CÁC CHẤT KHÔNG ĐỘC KHÁCCÁC CHẤT KHÔNG ĐỘC KHÁC- 123docz.net

I là μg isosorbide tìm thấy trong số chia hết môôt số của dung dịch polyol phục hồi bằng sắc ký khí

CÁC CHẤT KHÔNG ĐỘC KHÁCCÁC CHẤT KHÔNG ĐỘC KHÁC

Tên

Tên SUCROGLYCERIDESSUCROGLYCERIDES

INS:

INS: 474474 ADI: ADI: 0-300-30

CT Hóa Học

CT Hóa Học (C(C33HH55OO33-R-R11RR22RR33))nn

CT Cấu tạo

CT Cấu tạo Không ít hơn 40% và không quá 60% của Không ít hơn 40% và không quá 60% của các este sucrose

các este sucrose

Polyglyxerol:

Đặc tính

Đặc tính Chế phẩm ở dạng khối rắn, dạng bột Chế phẩm ở dạng khối rắn, dạng bột

mềm hoặc gel cứng, có màu trắng đến

trắng đục, không mùi, không tan trong

nước lạnh, tan trong chất béo, etanol

Nguồn

khai thác

khai thác Là sản phẩm este hóa của polyglyxerol và axit béo thu được từ phản ứng của Là sản phẩm este hóa của polyglyxerol và axit béo thu được từ phản ứng của

sucrozo với chất béo thực phẩm

Phương Phương pháp sử pháp sử dụng dụng

Sucroglycerit được bổ sung vào thực

phẩm có chứa chất béo để tạo ra thực

phẩm ở dạng nhũ tương. Để làm được

điều này, người ta hòa tan một lượng

nhất định chất phụ gia này vào chất

béo ở thể lỏng, sau đó trộn đều để tạo

hệ nhũ tương bền vững. hệ nhũ tương bền vững. Nhóm sản Nhóm sản phẩm sử phẩm sử dụng dụng

Sản phẩm bánh nướng Rượu trái cây

ML: 10000 ML: 5000

Phương Phương pháp phân pháp phân tích tích Xác định bởi sắc ký lỏng (Tập 4) bằng Xác định bởi sắc ký lỏng (Tập 4) bằng

cách sử dụng các điều kiện sau đây:

Chuẩn bị mẫu:

Thêm khoảng 250 mg mẫu, cân chính

xác 50 ml

thể tích bình. Pha loãng đến khối lượng

với tetrahydrofuran, và trộn. với tetrahydrofuran, và trộn. Lọc qua một bộ lọc màng 0,5-mm. Lọc qua một bộ lọc màng 0,5-mm. Quy Trình: Quy Trình:

Tiêm 100 ml mẫu vào trước khi ổn định

chất lỏng áp lực cao sắc ký.

Điều kiện: Điều kiện: Cột: copolymer Styrene-divinylbenzene Cột: copolymer Styrene-divinylbenzene thấm gel sắc ký (TSK-GEL G2000 thấm gel sắc ký (TSK-GEL G2000

(Supelco) hoặc tương đương)

giai đoạn di động: HPLC cấp khử khí giai đoạn di động: HPLC cấp khử khí tetrahydrofuran tetrahydrofuran Tốc độ dòng: 0,7 ml / phút Tốc độ dòng: 0,7 ml / phút Detector: dò Chỉ số khúc xạ Detector: dò Chỉ số khúc xạ nhiệt độ: nhiệt độ: Cột: 38 độ Cột: 38 độ Detector: 38 độ Detector: 38 độ Ghi sắc ký đồ khoảng 90 phút Ghi sắc ký đồ khoảng 90 phút

Tính toán tỷ lệ phần trăm của este

sucrose trong mẫu thực hiện bởi các

công thức: công thức: 100 A / T 100 A / T Trong đó Trong đó A là tổng diện tích đỉnh cho ba thành A là tổng diện tích đỉnh cho ba thành

phần chính, mono-, di-và triesters,

tách rửa ở khoảng 65, 68 và 73

phút, tương ứng;

T là tổng của tất cả các khu vực cao

điểm giải hấp trong vòng 90 phút.

Tên