4. Ý nghĩa của đề tài
1.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa Lily trên thế giới
Lily là loài hoa được trồng rộng rãi trên thế giới, hoa có hình dáng đẹp, màu sắc phong phú, quyến rũ, sang trọng, nhất là nhóm Lily thơm được coi là biểu tượng của sự thanh khiết và lộng lẫy. Hiện nay Lily đang là một trong
sáu loài hoa cắt phổ biến, quan trọng nhất trên thế giới. (De Hertogh, 1996)[13]. Mặc dù Lily mới được phát triển trong những năm gần đây, nhưng đã có thị trường tiêu thụ rộng lớn do đa dạng về chủng loại và số lượng các giống lai thương mại. Lily có thể trồng làm hoa cắt, hoa trong chậu và hoa ngoài vườn. Hiện nay hoa Lily được trồng nhiều ở một số nước, như: Hà Lan, Pháp, New Zealand, Mỹ, Chi Lê, Italia, Nhật, Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan, Úc...
Trong đó Hà Lan là nước đứng đầu trong các nước sản xuất hoa Lily về cả củ giống và hoa Lily thương phẩm. Lily là cây đứng thứ 5 trong các loài hoa cắt quan trọng của Hà Lan. Mỗi năm sản xuất 2,21 tỷ củ Lily giống, thì 2,11 tỷ củ được sử dụng trồng hoa cắt cành, trong đó khoảng 0,41 tỷ củ được trồng ở trong nước, còn lại xuất khẩu sang các nước trên thế giới. (Buschman, 2005)[14]. Công nghệ sản xuất hoa Lily của Hà Lan tiên tiến, đầu tư cơ sở vật chất lớn, như hệ thống nhà kính để trồng hoa, dây truyền tuyển chọn đóng gói xuất khẩu… Do đó, Hà Lan có thể sản xuất hoa Lily quanh năm, nên giá thành sản xuất thấp, hiệu quả kinh tế cao.
Trung Quốc là nước trồng hoa Lily sớm nhất, những nghiên cứu cho thấy rằng từ đời Đường người ta đã trồng Lily để lấy củ ăn như một món ăn sang trọng có lợi cho sức khoẻ. Hiện nay Trung Quốc có khoảng 50 loài 18 biến chủng Lily, chiếm khoảng 50% tổng số loài trên thế giới. Lily được phân bố ở khắp các vùng, đặc biệt là ở Sichuan, Yunnan, Xizang và Gansu. (Yang Xiaohan, 1996)[15]. Nhiều giống Lily của Trung Quốc có khả năng chống chịu tốt với điều kiện bất lợi, như: L.legale, L.formosanum, L.subphureum với điều kiện nóng; L.henryi, L.davidii, L.sargentiae, L.leucanthum với điều kiện muối và kiềm; L.pulilum, L.concolor với hạn hán và L.dauricum và L.distichum với điều kiện lạnh.
Nhật Bản là nước có truyền thống dùng hoa cắm và cũng là một trong những nước tiêu thụ và nhập khẩu hoa cắt lớn nhất châu Á, mỗi năm nhập
khẩu hoa giá trị khoảng 500 triệu USD. (Okazaki.K, 1996)[16]. Hoa Lily đứng ở vị trí thứ tư trong các loài hoa ở Nhật. Lily phân bố ở nhiều vùng, mỗi vùng có những đặc trưng riêng: vùng Kagoshima sản xuất giống
L.longiflorum; vùng Niigata và Hokkaido sản xuất giống lai châu Á; vùng Toyama sản xuất giống Speciosum. Giống Stargazer và Casa Blanca không những được ưa chuộng ở Nhật mà còn nổi tiếng trên thế giới. Sản xuất củ giống ở Nhật chủ yếu là loài L.longiflorum, cung cấp khoảng 20 triệu củ giống cho thị trường mỗi năm.
Hàn Quốc là một nước phát triển nghề trồng hoa mạnh, xuất khẩu hoa lớn nhất khu vực Đông Bắc Á. Diện tích trồng hoa của Hàn Quốc vào khoảng 15.000 ha, giá trị sản lượng đạt 700 triệu USD. Lily là cây đứng thứ tư trong các cây hoa cắt ở Hàn Quốc (Kim.Y, 1996)[17]. Năm 2003, Hàn Quốc xuất khẩu hoa Lily sang Nhật giá trị khoảng 10 triệu USD, nhập khẩu giống từ Hà Lan trị giá khoảng 4 triệu USD. Từ đầu thập niên 1990 nghiên cứu sản xuất giống lai khác loài Lily đã được tiến hành ở Hàn Quốc. Hiện nay Hàn Quốc đang tập trung nghiên cứu sản xuất giống sạch bệnh vi rút, nghiên cứu sản xuất kết hợp quản lý dịch hại, khắc phục bệnh sinh lý...để đưa vào sản xuất.
Ở Italia diện tích trồng hoa cắt vào khoảng 8.000 ha, thu nhập hàng năm trên 1,1 tỷ USD. Lily là một loại cây hoa cắt có hiệu quả kinh tế cao, hoa Lily được trồng quanh năm trong nhà kính ở nhiều vùng, nhưng được trồng nhiều ở phía Nam Italia, diện tích trồng khoảng 280-300 ha, thu nhập khoảng 71 triệu USD. Hiện nay Italia vẫn phải nhập giống từ Hà Lan với giá trị khoảng 152 triệu USD mỗi năm, trong đó 70% là giống L.elegans, 20% là lai phương Đông và 10 % là giống Thơm L.longiflorum. Do giá giống ngày càng tăng cao nên Italia đã khuyến khích các viện nghiên cứu và công ty hoa tư nhân nghiên cứu sản xuất củ giống.
Kênia là nước sản xuất hoa chủ yếu ở châu Phi và cũng là nước xuất khẩu hoa tươi lớn nhất châu lục này. Hiện nay, Kênia có tới hơn 2 triệu người
trồng hoa, chủ yếu là hoa Phăng, hoa Lily và hoa Hồng. Mỗi năm xuất khẩu sang châu Âu 65 triệu USD, trong đó hoa Lily chiếm 35%.
Đài Loan là nước có công nghệ sản xuất hoa Lily cắt cành tiên tiến, trình độ canh tác cao, diện tích trồng hoa Lily khá lớn: năm 2001 có 490 ha trồng Lily, giá trị xuất khẩu Lily cắt cành đạt 7,4 triệu USD.
Ngoài các nước kể trên còn có nhiều nước khác trên thế giới trồng Lily, như: Mỹ, Đức, Pháp, Canada, Israel, Úc, Chi Lê, Mêhicô, Côlômbia, NewZeland, Thái Lan, Singapore, Malaixia...
