4.1 KÊNH THỊ TRƯỜNG XOÀI CÁT HÒA LỘC ĐỒNG THÁP
4.1.2 Các tác nhân tham gia
4.1.2.1 Nguồn cung cấp giống, vật tư nông nghiệp
Nguồn cung cấp giống: Nguồn cung cấp cây giống tại các trại giống là do trại giống tự sản xuất hoặc mua từ các trại giống Bến Tre. Hình thức sản xuất giống chủ yếu là ghép bo. Đa số chủ trại giống học kỹ thuật ghép từ các chủ trại giống khác, từ bạn bè và hội làm vườn. Hiện tại giá cây giống xoài cát Hòa Lộc Cao Lãnh dao động từ 17.000 – 18.000 đồng/cây. Giống xoài Đài Loan đang bị sốt giá từ 18.000 - 19.000 đồng/cây. Các trại cây giống chủ yếu sử dụng lao động nhà không thuê thêm lao động vì lợi nhuận đạt được không cao. Kết quả khảo sát về khả năng mở rộng qui mô sản xuất kinh doanh thì các trại giống đều cho rằng không có nhu cầu mở rộng sản xuất vì hiệu quả kinh doanh không cao, lao động gia đình không đủ đáp ứng và thiếu vốn.
Chất lượng nguồn giống thì luôn đảm bảo vì giống được cung ứng từ các cơ sở sản xuất giống và HTX có uy tín thương hiệu tại địa phương và Bến Tre (HTX cây trồng Chợ Lách; Hưng Thịnh...).
Đại lý VTNN: Qua kết quả khảo sát, cho thấy có đến 75% nhà vườn mua phân bón, vật tư nông nghiệp từ các đại lý cấp 2 kinh doanh VTNN, có 25% mua vật tư từ các đại lý lớn (đại lý cấp 1). Khi mua vật tư ở các đại lý cấp 1 giá thấp hơn và sản phẩm đa dạng hơn ở đại lý cấp 2, ít gặp tình trạng thiếu hàng hay hàng kém chất lượng. Tuy nhiên từ chỗ nhà vườn trồng xoài đến đại lý cấp 1 xa hơn đại lý cấp 2 nên phải tốn thêm khoảng chi phí đi lại, vận chuyển và thời gian. Đa phần đại lý cấp 2 lấy hàng từ đại lý cấp 1 (chiếm 83%) đại lý cấp 1 nhận hàng từ công ty và 1 phần nhỏ chia hàng từ các đại lý cấp 1 khác (17%). Theo mặt bằng chung hiện nay, hầu như các công ty có uy tín, chất lượng và những công ty lớn rất ít khi bán nợ cho các đại lý. Qua kết quả khảo sát, hình thức thanh toán chủ yếu là tiền mặt chiếm trên 65%, hình thức gối đầu chiếm 25%, 10% là thanh toán cuối vụ.
25
Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy rằng, các đại lý VTNN đều cung ứng đầy đủ được lượng VTNN cho nhà vườn cần (75%), chỉ khoảng 16% cho rằng không đáp ứng đủ, đặc biệt khi thời tiết thay đổi bất thường thì nhu cầu sử dụng VTNN của nhà vườn tăng về số lượng và đa dạng về chủng loại. Do đó, lượng hàng tại các đại lý không đáp ứng đủ. Hình thức thanh toán giữa nhà vườn với các đại lý VTNN là tiền mặt chiếm khoảng 42%, chỉ khoảng 25% thanh toán một phần (từ 50% đến 80% tổng số tiền nhà vườn mua). Nhìn chung, các đại lý đều có vay thêm vốn để kinh doanh, khoảng 50% các đại lý VTNN vay tiền từ ngân hàng và 50% sử dụng vốn tự có. Bình quân một đại lý đóng thuế khoảng 8 triệu đồng/năm tùy vào qui mô kinh doanh của từng đại lý mà có mức đóng thuế khác nhau. Hai loại thuế chủ yếu là thuế môn bài đóng theo năm và thuế kinh doanh khoán theo hàng tháng.
4.1.2.2 Nông dân trồng xoài
Qua khảo sát 70 hộ trồng xoài huyện Cao Lãnh và thành phố Cao Lãnh thì nhóm người trồng xoài chủ yếu có độ tuổi trên 41 tuổi chiếm 88,6%, độ tuổi lớn nhất của chủ hộ là 75 tuổi, nhỏ nhất là 24 tuổi, độ tuổi trung bình là 54 tuổi.
Bảng 4.1: Thông tin tuổi chủ hộ
Tuổi chủ hộ Tần số (%)
Dưới 40 tuổi 8 11,4
Từ 41 - 50 tuổi 20 28,6
Từ 51 - 60 tuổi 19 27,1
Trên 60 tuổi 23 32,9
Tổng 70 100,0
Giá trị lớn nhất 75
Giá trị nhỏ nhất 24
Trung bình 54
Nguồn: Kết quả điều tra 2013
Kết quả từ bảng 4.2 cho thấy hộ trồng xoài có kinh nghiệm từ 11 năm đến 20 năm chiếm tỷ lệ cao (chiếm 40%) người trồng xoài nhiều năm kinh nghiệm nhất là 40 năm, ít nhất là 2 năm, trung bình là 19 năm. Điều này cho thấy người dân đã có kinh nghiệm trồng xoài lâu năm từ đó việc chăm sóc và xử lí ra hoa, trái vụ được thực hiện dễ dàng.
26 Bảng 4.2: Kinh nghiệm người trồng xoài
Kinh nghiệm Tần số (%)
Dưới 10 năm 16 22,9
Từ 11 - 20 năm 18 40,0
Từ 21 - 30 năm 17 24,3
Trên 30 năm 9 12,9
Tổng 70 100,0
Giá trị lớn nhất 40
Giá trị nhỏ nhất 2
Trung bình 19
Nguồn: Kết quả điều tra 2013
Bên cạnh kinh nghiệm thì trình độ học vấn cao cũng giúp cho các nhà vườn tìm hiểu thông tin thị trường, dễ dàng tiếp thu tiến bộ kĩ thuật mới áp dụng vào sản xuất. Kết quả từ bảng 4.3 cho thấy trình độ học vấn đạt cấp 3 của người trồng xoài chiếm đến 35,7%. Đại học, cao đẳng chiếm 5,7%. Không học chỉ có 1 hộ chiếm 1,4%.
Bảng 4.3: Trình độ học vấn
Trình độ học vấn Tần số (%)
Không học 1 1,4
Cấp 1 18 25,7
Cấp 2 22 31,4
Cấp 3 25 35,7
Cao Đẳng, Đại Học 4 5,7
Tổng 70 100,0
Nguồn: Kết quả điều tra 2013
Xoài khi thu hoạch được thương lái trong tỉnh đến tận nơi thu mua là chủ yếu chiếm 52,7%, còn lại được người trồng xoài bán cho các vựa trong tỉnh 41,9% và các vựa ngoài tỉnh 5,4%. Hợp đồng mua bán được giao kèo chủ yếu bằng miệng trước ngày thu hoạch khoảng hai ba ngày và đa phần người mua là người quyết định giá. Có số ít những hợp đồng từ đầu vụ, chủ yếu là thương lái, chủ vựa bao vụ phân thuốc, khi tới mùa thì cân xoài theo giá thị trường hoặc bao giá.
27
Hình 4.1: Đối tượng tiêu thụ xoài của nhà vườn 4.1.2.3 Thương lái, chủ vựa trong tỉnh và vựa ngoài tỉnh
Thương lái thu mua xoài chủ yếu là nam chiếm 57% điều này thuận tiện cho việc chuyên chở dễ dàng, đối với thương lái là nữ phải tốn thêm chi phí mướn thuê người điều khiển phương tiện, mỗi lái có trung bình là 5 lao động chủ yếu là nam để thực hiện khuân vác và điều khiển phương tiện, việc thuê mướn lao động thường trên 10 tháng/năm với mức lương trung bình 3,5 triệu đồng/tháng. Độ tuổi trung bình của thương lái là 35 (lớn nhất là 39 tuổi nhỏ nhất là 25) với trình độ học vấn trung bình là lớp 7 (thấp nhất là lớp 2 cao nhất là cao đẳng). Tuy trình độ học vấn không cao nhưng thương lái làm việc hiệu quả nhờ vào kinh nghiệm, theo khảo sát thì thương lái có kinh nghiệm trung bình là 7 năm (thấp nhất là 3 năm cao nhất là 20 năm).
Phương tiện mua xoài của thương lái là xe tải công xuất nhỏ, xe máy, xe ba gác và ghe. Xe tải là phương tiện thu mua chủ yếu chiếm 54,5% (xe trọng tải dưới 1 tấn chiếm 33,3%, xe trọng tải dưới 2 tấn chiếm 66,7%) của thương lái, thương lái thường dùng xe này để thu mua ở các vùng có điều kiện đi lại dễ dàng và dùng để chuyên chở đến các vựa đóng gói trong tỉnh. Thương lái dùng xe máy chiếm 27,3%
(mỗi lần có thể trở được tối đa là 200kg), đây là phương tiện thích hợp để đi đến thu mua ở các vườn xoài có lộ giao thông đến nơi còn hạn chế, đường nhỏ và sâu bên trong nông thôn. Ngoài ra, xe ba gác cũng được thương lái sử dụng chiếm 0,9%, ưu điểm của xe này là có thể chở được trọng tải lớn hơn so với xe máy mỗi lần chở (tối đa 500kg) và có thể đi vào các vùng lộ giao thông còn hạn chế. Số ít thương lái (0,9%) mua xoài bằng đường sông, ghe dùng để chuyên chở có trọng tải khoản 1 tấn, đây là phương tiện dùng để đi vào các vườn chưa có đường lộ, kênh rạch chằng chịt, sau khi mua thương lái chở đến các đường lộ chính và đưa lên xe tải.Sau khi mua của các hộ trồng xoài, các thương lái sẽ mướn xe tải (57,2%) hoặc dùng xe tải nhà, xe ba gác trở tất cả đến các vựa đóng gói trong tỉnh để bán hoặc các chủ vựa sẽ cho xe xuống chở hàng tùy theo hợp đồng của hai bên.
52,7%
41.9%
5,4
%
Thương lái Vựa trong tỉnh Vựa ngoài
28
Vựa đóng gói trong tỉnh sẽ bán 58,3% sản lượng xoài cho các vựa ngoài tỉnh, 19,3% là đưa vào các siêu thị, nhà hàng và bán lẽ cho các chợ đầu mối. Phần còn lại (17%) xuất khẩu chủ yếu sang thị trường Trung Quốc. Các chủ vựa trong tỉnh cho biết việc kinh doanh xoài có nhiều thuận lợi. Thuận lợi lớn nhất là chủ động được nguồn vốn nhà nên không bị áp lực từ chí phí lãi vay. Thông tin thị trường kịp thời và nguồn cung từ thương lái và nông dân dồi dào. Bên cạnh đó, các chủ vựa cũng đã có được nhà cung cấp thân thiết, đảm bảo nguồn cung ổn định. Việc tiếp cận vùng nguyên liệu khá tốt do giao thông nông thôn ngày càng cải thiện.
Vựa ngoài tỉnh bán cho các các siêu thị, nhà hàng và các chợ đầu mối 57,1%, Bán cho các vựa ở Hà Nội và TPHCM khoảng 1,2%. Phần còn lại 5,4% đem xuất khẩu sang Trung Quốc và một số nước châu Á.
Hoạt động của các vựa cần nhiều lao động để thực hiện chức năng mua bán, mỗi vựa có bình quân 3 lao động gia đình và 6 lao động thuê. Lao động gia đình thường làm nhiệm vụ tổ chức, giám sát, quản lý và thanh toán tiền mua bán...Lao động thuê nam đảm nhiệm chức năng đóng thùng, vận chuyển xoài với mức lương 4,79 triệu/ tháng. Lao động nữ đảm nhiệm chức năng phân loại, lao bóng với mức lương trung bình 3,5 triệu/tháng.
Các chủ vựa thường thu mua xoài bằng xe tải là chủ yếu (70,8%) với tải trọng bình quân 1 tấn - 2 tấn. Ngoài ra, các chủ vựa còn sử dụng ghe và xe máy để thu mua xoài tại các địa bàn có đường giao thông nhỏ, hoặc phương tiện lớn không đến được (25%). Các vựa xoài phải đóng thuế (thuế môn bài theo năm và thuế kinh doanh theo tháng) khi kinh doanh, tùy theo quy mô kinh doanh mà các vựa có mức đóng thuế khác nhau. Kết quả phân tích cho thấy, bình quân mỗi vựa đóng tiền thuế kinh doanh khoảng 275 ngàn đồng/tháng (cao nhất 350 ngàn đồng/tháng, thấp nhất 200 ngàn đồng/tháng) và thuế môn bài là khoảng 1,61 triệu/năm (cao nhất 3 triệu/năm và thấp nhất 1 triệu/năm). Qua kết quả khảo sát cho thấy, có khoảng 78% chủ vựa kinh doanh dựa vào nguồn vốn tự có và 22% chủ vựa vay thêm vốn từ ngân hàng.
4.1.2.4 Bán lẻ, siêu thị, nhà hàng
Các quầy bán lẻ xoài cát Hòa Lộc phân bố dọc theo Quốc lộ 1A và chủ yếu là nữ làm chủ hoạt hoạt kinh động kinh doanh chiếm 81,8%, nam chỉ chiếm 18,2%, nữ chiếm số đông vì tính chất công việc nhẹ nhàng và dễ thương lượng giá cả với người mua. Độ tuổi trung bình của các tác nhân bán lẽ là 49,2 tuổi (cao nhất 59 tuổi và thấp nhất 28 tuổi), họ có kinh nghiệm mua bán trung bình là 14,7 năm (nhiều nhất 35 năm và thấp nhất 3 năm kinh nghiệm). Có trên 54% người bán lẽ sử dụng phương tiện thu mua xoài về sạp bán bằng Honda và 45,5% sử dụng phương tiện thuê xe Honda vận chuyển xoài về quầy bán. Tại quầy, các nhà bán lẻ bán nhiều loại trái cây khác nhau và các sản phẩm khác nhau nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra suốt năm. Do
29
quy mô của tác nhân bán lẻ nhỏ nên lao động gia đình là chủ yếu, chỉ có vài cơ sở bán thuê thêm lao động và những thời điểm lễ, tết với mức lương trung bình 2,5 triệu đồng/tháng. Đa phần tác nhân bán lẻ kinh doanh nhỏ nên nhu cầu nguồn vốn không nhiều (28% chủ quầy vay vốn). Tác nhân mua xoài chủ yếu của các tác nhân bán là từ các vựa chợ đầu mối, nông dân,... Khách hàng chính của các nhà bán lẻ là các du khách, khách liên tỉnh, rất ít khách hàng thân thiết nên giá bán của bán lẻ là không cố định. Giá bán của bán lẻ được định bởi sự sẵn lòng trả của khách hàng (không có giá cụ thể). Xoài được bán chủ yếu là xoài cát Hòa Lộc loại II. Theo chia sẻ thì xoài loại II dễ bán tại quầy vì giá không quá cao, xoài loại I giá quá cao, khó tiêu thụ dễ hư hao khi để lâu.
Một lượng xoài lớn là xoài loại I, loại II được đưa vào các siêu thị để người tiêu dùng chủ yếu mua làm quà biếu, trưng bày..., xoài trong nhà hàng để phục vụ cho thực khách trong nước và khách du lịch nước ngoài.