Hàng không:

Một phần của tài liệu Quản trị ẩm thực Giới thiệu ngành công nghiệp ẩm thực (Trang 86 - 89)

- Là quán đầu tiên ở thuộc địa châu Mỹ.

Hàng không:

không:

Tùy vào loại hình vận chuyển đường biển có dịch vụ ẩm thực cung cấp tương ứng

Thời gian: Tùy theo chuyến thuyền, tàu ngắn ngày thì phong cách phục vụ đơn giản. Tàu lớn chở khách hoặc hàng hóa di chuyển dài ngày thì dịch vụ ẩm thực được chú trọng và trau chuốt hơn

Dịch vụ ẩm thực: đa dạng các món ăn, đồ uống, phuc vụ cho khách có nhu cầu với tiểu chuẩn cao, hoạt

động kinh doanh du lịch, ở các tuyến ngắn ngày, dịch vụ ẩm thực thường được cung câp dưới dạng thức ăn nhanh

Giá cả: có thể tính vào giá vé nếu khách du lịch trọn gói, hoặc tự trả đối với những khách ăn – uống thêm. Khách tự trả tiền, nếu không tính trong giá vé

Quản lý: có giấy phép kinh doanh, đồ ăn, thức uống đều phải đảm bảo tiêu chuẩn

4. hải hải 4. Đường biển hay hàng hải 1.5.5. Các công ty vận chuyển.

Bữa ăn gia đình sẽ dần thay thế những bữa ăn nhà hàng, con người ít sử dụng thời gian ở nhà để chuẩn bị cho bữa ăn,

Các nhà hàng, siêu thị sẽ cạnh tranh nhau quyết liệt để chia sẻ thị phần

Nhà hàng bán các thức ăn nhanh, thuận tiện, giá cả tương xứng với CL, giao hàng tận nơi

Chuỗi cửa hàng tiện lợi sẽ phát triển mạnh mẽ, sẽ chiếm 1 thị phần nhất định, hợp tác thương hiệu là 1 cách để phát triển.

Siêu thị cung cấp các món ăn chế biến đóng gói sẵn, nhiều chi nhánh gần nơi của người tiêu dùng Nhà hàng Nhà hàng, siêu thị, cửa hàng

Giao thoa văn hóa làm ÂT phong phú hơn, các món mới với chất lượng cao hơn, phong cách phục vụ tốt và ấn tượng hơn

Chuỗi nhà hàng, siêu thị sẽ phát triển, cần có chiến lược tiếp thị đầy tính sáng tạo

Chất lượng cuộc sống ngày càng cao, thực đơn các món ăn phong phú, đa dạng

Nhiều nhà hàng, siêu thị, cửa hàng ăn nhanh di động, giá cả ngày một cao

Bữa ăn thực sự cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng Nhà hàng Nhà hàng, siêu thị, cửa hàng

Một phần của tài liệu Quản trị ẩm thực Giới thiệu ngành công nghiệp ẩm thực (Trang 86 - 89)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(89 trang)