Yếu tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme (tt) Ảnh hưởng của [S] Phương trình Michaelis – Menten

Một phần của tài liệu bài giảng môn học công nghệ enzim (Trang 52 - 55)

- Các chất khác

Yếu tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme (tt) Ảnh hưởng của [S] Phương trình Michaelis – Menten

Ảnh hưởng của [S] - Phương trình Michaelis – Menten

-Năm 1913, Michaelis & Menten xây dựng phương trình động học giải thích p/ứng x/tác của E. Phương trình thể hiện mối quan hệ giữa v p/ứng với [S] và E, trong đĩ vận tốc đầu (v0) của p/ứng đĩng vai trị rất quan trọng

-Xét TH đơn giản nhất, p/ứng chỉ cĩ 1 S, E chỉ cĩ 1 TTHĐ x/tác tạo 1 phức hệ ES & từ đĩ tạo 1 P

-Nếu chỉ xét vận tốc đầu p/ứng (v0) là khi p/ứng phân ly phức hệ ES thành P xảy ra rất chậm (i.e. [P] tạo thành khơng đáng kể) & sự tạo thành phức hệ ES từ P cĩ thể bỏ qua, ta cĩ mơ hình chuyển hĩa như sau:

Yếu tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme (tt)

Yếu tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme (tt)Ảnh hưởng của [S] - Phương trình Michaelis – Menten Ảnh hưởng của [S] - Phương trình Michaelis – Menten

-Michaelis & Menten xây dựng phương trình động học giải thích p/ứng x/tác của E

-Xét TH đơn giản nhất, p/ứng chỉ cĩ 1 S, E chỉ cĩ 1 TTHĐ x/tác tạo 1 phức hệ ES & từ đĩ tạo 1 P

-Bỏ qua sự phân ly phức hệ ES thành P

-Vận tốc đầu p/ứng (v0) bỏ qua sự tạo thành phức ES từ P: Mơ hình chuyển hĩa như sau:

Ảnh hưởng của [S] - Phương trình Michaelis – Menten (tt)

k1: Hằng số vận tốc p/ứng tạo phức ES từ sự kết hợp E & S k2: Hằng số vận tốc p/ứng phân ly phức hệ ES tạo P

k-1: Hằng số vận tốc p/ứng phân ly phức hệ ES tạo S khỏi E - Giả sử sự cân bằng giữa S, E, và phức hệ ES xảy ra ngay lập tức & duy trì trong quá trình p/ứng

-Vận tốc tồn bộ của p/ứng (v) phụ thuộc vào giai đoạn phân ly phức hệ ES để hình thành nên P

Quá trình này phụ thuộc hằng số vận tốc k2 & [ES]

Một phần của tài liệu bài giảng môn học công nghệ enzim (Trang 52 - 55)

Tải bản đầy đủ (PPT)

(196 trang)