MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG 2: CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Thiết kế nghiên cứu
H Nghiên cứu định lượng kết hợp định tính, với thiết kế giải thích theo trình ty (explanatory sequential design), bao g ôn 2 giai đoạn riêng biệt: giai đoạn định lượng tiến hành trước và theo sau đó là giai đoạn định tính E'P'!,
H Giai đoạn 1: Nghiên cứu cắt ngang v tỉ lệ LLUYT tham gia công tác phòng chống dịch COVID-19 tại TP Thủ Đức trong năm 2022 tiêu thụ từng nhóm thực phẩm đạt khuyến nghị v` đa dạng thực phẩm theo tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành của VDDVN.
ne 2
H Giai đoạn 2: Nghiên cứu tưởng thuật nhằm tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ thực phẩm đa dạng ở LLYT tham gia công tác phòng chống dịch COVID-I19 tại TP Thủ Đức trong năm 2022.
L Địa điểm nghiên cứu: TP Thủ Đức
Thời gian nghiên cứu: từ tháng 2/2022 đến tháng 3/2022
17
2.2. Đối tượng nghiên cứu 2.2.1. Dân số mục tiêu
Lực lượng y tế tham gia công tác phòng chống dịch COVID-19 tại TP Thủ Đức trong năm 2022.
2.2.2. Dân số chọn mẫu
Lực lượng y tế tham gia công tác phòng chống dịch COVID-19 tại các Irạm Y tế của TP Thủ Đức từ tháng 2 đến tháng 3.
2.2.3. Cỡ mẫu
Đối với nghiên cứu định lượng, chúng tôi đã sử dụng công thức ước lượng một tỉ lệ với độ chính xác tuyệt đối để ước tính cỡ mẫu:
27 s/2 (1—ứ)p d7
n2
Trong đó:
H ơ: xác suất sai lần loại I, với œ = 0,05 0 Z¡„¿ = 1.96 H d:sai số ước tính, với d = 0.05
Op: ti 1lé ước tính, chon p = 0,5 do chưa tham khảo được tỉ lệ LLUYT tham gia công tác phòng chống dịch COVID-I9 tiêu thụ tửng nhóm thực phẩm đạt khuyến nghị v`êđa dạng thực phẩm
n Cỡ mẫu cần khảo sát n„ = 385 người. Thực tế nhóm nghiên cứu đã khảo sát được 36 NVYT và sinh viên tại do ngu ồn lực và thoi gian nghiên cứu có hạn.
18
Đối với nghiên cứu định tính, chúng tôi dự tính sẽ phỏng vấn sâu khoảng 15- 20 người. Thực tế nhóm đã phỏng vấn được 9 người g ôn 5 bác sĩ, 3 đi âi dưỡng và 1 sinh viên.
2.2.4. Kỹ thuật chọn mẫu
1 Nghiên cứu định lượng: chọn mẫu thuận tiện lực lượng y tế tại 8 Trạm Y tế phường của TP Thủ Đức có khoảng cách g3 với nhóm nghiên cứu (Thạnh Mỹ Lợi, Phước Long B, Tăng Nhơn Phú A, Tân Phú, Trường Thọ, Linh Trung, Linh Xuân, Hiệp Bình Chánh).
HH Nghiên cứu định tính: chọn mẫu thuận tiện phân tầng theo nhóm nghề nghiệp.
2.2.5. Tiêu chí chọn mẫu
O Tiéu chi chon vao: LLYT dang tham gia công tác phòng chống dịch COVID- 19 tại các Trạm Y tế của TP Thủ Đức.
O Tiéu chi loai ra: LLYT moi tham gia công tác phòng chống dịch COVID-19 dưới 2 tuần.
2.3. Liệt kê và định nghĩa biến số
Dựa trên tháp dinh dưỡng hợp lý cho người trưởng thành của VDDVN thể hiện mức tiêu thụ trung bình cho một người trong một ngày (đã đềcập ở Hình 1.1.), điểm cắt đơn vị thực phẩm đạt khuyến nghị đa dạng thực phẩm của từng nhóm là:
Nước: 8 đơn vi/ngày LH Ngũ cốc: 12 don vi/ngay
O Rau/qua: 3 don vi rau/ngay va3 don vi quả/ngày
H Đạm (thịt, thủy sản, trứng, đậu): 5 đơn vi/ngay
19
[1 Sữa và các sản phẩm từ stra: 3 don vi/ngay O Damo: 5 don vi/ngày
T % suất tiêu thụ các thực phẩm khảo sát bằng bộ câu hỏi FEQ trong nghiên cứu được quy đổi thành đơn vi/ngay theo như tháp dinh dưỡng. Nếu tổng số điểm quy đổi của các thực phẩm trong cùng một nhóm thực phẩm lớn hơn hoặc bằng điểm cắt nêu trên thì tính là có tiêu thụ thực phẩm đạt khuyến nghị v`êđa dạng thực phẩm ở nhóm thực phẩm tương ứng.
Bảng 2.1. Các biến số chính của nghiên cứu
Biến số Định nghĩa
Tiêu thụ nước đạt khuyến nghị của
VDDVN Điểm quy đối nước/ngày > 8 đơn vị
- Tổng điểm quy đổi các thực phẩm nhóm ngũ cốc/ngày > 12 đơn vị
VÀ
- Tổng điểm quy đổi các thực phẩm nhóm dam/ngay = 5 don vi
Tiêu thụ nhóm tỉnh bột và nhóm đạm đạt khuyến nghị của VDDVN
- Tổng điểm quy đổi các thực phẩm nhóm rau/ngày > 3 đơn vị
VÀ
- Tổng điểm quy đổi các thực phẩm nhóm quả/nsày > 3 đơn vị
Tiêu thụ nhóm rau quả đạt khuyến nghị của VDDVN
Tiêu thụ nhóm sữa đạt khuyến nghị của | Tổng điểm quy đổi các thực phẩm
VDDVN nhóm sữa/ngày > 3 đơn vị
Tiêu thụ nhóm đầi mỡ đạt khuyến | Tổng điểm quy đổi các thực phẩm nghị của VDDVN nhóm di mố/ngày > 5 đơn vị
2.4. Thu thập số liệu
H Số liệu định lượng đã được thu thập thông qua phỏng vấn trực tiếp bằng bảng câu hỏi soạn sẵn.
LH Số liệu định tính đã được thu thập thông qua phỏng vấn trực tuyến (MS Teams, Zalo) bán cấu trúc dựa trên bản hướng dẫn phỏng vấn sâu soạn sẵn và có ghi âm để rã băng.
20
2.5. Xử lý và phân tích số liệu 2.5.1. Xử lý số liệu
H Nghiên cứu định lượng: Số liệu đã được nhập bằng phần m'ần Excel, sau đó được làm sạch và đưa vào phần m`ân R để phân tích.
H Nghiên cứu định tính: Các bản rã băng đã được đọc hiểu một cách kỹ lưỡng, ghi chú phân loại từ đó xác định các ý tưởng xử lý. Các dữ liệu bao gm tr, cau chuyện, toàn bộ câu chuyện đã được gán những mã và/hoặc chủ đ`êkhác nhau. Xếp nhóm dữ liệu vào các mã và chủ đề đã được tạo. Phân tích số liệu định tính bằng phần mềm Excel.
2.5.2. Phân tích số liệu
H Nghiên cứu định lượng: Biến định tính mô tả bằng t3n số và tỉ lệ ph ần trăm.
Biến định lượng mô tả bằng trung bình và độ lệch chuẩn với những biến có phân phối bình thưởng hoặc trung vị và khoảng tứ phân vị với những biến có phân phối không bình thường.
Nghiên cứu định tính: Phân tích chủ đ`ê(thematic analysis) để làm rõ các yếu
ne 2
tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ thực phẩm đa dạng.
2.6. Đạo đức nghiên cứu
LH Các đối tượng được mời tham gia vào nghiên cứu đ`âi dựa trên tính thần tự nguyện và có sự đ &ng ý tham gia bằng văn bản.
1 Các thông tin thu thập hoàn toàn phục vụ cho mục đích nghiên cứu và được bảo mật.
[1 Nghiên cứu đã được xét duyệt, góp ý chỉnh sửa bởi các th% cô của Bộ môn Dich té hoc Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch và nhóm nghiên cứu có xin phép ý kiến ban lãnh dao cia TTYT TP Tht Bue.
21
O Nghién ctru khéng phan xét, đánh giá hay xâm phạm đến các giá trị liên quan đến văn hoá, truy & thống, tín ngưỡng của đối tượng.
H Người tham gia nghiên cứu được giải thích rõ v`êmục tiêu của nghiên cứu, việc sử dụng kết quả nghiên cứu và có quy từ chối hoặc ngừng tham gia bat ky lúc nào.