HIỆU SUẤT THU HỒI.
Chất lượng nguyên liệu mía là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Nguyên liệu mía phải đạt đúng tiêu chuẩn kinh tế kỹ thuật mà công ty đưa ra.
Thời gian vận chuyển càng ngắn chữ đường càng cao, nếu thời gian vận chuyển kéo dài thì sẽ làm đường bị chuyển hóa, giảm trọng lượng mía,giảm chất lượng.
Nâng cao hiệu quả thu hồi sản phẩm
iệu suất thu hồi = hiệu suất ép x hiệu suất chế luyện
Vì vậy để nâng cao hiệu suất thu hồi phải chú ý nâng cao hiệu suất ép, chế luyện. Muốn nâng cao hiệu suất ép:
- Nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng.
- Nguyên liệu phải được xé tơi thích hợp.
- Sử dụng nước nóng phải phù hợp.
- Sử dụng các răng máy ép phù hợp.
- Phải kiểm tra có vật lạ hay không. Muốn nâng cao hiệu suất chế luyện:
Bằng cách giảm Pol bùn, Pol bã mía, AP mật rỉ, hạn chế tổn thất đường trong các thiết bị có chân không: bốc hơi, nấu đường…
Ở công đoạn gia vôi sơ bộ, lượng vôi sử dụng phải thích hợp để có thể tạo kết tủa hoàn toàn, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lắng.
Tay nghề của công nhân, chế độ nấu đường cũng ảnh hưởng đến hiệu suất thu hồi và chất lượng đường sản phẩm.
ia nhiệt ở nhiệt độ thích hợp nếu nhiệt độ quá cao đường khử bị phân hủy tạo thành các chất màu và các acid hữu cơ, ngoài ra ở nhiệt độ cao cá bã, vụn mía bị thủy phân tạo các chất keo làm tổn thất đường.
Xông SO2 có tác dụng tẩy màu nhưng nếu sử dụng quá nhiều thì đường saccharose chuyển hóa tạo thành đường phân hủy, độ tro tăng làm mất đường. Khi lắng nếu bổ sung nhiều chất trợ lắng sẽ làm giảm độ nhớt, gây khó lọc. Khống chế p trung hòa (p = 7,1 – 7,2) vì pH quá cao CaSO3 sẽ bị thủy phân làm tăng hàm lượng bùn gây khó khan cho quá trình lọc.
SVTH: Võ Hồng Mạnh Trang 37