L- malic acid
Phân loại Enzyme (tt)
EC 1 - Oxidoreductase: x/tác cho p/ứng oxi hố-khử (22)
EC 2 - Transferase: x/tác cho p/ứng chuyển vị một nhĩm từ chất này sang chất khác (9)
EC 3 – Hydrolase: x/tác cho p/ứng thủy phân (phân loại thành một số phân lớp dựa vào kiểu liên kết)
EC 4 – Lyase: x/tác cho p/ứng phân cắt khơng cần nước (7)
EC 5 - Isomerase: x/tác p/ứng chuyển dạng đồng phân (6)
EC 6 - Ligase (synthetase): x/tác cho p/ứng tổng hợp cĩ sử dụng liên kết giàu năng lượng của ATP .v.v. (6)
STTSTT Nhóm chính của Nhóm chính của STT Nhóm chính của Nhóm chính của Enzym Enzym Phản ứng xúc tác Phản ứng xúc tác 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 Oxidoreductase Oxidoreductase Transferase Transferase Hydrolase Hydrolase Lyase Lyase Isomerase Isomerase Ligase Ligase
•Chuyển eChuyển e-- , H , H++ hoặc nguyên tử H) hoặc nguyên tử H)
AA-- + B + B ↔↔ A + B A + B--
• Phản ứng chuyển nhóm chứcPhản ứng chuyển nhóm chức
A-B + C A-B + C ↔↔ A + B - C A + B - C
• Phản ứng phân ly nhờ nước ( thuỷ giải) (chuyển nhóm Phản ứng phân ly nhờ nước ( thuỷ giải) (chuyển nhóm chức cho phân tử nước) : A-B + H
chức cho phân tử nước) : A-B + H22O O ↔↔ A-H + B-OH A-H + B-OH
• Phản ứng chuyển hóa nhờ bổ sung nhóm chức vào liên kết Phản ứng chuyển hóa nhờ bổ sung nhóm chức vào liên kết đôi hoặc tạo liên kết đôi nhờ lấy đi nhóm chức (phân giải
đôi hoặc tạo liên kết đôi nhờ lấy đi nhóm chức (phân giải
không có nước tham gia)
không có nước tham gia)
X YX Y
A-B A-B ↔↔ A=B + X-Y A=B + X-Y
• Chuyển nhóm chức trong phân tử tạo các dạng đồng phânChuyển nhóm chức trong phân tử tạo các dạng đồng phân
X Y Y XX Y Y X
A-B A-B ↔↔ A-B A-B
•Tổng hợp liên kết C-C, C-S, C-O và C-N nhờ phản ứng Tổng hợp liên kết C-C, C-S, C-O và C-N nhờ phản ứng trùng ngưng liên hợp với sự thủy giải ATP.