Qua kết quả điều tra 30 hộ nuôi Ếch ở các huyện tại Cần Thơ cho thấy tổng chi phí trung bình là 263.461 ± 117.510 đồng/m2/vụ, cao nhất là 460.667 đồng/m2/vụ và thấp nhất là 47.744đồng/m2/vụ.
Qua hình 4.12 cho thấy có 2 khoảng chi phí chiếm tỷ lệkhá cao so với các tỷ lệ khác
đó là chi phí thứcăn chiếm cao nhất 84,7% tổng chi phí và chi phí giống chiếm 13,8%.
Đây là các chi phí có ảnh hưởng nhiều nhất đến tổng chi phí biếnđổi của mô hình. Chi phí chiếm tỷlệthấp nhất là thuốc và hóa chất chiếm 0,5%. Ngoài ra còn một sốkhoảng chi phí khác như: chi phí công trình, chi phí nhiên liệu chiếm 1% tổng chi phí.
CP Thức ăn CP Giống CP Khác CP Thuốc 84,7% 0,5% 1% 13,8% Hình 4.12 chi phí ao nuôiẾch
Trongđó chi phí thứcăn cao hay thấp phụthuộc vào hệsốthứcăn và giá của từng thời
điểm mua. Chi phí thức ăn trung bình là 731.587 ± 187.694 đồng/m2/vụ. Chi phí cao nhất là 1.196.460 đồng/m2/vụ và thấp nhất là 490.179 đồng/m2/vụ. Chi phí con giống cũng phụthuộc vào nhiều yếu tố nhưmùa vụ, thờiđiểm cũng nhưhộtựsản xuất giống và hộmua giống giá cũng chênh lệch khá cao.
Bảng 4.5: Các chi phí trong ao nuôiẾch (đơn vị: đồng)
Các chi phí % Trung bình±ĐLC Dao động
CP thứcăn 84,7 731.587 ± 187.694 490.179 1.196.460 CP con giống 13,8 106.766 ± 42.417 50.000 180.000 CP thuốc/hóa chất 0,5 6.305,92 ± 9.038 1.666 45.454 CP Khác 1 5.822 ± 3042 3.485 9.900 Tổng CP 100 849.951 ± 208.376 587.944 1.291.627 Giá thành sản xuất (đồng) 36.449 28.243 42.492
Qua bảng 4.7 cho thấy ngoài chi phí thứcăn và chi phí giống khá cao. Với các khoảng chi phí trên thì tổng chi phí chung của hộ nuôi là 849.952 ± 208.377 đồng/m2/vụ. Giá
thànhđể đạt được 1kg Ếch thành phẩm là 36.449đồng.
4.3.2 Lợi nhuận và thu nhập
Bảng 4.6: Hiệu quảcủa mô hình nuôiẾch qui mô hộgiađình
Diễn giải Đvt Trung bình Daođộng
Doanh thu (đồng/m2) 1.032.006 ± 307.751 64.800 1.624.500
Tổng chi phí (đồng/m2) 849.951 ± 208.376 587.944 1.291.627
Lợi nhuận/ thua lỗ (đồng/m2) 182.053 ± 18.487 -657.37 657.207
Tỷsuất lợi nhuận (%) 21 ± 19 -6 67
Ếch Thái Lan là đối tượng có thể cho lợi nhuận rất cao nhưng mức rủi ro cũng không thấp. Năng suất Ếch Thái Lan có ý nghĩa rất quan trọng đối với lợi nhuận của mô hình nuôi nhưng năng suất nuôi Ếch Thái Lan còn chịu tác động của nhiều yếu tốnhư mật
độ nuôi, tỷ lệ sống, kỹ thuật chăm sóc, quản lý, mức độ đầu tư cũng như quy mô kỹ
thuật của từng mô hình. Bên cạnh năng suất thì kích cở Ếch thu hoạch và giá bán cũng là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận. Dođó người nuôi phải dự tính thời điểm thu hoạch để cho lợi nhuận cao nhất. Nhìn chung, qua kết quả khảo sát mô hình nuôi
Ếch Thái Lan cho thấy số hộ nuôi có lời chiếm 93%, giá thương phẩm cao nhất là 60.000 đồng/kg Ếch nhưng cũng có hộnuôi bán với giá rất thấp 29.000đồng/kgẾch. Doanh thu trung bình của hộ nuôi là 1.032.006 ± 307.751 đồng/m2/vụ, doanh thu cao nhất là1.624.500đồng/m2/vụvà thấp nhất là64.800đồng/m2/vụ.
Từ Bảng 4.9 cho thấy tổng chi phí cho vụnuôi khá cao và tương đương với doanh thu chiếm849.951 ± 208.376đồng/m2/vụ, trongđó chi phí cao nhất là1.291.627đồng/m2/vụ
và thấp nhất là 587.944 đồng/m2/vụ. Do giá Ếch trong đợt khảo sát tương đối cao từ
29.000 – 60.000đồng/kgẾch thương phẩm nên lợi nhuận của mô hình tương đối cao là
182.053 ± 18.487đồng/m2/vụ. Nhưng giá thức ăn, thuốc – hóa chất, nhân công, con giống cũng tăng cao, một phần người dân cũng nắm bắt được kỹ thuật nuôi nên tỷ lệ
sống khá cao làm cho số hộnuôi có lợi nhuận tốt từmô hình nuôi. Hộnuôi bị lỗvốn nhiều nhất là 65.737 đồng/m2Ếch thương phẩm. Từ doanh thu và tổng chi phí có thể
tính được tỷ suất lợi nhuận trung bình là 21 ± 19% thểhiện trong mô hình nuôi cá Ếch thâm canh khi một hộnuôi bỏra 1đồng thì thuđược lợi nhuận là 0,21đồng chiếm một tỷlệtrung bình.
Lợi nhuận của người nuôi cao hay thấp phụ thuộc rất nhiều vào năng suất và giá Ếch thương phẩm trên thị trường. Thị trường trong nước thì hiện nay, lượng Ếch được tiêu thụnhiều hơn, những mónđặc sản từ Ếch mà thực khách ưa chuộng lại không đủ, các sản phẩm đồ hợp chưa xuất hiện trong các siêu thị, nhà hàng. Ngoài ra còn xuất khẩu sang các nước Châu Âu, Châu Mỹ đã và đang nhập một lượng lớn thịt Ếch, chủyếu là
đùi Ếch đông lạnh. Vào năm 2000, Pháp đã nhập khoảng 7500 tấnđùi Ếch đông lạnh, 1000 tấn Ếch sống và hàng năm tăng dần đến mức 15% tổng số... . Vì vậy thị trường tiêu thụkhông còn là nỗi lo hàng đầu nữa.
CHƯƠNG 5
KẾT LUẬN VÀĐỀ XUẤT 5.1 KẾT LUẬN
NghềnuôiẾch Thái Lan đang phát triển mạnh ởTp. Cần Thơ. Qua khảo sát hộnuôi có
độ tuổi từ 20 – 60 tuổi, trong đó độ tuổi tham gia vào nuôi Ếch nhiều nhất là 31 – 40 tuổi chiếm 43,3%. Trình độ học vấn cấp I là chủ yếu chiếm 40% số hộ nuôi, trình độ
chuyên môn nuôi Ếch chủ yếu dựa vào kinh nghiệm với tỉ lệ 70% và số năm kinh nghiệm nuôi chủ yếu từ 1 – 4 năm. Lao động tham gia vào nuôi Ếch chủ yếu là nam chiếm 83,3%.
Mùa vụ nuôi Ếch Thái Lan hầu hết các hộ nuôi cho rằng vào tháng 2 đến tháng 5 âm lịch thìẾch nuôi sẽphát triển tốt nhất.
Hầu hết những người nuôiẾch ở Cần Thơ đa sốcó hình thức nuôi quy mô hộ giađình và có trình độ văn hóa thấp. Diện tích nuôi chủyếu dao động dưới 50m2 chiếm 73,4% và diện tích ao nuôi trung bình trong khoảng 79,47 ± 177,63 m2/hộ, ao nuôi có diện tích lớn nhất là 1.000m2.
Về con giống thì có trọng lượng trung bình là 302,22 ± 97,745 con/kg Ếch giống. Mật
độ thả giống trung bình 122 ± 26,31 con/m2, tỷ lệ sống trung bình là 83,83 ± 5,67%, năng suất trung bình là 160,167 ± 46,95 kg/m2. Thứcănđược chọn choẾch chủyếu là thứcăn hiệu CP, FCR trung bình 1,36 ± 0,147.
Một số loại bệnh xuất hiện trên Ếch có 6 loại là: chướng hơi, xuất huyết, quẹo cổ,
đường ruột, nấm, trùng bánh xe. Bệnh phổ biến nhất là bệnh quẹo cổ và nấm chiếm trên 10%. Có 7 loại thuốcđược sửdụngđể điều trịbệnh Ếch với nhiều chủng loại khác nhau, trongđóIodine chiếm 13,3%.
Mô hình nuôiẾch trong bểlót bạt quy mô hộgiađình có chi phí bình quân là 849.952 ± 208.377đồng/m2, lợi nhuận trung bình là 182.054 ± 184.875đồng/m2, sốhộnuôi có lời chiếm 93,3% và sốhộlỗvốn là 6,7%. Tỷsuất lợi nhuận bình quân là 21,3 ±
19,69%.
5.2 Đềxuất
và nên thảgiống từtháng 2 – 4 âm lịch,để đạt tỷlệsống, lợi nhuận.
Mở các lớp tập huấn vềkỹthuật nuôiẾch cho các nông hộ để góp phần nâng cao hiệu quảmô hình nuôiởhuyện Vĩnh Thạnh, huyện Thới Lai và huyện Cờ Đỏ- TP. Cần Thơ. Tuyên truyền bảo vệmôi trường, nâng cao ý thức của người nuôi bảo vệmôi trường.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
John Backer, 1998; trích bởi Phạm Trí Hảo và Nguyễn Huỳnh Kháng, 2005. Nghiên cứu sử dụng thức ăn chế biến để ương nuôi nòng nọc Ếch Thái Lan (Rana tigerina tigrna).
Putsate and Veerote, 1995. Frog farming in Thailand, Infofish International. Bùi Tấn Anh (2003). Nguyên lý phát triển sinh học, NXB giáo dục.
Dương Nhựt Long và Phạm Thanh Liêm, 2007. Bài giảng kỹ thuật nuôi lưỡng thê và bò sát. Khoa Nông Nghiệp,đại học Cần Thơ
ĐỗQuốc Thái (2010).Khảo sát mô hình nuôiẾch tại Cao Lãnh -Đồng Tháp.
Lê Thanh Hùng, 2002. Kỹ thuật nuôi Ếch Thái Lan (Rana rugulosa), đại học Nông Lâm TP.HCM.
Lê Thanh Hùng (2004). Xây dựng mô hình nuôi Ếch Thái Lan ở TPHCM, NXB tổng hợp TPHCM.
Lê Thanh Hùng, 2005a. Xây dựng mô hình sản xuất giống và nuôi thâm Ếch Thái Lan tại Thành PhốHồChí Minh.ĐHNL TP.HCM.
Lê Thanh Hùng, 2005b. So sánh sựsinh sản và khảnăng nuôi thâm canh củaẾch đồng Việt Nam (Rana tigrina) và Ếch Thái Lan (Rana rugulosa). Tuyển tập hội thảo toàn quốc vềnghiên cứu và ứng dụng khoa học công nghệtrong nuôi trồng thuỷ sản. NXB Nông nghiệp TP.HCM.
Lê Xuân Sinh và Nguyễn Thanh Phương, 2000. Đềán cải thiệnđời sống của nông hộ và tăng cường hợp tác của nông dânở vùng nông thôn sâu và ngập lũ ở ĐBSCL thông qua việc chuyển đổi cơ cấu sản xuất. Báo cáo Khoa Nông Nghiệp – trường Đại Học Cần Thơ.
Nguyễn Chung, 2007. Kỹ thuật nuôi Ếch thịt và sinh sản Ếch giống, NXB Nông Nghiệp.
nghiệp.
Nguyễn HữuĐảng (2004). Những động vật cho bài thuốc quý, NXB trẻTPHCM
Nguyễn Văn Kiểm và Bùi Minh Tâm, 2005. Giáo trình kỹ thuật nuôi thủy đặc sản, khoa Thủy Sản,đại học Cần Thơ.
Nguyễn QuốcĐạt và Phạm Trung Phương, 2003. Thửnghiệm ương và nuôi Ếch đồng (Rana. Sp) bằng thứcăn nhân tạo. LVTN Khoa Thủy Sản Trường Đại học Nông Lâm Tp. HồChí Minh.
Nguyễn Thị Thụy Vũ, 2014. Hiệu quả mô hình nuôi Ếch trong bể lót bạt Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngưBến Tre.
Ngô Trọng Lư, 2002.Kỹthuật nuôi lươn,Ếch, Baba, Cá Lóc, NXB Nông Nghiệp. Trần Kiên và Nguyễn Thái Tự(1992).Động vật có xương sống, NXB Giáo dục. Trần Kiên, 1996.Kỹthuật nuôiẾchĐồng, NXB Khoa Học và KỹThuật.
Tô ThịThảo Lil, 2005. Khảo sựphân đàn và tập tínhăn nhau của cá trê lai con. LVTN Khoa Thủy Sản Trường Đại học Nông Lâm Tp. HồChí Minh.
Việt Chương (2012).NuôiẾch công nghiệp, Nhà xuất bản Mỹthuật.
Trang web: http://www.vietlinh.com.vn, Ếch Thái Lan: Nuôi 1 lời 3/ Hương Cát NNVN, cập nhật ngày 25/02/2010.
Ngọc Hoa, Ô Môn, 2003. http://hoinongdan.cantho.gov.vn/ Trương Huy Dũng, 2014. http://agriviet.com/
Hương Cát, 2010. Ếch Thái Lan Nuôi 1, lời...3!. http://www.vietlinh.com.vn/ kithuat/thuysankhac/echranathailan.htm, / . Cập nhật (20/01/2011).