1. Chuyển hóa vật chất và năng lợng
* Phân biệt chuyển hóa vật chất và năng lợng với sự trao đổi chất của tế bào với môi trờng trong
- Sự trao đổi chất ở tế bào là quá trình trao đổi chất giữa tế bào với môi trờng trong.
- Chuyển hóa là quá trình biến đổi có tích lũy năng lợng và giải phóng năng l- ợng xảy ra bên trong tế bào.
* Năng lợng giải phóng ở tế bào đợc sử dụng vào hoạt động của cơ thể để sinh công, cung cấp cho quá trình đồng hóa tổng hợp chất mới và sinh nhiệt bù đắp vào phần nhiệt cơ thể mất đi do tỏa nhiệt vào môi trờng.
2. Đồng hóa và dị hóa là hai mặt của chuyển hóa vật chất và năng lợng.
- Đồng hóa là quá trình tổng hợp của tế bào và tích lũy năng lợng trong các liên kết hóa học.
- Dị hóa là quá trình phân giải các chất đợc tích lũy trong quá trình đồng hóa thành các chất đơn giản, bẻ gảy liên kết hóa học để giải phóng năng lợng cung cấp cho hoạt động của tế bào.
- Mối quan hệ giữa đồng hóa và dị hóa: Các chất đợc tổng hợp từ đồng hóa là nguyên liệu cho dị hóa. Do đó, năng lợng đợc tích lũy ở đồng hóa sẽ đợc giải phóng trong quá trình dị hóa để cung cấp cho hoạt động tổng hợp của đồng hóa. Hai quá trình này trái ngợc nhau, mâu thuẩn nhau nhng thống nhất với nhau. Nếu không có đồng hóa thì không có nguyên liệu cho dị hóa và ngợc lại không có dị hóa thì không có năng lợng cho hoạt động đồng hóa.
- Tỷ lệ đồng hóa và dị hóa khác nhau tùy lứa tuổi, trạng thái cơ thể.
Ví dụ: ở trẻ em, cơ thể đang lớn, quá trình đồng hóa lớn hơn dị hóa, ngời già, dị hóa lớn hơn đồng hóa.
+ Khi lao động, cơ thể cơ thể cần nhiều năng lợng dị hóa lớn hơn đồng hóa, lúc nghỉ ngơi, đồng hóa mạng hơn dị hóa.
3. Chuyển hóa cơ bản.
- Chuyển hóa cơ bản là năng lợng tiêu dùng khi cơ thể ở trọng thái hoàn toàn nghỉ ngơi tính bằng KJ trong thời gian 1 giờ với 1 kg khối lợng cơ thể.
- Chuyển hóa cơ bản là một chỉ số sức khỏe.
4. Điều hòa sự chuyển hóa vật chát và năng lợng
- Điều hòa bằng thần kinh: ở não có các trạng thái điều khiển sự trao đổi: Gluxit, lipip, nớc, muối khoáng và tăng, giảm nhiệt độ cơ thể.
- Điều hòa bằng thể dịch: Các hóc môn insulin, glucagon tham gia vào sự chuyển hóa.
5. Cơ thể giữ cân bằng trao đổi nớc nh thế nào?
a. Điều hòa lợng nớc lấy vào
Khi lợng nớc trong cơ thể giảm (mất nớc) sẽ làm giảm khối luwongj máu và huyết áp đồng thời làm tằng áp suất thẩm thấu của máu (thảm áp máu). Tất cả những thay đổi trên sẽ kích thích trung khu điều hòa nớc ở vùng dới đồi thị gây nên cảm giác khát. Khi cơ thể có nhu cầu uống nớc.
Lợng nớc thải ra chủ yếu qua nớc tiểu. Sự thay đổi khối lợng nớc tiểu thải ra ngoài thờng gắn liền với sự tái hất thu Na+ vì lợng nớc tiểu nhiều hau ít có thể thay đổi, nhng phải giữ cho áp suất thẩm thấu cho môi trờng ngoại bào đợc ổn định, mà thẩm áp lại lệ thuộc vào nồng độ các chất điện giải.
Lợng nớc tiểu thải ra còn phụ thuộc vào hooc môn ADH do thùy sau tuyến yên tiết ra.
ADH là hooc môn có tác dụng giữ nớc qua cơ chế tái hấp thu nớc của các ống thận. Khi thẩm áp máu tăng, huyết áp hạ thì tăng tiết ADH, ngợc lại khi khối luwongj máu và huyết áp tăng cao thì tuyến yên giảm tiết ADH. Điều hòa tiết ADH là trung khu trao đổi nớc ở vùng dới đồi.
chuyên đề 5 ( Tiếp )
Trao đổi chất và năng lợng
A- Mục tiêu:1. Kiến thức 1. Kiến thức
- Vai trò các hệ cơ quan trong sự TĐC. Sự khác nhau và mối quan hệ giữa trao đổi chất ở cấp độ cơ thể và trao đổi chất ở cấp độ tế bào.
- Khái niệm chuyển hóa, so sánh đồng hóa và dị hóa. - Thế nào là chuyển hóa cơ bản, ý nghĩa thực tiễn.
- Hệ thần kinh và các tuyến nội tiết đã ảnh hởng nh thế nào đến chuyển hóa vật chất và năng lợng.
2, Kỹ năng: Vận dụng kt, giải thích hiện tợng thực tế.
B- Nội dung bồi dỡng:II- Bài tập vận dụng II- Bài tập vận dụng
1. Trình bày vai trò của hệ tiêu hóa, hệ hô hấp. Hệ bài tiết trong sự trao đổichất giữa cơ thể và môi trờng. Nêu ý nghĩa của trao đổi chất giữa cơ thể và chất giữa cơ thể và môi trờng. Nêu ý nghĩa của trao đổi chất giữa cơ thể và môi trờng.
Trả lời:
- Môi trờng cung cấp cho cơ thể thức ăn, nớc, muối khoáng. Qua quá trình tiêu hóa, cơ thể tổng hợp nên những sản phẩm đặc trng đồng thời thải những sản phẩm thừa ra ngoài.
- Hệ hô hấp lấy từ môi trờng ngoài khí O2 để cung cấp cho các phản ứng sinh, hóa trong cơ thể và thải ra ngoài khí CO2.
- Hệ bài tiết lọc từ máu những chất bả của hoạt động trao đổi chất cùng với những chất độc để tạo thành mồ hôi, nớc tiểu để đào thải ra khỏi cơ thể.
- Trao đổi chất giữa cơ thể và môi trờng ngoài là trao đổi chất ở cấp độ cơ thể đảm bảo cho cơ thể sống và phát triển, nếu không có sự trao đổi chất, cơ thể không tồn tại đợc. Vì vậy, trao đổi chất là đặc trng cơ bản của sự sống.
2. Nêu sự khác nhau và mối quan hệ giữa trao đổi chát ở cấp độ cơ thể vàtrao đổi chất ở cáp độ tế bào? trao đổi chất ở cáp độ tế bào?
* Sự khác nhau: ( k/n ở SGK) * Mối quan hệ:
- Không có sự trao đổi chất ở cáp độ cơ thể thì không có sự trao đổi chất ở cấp độ tế bào.
- Trao đổi chất ở cấp độ tế bào giúp cho từng tế bào tồn tại, phát triển dẫn đến cơ thể tồn tại và phát triển (vì tế bào là đơn vị chức năng của cơ thể).
3. Giải thích vai trò của sự chuyển hóa vật chất và năng lợng đối với cơ thể.
Trả lời:
Năng lợng giải phóng ở tế bào đợc sử dụng vào hoạt động của cơ thể để sinh công, cung cấp cho quá trình đồng hóa tổng hợp chất mới và sinh nhiệt bù đắp vào phần nhiệt cơ thể mất đi do tỏa nhiệt vào môi trờng.
4. So sánh đồng hóa và dị hóa? Vì sao nói đồng hóa và dị hóa là hai mặt đốilập, mâu thuẩn nhng thống nhất và có quan hệ chặt chẽ với nhau. lập, mâu thuẩn nhng thống nhất và có quan hệ chặt chẽ với nhau.
Trả lời:
- Đồng hóa là quá trình tổng hợp của tế bào và tích lũy năng lợng trong các liên kết hóa học.
- Dị hóa là quá trình phân giải các chất đợc tích lũy trong quá trình đồng hóa thành các chất đơn giản, bẻ gảy liên kết hóa học để giải phóng năng lợng cung cấp cho hoạt động của tế bào.
- Mối quan hệ giữa đồng hóa và dị hóa: Các chất đợc tổng hợp từ đồng hóa là nguyên liệu cho dị hóa. Do đó, năng lợng đợc tích lũy ở đồng hóa sẽ đợc giải phóng trong quá trình dị hóa để cung cấp cho hoạt động tổng hợp của đồng hóa. Hai quá trình này trái ngợc nhau, mâu thuẩn nhau nhng thống nhất với nhau. Nếu không có đồng hóa thì không có nguyên liệu cho dị hóa và ngợc lại không có dị hóa thì không có năng lợng cho hoạt động đồng hóa.
III: Bài tập về nhà và hướng dẫn trả lời:
Cõu : Khỏi niợ̀m đồng húa – dị húa ? Mối quan hợ̀ giữa đồng húa và dị húa ?
* Khỏi niệm : Đồng hoỏ là quỏ trỡnh tổng hợp cỏc chất đơn giản thành cỏc chất phức tạp đặc trưng của tế bào và tớch luỹ năng lượng trong cỏc chất đó tổng hợp được . - Dị hoỏ là quỏ trỡnh phõn huỷ cỏc chất phức tạp thành cỏc sản phẩm đơn giản và giải phúng năng lượng cung cấp cho mọi hoạt động sống của tế bào .
* Mối quan hệ :
- Đồng hoỏ và dị hoỏ đối lập với nhau :
+ Đồng hoỏ tổng hợp cỏc chất , dị húa phõn giải cỏc chất + Đồng hoỏ tớch luỹ năng lượng , dị húa giải phúng năng lượng - Đồng hoỏ và dị hoỏ thống nhất nhau :
+ Khụng cú đồng hoỏ thỡ khụng cú cỏc chất để dị húa phõn huỷ
+ Khụng cú dị húa thỡ khụng cú năng lượng cho đồng húa tổng hợp cỏc chất
- Nờỳ thiếu 1 trong 2 quỏ trỡnh thỡ sự sống khụng tồn tại . Vậy Đồng hoỏ và Dị hoỏ là 2 mặt của 1 quỏ trỡnh thống nhất giỳp sự sống tồn tại và phỏt triển .
Cõu 3: Giải thớch mối quan hợ̀ qua lại giữa đồng húa và dị húa?
Mối quan hệ qua lại giữa đồng húa và dị húa:
-Đồng húa là quỏ trỡnh tổng hợp từ cỏc nguyờn liệu đơn giản sẵn cú trong TB nờn những chất đặc trưng của TB và tớch lũy năng lượng trong cỏc liờn kết húa học. -Dị húa là quỏ trỡnh phõn giải cỏc chất được tớch lũy trong quỏ trỡnh đồng húa thành cỏc chất đơn giản, bẻ góy cỏc liờn kết húa học để giải phúng năng lượng.
Đồng húa và dị húa tuy trỏi ngược nhau song gắn bú chặc chẽ với nhau : Năng lượng do dị húa giải phúng được cung cấp cho quỏ trỡnh đồng húa, tổng hợp nờn chất mới và sinh nhiệt bự đắp vào phần nhiệt của cơ thể mất đi do tỏa nhiệt vào mụi trường
Tỉ lệ đồng húa và dị húa ở cơ thể là ko giống nhau và phụ thuộc vào : độ tuổi và trạng thỏi cơ thể
-Lứa tuổi: ở trẻ em, cơ thể đang lớn quỏ trỡnh đồng húa lớn hơn dị húa, ngược lại ở tuổi già, quỏ trỡnh dị húa lại lớn hơn đồng húa.
-Trang thỏi cơ thể: lỳc lao dộng dị húa lớn hơn đồng húa , ngược lại lỳc nghỉ ngơi đồng húa mạnh hơn dị húa.
Cõu 4: Hóy nờu sự khỏc biợ̀t giữa đồng húa với tiờu húa, giữa dị húa với bài tiết?
Sự khỏc biệt giữa đồng húa với dị húa, giữa dị húa với bài tiết: Đồng húa:
-Tổng hợp chất đặc trưng
-Tớch lũy năng lượng ở cỏc liờn kết húa học.
Tiờu húa:
Lấy thức ăn biến đổi thành chõựt dinh dưỡng hấp thụ vào mỏu …
Dị húa:
-Phõn giải chất đặc trưng thành chất đơn giản, -Bẻ góy liờn kết húa học giải phúng năng lượng.
Bài tiết:
Thải cỏc sản phẩm phõn hủy và sản phẩm thừa ra mụi trường ngoài như phõn, nước tiểu, mồ hụi, CO2.
Xảy ra ở tế bào Xảy ra ở cỏc cơ quan
Cõu 7* : Hóy giải thớch : “Trời núng chúng khỏt, trời mỏt chúng đúi”.
• Ở người Nhiệt độ cơ thể luụn ổn định ở mức 37oC là do sự cõn bằng giữa sinh nhiệt và tỏa nhiệt. Khi trời núng cơ thể tăng tỏa nhiệt, khi trời mỏt cơ thể tăng sinh nhiệt.
• Khi trời núng: cơ thể cần nhiều nước (chúng khỏt) để tỏa nhiệthơi nước mang theo nhiệt thải ra ngoài qua hơi thở, nước tiểu, tiết mồ hụi
• Khi trời mỏt: cơ thể cần nhiều thức ăn (chúng đúi)để biến đổi thành chất dinh dưỡngcung cấp cho quỏ trỡnh chuyển húa vật chất tạo năng lượng để tăng sinh nhiệt.
chuyên đề 6
Bài tiết
A- Mục tiêu:1. Kiến thức : 1. Kiến thức :
- Cấu tạo của thận .
- Vai trò của thận trong bài tiết nớc tiểu . - Trình bày đợc các quá trình lọc máu .
2. Kỹ năng: Vận dụng kt, giải thích hiện tợng thực tế.
B- Nội dung bồi dỡng:
- Cơ quan bài tiết và sản phẩm tiết . - Trình bày đợc các quá trình lọc máu .
- Cấu tạo của thận . - Trả lời một số câu hỏi .