- Ghép nắp và thanh trùng
Tham gia đóng góp
Tài liệu: Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp Biên tập bởi: Le My Hong
URL: http://voer.edu.vn/c/f05253f3
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chọn lựa, phân loại nguyên liệu
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/b77bb2d5
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Rửa nguyên liệu
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/40b0eece
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Làm sạch nguyên liệu
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/829cfc4e
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Làm nhỏ nguyên liệu
Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/15405982 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chà Các tác giả: Le My Hong URL: http://www.voer.edu.vn/m/b7cf9cfc Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Ép Các tác giả: Le My Hong
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Lọc Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/35f91cae Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Lắng Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/9a09ebac Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Ly tâm Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/207c7437 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Các phương pháp khác Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/5ec1ea64 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chần, hấp, đun nóng nguyên liệu
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/437466ff
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Rán (chiên) nguyên liệu
Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/62882549 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Cô đặc Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/cd3a2e84 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Qúa trình cho sản phẩm vào bao bì Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/aa7b8525 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Bài khí Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/eaae03df Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Ghép kín Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/860fa119 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/693261f4
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Phương pháp thanh trùng vật lý
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/4ba409a9
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Động học của quá trình tiêu diệt vi sinh vật bằng nhiệt Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/6b843c55
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Tính toán ảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt (Giá trị thanh trùng F) Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/7bd21274
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/bff925a5
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Xác định điểm kết thúc của quá trình tiệt trùng Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/d205ee37 Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Chọn chế độ thanh trùng Các tác giả: unknown URL: http://www.voer.edu.vn/m/f9bde40a Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Các yếu tố ảnh hưởng đền thời gian thanh trùng Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/2d8a9cbc
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Cách thiết lập chế độ thanh trùng
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/455c1516
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Giới thiệu thiết bị thanh trùng
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/f636418f
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Quá trình bảo ôn – đóng gói đồ hộp thực phẩm Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/85755315
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Các dạng hư hỏng của đồ hộp
URL: http://www.voer.edu.vn/m/484e23c3
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Tiêu chuẩn đồ hộp
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/a0c33b9b
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Kỹ thuật chế biến đồ hộp quả nước đường Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/d0136bbe
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Kỹ thuật chế biến đồ hộp nước quả
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/2b900e86
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Kỹ thuật chế biến đồ hộp mứt quả
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/fd37b2f7
Giấy phép: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ Module: Kỹ thuật chế biến đồ hộp cá – thịt
Các tác giả: unknown
URL: http://www.voer.edu.vn/m/af45c669