- PRRS: tiêm vaccin phòng hội chứng hô hấp sinh sản ở lợn FMD: tiêm vaccin phòng bệnh lở mồm long móng
3.1.3. Khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress
3.1.3.1. Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng giai đoạn từ sau cai sữa đến 60 ngày tuổi
Khả năng sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn giai đoạn từ sau cai sữa đến 60 ngày tuổi được trình bày ở bảng 3.13.
Bảng 3.13 Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn giai đoạn từ cai sữa đến 60 ngày tuổi của lợn Piétrain kháng stress
Chỉ tiêu n Mean SD Cv%
Khối lượng bắt đầu (kg) 84 5,94 1,20 20,22
Khối lượng kết thúc (kg) 84 14,89 1,78 11,93
Tăng khối lượng trung bình (g/ngày) 84 331,84 67,46 20,33
Tổng thức ăn thu nhận (kg) 7 172,81 26,95 15,6
Tổng tăng khối lượng (kg) 7 107,37 13,77 12,82
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg) 7 1,62 0,25 15,38
Tăng khối lượng trung bình hàng ngày của lợn Piétrain kháng stress nuôi ở giai đoạn từ sau cai sữa đến 60 ngày tuổi đạt mức trung bình (331,84 g/ngày) và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 1,62 kg.
3.1.3.2. Khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress giai đoạn hậu bị
Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến tính trạng sinh trưởng và tỷ lệ nạc ở lợn Piétrain kháng stress giai đoạn hậu bị được trình bày qua bảng 3.14.
Thế hệ ảnh hưởng đến các chỉ tiêu tăng khối lượng trung bình hàng ngày (P<0,01) và khối lượng kết thúc (P<0,05). Tính biệt ảnh hưởng đến các chỉ tiêu dày mỡ lưng và dày cơ thăn (P<0,001). Trại ảnh hưởng đến các chỉ tiêu khối lượng bắt đầu, dày cơ thăn (P<0,001) và dày mỡ lưng (P<0,05). Năm có ảnh hưởng đến các chỉ tiêu khối lượng bắt đầu, tăng khối lượng trung bình hàng ngày, dày mỡ lưng (P<0,001), khối lượng kết thúc và tỷ lệ nạc (P<0,05). Mùa vụ ảnh hưởng đến các chỉ tiêu khối lượng bắt đầu, dày mỡ lưng, tỷ lệ nạc (P<0,001), tăng khối lượng trung bình hàng ngày và dày cơ thăn (P<0,05). Lứa đẻ ảnh hưởng các chỉ tiêu khối lượng bắt đầu, tỷ lệ nạc (P<0,001), tăng khối lượng trung bình hàng ngày, dày mỡ lưng (P<0,01) và khối lượng kết thúc. Kiểu gen halothane không ảnh hưởng đến hầu hết các chỉ tiêu về khả năng sinh trưởng và tỷ lệ nạc (P>0,05), ngoại trừ chỉ tiêu khối lượng bắt đầu (P<0,05).
Hệ số xác định (R2) cao nhất ở chỉ tiêu khối lượng bắt đầu (0,69) và thấp nhất ở chỉ tiêu tỷ lệ nạc (0,18).
Bảng 3.14 Ảnh hưởng của các yếu tố đến tính trạng sinh trưởng và tỷ lệ nạc
Chỉ tiêu Thế
hệ
Tính
biệt Trại Năm
Mùa vụ Lứa đẻ Kiểu gen halothane R 2
Khối lượng bắt đầu NS NS *** *** *** *** * 0,69
Khối lượng kết thúc * NS NS * NS * NS 0,40
Tăng khối lượng trung bình ** NS NS *** ** ** NS 0,20
Dày mỡ lưng NS *** * *** *** ** NS 0,38
Dày cơ thăn NS *** *** * ** NS NS 0,51
Tỷ lệ nạc NS NS NS NS *** *** NS 0,18
NS: P> 0,05 *: P< 0,05 **: P < 0,01 ***: P< 0,001
Khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress giai đoạn hậu bị được trình bày ở bảng 3.15.
Lợn Piétrain kháng stress giai đoạn hậu bị có khả năng sinh trưởng ở mức trung bình thấp với khối lượng bắt đầu đạt 14,88 kg, khối lượng kết thúc đạt 91,32 kg, tăng khối lượng trung bình hàng ngày đạt 487,30 g/ngày, nhưng có tỷ lệ nạc cao (64,15%).
Hệ số tương quan giữa các chỉ tiêu về khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress được trình bày ở Phụ lục 3.
Bảng 3.15 Khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress
Chỉ tiêu Đơn vị tính n Mean SD Cv%
Khối lượng bắt đầu kg 1155 14,88 5,42 36,42
Khối lượng kết thúc kg 586 91,32 15,37 16,83
Tăng khối lượng trung bình g/ngày 526 487,30 68,98 14,16
Dày mỡ lưng mm 521 8,18 1,84 22,45
Dày cơ thăn mm 521 56,34 7,17 12,73
Tỷ lệ nạc % 521 64,15 1,98 3,09
Ảnh hưởng của kiểu gen halothane và tính biệt đến khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress được trình bày ở bảng 3.16.
Bảng 3.16 Ảnh hưởng của kiểu gen halothane và tính biệt đến khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress
Chỉ tiêu
Kiểu gen Tính biệt
CC CT Đực Cái
n LSM SE n LSM SE n LSM SE n LSM SE
Khối lượng bắt đầu (kg) 323 14,74b 0,21 142 15,76a 0,31 575 16,11 0,27 580 16,51 0.28
Khối lượng kết thúc (kg) 208 91,56 0,94 100 90,01 1,34 258 96,14 1,74 328 96,71 1,85
Tăng khối lượng trung bình (g/ngày) 155 495,03 5,52 86 486,40 7,89 258 523,65 17,31 268 525,33 17,04
Dày mỡ lưng (mm) 191 8,20 0,12 86 8,14 0,17 245 7,90b 0,31 275 8,76a 0,31
Dày cơ thăn (mm) 191 55,79 0,39 86 55,14 0,57 245 55,47b 1,08 275 58,59a 1,05
Tỷ lệ nạc (%) 191 64,00 0,14 86 63,91 0,21 245 64,25 0,39 275 64,05 0,38
* Trong cùng một yếu tố và cùng một hàng, những giá trị LSM không mang cùng chữ cái, sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Lợn Piétrain kháng stress mang kiểu gen CC có khối lượng kết thúc, tăng khối lượng trung bình hàng ngày, dày mỡ lưng, dày cơ thăn, tỷ lệ nạc (91,56 kg; 495,03 g/ngày; 8,30 mm; 56,04 mm và 63,95%) cao hơn (P>0,05) so với kiểu gen CT (90,01 kg; 486,40 g/ngày; 8,04 mm; 54,73 mm và 63,93%). Sự sai khác ở các chỉ tiêu này không có ý nghĩa thống kê (P>0,05), ngoại trừ khối lượng lúc bắt đầu của lợn mang kiểu gen CC thấp hơn so với kiểu gen CT (P<0,05).
Lợn cái có khối lượng bắt đầu (16,51 kg), khối lượng kết thúc (96,71 kg), tăng khối lượng trung bình hàng ngày (525,33 g/ngày), dày mỡ lưng (8,76 mm), dày cơ thăn (58,59 mm) cao hơn so với lợn đực không thiến (16,11 kg; 96,14 kg; 523,65 g/ngày; 7,90 mm và 55,47 mm), nhưng có tỷ lệ nạc thấp hơn. Sự sai khác ở các chỉ tiêu này không có ý nghĩa thống kê (P>0,05), ngoại trừ dày mỡ lưng, dày cơ thăn của lợn cái cao hơn so với lợn đực không thiến (P<0,05).
Ảnh hưởng của trại đến khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress được trình bày ở bảng 3.17.
Bảng 3.17 Ảnh hưởng của trại đến khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress
Chỉ tiêu Đồng Hiệp Trung tâm Giống lợn
n LSM SE n LSM SE
Khối lượng bắt đầu (kg) 739 13,65b 0,38 416 18,97a 0,39
Khối lượng kết thúc (kg) 349 97,80 1,92 237 95,05 2,37
Tăng khối lượng trung bình (g/ngày) 289 539,08 19,93 237 509,90 27,24
Dày mỡ lưng (mm) 344 8,95a 0,37 177 7,70b 0,42
Dày cơ thăn (mm) 344 59,94a 1,27 177 54,11b 1,44
Tỷ lệ nạc (%) 344 64,15 0,46 177 64,14 0,52
* Trong cùng một hàng, những giá trị LSM không mang cùng chữ cái, sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Qua bảng 3.17 cho thấy, khả năng sinh trưởng (khối lượng kết thúc và tăng khối lượng trung bình) của lợn Piétrain kháng stress nuôi tại trại Đồng Hiệp cao hơn so với nuôi tại Trung tâm Giống lợn (P>0,05). Dày mỡ lưng, dày cơ thăn của lợn Piétrain kháng stress nuôi tại trại Đồng Hiệp (8,95 mm; 59,94 mm) cao hơn so với nuôi tại Trung tâm Giống lợn (7,70 mm; 54,11 mm), nhưng khối lượng bắt đầu lại thấp hơn (P<0,05), tỷ lệ nạc đạt tương đương (P>0,05).
Ảnh hưởng của lứa đẻ đến các chỉ tiêu về khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress được trình bày ở bảng 3.18.
Bảng 3.18 Ảnh hưởng của lứa đẻ đến khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress
Chỉ tiêu
Lứa 1 Lứa 2 Lứa 3 Lứa 4 Lứa 5 Lứa ≥6
n LSM SE n LSM SE n LSM SE n LSM SE n LSM SE n LSM SE
Khối lượng bắt đầu
(kg) 471 15,12
c 0,23 212 16,15bc 0,34 154 16,68b 0,40 147 18,31a 0,43 117 15,01c 0,50 54 16,58bc 0,74
Khối lượng kết thúc
(kg) 233 91,35
c 1,31 141 95,62b 1,57 76 97,67ab 2,19 80 96,24ab 2,29 26 100,76a 3,38 30 96,91ab 3,80
Tăng khối lượng
trung bình (g/ngày) 349 486,19
b 8,69 37 495,54b 15,48 64 578,94a 23,34 39 530,70ab 21,36 15 494,94b 26,12 14 560,63ab 42,63
Dày mỡ lưng (mm) 184 8,56ab 0,20 141 8,36ab 0,24 67 7,95ab 0,35 75 7,76b 0,38 29 9,08a 0,52 25 8,25ab 0,67
Dày cơ thăn (mm) 184 55,92 0,70 141 57,46 0,81 67 57,79 1,21 75 57,97 1,30 29 55,79 1,78 25 57,24 2,31
Tỷ lệ nạc (%) 184 63,65ab 0,26 141 64,21ab 0,30 67 64,72ab 0,44 75 64,97a 0,47 29 63,06b 0,65 25 64,28ab 0,84
* Trong cùng một hàng, những giá trị LSM không mang cùng chữ cái, sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Hình 3.5 Khối lượng kết thúc qua các lứa
Hình 3.6 Tăng khối lượng trung bình hàng ngày qua các lứa
Qua bảng 3.18, hình 3.5, hình 3.6 cho thấy, các chỉ tiêu về khả năng sinh trưởng của lợn Piétrain kháng stress có xu hướng đạt thấp đối với lợn sinh ra ở lứa 1, tăng dần, đạt giá trị cao nhất đối với lợn sinh ra ở lứa 3, 4 và giảm đối với lợn sinh ra ở lứa 5, 6. Khối lượng bắt đầu, tỷ lệ nạc đạt thấp ở lứa 1 (15,12 kg và 63,65%), tăng ở lứa 2 (16,15 kg và 64,21%), lứa 3 (16,68 kg và 64,72%), đạt giá trị cao nhất ở lứa 4 (18,31 kg và 64,97%) và giảm ở lứa 5 (15,01 kg và 63,06%). Dày mỡ lưng có xu hướng ngược lại, giảm dần từ lứa 1 và đạt giá trị thấp nhất ở lứa 4. Tăng khối lượng trung bình hàng ngày của lợn Piétrain kháng stress đạt thấp nhất đối với lợn sinh ra ở lứa 1 (486,119 g/ngày), tăng lên đối với lợn sinh ra ở lứa 2 (495,54 g/ngày), đạt giá trị cao nhất đối với lợn sinh ra ở lứa 3 (578,94 g/ngày) và giảm đối với lợn sinh ra ở
lứa 4 (530,70 g/ngày), lứa 5 (494,94 g/ngày). Sự sai khác ở các chỉ tiêu này có ý nghĩa thống kê (P<0,001), ngoại trừ chỉ tiêu dày cơ thăn (P>0,05).
3.1.3.3. Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng giai đoạn kiểm tra năng suất
Khả năng sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn giai đoạn kiểm tra năng suất và ảnh hưởng của tính biệt đến khả năng sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn giai đoạn kiểm tra năng suất của lợn Piétrain kháng stress được trình bày ở các bảng 3.19 và 3.20.
Bảng 3.19 Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn giai đoạn kiểm tra năng suất của lợn Piétrain kháng stress
Chỉ tiêu n Mean SD Cv%
Khối lượng bắt đầu (kg) 54 27,21 7,4 27,21
Khối lượng kết thúc (kg) 54 96,48 11,51 11,93
Tăng khối lượng trung bình (g/ngày) 54 519,42 68 13,09
Tổng thức ăn thu nhận (kg) 9 1120,48 346,89 30,96
Tổng tăng khối lượng (kg) 9 415,63 121,7 29,28
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg) 9 2,68 0,16 5,9
Lợn Piétrain kháng stress nuôi ở giai đoạn kiểm tra năng suất (từ 27,2 kg đến 96,48 kg) có tăng khối lượng trung bình hàng ngày đạt mức trung bình thấp (519,42 g/ngày) và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt mức trung bình (2,68 kg). Trong đó, lợn cái Piétrain kháng stress giai đoạn kiểm tra năng suất có tăng khối lượng trung bình hàng ngày (556,52 g/ngày) cao hơn và tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (2,60 kg) thấp hơn so với lợn đực (508,83 g/ngày và 2,71 kg).
Bảng 3.20 Ảnh hưởng của tính biệt đến khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn giai đoạn kiểm tra năng suất của lợn Piétrain kháng stress
Chỉ tiêu Đực Cái
n LSM SE n LSM SE
Khối lượng bắt đầu (kg) 42 26,49b 0,54 12 29,73a 1,11
Khối lượng kết thúc (kg) 42 95,72 1,51 12 99,15 2,83
Tăng khối lượng trung bình (g/ngày) 42 508,83b 10,21 12 556,52a 19,15
Tổng thức ăn thu nhận (kg) 7 1153,93 137,57 2 1003,40 257,38
Tổng tăng khối lượng (kg) 7 423,74 48,74 2 387,25 91,19
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg) 7 2,71 0,06 2 2,60 0,11