CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1.4. Cơ sở lý thuyết về ảnh hưởng của phương thức tiêu thụ nông sản và các yếu tố khác đến thu nhập nông hộ
Phương thức tiêu thụ nông sản
Trong sản xuất nông nghiệp, khâu tiêu thụ đóng vai trò rất quan trọng, đối với bất kỳ loại nông sản nào sản xuất ra thì cũng phải thông qua quá trình tiêu thụ mới đến tay được người tiêu dùng cuối cùng và mang lại lợi nhuận cho người sản xuất. Không riêng gì lúa – một loại lương thực cốt yếu của nước ta, diện tích và sản lượng liên tục tăng không ngừng qua các năm, nghành lúa từ lâu đã trở thành một nghành truyền thống và là ngành chủ yếu mang lại thu nhập cho người dân nông thôn. Tuy nhiên nguồn thu nhập này còn rất thấp, phần lớn người dân còn phàn nàn rất nhiều khi luôn gặp phải những khó khăn trong việc bán lúa hằng năm, vậy có nghĩa là lợi nhuận của người trồng lúa đã bị thất thoát một phần đáng kể trong quá trình tiêu thụ. Vậy nên việc lựa chọn phương thức tiêu thụ trở thành nguyên nhân có thể làm tăng hay giảm thu nhập của nông hộ.
Nguồn thu nhập nông hộ từ nghành lúa là khoản lợi nhuận sau khi trừ đi các khoản chi tiêu cho sản xuất, nhân công, tiêu thụ, … (Nguyễn Tiến Dũng, Bùi Văn Trịnh, Phan Thuận 2012). Khoản lợi nhuận (hay thu nhập) này bị tác động trực tiếp bởi giá lúa (Trần Xuân Long 2009) và các chi phí vận chuyển, nhân công trong công tác tiêu thụ, nên việc lựa chọn phương thức tiêu thụ là khá quan trọng.
Ngoài ra theo một nghiên cứu của nhóm tác giả Huỳnh Trường Huy, La Nguyễn Thùy Dung, Huỳnh Nhựt Phương (2008) nghiên cứu về tình hình tiêu thụ lúa tại huyện Long Mỹ tỉnh Hậu Giang. Qua kết quả khảo sát cho thấy có sự khác
biệt về giá bán lúa và chi phí tiêu thụ giữa 2 phương thức bán lúa của nông hộ. Cụ thể là đối với phương thức bán gián tiếp cho thương lái thì giá thấp hơn so với bán cho nhà máy xay xát là 130.000 đồng và công ty lương thực là 370.000 đồng.
Tuy nhiên họ lại chọn cách bán cho thương lái dù biết rất rõ mình đã bị mất đi một khoảng lợi nhuận từ sự chênh lệch giá này nhưng do các nguyên nhân như không đủ điều kiện để chuyên chở đi bán cho các nhà máy xay xát hay công ty lương thực hay do họ không có đủ điều kiện phơi xấy nên bán lúa tươi là chính, nhưng lúa tươi thì chỉ có các thương lái mới chịu mua dường như họ không thể lựa chọn người mua cho mình.
Qua các cơ sở trên chứng tỏ phương thức tiêu thụ có tác động đến giá bán lúa. Cụ thể là đối với phương thức gián tiếp thì người dân thụ động trong khâu tiêu thụ, trông chờ vào các trung gian nên phải chia sẻ phần lợi nhuận của mình cho họ, hơn nữa người dân luôn bị ép giá nên giá bán lúa sẽ thấp hơn rất nhiều so với phương thức trực tiếp. Đối với phương thức trực tiếp thì người dân tự tìm hiểu nhu cầu thị trường và tìm kiếm người mua cho mình nên không cần phải tốn chi phí cho bất kì trung gian nào. Đồng thời phần chi phí tiêu thụ giữa hai phương thức cũng sẽ khác nhau, người dân sẽ không phải tốn chi phí tiêu thụ khi bán lúa thông qua trung gian vì họ đã bù trừ vào giá bán lúa (trong mỗi lần thu mua) nên giá lúa luôn thấp hơn so với bán trực tiếp. Trong khi đó nếu nông hộ có điều kiện trang bị cơ sở vật chất, phương tiện chuyên chở để đáp ứng cho khâu tiêu thụ thì chỉ phải tốn hao chi phí một lần (chi phí cố định) mà giá lúa lại được mua đúng giá thị trường.
Nhân khẩu
Đối với các gia đình hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực nông nghiệp thì số lượng thành viên trong gia đình là nguồn lực rất lớn trong quá trình tham gia sản xuất với điều kiện ít sử dụng cơ giới hóa. Tuy nhiên thu nhập trung bình đầu người của hộ tăng hay giảm là do đặc điểm thành viên trong hộ. Theo kết quả nghiên cứu của nhóm tác giả Nguyễn Quốc Nghi, Trần Quế Anh và Bùi Văn Trịnh năm 2011, kết quả nghiên cứu cho thấy nếu số nhân khẩu của hộ càng tăng thì thu nhập/người/tháng của hộ sẽ càng giảm. Nguyên nhân là do phần đông hộ sản xuất nông nghiệp để tạo thu nhập là chủ yếu vì thế trong điều kiện diện tích đất canh tác hạn chế việc tăng nhân khẩu thường làm giảm thu nhập bình quân của hộ. Bên cạnh đó, số người phụ thuộc trong hộ gia đình cũng là nguyên nhân ảnh hưởng trực tiếp làm giảm thu nhập bình quân của hộ.
Số hoạt động tạo thu nhập
Số thành viên tạo thu nhập cho gia đình là yếu tố trực tiếp làm tăng hay giảm thu nhập/người/tháng của hộ. Số hoạt động càng nhiều thì thu nhập càng cao và ngược lại. Đối với nghành trồng lúa cũng vậy số người tham gia vào sản xuất lúa càng nhiều thì lúa càng được trồng kịp tiến độ, việc thăm nom đồng ruộng cũng dễ dàng, vì vậy khả năng lúa cho năng suất càng cao, ghóp phần gia tăng lợi nhuận cho người dân trồng lúa. Ngoài ra cũng giảm được chi phí thuê mướn nhân công phần nào. Một nghiên cứu của Nguyễn Quốc Nghi và Bùi Văn Trịnh năm 2010 cho thấy, trong điều kiện các yếu tố khác không đổi thì khi số hoạt động tăng thêm 1 người thì thu nhập/người/tháng tăng thêm 0,178 triệu đồng.
Vay vốn
Nguồn vốn là một yếu tố đóng vai trò rất quan trọng trong sản xuất lúa, nguồn vốn có đủ mạnh thì việc sản xuất mới thật sự mang lại hiệu quả, khả năng đầu tư và mở rộng diện tích canh tác cũng cao hơn. Tuy nhiên đối với trồng lúa – một nghành cho thu nhập thấp nhưng rủi ro khá cao thì việc tạo dựng nguồn vốn từ lợi nhuận là dường như không thể, hơn nữa chi phí cho sản xuất lúa là quá cao, thế nên nguồn vốn vay từ lâu đã trở thành một nguồn lực tài chính không thể thiếu đối với người dân trồng lúa. Nguồn vốn vay chỉ thật sự phát huy hiệu quả trong việc tăng thu nhập khi người dân sử dụng đúng cách, cân đối chi phí sản xuất một cách hợp lý, ngược lại thì thu nhập của người dân sẽ giảm đi một cách đáng kể do hiệu quả canh tác thấp mà còn phải chi trả chi phí vay vốn (Huỳnh Thị Đan Xuân và Mai Văn Nam, 2009).
Diện tích đất sản xuất
Trong sản xuất nông nghiệp điều kiện cần thiết nhất đó là đất đai, đất là nơi gieo trồng, canh tác các loại cây nông nghiệp của người dân, nông hộ muốn tăng thu nhập thì phải mở rộng qui mô sản xuất, tăng diện tích gieo trồng, các hộ có nhiều đất nông nghiệp thì cơ hội gia tăng lợi nhuận càng cao, ngược lại các hộ có ích diện tích đất thì bên cạnh sản xuất nông nghiệp còn phải hoạt động trong các lĩnh vực khác mới có thể tăng thu nhập nên khả năng đầu tư cho trồng lúa là rất ít nên hiệu quả kinh tế có thể kém hơn các hộ khác. Qua mô hình hồi qui trong nghiên cứu của Nguyễn Tiến Dũng, Bùi Văn Trịnh và Phan Thuận (2012) cho thấy các hộ có diện tích canh tác càng lớn thì đạt mức thu nhập càng cao. Ngoài
ra nghiên cứu của Trần Xuân Long (2009) còn cho thấy diện tích đất ruộng tăng lên 1 đơn vị thì thu nhập tăng tương ứng 16,34 đơn vị với mức tin cậy 99%.
Năng suất lúa
Năng suất lúa là số lượng lúa thu hoạch được trên một đơn vị diện tích, là yếu tố trực tiếp quyết định sản lượng thu hoạch của người dân, sản lượng bán ra càng nhiều thì thu nhập của người dân càng cao, ngoài ra năng suất lúa còn là một tiêu chí để đánh giá hiệu quả sản xuất một cách tối ưu. Một nghiên cứu của tác giả Nguyễn Thanh Tâm năm 2002 cũng cho rằng thu nhập nông hộ chịu ảnh hưởng gián tiếp bởi yếu tố năng suất lúa. Vì vậy trong quá trình canh tác lúa yếu tố năng suất luôn được các nông hộ đặt tầm quan trọng lên hàng đầu, nếu so sánh trong trường hợp các yếu tố sản xuất là như nhau thì nông hộ nào có năng suất lúa cao hơn tất nhiên sẽ có thu nhập cao hơn các nông hộ khác. Tóm lại năng suất lúa là một yếu tố cực kỳ quan trọng để ghóp phần tăng thu nhập cho người dân trồng lúa.
Kinh nghiệm sản xuất
Kinh nghiệm sản xuất lúa của chủ hộ là số năm từng trồng lúa của chủ hộ, về mặt lý thuyết số năm trồng lúa càng nhiều thì người dân càng tích lũy được nhiều kinh nghiệm về canh tác lúa như kỹ thuật chọn giống, xử lý đất đai, bón phân hợp lý,… vì họ đã trải qua rất nhiều khó khăn trong quá trình sản xuất đã qua, làm nền tảng và bài học kinh nghiệm cho sản xuất vào mùa sau. Dựa trên hai nghiên cứu của Nguyễn Thanh Tâm (2002); Nguyễn Quốc Nghi, Trần Quế Anh, Bùi Văn Trịnh (2011) cho thấy số năm kinh nghiệm làm việc của chủ hộ càng nhiều thì thu nhập bình quân của hộ sẽ càng tăng, kinh nghiệm sản xuất là yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất lao động, từ đó nâng cao thu nhập bình quân của hộ gia đình khu vực nông thôn.
Chi tiêu sản xuất
Bất kì một nghành nghề sản xuất nào cũng cần phải tốn hao chi phí để tạo ra sản phẩm, chỉ là tốn hao ít hay nhiều tùy thuộc vào từng loại hàng hóa khác nhau, sản phẩm nông nghiệp cũng cần phải trải qua một quá trình vun công chăm sóc, đầu tư chi phí mới thật sự mang lại hiệu quả, góp phần nâng nâng cao thu nhập cho người dân. Nhất là trong thời buổi cạnh tranh như hiện nay, nguồn lương thực không còn khan hiếm như xưa mà đổi lại là cung đã vượt cầu khá xa, nên những sản phẩm nào tốt, vượt trội chất lượng sẽ được người tiêu dùng ưu tiên
tiêu dùng, cho nên việc đầu tư chi phí, tìm kiếm các giống mới, kỹ thuật gieo trồng mới,… là việc không thể thiếu trong sản xuất nông nghiệp hiện nay.
Chi tiêu sản xuất có ảnh hưởng mạnh mẽ đến thu nhập bình quân của người trồng lúa, người dân muốn có thu nhập cao thì phải đầu tư chi phí cho trồng lúa như: phân bón, nhân công, các công nghệ, kỹ thuật hiện đại,…có như vậy thì hiệu quả kinh tế mang lại mới được cao hơn. Các hộ không đủ khả năng để đầu tư cho sản xuất, chăm sóc cây lúa cũng như các biện pháp kỹ thuật hiện đại thì khả năng cho hiệu quả kinh tế sẽ thấp, kéo theo thu nhập giảm. Vì vậy các nông hộ cần đầu tư cho cây lúa để mang lại thu nhập cao hơn. Tuy nhiên nếu chi phí quá lớn sẽ đẩy giá thành đầu ra lên cao dẫn tới lợi nhuận sẽ giảm. Do đó muốn tăng thu nhập, người dân cần tính đến việc đầu tư chi phí sao cho hợp lý, vừa tăng năng suất mà thu nhập lại cũng cao hơn (Nguyễn Tiến Dũng, Bùi Văn Trịnh và Phan Thuận 2012).