1. ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ
1.2. Các thông số đầu vào và tiêu chuẩn dòng ra của nƣớc thải nhà máy
Các thông số đầu vào và tiêu chuẩn dòng ra của nƣớc thải nhà máy bia .
Bảng 4.1. Số liệu thành phần tính chất nƣớc thải. STT Chất ô nhiễm Đơn vị Trƣớc xử lý QCVN 40:2011/BTNMT 1 pH - 6,8 5,5 - 9 2 COD mg/l 2350 100 3 BOD5 mg/l 1370 50 4 SS mg/l 500 100 6 Nt mg/l 50 40 7 Pt mg/l 15 6
Yêu cầu đầu ra đạt QCVN 40:2011 ( Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nƣớc thải công nghiệp) với nƣớc thải đầu ra đạt loại B ( nguồn tiếp nhận là các nguồn nƣớc không dùng cho mục đích sinh hoạt). chọn kq = 1, kf = 1.
Lựa chọn sơ đồ dây chuyền công nghệ xử lý nƣớc thải cho các nhà máy công nghiệp thực phẩm nói chung và nhà máy bia nói riêng là một bài toán kinh tế, kỹ thuật phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
Lƣu lƣợng và đặc trƣng của nƣớc thải. Yêu cầu nƣớc thải sau xử lý .
Diện tích và vị trí đất đai sử dụng để xây dựng trạm xử lý nƣớc thải. Điều kiện kinh tế và kỹ thuật.
Nhƣ vậy, từ sự phân tích đặc tính nƣớc thải của nhà máy ta thấy nguồn nƣớc thải phát sinh từ nhà máy có nguồn gốc, thành phần và tính chất khác nhau, đƣợc phát sinh từ nƣớc làm mát, nƣớc ngƣng, nƣớc vệ sinh các thiết bị nấu, lọc, lên men, nƣớc rửa sàn, nhà xƣởng, nƣớc rửa chai, téc chứa… Nƣớc thải của nhà máy bia nói chung chứa hàm lƣợng chất hữƣ cơ cao ở trạng thái hoà tan và trạng thái lơ lửng, chủ yếu là các hiđratcacbon, protêin, các axit hữu cơ, là các chất có khả năng phân huỷ sinh học gây mùi hôi thối, lắng cặn, giảm nồng độ oxy hoà tan trong nƣớc nguồn khi tiếp nhận chúng. Mặt khác, các muối nitơ, phốtpho trong nƣớc thải bia dễ gây hiện tƣợng phú dƣỡng cho các thuỷ vực; tỷ lệ BOD5/COD = 0,5 – 0,7 thích hợp với xử lý bằng biện pháp sinh học.