Hệ vi sinh vật trong dạ dày lợn con mới sinh chưa có vi khuẩn, sau một
và giờ mới thấy xuất hiện vài loài từ đó chúng bắt đầu sinh sôi dần. Hàng ngày có một số vi khuẩn theo thức ăn vào ruột sinh trưởng và sinh sản, tại đó chúng bị biến đổi đi nhiều nhưng chúng vẫn sống cho đến khi con vật chết.
Thành phần, số lượng và chất lượng của hệ vi sinh vật đường ruột và dạ
dày phụ thuộc vào tuổi, loài, cách nuôi dưỡng và điều kiện vật lý, hóa học của môi trường đường ruột, dạ dày.
Có thể chia vi khuẩn đường ruột và dạ dày thành 2 loại đó là: “Vi sinh
vật tùy tiện” thay đổi theo điều kiện thức ăn và loại “vi sinh vật bắt buộc” loại này thích nghi ngay với môi trường đường ruột, dạ dày và trở thành loại định
cư vĩnh viễn. Hệ vi sinh vật bắt buộc gồm: Streptococus lactic,
lactobacterium, acidophilum, trực khuẩn lactic, E.coli (trực khuẩn ruột già),
trực khuẩn đường ruột.
Ở niêm mạc miệng, trong nước bọt có cầu khuẩn, một số vi khuẩn
(Micrococcus, streptococcus…), trực khuẩn gram (+) như trực khuẩn lactic,
trực khuẩn gram (-) như: (E.coli, proteus, vulgaris, pasteurella), xoắn khuẩn
leptospira, xạ khuẩn, nấm men, nước bọt, niêm mạc miệng bài tiết ra chất sát trùng có tác dụng một số loại vi khuẩn.
* Hệ vi sinh vật ở dạ dày.
Hệ vi sinh vật có trong dạ dày rất ít do tác dụng diệt khuẩn của các loại
axit trong dạ dày bao gồm các loại vi khuẩn làm lên men (Odium lactic,
Saccharomyces minor), ngoài ra các trực khuẩn đường ruột và dạ dày như phó
thương hàn đi qua dạ dày xuống ruột.
* Hệ vi sinh vật ruột non.
Ruột non chiếm khoảng 2/3 chiều dài của toàn bộ ruột nhưng số lượng
vi khuẩn lại rất ít, nhất là ở tá tràng. Do nhiều nguyên nhân là khi dịch dạ dày vào ruột non vẫn có tác dụng diệt khuẩn, thêm đó là dịch mật và dịch tụy tạng bài tiết ra qua tá tràng cũng có tác dụng sát khuẩn. Ruột non chứa một số ít vi khuẩn của dạ dày xuống. Trong ruột non chủ yếu có: E.coli, cầu khuẩn, trực
khuẩn hiếu khí, yếm khí có nha bào (Clostridium perfringens), ở gia súc non
còn có thêm Streptococcus lactic, trực khuẩn lactic lactobacterium bularium (Nguyễn Vĩnh Phước, 1980 [12].
* Hệ vi sinh vật ở ruột già.
Hệ vi sinh vật chủ yếu là E.coli, cầu khuẩn, trực khuẩn có nha bào
(Enterococcus, Clostridium perfringens ở ruột kết), gia súc trưởng thành E.coli chiếm 75% trở lên, trong ruột già có hệ vi sinh vật chưa thực hiện được bằng triệu chứng lâm sàng như: Phó thương hàn, sẩy thai truyền nhiễm, uốn ván (Nguyễn Vĩnh Phước, 1980 [12].
Trong hệ tiêu hóa của động vật hệ vi sinh vật luôn luôn ổn định, đảm
bảo cân đối cho hoạt động tiêu hóa khi đó phần lớn những vi sinh vật có lợi là vi khuẩn lactic, vi khuẩn này chiếm 90% hoạt động hữu ích tạo sự cân bằng cho đường ruột. Nếu sự cân bằng bị phá vỡ thì những vi khuẩn có hại cạnh
tranh phát triển gây rối loạn đường tiêu hóa, gây tiêu chảy. Những loại vi
khuẩn thường gặp nhất là: E.coli, Samonella và Clostridium perfringens…
2..2.1.4. Những hiểu biết về bệnh tiêu chảy.
Sau khi vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa, chúng sẽ
xâm nhập qua đường niêm mạc ruột, phát triển rất nhanh chóng trong tế bào biểu mô ruột. Ở đó chúng gây viêm, sưng phù các tế bào, ngăn cản sự hấp thu các chất dinh dưỡng ở ruột non của lợn dẫn đến tiêu chảy. Nếu cơ thể lợn còn yếu vi khuẩn sẽ vào các hạch lympho gây viêm, sưng phù các hạch, sau đó vi khuẩn xâm nhập vào máu và tiết độc tố làm cơ thể nhiễm độc có thể dẫn tới trạng thái hôn mê và chết.
Theo Phạm Khắc Hiếu (1997) [4] gia súc sơ sinh ra đời ngay trong môi
trường luôn có vi khuẩn gây bệnh, ngay cả gia súc mạnh khỏe trong đường
tiêu hóa có chứa tới 1014 vi khuẩn các loại, nguy hiểm nhất cho lợn con và bê
nghé là các vi khuẩn, nấm gây bệnh hô hấp và đường tiêu hóa. Tiêu chảy, viêm phổi là hai nhân tố gây thiệt hại cho lợn và bê nghé.
Theo Tạ Thị Vịnh (1990) [19]. Ở động vật non hệ thống thần kinh chưa
hoàn chỉnh điều kiện thích nghi với ngoại cảnh yếu, cho nên sức đề kháng kém, đặc biệt khí hậu thay đổi thường thấy hiện tượng sốt, ỉa chảy và viêm phổi.
Theo Archeri Hunter (2000) [20] trong cuốn “ Sổ tay dịch bệnh động
vật” được dịch từ cuốn dự án tăng cường công tác thú y Việt Nam, hợp tác giữa Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Việt Nam và cộng đồng Châu Âu cho rằng: Ỉa chảy chỉ có thể phản ánh đơn thuần sự thay đổi tạm thời phân gia súc bình thường khi gia súc đang thích ứng với những thay đổi trong khẩu phần ăn.
Theo Đào Trọng Đạt và cộng sự (1995) [2]. Ở lợn cai sữa sớm vi khuẩn
lactic biến mất, sự tích axitclohydric phát triển vào tuần tuổi thứ 5, vi khuẩn sẽ đi qua dạ dày vào ruột, việc cho ăn khẩu phần co protein cao thường xảy ra ở lợn con cai sữa sớm, làm cho lợn con khi cai sữa bị tiêu chảy.
* Nguyên nhân gây bệnh tiêu chảy ở lợn sau cai sữa.
Do thiếu dinh dưỡng, vệ sinh chuồng trại máng ăn máng uống kém…
Một số vi khuẩn như: Samonella, E.coli, Clostridium, Enterococcus xâm nhập
Do lạm dụng thuốc kháng sinh làm tăng cường tính kháng sinh của hệ vi sinh vật.
Theo Phan Thanh Phượng và cộng sự (2004) [14] sai sót về chế độ dinh
dưỡng, sự thay đổi đột ngột về thức ăn, sự sai sót về sử dụng thuốc điều trị, dùng kháng sinh điều trị quá dài hoặc bị một số đường tiêu hóa. Lúc đó vi sinh vật có hại sẽ phát triển, áp đảo vi sinh vật có lợi, gây ra hội chứng tiêu chảy hay còn gọi là hội chứng loạn khuẩn.
Ngoài những nguyên nhân trên thì thời tiết thay đổi đột ngột đang nắng
chuyển sang mưa cũng dẫn tới rối loạn tiêu hóa.
Theo Phạm Hữu Doanh, Lưu Kỷ (2005) [1] đã đưa ra nhận xét: Các
nguyên nhân gây cho lợn con bị bệnh tiêu chảy là gió lùa, chuồng trại lạnh giá không đủ ấm, nhiệt độ ban ngày và đêm biên đọ chênh lệch quá xa, ẩm độ chuồng cao, nuôi dưỡng kém, do lây truyền từ con khác sang, tiêm phòng không đảm bảo, tiêu trùng chuồng giữ hai lứa kém, cơ năng tiêu hóa của lợn còn yếu, hệ thần kinh hoạt động chưa chưa hoàn chỉnh, sức chống đỡ bệnh tật của cơ thể kém.
* Triệu chứng lâm sàng của bệnh tiêu chảy ở lợn sau cai sữa.
Bệnh tiêu chảy ở lợn con được thể hiện ở 3 thể lâm sàng chủ yếu là:
Thể nhiễm trùng, thể ỉa chảy, thể phù.
Khi lợn con mắc bệnh tiêu chảy thì thường lợn ăn ít dần đi, bệnh kéo
dài thì bệnh tóp lại, lông xù hoặc trụi nhẵn, đuôi rũ, đít dính phân bê bết, 2 chân sau rúm lại và run rẩy. Lợn bị bệnh hay khát nước thường tìm nước chuồng để uống, nếu không đảm bảo nước đầy đủ đôi khi lợn nôn ra cám chưa tiêu hóa.
Bệnh nặng con vật mệt lử, bỏ ăn, chân và toàn thân run rẩy, đi lại
không được, nằm một chỗ, đặc biệt là 2 chân sau bị liệt, mắt lõm sâu lờ đờ màu trắng đục, khô. Lợn khát nước nhiều. Bệnh ở giai đoạn này chủ yếu là do vi khuẩn Clostridium perfringens gây ra, tỷ lệ chết ít, khi khỏi thì còi cọc chậm lớn, nhưng nếu kế phát với một số bệnh khác thì bệnh tiến triển 10-15 ngày lợn chết.
Bệnh tích: Xác chết gầy, bụng tóp lai, lông da xơ xác hoặc trụi nhẵn, thân lạnh. Ruột viêm từng mảnh mầu đen, niêm mạc xung huyết hoặc xuất
huyết, ruột rỗng chứa đầy hơi viêm cata. Gan hơi sưng hoặc không, màu nâu vàng nhạt, túi mật thường căng. Phổi ứ huyết, đôi khi có hiện tượng sưng nhẹ.
* Điều trị
Một số bộ kháng sinh sau thường dùng riêng rẽ kết hợp với thuốc tiêm
điều trị:
- Tetracmycin với liều 50mg/kg thể trọng. - Neomycin với liều 53mg/kg thể trọng.
- Tylansulpha G trộn 100g/80kg thức ăn.
- Lincospectin 44 premix trộn 50mg/25kg thức ăn bổ xung trong 1 tuần.
+ Dùng Baytril 5% với liều 1ml/20kg thể trọng. Điều trị 3 ngày liên tiếp.
+ Dùng Baytril max với liều 1ml/13,5kg thể trọng, tiêm 1 liều duy nhất.
+ Dùng Ampidexalone với liều 1ml/10kg thể trọng. Điều trị 3-5 ngày liên tiếp.
* Phòng bệnh
Đặc điểm bộ máy tiêu hóa của lợn con phát triển nhanh nhưng khả
năng chống đỡ bệnh tật của đường ruột và dạ dày còn yếu. Do đó cần chú ý vệ sinh chuồng trại, máng ăn, máng uống áp dụng các biện pháp kỹ thuật phòng chống bệnh đường tiêu hóa cho lợn.
Dùng men Bacifo bổ sung vào khẩu phần ăn cho lợn nái trước và sau
đẻ 2 tuần và bổ sung vào khẩu phần ăn của lợn sau cai sữa liên tục, đúng liều lượng, tỷ lệ trộn.
Tránh sử dụng quá nhiều các loại thuốc kháng sinh, thay đổi thức ăn và
các thành phần thức ăn đột ngột.
Đảm bảo vệ sinh thức ăn, nước uống, chuồng trại sạch sẽ, giữ khô,
chống ẩm, kín gió, giữ ấm vào mùa đông và đầu xuân, tránh quá nóng vào mùa hè.
* Đặc điểm hình thái và đặc tính sinh thái của vi khuẩn Clostridium perfringens.
Clostridium perfringens được phân thành 6 serotyp A, B, C, D, E, F qua
phát hiện các độc tố do chúng sản sinh bằng phản ứng trung hòa đặc hiệu của các toxin alpha, beta, lamda, epsilon, iota. Có 3 loài Clostridium perfringens A, B và C là mầm bệnh gây bệnh đường ruột quan trọng đối với lợn.
Clostridium perfringens typ C chủ yếu gây viêm ruột hoại tử ác tính ở lợn con dưới 1 tuần tuổi.
Clostridium perfringens typ A được tìm thấy nhiều trong phân lợn,
chúng gây bệnh cho cả lợn sơ sinh và lợn lớn sau cai sữa. Các chủng sinh độc tố có thể gây ngộ độc thức ăn cho người.
Clostridium perfringens typ A là vi khuẩn gram (+), tạo nha bào, là vi
khuẩn yếm khí không di động có kích thước 1-5,5µm × 4-8µm. Chúng tạo
thành bào tử có hình trứng cân xứng hoặc lệch tâm. Theo Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên (2004) [9] cho rằng: Giống Clostridium có kích thước nha bào thường lớn hơn bề ngang thân vi khuẩn, nên khi hình thành nha bào thân vi khuẩn bị biến dạng tùy theo vị trí của nha bào thân vi khuẩn: nằm giữa thân, nằm ở gần đầu và nằm ở một đầu mà vi khuẩn có hình thoi, hình dùi trống, hình cái vợt, nha bào có thể tồn tại ngay trong tế bào vi khuẩn hoặc độc lập. Trên mặt thạch máu khuẩn lạc của typ A có 2 vòng dung huyết bao quanh, vòng dung huyết ngoài do toxin alpha tạo ra, vòng trong do toxin theta tạo ra. Vi khuẩn không sản sinh toxin beta và các toxin chủng khác thường dùng trong định loại.
• Đặc điểm dịch tễ học của bệnh.
Theo Đào Trọng Đạt và cộng sự (1995) [2]. Về đặc điểm dịch tễ học của bệnh do Clostridium perfringens typ A ở lợn được nghiên cứu còn ít nên có nhiều điểm chưa rõ, bình thường vi khuẩn tồn tại ở chất chứa trong đường ruột và đất, vi khuẩn được phân lập thấy ở tất cả các trang trại chăn nuôi và kháng thể Clostridium perfringens typ A được phát hiện rộng rãi ở lợn thịt và lợn nái.
• Đường nhiễm bệnh và quá trình phát sinh.
Đường lây nhiễm chủ yếu là từ thức ăn, nước uống và phân của những con mắc bệnh. Ở lợn sơ sinh thì bệnh thường xảy ra ngay ở những giờ đầu tiên vi khuẩn truyền từ mẹ sang con, 25% bệnh tiêu chảy trong 5 ngày đầu là do Clotridia, khi nhiễm bệnh vi khuẩn phát triển nhanh chóng trong đường ruột, chúng giải phóng ra các độc tố gây hoại tử và tan máu, con vật nhiễm độc và chết.
• Quá trình sinh bệnh
Bệnh nhiễm khuẩn Clostridium perfringens typ A thường thấy ở lợn con sau khi đẻ vài giờ vi khuẩn có thể tìm thấy ở ngay trong phân su, có khi
tim thấy trong 1g chất chứa trong ruột hồi và ruột chay, có tới 108-109 vi
khuẩn dạng dinh dưỡng sản sinh ra độc tố alpha và có thể một số độc tố khác gây hoại tử biêu mô ruột ở lợn bệnh. Dạng hình thành nha bào sinh ra độc tố ruột gây hoại tử nặng lông nhung và hút nước vào trong lòng ruột. Độc tố cố định vào tế bào biểu mô của ruột kết là cho mất khả năng tái hấp thụ nước. Clostridium perfringens typ A cũng cư trú ở những nơi có bệnh tích đang tồn tại.
• Triệu chứng lâm sàng và bệnh tích
Bệnh do vi khuẩn dạng dinh dưỡng, lợn con đi phân nhão như kem hoặc bột nhão trong vòng 48h sau khi đẻ, lợn không sốt, da bụng chương bị biến màu. Tiêu chay kéo dài tới 5 ngày. Lợn bị chết ít nhưng sau khi khỏi lợn chậm phát triển.
Lợn bệnh biểu hiện mất nước, phân bám quanh vùng mông chậu. Thành ruột non dày, trong ruột chất chứa như bột nhão, không có màu, niêm mạc bị viêm nhẹ và có dính chút ít chất hoại tử. Khắp trong ruột già có chất chứa bột nhão màu trắng, niêm mạc ruột thỉnh thoảng có mảnh vụn nhỏ hoại tử, trong ruột kết và ruột tịt có thể có chất chứa lầy nhày.
• Chẩn đoán
Lợn bệnh phân có lẫn ít máu hoặc không có, lợn ít chết. Bệnh xảy ra thường có các vi khuẩn cộng nhiễm nên việc xác chẩn do Clostridium perfringens typ A chỉ có thể được công nhận khi phát hiện có số lượng vi khuẩn dạng hình thành nha bào.
• Phòng trị
Để giảm thấp nhất thiệt hại do vi khuẩn này gây ra trong chăn nuôi thì việc phòng bệnh là chủ yếu bằng cách:
+ Đối với lợn nái đẻ phải dọn phân thường xuyên khỏi khu vực lợn nái đẻ và hạn chế lợn thải Clostridial bằng phương pháp bổ sung men Bacifo vào thức ăn để bảo vệ lợn con sơ sinh.
+ Đối với lợn thịt: Vệ sinh chuồng trại, thu dọn phân sạch sẽ, giữ nền chuồng luôn khô ráo.
Bổ sung các loại men ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Dùng thuốc kháng sinh phổ kháng khuẩn rộng như:
Ampidexalone liều 1ml/10kg thể trọng, tiêm bắp 3-5 ngày liên tục.