a) Thiết bị và thông sốcông nghệ
3.2.8. Quá trình khử mù
• Mục đích: hoàn thiện.
Loại các tạp chất dễ bay hơi gồm:các chất tự nhiên: FFA, hydrocacbon squalenne, carotenoid, sterol và các chất tạo thành trong quá trình tinh luyện: aldehyde, cetone, peroxide…
• Nguyên tắc:
Dùng hơi quá nhiệt hoặc hơi khô tiếp xúc trực tiếp với dầu trong điều kiện môi trường chân không và nhiệt độ cao. Các chất gây mùi trong dầu sẽ bốc hơi và được lôi kéo ra ngoài bởi hơi nước.
Hình 3.11. Thiết bị khử mùi
1: Lưới thu hồi ống 2: Ống nhập liệu. 3: Vòng xoắn. 4: Chóp. 5: Cửa vệ sinh. 6: Ống dẫn dầu. 7: Ống dẫn hơi. 8: Mâm. 9: Van điều chỉnh. 10: Phao báo mức dầu
• Nguyên lý cấu tạo
Thiết bị tháp hình trụ thẳng, đặt trước thiết bị tạo chân không, có hai vỏ (chống rò rỉ, cách nhiệt), vật liệu thường làm bằng ion chịu acid không gây oxy hóa dầu.
Hệ thống gia nhiệt: dạng tấm, dạng lò xo, dạng ống xoắn ruột gà.
Bộ phận ngưng tụ: làm lạnh bằng nước phun và bằng dòng hồi lưu. Thường ta làm lạnh hai cấp: dầu chưa ngưng đem trao đổi nhiệt với hơi ra để tận dụng năng lượng tăng nhiệt độ 55 - 650C, không ngưng tụ hơi nước. Hiệu suất thu hồi 92 - 95%.
Hệ thống chân không: kết hợp của hệ thống hơi nước, hệ thống ống sinh hàn và bơm chân không. Hơi trong hệ thống tạo chân không bao gồm hơi nước trực tiếp và không khí do rò rỉ. Nhiệt của nước làm lạnh càng thấp thì càng đỡ tốn hơi tạo chân không.
Hệ thống làm lạnh dầu: 80% năng lượng tái sử dụng.
Tháp có nhiều tầng mỗi tầng giữ một nhiệm vụ khác nhau:
Tầng sấy và đuổi khí: ở đây dầu được gia nhiệt bằng điện trở, hơi quá nhiệt
được phun trực tiếp vào giúp nhiệt có thể được phân bố đều trong dầu, ẩm và các khí bị loại đi một phần.
Tầng khử mùi: gồm nhiều mâm, mỗi mâm có ống chảy tràn dầu từ trên xuống
dưới, dầu đi bên trên và hơi đi bên trong ống nằm sát mâm, bên trong ống có lỗ phun hơi trực tiếp vào trong dầu. Ở các tầng này xảy ra quá trình khử mùi mạnh, được sục thẳng vào dầu(dầu chảy từ trên xuống theo ống chảy tràn) rồi tiếp tục đi lên, lôi cuốn các chất mùi có trong dầu. Hơi bốc lên đi ngang qua thiết bị ngưng tụ các chất béo, các chất béo bị lôi cuốn theo hơi sẽ được ngưng tụ và thu hồi, còn hơi và các chất mùi đi lên đỉnh thiết bị và ra ngoài.
Tầng đáy: mâm cuối cùng trong thiết bị khử là mâm rỗng, bên trong có lắp đặt