phải có những bước cải thiện, đẩu tư công nghệ đúng mức và hợp lýđể đảm bảo cho hoạt động của doanh nghiệp được tốt hơn.
4.2. THỰC TRẠNG VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CỦADOANH NGHIỆP: DOANH NGHIỆP:
4.2.1. Tình hình thu mua nguyên liệu:
Lúa gạo là mặt hàng được nhà nước quan tâm nhiều nhất. Trên phương diệnvĩ mô, hàng năm chính phủ vẫn điều tiết sao cho các doanh nghiệp tiêu thụ hếtsản lượng lúa của nông dân, nhất là các vùng của vựa lúa ĐBSCL. Hoạt độngxuất khẩu rộ lên sôi nổi nhất là vào các mùa vụ nên thường các đơn hàng cũngchủ yếu vào các vụ này. Trong năm bà con nông dân thường sản xuất lúa 3 vụ.Vụ đông xuân là vụ có sản lượng và chất lượng cao nhất trong năm vì sản xuấtvào lúc thời tiết thuận lợi, vụ hè thu là vụ cho chất lượng thấp hơn vì được sảnsuất vào mùa mưa, tỷ lệ hạt gãy, hư cũng cao vì sau thu hoạch bà con nông dânkhông đủ kỹ thuật để bảo quản. Thu đông là vụ mà các ngành chức năng khôngkhuyến khích sản xuất.Có thể diễn giải tình hình thu mua của doanh nghiệp theo sơ đồ sau: Nông dân Tư thương Doanh nghiệp Sơ đồ 2: SƠ ĐỒ THU MUA LÚA GẠO CỦA DOANH NGHIỆP Với quy mô nhỏ nên doanh nghiệp
mà ít bị gãy. Đánh bóng để lau sạch lớp cám mịn bám trên bề mặt hạt gạo, cho hạt gạosáng và bóng hơn đúng theo tiêu chuẩn sản xuất từng loại gạo. Sàng lọc tạp chất nhằm loại bỏ tạp chất triệt để. Công đoạn 3: Bán thành phẩm được phân loại đưa và các thùng chứa riêng biệt, đưa vàokhâu đóng gói cho ra gạo thành phẩm. Ở công đoạn 2, hiện tại có nhiều nhà máy trang bị máy lựa tách hạt khácmàu bằng phương pháp cảm quang điện từ để loại trừ hạt ẩm vàng và hạt lúa cònsót lại, nhưng doanh nghiệp chưa trang bị máy lựa tách hạt khác màu.