Jennifer Roberts, người quản lý phân phối cho Leola Milling, đã ngày càng nhận thức được rằng doanh nghiệp đang có một vấn đề lớn bởi vẫn tiếp tục cố gắng giảm bớt hàng tồn kho trong khi vẫn mong đợi duy trì mức độ dịch vụ khách hàng của mình.
Doanh nghiệp và sản phẩm
Được thành lập vào năm 1887, Leola Milling là nhà cung cấp bột bánh mì chất lượng cao cho các tiệm bánh thương mại cũng như thị trường tiêu dùng. Trong khi các khách hàng thương mại có xu hướng để có mô hình mua phù hợp cũng như lòng trung thành thương hiệu, Leola đã phát hiện ra rằng người tiêu dùng có lòng trung thành tối thiểu nhưng cũng thích thương hiệu nổi tiếng qua các thương hiệu cửa hàng. Nhu cầu là vào mùa rất cao, với thời điểm cao hàng năm xảy ra ngay trước Lễ Tạ Ơn và kéo dài trong tháng Giêng và tháng Hai. Để bù đắp này, cả hai Leola và chuỗi siêu thị chính của nó là chạy các chương trình mua bán đặc biệt và các chương trình khuyến mãi bán hàng.
Kế hoach sản xuất được đặt tại trụ sở Leola, Pennsylvania, có trách nhiệm kiểm soát hàng tồn kho tại kho nhà máy ở Buffalo cũng như tại các trung tâm phân phối đặt tại Washington, Pennsylvania, Columbus, Ohio, và Pittsfield, Massachusetts. Kế hoạch thường
được dựa trên lịch sử quá khứ. Không đựoc dự báo , ít nhất không phải trong một ý nghĩa chính thức. Trung tâm Phân phối (DC) được bổ sung bằng đường sắt từ Buffalo, và thời gian giao hàng thường là bảy ngày, với 48-54 pallet cho mỗi chiếc xe phụ thuộc vào loại được sử dụng. Trường hợp khẩn cấp nên xảy re, có thể xếp 18 kiện trong một chiếc xe tải vận chuyển chỉ trong một ngày.
Gần đây Leola đã trải qua hai lần hết hàng lớn cho người mua- bao bột tẩy trắng 5 pound. Một trong những nguyên nhân là do vấn đề trong hoạt động xay xát; lý do khác là khi thị trường bắt đầu “ mua một tặng một” khuyến mại gấp đôi. Bởi vì vấn đề này , kế hoạch đã phải thận trọng hơn và lỗi vượt quá hàng tồn kho ở DCS. Thêm vào đó, hai sự kiện khác đã bị ảnh hưởng DC thông qua: (1) thực hiện các lô hàng nhà máy trực tiếp để bổ sung thêm chuỗi siêu thị lớn nhất, và (2) tăng giá làm cho bột Leola đắt hơn các đối thủ cạnh tranh trong nước như Pillsbury hay Gold Medal.
Tình hình hiện tại
Trong số 1.500 các pallets ở DC Pittsfield, Leola cho thấy chỉ có 396 pallet cho đơn đặt hàng mở. Điều này đã dẫn các doanh nghiệp sử dụng lưu trữ cả bên ngoài là 480 pallet. Bột có thể dễ dàng bị hư hỏng, do đó, Leola muốn giảm thiểu giao nhận. Tồn kho dự trữ ở DC có giá $ 1,85 cho mỗi pallet cho việc lưu trữ bên ngoài, mà còn thêm $ 4,25 cho mỗi pallet để xử lý thêm và $ 225 cho mỗi xe tải vận chuyển. Kịch bản tương tự đang xảy ra tại các DCs khác.
Các giải pháp có thể
Jennifer Roberts đã nghiên cứu các cách tiếp cận khác nhau để giải quyết các vấn đề hàng tồn kho. Rõ ràng, sản phẩm cần phải được đặt tại thời điểm mà khách hàng quyết định mua, nhưng Leola không thể chịu đựng được tình hình tồn kho quá nhiều và căng thẳng mà nó cần được dự trữ ở cơ sở và lưu thông tiền mặt.
Suy nghĩ đầu tiên của Jennifer là một hệ thống thông tin tốt hơn là cần thiết, không chỉ cung cấp thông tin kịp thời và chính xác nhưng cũng rộng rãi cổ phần thông tin trong toàn bộ tổ chức. Một số câu hỏi ngay lập tức xuất hiện trong tâm trí cô, tuy nhiên, cô cần thêm thông tin trước khi tìm đến bất kỳ giải pháp.
Câu hỏi thảo luận
1. Đánh giá các giải pháp thay thế đang được xem xét bởi Jennifer Roberts. 2. Bạn đề xuất thêm giải pháp nào? Tại sao?
Nguồn: Copyright 1996, Richard R. Young. The Department of Business Logistics, The Pennsylvania State University. Cases are examples of market or administrative situations. They are not presented as examples of good or bad practice.