Sau khi hàng về đến kho công ty sẽ liên hệ với viện Dinh dưỡng – Bộ Y tế để tiến hàng lấy mẫu để kiểm tra chất lượng của sản phẩm, so sánh với những điều
được công bố trên bản công bố chất lượng của nhà cung cấp. Tùy thuộc vào số loại hàng nhập mà sẽ tiến hành lấy mẫu khác nhau, thường lấy mẫu từ 3 – 5 loại hàng hóa, mỗi loại lấy 3 mẫu được đựng trong túi nilon sạch hoặc lọ nhựa sạch tùy trạng thái của sản phẩm, mỗi túi mẫu lấy với trọng lượng khoảng 200g. Trong thời gian chờ phân tích mẫu sẽ tiến hành niêm phong lô hàng, chỉ khi có kết quả phân tích đạt yêu cầu thì công ty mới được phép sử dụng lô hàng. Thời gian phân tích này khoảng 5 – 7 ngày.
2.2.2.8. Thanh toán:
Đồng tiền sử dụng trong thanh toán các hợp đồng của công tylà đồng đô la Mỹ. Khi tiến hành mở L/C, công ty thường dành một số tiền nhất định trên tài khoản tiền gửi của mình để tiến hành ký quỹ mở L/C và thường thì số tiền này lớn hơn số tiền phải ký quĩ. Để có thể yêu cầu ngân hàng được ký quỹ với mức thấp, hay cho vay những khoản tiền lớn hơn với thời gian lâu hơn trong tương lai thì công ty đang tạo dựng uy tín đối với ngân hàng là cố gắng thanh toán L/C khi đến hạn. Khi trên tài khoản đã đủ số tiền ký quỹ, ngân hành sẽ trích từ tài khoản tiền gửi chuyển sang tài khoản ký quĩ để thanh toán. Phòng kế hoạch xuất nhập khẩu của công ty trực tiếp làm phiếu chuyển khoản nội dung ký quĩ mở L/C sau đó sẽ chuyển sang Phòng Kế toán để thực hiện. Còn nếu số dư tài khoản tiền gửi nhỏ hơn số tiền ký quĩ, thì công ty có thường giải quyết bằng hai cách sau: Đó là mua ngoại tệ để ký quĩ hoặc vay ngoại tệ để ký quĩ. Sau khi người bán tiến hành giao hàng, sẽ lập một bộ chứng từ thông qua ngân hàng thông báo, gửi đến ngân hàng mở L/C đòi khoản tiền ghi trên thư tín dụng. Ngân hàng chỉ đồng ý giao chứng từ khi công ty thanh toán, hoặc chấp nhận thanh toán bộ chứng từ và các chi phí liên quan (nếu có). Công ty kiểm tra xem bộ chứng từ đã đủ về số lượng và nội dung của bộ chứng từ đã hợp với quy định hay chưa. Nếu kiểm tra thấy bộ chứng từ đã hoàn hảo và công ty đã nộp đủ 100% trị giá L/C thì ngân hàng mở L/C sẽ tiến hành ký hậu bộ chứng từ để công ty đi nhận hàng.