cây trang Cây đước Cây trang Cây đước Cây trang
4,68 2,80 4,74 2,87 4,74 2,81
Hình 3.13. Đồ thị so sánh hàm lượng tanin của lá cây trangvà cây đước ở các độ tuổi.
Từ bảng 3.11 và hình 3.13 chúng tôi thấy hàm lượng tanin trong lá cây đước ở các độ tuổi đều cao hơn trong lá cây trang.
Qua quá trình đi thu mẫu và quan sát thực địa chúng tôi nhận thấy lá cây trang bị sâu ăn và có rất nhiều lỗ thủng trờn lỏ, cũn lỏ đước thì rất lành lặn, không bị sâu ăn mặc dù cây đước được trồng xen kẽ với cây trang. Đây cũng có thể là một lí do giải thích cho điều đó, có lẽ lá đước chứa nhiều tanin hơn lá trang nên có vị chát hơn, chính vì thế mà sâu ăn lá trang không ăn được lá đước.
Theo nghiên cứu của Trần Thị Phương (2002) [13] thỡ lá trang và lá đước đều mang những đặc tính điển hình của cây chịu mặn như tầng cuticun và biểu bì dày, có tầng hạ bì nhưng có những sai khác như tầng hạ bì của trang chỉ có 1-2 lớp tế bào, trong khi đó ở đước vũi cú 4-5 lớp, phần mô xốp của lá trang cũng chiếm tỷ lệ tiết diện lá lớn hơn ở đước vòi.
Và theo nghiên cứu của Nguyễn Khoa Lân (1996) [11] ở các chi Kandelia candel, Rhizophora có cả hạ bì trên và hạ bì dưới, đôi khi chiếm đến 50% độ dày của lá như ở Rhizophora stylosa, Avicennia lanata. Có lẽ, do sự tăng lên số lớp tế bào hạ bì đã làm cho sự tích lũy tanin trong lá cây đước tăng lên so với trong lá trang vì lượng tanin tập trung chủ yếu trong các tế bào hạ bì.
Bảng 3.12. Tổng hợp kết quả định lượng tanin trong vỏ cành của cây trang và cây đước ở các độ tuổi.
Vỏ cành
9 tuổi 10 tuổi 11 tuổi
Cây đước Cây trang Cây đước Cây trang Cây đước Cây trang
Hình 3.14. Đồ thị so sánh hàm lượng tanin của vỏ cành trang và vỏ cành đước ở các độ tuổi.
Từ bảng 3.12 và hình 3.14 chúng tôi nhận thấy hàm lượng tanin trong vỏ cành trang ở cả ba độ tuổi nghiên cứu đều cao hơn trong vỏ cành cây đước.
Bảng 3.13. Tổng hợp kết quả định lượng tanin trong vỏ thân của cây trang và cây đước ở các độ tuổi.
Vỏ thân
9 tuổi 10 tuổi 11 tuổi
Cây đước Cây trang Cây đước Cây trang Cây đước Cây trang
Hình 3.15. Đồ thị so sánh hàm lượng tanin của vỏ thân trang và vỏ thân đước ở các độ tuổi.
Từ bảng 3.13 và hình 3.15 chúng tôi nhận thấy hàm lượng tanin trong vỏ thân cây trang ở các độ tuổi đều cao hơn trong vỏ thân cây đước.
Khi nghiên cứu giải phẫu thân cây đước vòi và cây trang Trần Thị Phương (2002) [13] cũng thấy trong thân hai loài cây này cũng có nhiều tế bào chúa tanin, đó cũng là đặc điểm của các loài CNM. Và nhiều tác giả khác cũng phát hiện ra các tế bào chứa tanin nhưng tanin có tác dụng gì trong đời sống của cây thì ý kiến chưa thống nhất. Trong tài liệu của Trần Thị Phương có viết: P. B. Tomlinson (1988) cho rằng cây chứa nhiều tanin có thể là để tự vệ chống lại các động vật ăn cỏ, bù vào chỗ cây không có gai. Khi nghiên cứu sự khoỏng húa của các lá cây ngập mặn sau khi rụng xuống sàn rừng, người ta đã quan sát thấy vi khuẩn chỉ xâm nhập vào lá rụng sau khi tanin đã bị tách ra khỏi lá qua hiện tượng chiết lọc vật lý (physical leaching) vào tuần đầu tiên sau khi lá rụng (Hogarth, 1999). Một số tác giả khác lại cho rằng tanin có tác dụng hạn chế bớt độc hại của muối thừa đối với cây.
Còn theo tài liệu của Nguyễn Khoa Lân (1996) [11] có đề cập Saenger (1892) nhận xét: những tế bào chứa tanin ở hạ bì cỏc lỏ của chi Rhizophora và Brugniera có thể bảo vệ cho lá trỏnh tác hại của tia tử ngoại.
Và cũng chưa có công trình nào đi sâu nghiên cứu, giải thích rõ ràng sự tích lũy tanin và vai trò của nó trong cõy. Chớnh vì vậy, sự sai khác hàm lượng tanin giữa các loài cây có thể do đặc điểm thích nghi của chúng tạo thành.