CHƯƠNG III: CÁC YÊU CẦU TRONG THIẾT KẾ SẢN PHẨM
3.2. Các yêu cầu không mang tính chức năng của sản phẩm
- Công ty TNHH sản xuất bánh kẹo … chủ yếu sản xuất bánh quy thảo mô Žc nhân mochi.
- Logo của công ty sẽ được in lên bao bì của gói bánh.
- Các yêu cầu trong thiết kế Logo của công ty:
Tên công ty: Công ty TNHH sản xuất bánh kẹo …
Có thông tin xuất xứ hàng hóa rõ ràng, ngày sản xuất, hạn sử dụng
Có định lượng hàng hóa gồm: khối lượng tịnh,các thành phần dinh dưỡng,..
Slogan: MochiQui – Khám phá sự hòa quyện
Màu sắc đại diê Žn: màu chủ đạo sẽ là màu xanh lá của các loại thảo mô Žc và màu đà của nhân mochi. Màu sắc hài hòa, rõ nét không nhòa, lem
Ngành nghề: sản xuất bánh kẹo - Các yêu cầu về bao bì sản phẩm:
Bền dai không bung/bể, chịu được các lực căn ngang, căn dọc trong quá trình vâ Žn chuyển, bảo quản.
Không xảy ra các phản ứng hóa học với bánh được chứa bên trong
Có khả năng chống ẩm, chống thấm nước tốt
An toàn với môi trường, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người
Bề mă Žt in ấn tốt Logo chính thức:
Slogan: MochiQui – Khám phá sự hòa quyện - • nghĩa của Logo và slogan của công ty:
+ Sau khi nguyên cứu thì nhóm đã chọn tên MochiQui làm tên công ty. Với sản phẩm chính là Bánh quy thảo mô Žc nhân mochi, hình ảnh các loại thảo mô Žc mạng lại nhiều sức khỏe với bên trong là nhân mochi dẻo mọng thơm ngon. Với gam màu xanh chủ đạo đại diê Žn cho các loại thảo mô Žc và màu đà là nhân mochi.
- Với slogan “MochiQui – Khám phá sự hòa quyện”, công ty mong muốn mang lại nhiều ý nghĩa khác nhau:
+ Sự kết hợp của hai nền văn hóa: "MochiQui" có thể đại diện cho sự hòa quyện giữa hai nền văn hóa khác nhau. Mochi là một loại bánh truyền thống Nhật Bản,
trong khi "Qui" có thể tượng trưng cho một phần khác của thế giới. Slogan có thể thúc đẩy sự đa dạng và hòa quyện giữa các nền văn hóa khác nhau trong thế giới ẩm thực.
+ Kết hợp các yếu tố ngon: Slogan này có thể gợi ý đến việc kết hợp các yếu tố ngon từ hai hoặc nhiều nguồn khác nhau. Mochi thường có vị ngọt và kết cấu đặc trưng, trong khi "Qui"chính là bánh quy, có vị thảo mộc đặc trưng. Sự kết hợp này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và hấp dẫn.
+ Khám phá sự đa dạng trong ẩm thực: Slogan có thể khuyến khích khách hàng thử nghiệm và khám phá sự đa dạng trong ẩm thực. Nó có thể tượng trưng cho việc chúng ta nên mở rộng vị giác và thử nghiệm các món ăn và công thức mới để tạo ra sự hòa quyện và sáng tạo trong ẩm thực cá nhân.
+ Sự sáng tạo và độc đáo trong bánh quy nhân mochi: "MochiQui" có thể thúc đẩy sự sáng tạo trong việc tạo ra các loại bánh quy nhân mochi mới và độc đáo. Nó khuyến khích người làm bánh tìm cách kết hợp các thành phần và yếu tố khác nhau để tạo ra các phiên bản độc đáo của bánh quy nhân mochi.
Tóm lại, tên "MochiQui - Khám phá sự hòa quyện" có thể tượng trưng cho việc khám phá, kết hợp, và sáng tạo trong ẩm thực, sự hòa quyện giữa các yếu tố văn hóa và vị ngon khác nhau, và khuyến khích sự đa dạng trong việc thưởng thức và tạo ra các loại bánh quy nhân mochi độc đáo.
3.2.2. Yêu cần khả dụng - Tính dễ dùng
+ Hiệu suất sử dụng:
Bánh quy thảo mộc nhân mochi có thiết kế đơn giản, dễ sử dụng.
Người dùng có thể dễ dàng mở bao bì, lấy bánh quy và thưởng thức.
Bánh quy có kích thước vừa phải, dễ cầm nắm.
+ Dễ nhớ:
Người dùng chỉ cần nhớ cách mở bao bì và lấy bánh quy.
Không cần phải thực hiện bất kỳ thao tác phức tạp nào để sử dụng bánh quy.
+ Sai số:
Khó có thể sử dụng bánh quy thảo mộc nhân mochi sai cách.
Ngay cả khi sử dụng sai, cũng không gây ra tai hại gì.
+ Mức độ hài lòng:
Mức độ hài lòng của người dùng đối với bánh quy thảo mộc nhân mochi cao.
Bánh quy có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Bánh quy được làm từ nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe.
+ Hướng dẫn/phản hồi:
Người dùng không cần hướng dẫn để sử dụng bánh quy thảo mộc nhân mochi.Bánh quy có bao bì ghi rõ thông tin về sản phẩm và cách sử dụng.
- Tính dễ chỉnh sửa theo yêu cầu cá nhân hay quốc tế
+ Ký hiệu số học: Bánh quy thảo mộc nhân mochi sử dụng hệ thống ký hiệu số học quốc tế, giúp người dùng ở mọi quốc gia dễ dàng hiểu và sử dụng.
+Tiền tệ: Bánh quy thảo mộc nhân mochi có thể được mua bằng nhiều loại tiền tệ khác nhau.
+Lựa chọn cá nhân: Người dùng có thể lựa chọn các loại bánh quy thảo mộc nhân mochi với nhiều hương vị và hình dạng khác nhau.
- Tính dễ học để sử dụng
+ Thời gian học tập: Người dùng có thể học cách sử dụng bánh quy thảo mộc nhân mochi một cách nhanh chóng và dễ dàng, chỉ trong vài phút.
+ Huấn luyện: Người dùng không cần phải trải qua quá trình huấn luyện chuyên sâu để có thể sử dụng bánh quy thảo mộc nhân mochi.
- Tính dễ hiểu và tự động
+ Dễ hiểu: Người dùng dễ dàng hiểu được cách thức hoạt động của bánh quy thảo mộc nhân mochi và mục đích sử dụng của chúng.
+ Tự động: Bánh quy thảo mộc nhân mochi có thể tự động hoạt động trong một số tình huống, giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức.
- Tính dễ tiếp cận
+ Tàn tật: Bánh quy thảo mộc nhân mochi có thể được sử dụng bởi người dùng có hoặc không có tàn tật.
=> Vì vậy, Bánh quy thảo mộc nhân mochi là một sản phẩm dễ sử dụng, dễ hiểu và dễ tiếp cận với mọi người dùng. Chúng có thể được sử dụng bởi người dùng ở mọi quốc gia, bất kể ngôn ngữ, văn hóa hay khả năng thể chất của họ. Bánh quy thảo mộc nhân mochi là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một loại bánh quy ngon miệng, tiện lợi và dễ sử dụng.
3.2.3. Yêu cầu hoạt động - Tốc độ và độ trễ
Tốc độ sản xuất ra sản phẩm bánh quy thảo mộc nhân mochi hoàn chỉnh là 15 phút / 1 đợt. Sản phẩm luôn trong tình trạng sẵn sàng đưa vào hoạt động khi bán cho khách hàng. Đối với đơn hàng số lượng lớn sản phẩm sẽ được vận chuyển đến khách hàng trong khoảng thời gian từ 30 phút đến vài ngày kể từ khi xác nhận đơn hàng. Thời gian nhận hàng tùy thuộc vào mức độ gần hay xa của vị trí người nhận.
- Tính chắc chắn
Mỗi chiếc bánh quy thảo mộc nhân mochi sẽ được đóng gói kín trong túi nilon, và những chiếc bánh sẽ được đóng gói trong hộp giấy hình chữ nhật bắt mắt. Hộp giấy được thiết kế cầm chắc tay để tránh sản phẩm bị vỡ khi đến tay khách hàng. Và 10 hộp bánh sẽ đóng gói trong thùng carton khi vận chuyển.
- Bảo quản
Sản phẩm bánh quy thảo mộc nhân mochi được đựng trong hộp giấy sẽ có hạn sử dụng trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Để bánh được giữ được hương vị và
dùng lâu, bánh nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bao bì, nên sử dụng bánh trong thời gian ngắn nhất có thể.
- Độ an toàn:
Nguy cơ dị ứng: Vẫn có một số trường hợp dị ứng với các loại thảo mộc hoặc các thành phần khác trong bánh quy. Nên đọc kỹ thành phần nguyên liệu trước khi sử dụng.
Nguy cơ nghẹn: Vỏ bánh quy giòn và nhân mochi dẻo dai có thể dính vào nhau, gây khó khăn trong việc nuốt và tiềm ẩn nguy cơ nghẹn. Cần lưu ý khi cho trẻ em hoặc người già sử dụng.
- Tính ổn định:
Bánh quy thảo mộc nhân mochi có độ ổn định tương đối tốt, có thể bảo quản được trong vài tuần ở điều kiện nhiệt độ phòng bình thường (khoảng 20-25°C) và độ ẩm thấp (khoảng 50%).
- Tính sẵn sàng:
Bánh quy thảo mộc nhân mochi có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng bánh kẹo, siêu thị và cửa hàng thực phẩm tự nhiên.
3.2.4. Yêu cầu môi trường và vận hành 3.2.4.1. Yêu cầu về môi trường
- Vị trí: Địa điểm đặt nhà máy sản xuất bánh quy thảo mộc nhân mochi nằm trong khu vực an toàn, không ô nhiễm môi trường, thuận tiện cho việc vận chuyển nguyên liệu và sản phẩm.
- Kích thước: Nhà máy sản xuất có diện tích đủ rộng để bố trí các khu vực sản xuất, kho bãi, văn phòng và các phòng chức năng khác. Diện tích nhà máy sản xuất bánh quy thảo mộc nhân mochi phụ thuộc vào quy mô và sản lượng sản xuất.
- Công trình: Nhà máy sản xuất được xây dựng kiên cố, đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm. Các khu vực sản xuất được thiết kế theo nguyên tắc một chiều, từ khu vực nguyên liệu đầu vào đến khu vực sản xuất, đóng gói và xuất hàng. Điều này giúp ngăn chặn sự lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm khác nhau.
- Hệ thống thông gió: Hệ thống thông gió đảm bảo thông thoáng, loại bỏ bụi bẩn và các khí độc hại. Hệ thống thông gió được thiết kế theo dạng tự nhiên hoặc nhân tạo.
- Hệ thống cấp thoát nước: Hệ thống cấp nước đảm bảo an toàn, sạch sẽ. Hệ thống thoát nước đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường. Hệ thống cấp nước và thoát nước được thiết kế riêng biệt, không được nối chung.
- Hệ thống xử lý chất thải: Nhà máy sản xuất phải có hệ thống xử lý chất thải, đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường. Hệ thống xử lý chất thải có thể bao gồm các công đoạn: phân loại, xử lý rác thải hữu cơ, xử lý rác thải vô cơ và xử lý nước thải.
3.2.4.2. Yêu cầu về vận hành
- Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất bánh quy thảo mộc nhân mochi được thực hiện theo đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Quy trình sản xuất được xây dựng và thực hiện theo các nguyên tắc sau:
o Đảm bảo an toàn cho người lao động.
o Đảm bảo an toàn cho thực phẩm.
o Đảm bảo vệ sinh cho nhà xưởng và thiết bị.
o Đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Nguyên liệu: Nguyên liệu sử dụng để sản xuất bánh quy thảo mộc nhân mochi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nguyên liệu được kiểm tra, giám sát chất lượng trước khi đưa vào sản xuất.