B. PHẦN NỘI DUNG
2.5. Tầm nhìn phát triển đến năm 2030
Thịtrường bánh kẹo ở Việt Nam đang phát triển nhanh và mạnh so với các
nước trong khu vực và thế giới là tín hiệu đáng mừng cho sự phát triển của Kinh
Đô cũng như các doanh nghiệp bánh kẹo tại Việt Nam trong tương lai. Tuy nhiên
thị trường sẽ đạt đến độ bão hòa trong tương lai giai đoạn 2020-2030, do đó, tầm nhìn phát triển trong giai đoạn này cho Kinh Đô sẽ là sự tập trung vào nghiên
48
cứu, phát triển những dòng sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng nhằm thu hút và chiếm lĩnh thị trường thay vì tiếp tục nhắm vào chiến lược khai thác thịtrường trong giai đoạn trước. Bên cạnh đó sẽ là sự thay đổi linh hoạt bám sát sự vận động và phát triển của những ngành liên quan thậm chí là sự phát triển ồ ạt của công nghệ.
Cụ thể tầm nhìn cho giai đoạn 2020-2030
Sản phẩm tốt cho sức khỏe (vitamin, ít đường bột…..)
Giải pháp về sản xuất và quản lý chất lượng
_ Liên kết với các nhà cung cấp để có nguyên liệu đầu vào mang tính ổn định và
sát giá hơn, góp phần hạ giá thành.
_ Ký các hợp đồng cung cấp các nguyên liệu ngoại nhập dài hạn, để các nhà cung cấp nhập khẩu nguyên liệu đầu vào ổn định, giảm thiểu chi phí dừng vận hành, giảm chi phí.
_ Có kế hoạch tận dụng tối đa công suất máy móc thiết bị, tăng cường đầu tư các
loại máy có công nghệ hiện đại nhất, từ nguồn khấu hao tài sản và nguồn đầu tư
phát triển
_ Khuyến khích các sáng kiến cải tiến kỹ thuật sản xuất, nâng năng suất máy móc thiết bị, thay thế linh kiện trong nước nhằm giảm chi phí giá thành.
_ Về quản lý chất lượng: Cần áp dụng thêm các hệ thống: Chứng chỉ Hệ thống quản lý môi trường ISO14000, hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) hoặc hệ thống an toàn thực phẩm ISO 2000:2005 và các công cụ quản lý tiên tiến.
49
Tầm nhìn về sản phẩm xanh
_ Do cuộc sống ngày càng năng động hơn, người tiêu dùng thường tìm kiếm cho mình những thức ăn nhanh gọn, tiết kiệm thời gian. Do đó, họ hay có xu hướng sử dụng thức ăn nhanh hay những loại bánh cookies, crackers, bánh mì tươi để
thay thế cho những bữa cơm trưa văn phòng khi công việc quá bận mải. Chính vì thói quen này, mà các loại bánh thường có quá nhiều đường, chất béo làm ảnh
hưởng đến sức khẻ người tiêu dùng.
Theo tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) đánh giá Việt Nam là một trong những nước có ít dân số béo phì nhất (chỉ 10,2% tổng dân số) nhưng vẫn có 34% người được hỏi cảm thấy mình thừa cân. Cũng theo nghiên cứu này, việc cung cấp đầy đủ
thành phần chất dinh dưỡng là yếu tố quan trọng thúc đẩy sự nổi bật của thương
hiệu trong bối cảnh hiện nay. Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng bao gồm đầy đủ các chất dinh dưỡng (36%), giảm nguy cơ bệnh (25%).
Do đó, Kinh Đô hướng đến những sản phẩm mới bổ dưỡng, cung cấp các vi chất như: vitamin D, vitamin A, E và C có trong rau củ quả để sản phẩm
có đầy đủ chất dinh dưỡng. Mang lại hương vịđộc đáo cho sản phẩm. Bên cạnh đó, hạn chế sử dụng đường, các gia vị làm ngọt để đảm bảo cho
sức khỏe người tiêu dùng.
Chế biến các sản phẩm bằng các nguyên liệu tươi (bột mì tươi,…) và
khuyến khích người tiêu dùng sử dụng trong ngày, hạn chế sử dụng chất bảo quản.
Bao bì giấy bảo vệmôi trường
Nhận thức được tác hại của túi nilon đối với môi trường và sức khoẻ cộng
50
đề này như: Ban hành lệnh cấm sản xuất túi nilon khó phân huỷ, đánh thuế nặng
đối với sản xuất túi nilon đã được áp dụng tại Đài Loan, Trung Quốc, Vương
quốc Anh và một số bang ở Hoa Kỳ, Thuỵ Sỹ, Nam Phi, Đan Mạch…; ngoài ra
các nước này cũng yêu cầu người tiêu dùng phải trả tiền mua túi nilon khi mua
hàng để khuyến khích người dân tái sử dụng túi nilon hoặc sử dụng các loại túi thân thiện với môi trường.
Và ở Việt Nam Theo Đề án tăng cường kiểm soát ô nhiễm môi trường do sử
dụng túi nilon khó phân hủy trong sinh hoạt đến năm 2020 mà Thủ tướng Chính phủ vừa phê duyệt, khối lượng túi nilon sử dụng tại các siêu thị, trung tâm thương
mại sẽ giảm tới 65% so với năm 2010.
Tại Đề án này, túi nilon khó phân hủy ở các siêu thị, trung tâm thương mại, chợ dân sinh sẽ được hạn chế sử dụng trong từng giai đoạn.Cụ thể, từ nay đến
năm 2015, những túi nilon khó phân hủy được sử dụng tại siêu thị, trung tâm
thương mại sẽ giảm tới 40%, với chợ dân sinh thì con số túi nilon khó phân hủy chỉ giảm được 20%.
Và vì là 1 doanh nghiệp lớn ở Việt Nam, đặc biệt là trong ngành thực phẩm,
Kinh Đô cũng cần có những chiến lược cho tương lai để giải quyết vấn đề trên.
Đó chính là hướng đến việc hạn chế sử dụng bao nilon cho các sản phẩm bánh
tươi, mà thay vào đó là bao giấy, vừa bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng vừa thân thiện với môi trường
Doanh nghiệp cần có kế hoạch nghiên cứu về chất lượng sản phẩm khi thay
đổi bao bì. Cụ thể là bao giấy có làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm hay không và làm thế nào để hạn chế điều đó.
51
Tìm nguồn cung ứng bao bì (bao giấy) đảm bảo chất lượng tốt, không chứa chất độc hại, an toàn cho sức khỏe người tiêu dung với chi phí thấp
Cuối cùng, để làm được điều đó cần đầu tư vốn để có thể thay đổi dây chuyền sản xuất, tạo ra sản phẩm với bao bì hoàn toàn mới, gây ấn tượng với NTD vì thân thiện với môi trường, tiện dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy bán hàng tựđộng
Hệ thống máy bán hàng tự động từ lâu đã trở nên phổ biển ở các nước phát triển và bắt đầu du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây.
Cùng với sự phát triển của kinh tế, cơ sở hạ tầng, sự gia tăng nhu cầu về dịch
vụ chất lượng cao cho các văn phòng, bệnh viện, trường học, sân bay, ý tưởng về
kinh doanh dòng máy bán hàng tự động cao cấp sẽ đem lại nhiều lợi nhuận và
đang nằm trong tầm ngắm của các nhà đầu tư tại Việt Nam.
Chỉ chiếm diện tích khoảng 2m2, hệ thống này có thể cung cấp rất nhiều sản phẩm đa dạng, từ những đồ uống nóng và đặc biệt như espresso, cappuccino,
mochaccino, Chocolate… cho đến những đồ uống đóng chai, đóng lon mát lạnh
hoặc những đồ ăn nhanh hấp dẫn. Tiện lợi và dễ sử dụng, dòng máy này đã và
đang tạo nên không gian thư giãn thú vị tại các văn phòng và nhà máy ở Việt Nam.
Hiện đại nhưng thân thiện, chiếc máy này có thể nhận thanh toán bằng tiền
giấy Việt Nam (từ đồng 2.000 đồng đến 100.000 đồng). Hơn nữa, máy còn chấp
nhận những phương tiện thanh toán phi tiền mặt khác như thẻ ngân hàng, thẻ
52
tiền xu, hệ thống máy bán hàng tự động cao cấp này mở ra cơ hội kinh doanh mới đầy hấp dẫn.
Đầu tư không lớn, tiết kiệm tối đa chi phí nhân công, lợi nhuận cao, mô hình
kinh doanh này khá cạnh tranh với các mô hình bán lẻ truyền thống. Không chỉ
giới hạn tại các văn phòng và nhà máy, mô hình này có thể nhân rộng tại sân bay,
bệnh viện, trường học và nhiều nơi công cộng khác.
Công nghệ
Tầm nhìn về công nghệ :
Đẩy mạnh áp dụng thương mại điện tử vào việc kinh doanh
Thương mại điện tử đã và đang trở thành một xu hướng kinh doanh cũng như
một sân chơi đầy tiềm năng để cho các doanh nghiệp khai thác và tìm kiếm lợi nhuận cho mình
Thương mại điện tử gồm nhiều công cụ khác nhau hỗ trợ tích cực đến việc kinh doanh của các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay , tham gia vào lĩnh vực này các doanh nghiệp sẽ có thể tiết kiệm chi phí quảng cáo đáng kể , truyền bá hình
ảnh sản phẩm rộng rãi hơn, dễ dàng tìm kiếm được những phân khúc thị trường mới do việc nghiên cứu thông qua mạng Internet được thực hiện nhanh chóng và tiện lợi
Doanh nghiệp còn có thể tiếp cận thông tin khách hàng dễ dàng hơn để hiểu về hành vi mua sắm trên những trang web của mình để đưa ra những chiến lược giải quyết hay cải thiện vấn đề hiệu quả
53
Khi đưa hình ảnh sản phẩm quảng bá rộng rãi trên mạng Internet , Doanh nghiệp có thể tìm kiếm nhiều khách hàng tiềm năng cho mình vượt khỏi biên giới quốc gia và có thể đẩy mạnh marketing quốc tếdưới nhiều hình thức
Áp dụng thành tựu công nghệ tiên tiến và độc đáo trên thế giới đểđưa vào phân phối
Năm 2030 , Chính phủ Việt Nam có thể sẽ ban hành luật cho phép sử dụng
đường hàng không cho mục đích dân dụng vì từ 2015 các nước trên thế giới đều sẽ lần lượt thông qua bộ luật này
Sử dụng công nghệ kỹ thuật tiên tiến mà có thể tự kiếm nguồn lực trong
nước để tạo ra hoặc mua lại những chiếc máy bay không người lái được lập trình tự động (Drone) như máy bay Prime Air của trang thương mại điện tử Amazon
để dùng cho mục đích giao hàng đối với những đơn đặt hàng online , đây là một hình thức đầu tư giá rẻ vì drone rất dễ chế tạo và lập trình đối với kỹ trình độ kỹ
54
Chương III: KIẾN NGHỊ