4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.4. Khả năng sinh sản và lượng thức ăn tiờu thụ giai ủoạn ủẻ
4.4.4. Khối lượng trứng và chất lượng trứng của cỏc ủàn gà
* Khối lượng trứng
Kết quả theo dừi về khối lượng trứng ủược thể hiện ở bảng 4.12. Theo thời gian ủẻ, khối lượng bỡnh quõn của mỗi trứng của cỏc giống nghiờn cứu ủều cú xu hướng tăng dần và ủạt mức ủộ ổn ủịnh từ tuần 38 trở ủi. Kiểm tra khối
lượng trứng tại thời ủiểm 38 tuần tuổi, khối lượng trứng của gà VCN-G15 là 59,48g/quả, của gà Zolo là 52,41 g/quả và của gà lai ZVG là 54,48 g/quả.
Cỏc nghiờn cứu trước ủõy cho thấy khối lượng trứng của gà Zolo tại thời ủiểm 38 tuần tuổi ủạt 52,5g (Phạm Cụng Thiếu và cộng sự, 2010); khối lượng trứng của gà VCN-G15 cũng tại thời ủiểm 38 tuần tuổi là 59,2g/quả (Phạm Công Thiếu, 2009), (Trần Kim Nhàn, 2010). Như vậy, kết quả nghiên cứu của chỳng tụi trờn gà VCN-G15 và gà Zolo là tương ủương với cỏc nghiên cứu trên.
Bảng 4.12. Khối lượng trứng cỏc ủàn gà thớ nghiệm
ðơn vị tính: g (n= 30)
Gà Zolo Gà VCN-G15 Gà ZVG
Chỉ tiêu
X ±mX
X ±mX
X± mX
Khi tỷ lệ ủẻ ủạt 5% 39,65 ± 0,31 45,30 ± 0,65 40,24 ± 0,52 Khi tỷ lệ ủẻ ủạt 30% 45,13 ± 0,51 49,24 ± 0,52 47,70 ± 0,42 Khi tỷ lệ ủẻ ủạt ủỉnh cao 48,20 ± 0,45 52,55 ± 0,39 49,58 ± 0,36 Khi tỷ lệ ủẻ ở 38 tuần tuổi 52,41 ± 0,38 59,48 ± 0,57 54,48 ± 0,46
Qua cỏc thời ủiểm theo dừi trong nghiờn cứu này, chỳng tụi thấy rằng có sự khác nhau về khối lượng trứng giữa gà Zolo và gà VCN-G15, nhưng khụng cú sự khỏc nhau ủỏng kể về khối lượng giữa trứng của gà Zolo và gà lai ZVG.
* Màu vỏ trứng
Màu vỏ trứng của gà VCN-G15 có màu trắng, còn màu vỏ trứng của gà lai ZVG cú màu hơi hồng (trắng phớt hồng), nhưng chưa ủạt mức hồng ủậm như màu vỏ trứng của gà Ai cập. Kết quả này ủó ủỏp ứng ủược mục tiờu nghiờn cứu của ủề tài này trong việc tạo giống gà lai ZVG cú khối lượng trứng nhỏ, và màu sắc vỏ trứng phù hợp với nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng ở Việt Nam.
* Chất lượng trứng
Chúng tôi tiến hành khảo sát 30 quả trứng với các chỉ tiêu về khối lượng lũng ủỏ, tỷ lệ lũng ủỏ, chỉ số hỡnh thỏi, chỉ số lũng trắng, chỉ số lũng ủỏ, ủộ chịu lực, ủộ dày vỏ trứng, và ủơn vị Haugh. Kết quả ủược trỡnh bày ở bảng 4.13.
Bảng 4.13. Một số chỉ tiờu chất lượng trứng của ủàn gà thớ nghiệm (n=30)
Gà Zolo Gà VCN-G15 Gà ZVG
Chỉ tiêu ðơn vị
X ±mX
X ±mX
X ±mX
Khối lượng lũng ủỏ g 15,46 ± 0,18 15,8 ± 0,17 14,96 ± 0,17 Tỷ lệ lũng ủỏ % 29,43 ± 0,43 26,53 ± 0,40 28,40 ± 0,45 Chỉ số hình thái - 1,34 ± 0,02 1,31 ± 0,02 1,36 ± 0,016 Chỉ số lòng trắng - 0,094 ± 0,0035 0,096 ± 0,0034 0,099 ± 0,0037 Chỉ số lũng ủỏ - 0,46 ± 0,0036 0,43 ± 0,005 0,45 ± 0,0037 ðộ chịu lực kg/cm2 3,78 ± 0,14 3,37 ± 0,14 3,45 ± 0,13 ðộ dày vỏ mm 0,36 ± 0,0044 0,34 ± 0,0055 0,37 ± 0,0055 ðơn vị Haugh 90,04 ± 1,24 88,41 ± 0,77 90,22 ± 0,98
Kết quả của thớ nghiệm cho thấy tỷ lệ lũng ủỏ so với khối lượng trứng ở gà Zolo là 29,43%; gà VCN-G15 là 26,53% và con lai ZVG là 28,4%. Kết quả về tỷ lệ lũng ủỏ của gà Zolo trong nghiờn cứu của chỳng tụi thấp hơn so với kết quả ủó cụng bố về tỷ lệ lũng ủỏ của trứng gà Ai cập ủạt 32% – 33% (Nguyễn Huy ðạt và cộng sự, 2007), (Phùng ðức Tiến và Nguyễn Thị Mười, 2001). Như vậy, nếu so với trứng gà Zolo thì trứng gà lai ZVG chỉ kém hơn 3,63%
Kết quả thớ nghiệm thu ủược về chỉ số hỡnh thỏi của gà Zolo là 1,34; gà VCN-G15 là 1,31 và con lai ZVG là 1,36. Kết quả về chỉ số hình thái của trứng gà Zolo trong nghiờn cứu này cũng tương ủương với cỏc số liệu ủược báo cáo trên gà Ri là 1,34 của Nguyễn Huy ðạt và cộng sự (2006). Chỉ số
hỡnh thỏi của trứng liờn quan ủến tỷ lệ ấp nở. Bỡnh thường trứng gà cú hỡnh bầu dục hoặc hình ô van, chỉ số hình thái thường là 1,25-1,35.
Chỉ số lũng trắng là chỉ tiờu ủỏnh giỏ chất lượng lũng trắng. Chỉ số lũng trắng của gà Zolo là 0,094; gà VCN-G15 là 0,096 và con lai ZVG là 0,099.
Chỉ số lũng ủỏ là chỉ tiờu ủỏnh giỏ chất lượng lũng ủỏ. Chỉ số lũng ủỏ của trứng gà Zolo là 0,46, gà VCN-G15 là 0,43, gà lai ZVG là 0,45. Kết quả này cũng tương ủương với kết quả nghiờn cứu của (Hồ Xuõn Tựng, 2008) trờn gà F1 (Lương Phượng x Ri) và F1(Ri x Lương Phượng) cú chỉ số lũng ủỏ 0,43 – 0,44, (Bùi Quang Tiến và Nguyễn Hoài Tao, 1985) cho biết trứng gà Rhoderi cú chỉ số lũng ủỏ là 0,45.
ðộ dày vỏ trứng là chỉ tiờu cú tớnh di truyền. Xỏc ủịnh ủộ dày vỏ trứng cú ý nghĩa quan trọng về mặt kinh tế, cú quan hệ ủến mức ủộ thiệt hại về vỏ trứng trong quỏ trỡnh thao tỏc ủúng gúi, ấp trứng và khi vận chuyển. ðộ dày vỏ trứng trung bình 3 vị trí của gà Zolo là 0,36mm; gà VCN-G15 là 0,34mm và con lai ZVG là 0,37mm.
ðộ chịu lực là chỉ tiờu liờn quan ủến khả năng bảo quản trứng trong khi vận chuyển và ấp nở. ðộ chịu lực của trứng các giống gà nghiên cứu biến ủộng 3,37-3,78kg/cm2. Kết quả này của chỳng tụi cũng tương ủương với kết quả nghiên cứu trên gà Leghorn của Nguyễn Huy ðạt và Lưu Thị Xuân (1991), cho biết trứng gà Leghorn cú ủộ chịu lực từ 3,5 – 3,7kg/cm2.
ðơn vị Haugh là chỉ tiêu tổng hợp quan trọng, phản ánh chất lượng trứng. Trứng ủược coi là mới và ủảm bảo chất lượng phải cú ủơn vị Haugh từ 75 trở lờn. Kết quả nghiờn cứu cho thấy ủơn vị Haugh của cỏc giống trong nghiờn cứu ủều cao (trong khoảng 88,41- 90,22) và cú xu hướng tăng cao hơn ở thế hệ con lai.
4.4.5. Tỷ lệ ấp nở của gà thí nghiệm
Kết quả về tỷ lệ ấp nở của gà Zolo, gà VCN-G15 và con lai ZVG, ủược thể hiện trong bảng 4.14. Qua bảng này cho thấy tỷ lệ phôi của gà ZVG và bố
trứng ấp của gà ZVG và của bố mẹ chỳng là tương ủương dao ủộng trong khoảng 82%.
Bảng 4.14. Tỷ lệ ấp nở của ủàn gà thớ nghiệm
Chỉ tiêu ðVT ♂Z x ♀Z ♂ VG x ♀VG ♂ Z x ♀VG
Tổng số trứng thu ủược quả 60293 82228 79229 Tổng số trứng ủưa vào ấp quả 55780 77320 74650
Tỷ lệ trứng giống % 92,51 94,03 94,22
Số trứng có phôi quả 51985 73270 70918
Tỷ lệ trứng có phôi % 93,20 94,74 95,00
Số gà nở ra con 47285 66248 64050
Tỷ lệ nở/trứng ấp % 84,77 85,68 85,78
Số gà loại 1 nở ra con 45846 63635 61283
Tỷ lệ nở gà loại 1/ trứng ấp % 82,19 82,31 82,09
So sỏnh với kết quả cụng bố trước ủõy của Phạm Cụng Thiếu và cộng sự (2010) cho thấy gà Zolo có tỷ lệ phôi 93,1%, tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 84,6%, tỷ lệ gà loại I là từ 81,1% thì kết quả trong nghiên cứu này của chúng tôi trên ủàn gà Zolo ủều cao hơn. Tuy nhiờn kết quả thu ủược của chỳng tụi trờn ủàn gà VCN- G15 lại thấp hơn trừ tỷ lệ gà loại I so với kết quả ủó cụng bố của Phạm Cụng Thiếu và cộng sự, (2009) trờn ủàn gà HW (VCN-G15) cú tỷ lệ phôi từ 93,6-94,5%; tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 88,2-88,8%, tỷ lệ gà loại I là từ 81,1- 81,7%.
4.4.6. Hiệu quả sử dụng thức ăn của ủàn gà thớ nghiệm giai ủoạn sinh sản Việc xỏc ủịnh tiờu tốn thức ăn cho 10 quả trứng là rất quan trọng, thụng qua chỉ tiờu này ủể ủỏnh giỏ hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ủoạn khai thác trứng, cũng như hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà sinh sản.
Về tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng, của gà VCN-G15 là 1,69 kg, gà Zolo ở mức 2,27 kg và với con lai ZVG ủạt ở mức 1,77 kg. Tớnh ưu thế lai về tiêu tốn thức ăn/10 trứng của con lai so với mức trung bình của bố và mẹ,
Bảng 4.13. Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ủoạn ủẻ (kg TA/10 quả trứng)
Tuần tuổi Gà Zolo Gà VCN-G15 Gà ZVG
20 - 11,41 11,47
21-22 18,98 7,68 7,97
23-24 4,86 3,24 2,87
25-26 2,91 2,12 2,37
27-28 2,05 1,68 1,81
29-30 1,67 1,47 1,54
31-32 1,79 1,40 1,45
33-34 1,86 1,42 1,47
35-36 1,89 1,44 1,49
37-38 1,93 1,44 1,48
39-40 1,96 1,47 1,50
41-42 2,05 1,49 1,47
43-44 1,99 1,50 1,55
45-46 2,06 1,51 1,59
47-48 2,03 1,51 1,69
49-50 2,00 1,53 1,71
51-52 2,08 1,55 1,69
53-54 2,21 1,57 1,72
55-56 2,25 1,61 1,75
57-58 2,34 1,66 1,79
59-60 2,37 1,72 1,74
61-62 2,45 1,65 1,83
63-64 2,51 1,74 1,76
65-66 2,58 1,69 1,83
67-68 2,68 1,76 1,85
69-70 2,71 1,83 1,87
71-72 2,78 1,86 1,88
20 - 72 2,27 1,69 1,77
So sánh (%) 100 74,45 79,97
Ưu thế lai của con lai so với trung bình của bố mẹ
(%) -10,6
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với các kết quả nghiên cứu của Phạm Công Thiếu và cộng sự (2010) cho thấy tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng ở gà Zolo là 2,25kg, của Trần Kim Nhàn và cộng sự, (2010) trờn ủàn gà HW (VCN-G15) tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng từ 1,67 kg.
4.4.7. Tiêu tốn và chi phí thức ăn cho 10 trứng
Bảng 4.15: Tiêu tốn và chi phí thức ăn cho 10 quả trứng
Chỉ tiêu Gà Zolo Gà VCN-G15 Gà ZVG
1. Gà con (0-9 TT)
- Giỏ thức ăn (ủồng/kg) 11200 11200 11200
- TĂ/con (kg) 2,019 1,633 1,898
- Chi phớ TĂ/con (ủồng) 22620,19 18295,65 21255,58
2. Gà dò - hậu bị (10 - 19 TT)
- Giỏ thức ăn (ủồng/kg) 10200 10200 10200
- TĂ/con (kg) 5,449 4,632 5,039
- Chi phớ TĂ/con/gủ (ủồng) 55578,07 47247,11 51397,59
3. Gà ủẻ (20 - 72 Tuần tuổi)
- Giỏ thức ăn (ủồng/kg) 10000 10000 10000
- TĂ/mái (kg) 39,676 40,423 40,565
- Chi phớ TĂ/con (ủồng) 396760 40423 40565
4. Cả ủời gà mỏi
- Chi phớ thức ăn (ủồng) 474958,26 467972,76 497213,18
- TTTĂ/con (kg) 47,14 46,51 47,59
- Trứng/mái/72TT (quả) 174,95 238,50 229,51
- TTTĂ/10 trứng (kg) 2,27 1,69 1,77
- Chi phớ thức ăn/10 quả trứng (ủồng) 27148,20 19621,40 21664,10 ðõy là một chỉ tiờu quan trọng ủể so sỏnh hiệu quả kinh tế giữa gà Zolo, gà VCN-G15 với tổ lai giữa hai giống gà này từ ủú lựa chọn ủược tổ hợp lai tốt nhất ủể chuyển giao phỏt triển chăn nuụi giống gà hướng trứng vừa có năng suất trứng cao, chất lượng trứng tốt, lại có màu vỏ trứng phù hợp với nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng.
Kết quả tại bảng 15 cho thấy chi phí tiền thức ăn cho mười quả trứng thương phẩm thấp nhất ở gà VCN- G15 là 19621,40 ủồng, cao nhất ở gà Zolo là 27148 ủồng, gà lai ZVG ủạt mức thấp hơn là 21664,10 ủồng.
ðể ủạt ủược mục tiờu của nghiờn cứu này là lựa chọn ủược tổ hợp gà lai vừa có năng suất trứng cao, vừa có chất lượng tốt, nên chúng tôi không lựa chọn gà Zolo, VCN- G15 mà chúng tôi chọn tổ hợp con lai giữa trống Zolo với mỏi VCN-G15 ủể chuyển giao phỏt triển gà hướng trứng năng suất chất lượng cao.