CHệễNG II ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT
I. MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ CHẤT ĐỘC NÔNG NGHIỆP
1.1 Định nghĩa thuốc bảo vệ thực vật
FIFRA (Đạo luật Liên bang Mỹ về thuốc trừ côn trùng, nấm và bọn gậm nhaỏm[Federal Insecticde, Fungicide, and Rodenticide Act]) ủũnh nghúa veà thuốc bảo vệ thực vật (TBVTV) như sau:
“ TBVTV là đơn chất hoặc hỗn hợp các chất thuốc được dùng để :
• ngăn ngừa, tiêu diệt, xua đuổi, hoặc làm giảm bớt côn trùng, bọn gậm nhấm, tuyến trùng, nấm, cỏ dại hoặc các dạng sinh vật khác được xem như là dịch hại.
• kích thích tăng trưởng cây trồng, gây rụng hoặc làm khô lá.
TBVTV bao gồm các hóa chất hữu cơ tổng hợp nhân tạo hoặc hóa chất hữu cơ hoặc vô cơ có sẵn trong tự nhiên, các vi sinh vật hoặc một số các chất khác được dùng thường ngày như chlorine (dùng khử trùng nước uống, nước hồ tắm, dùng khử trùng trong nhà).
Độc tính (của TBVTV) là khả năng gây tổn hại đến sinh vật của một hóa chất . Các TBVTV có độc tính khác nhau, thuốc càng có độc tính cao thì lượng gây độc càng nhỏ. Các chất độc khi xâm nhập vào cơ thể với lượng nhỏ cũng có thể gây nên ngộ độc, phá hủy nghiêm trọng các chức năng của cơ thể hoặc làm cho cơ thể bị chết. Chất độc còn được định nghĩa là chất gây tác động xấu khi xâm nhập vào bên trong tế bào sống.
Tuy vậy khái niệm độc mang tính chất quy ước vì có những chất tuy độc đối với sinh vật này nhưng độc ít hoặc không độc đối với sinh vật khác. Mặt khác cũng là một chất mà tùy theo điều kiện và phương pháp sử dụng mà có thể là chất độc hay không. Độc tính còn thay đổi theo tuổi và giới tính cũng như trạng thái cơ thể sinh vật và điều kiện môi trường.
Độc tính của một chất độc là khả năng gây độc của chất đó đối với cơ thể tính theo liều lượng sử dụng. Độ độc của một loại chất độc thay đổi tùy theo đối tượng bị gây độc thể hiện ở những liều lượng khác nhau. Liều lượng là lượng chất độc cần có để gây một tác động nhất định trên cơ thể sinh vật.
Cách để xác định độ độc là cho các sinh vật thí nghiệm hấp thu một liều lượng nhất định chất độc và theo dõi diễn tiến kết quả.
1. 2 Liều lượng và nồng độ gây chết
Trong thực tế người ta thường đề cập liều lượng gây chết 50% sinh vật thí nghieọm, kyự hieọu
LD50 (lethal dose). Đơn vị của LD50 là mg ai/kg (mg chất độc hoạt động (active ingredient) trên mỗi kg thể trọng của sinh vật thí nghiệm). Độc tính còn được diễn tả như là nồng độ hơi hoặc bụi trong không khí hoặc lượng chất độc dạng lỏng hòa tan trong nước sông suối hồ có thể gây chết cho 50%
số sinh vật thí nghiệm. Nồng độ này được ký hiệu là LC50 (lethal concentration). LC50 có đơn vị là microgram (10-6 gram) trên mỗi lít không khí hoặc nước. TBVTV xâm nhập vào cơ thể thông qua miệng, da, mắt, phổi. TBVTV còn có thể được tiêm vào cơ thể qua tĩnh mạch. LD50 thường được tính qua đường da hoặc miệng.
Một loại thuốc có LD50 cao chưa chắc là an toàn, liều lượng bán gây chết của một số thuốc cũng có thể gây ra các triệu chứng ở da và mắt như: kích ngứa, đau đầu, ói mửa và các tật bệnh khác.
Bảng 2.1 Một số ví dụ về LD50 của thuốc:
--- ---
Hóa chất Tên thương mại LD50
Loại thuốc BVTV
--- ---
Carbofuran Furadan 8-14 Dieọt coõn truứng(DCT)
Parathion-methyl Wofatox 14
DCT
Carbaryl Sevin 850
DCT
Aldicarb Temik 0,79
DCT
BT Dipel
Diazinon 300
Iprodione Rovral 3500
Dieọt naỏm (DN)
Zineb Dithane 5200 DN
Captan 9000 DN
Metalaxyl Ridomil 670 DN
Glyphosate Roundup 4300
Diệt cỏ (DC)
Trifluraline Treflan 3700 DC
2,4-D 375 DC
Simazine Princep 5000 DC
Propagite
Omite 2200
Dieọt nheọn (DNh)
Difocol Kelthane 668
Dieọt nheọn
Metaldehyde 600
Dieọt oỏc seõn
Zinc phosphide 45,7
Diệt chuột
--- ---
Có nhiều quy ước phân loại các chất độc dựa vào LD50 của chúng như sau:
Nhóm I : Rất độc LD50 < 100mg/kg.
Nhóm II : Độc cao LD50 = 100 - 300 mg/kg.
Nhóm III : Độc vừa: LD50 = 300 - 1000 mg/kg.
Nhóm IV : Độc ít: LD50 > 1000mg.
Có thể chia chi tiết hơn như sau:
I : Đặc biệt độc : LD50 < 1 mg/kg II : Rất độc : LD50 = 1 - 50 mg/kg III : Độc cao : LD50 = 50 - 100 mg/kg IV : Độc vừa : LD50 = 100 -500 mg/kg.
V : Độc ít : LD50 = 500 - 5000mg/kg VI : Độc không
đáng kể : LD50 = 5000 - 15000 mg/kg
1. 3 Mức không thấy được hiệu ứng của thuốc (No Observable Effect Level = NOEL)
Là liều lượng tối đa của một chất độc không tạo ra được một hiệu ứng thấy rõ rệt ở các động vật thí nghiệm. NOEL thường được dùng làm hướng dẫn để lập ra các mức tiếp xúc tối đa ở người và thiết lập các mức dư lượng chấp nhận được trên các loại nông sản. Thông thường, mức tiếp xúc và mức dư lượng chấp nhận được được quy định khoảng 100 đến 1000 lần nhỏ hơn NOEL để có được sự an toàn cần thiết.
1. 4 Trị số ngưỡng giới hạn (Threshold Limit Value = TLV)
TLV đối với một hóa chất, chẳng hạn như chất được dùng làm thuốc xông hơi là nồng độ của hóa chất (tính theo ppm ) không tạo ra những ảnh hưởng xấu cho sinh vật trong một khoảng thời gian nào đó. TLV thông dụng nhất thường áp dụng cho nông dân là nồng độ của hóa chất mà nông dân phải chịu đựng trong vòng 8 giờ mỗi ngày và trong 5 ngày liên tục. Đôi khi có những trị số TLV ngắn hạn áp dụng cho nông dân vì công việc phải đi vào vùng xử lý thuốc. Tính TLV bằng cách cho sinh vật tiếp xúc với những nồng độ chất độc khác nhau rồi khảo sát và phân tích các kết quả.
TBVTV thường được phân thành 3 hạng I, II, và III. Hạng I là những TBVTV rất độc, sử dụng phải rất hạn chế. Hạng III gồm các TBVTV ít độc hại nhất. Mỗi một loại mang những dấu hiệu khác nhau trên nhãn và có quy cheá rieâng.
1.4.1 Các TBVTV trong Hạng I
Các TBVTV thuộc Hạng I có LD50 đường miệng bằng hoặc nhỏ hơn 50 mg/kg và LD50 qua da bằng hoặc nhỏ hơn 200 mg/kg. Theo quy ước quốc tế, các nhãn thuốc nhóm này có ghi chữ “Nguy hiểm” cùng với chữ ”Chất độc”
với dấu hiệu sọ nguời và hai xương bắt chéo. Các thuốc trong hạng này gây nhiều rủi ro nhất vì chúng quá độc. Các TBVTV ít độc hơn vẫn có thể được xếp vào Hạng I nếu chúng gây ra những nguy hiểm đặc biệt như: tổn thương nghiêm trọng da và mắt hoặc nguy hại đối với môi trường. Trong trường hợp này trên nhãn chỉ có chữ nguy hiểm mà không ghi chữ chất độc. Một vài giọt đến 1 một muỗng cà phê thuốc này có thể làm chết một nguời lớn.
1.4.2 Các TBVTV trong hạng II
Hạng này bao gồm các TBVTV có LD50 đường miệng từ 50 đến 500 mg/kg hoặc LD50 qua da từ 200 đến 2000 mg/kg. Trên nhãn thuốc loại này có ghi chữ “Cẩn thận”. Liều khoảng 1-6 muỗng cà phê có thể làm chết một người lớn.
1.4.3 Các TBVTV trong hạng III
Hạng III gồm các TBVTV có LD50 đường miệng lớn hơn 500 mg/kg và LD50 qua da lớn hơn 20000 mg/kg. Ngoài nhãn có ghi chữ “Lưu ý”. Nuốt khoảng 30 g thuốc hạng này, người lớn có thể chết.