1. Đánh giá hoạt tinh khang oxy của một số mật ong trên thi trường Việt
Nam
Bảng 1.2. Bảng ANOVA đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của một số mật ong trên thị trường Việt Nam bằng khả năng bắt gốc tự do DPPH
Source Sum of Squares |Df |Mean Square F-Ratio P-Value Between groups |7,16657E6 11 |651507 1793329,40 |0,0000 Within groups 8,71907 24 |0.363294
Total (Corr,) 7,16658E6 35
Bang 1.3. Bang LSD đánh giá hoạt tinh khang oxy hóa của một số mật ong trên thị trường Việt Nam bằng khả năng bắt gốc tự do DPPH
Mat ong Count Mean Homogeneous Groups Vitamin C 3 2,32667 X
Mat ong hoa tram 3 88,82 X Mat ong Manuka 3 97,59 X Mat ong hoa keo 3 154,847 X Mat ong hoa chom chom 3 155,803 X Mat ong hoa vai 3 261,977 Xx Mat ong hoa ca phe 3 268,647 X Mat ong hoa cao su 3 356,167 X Mat ong hoa su vet 3 869,097 X Mat ong hoa bac ha 3 1070,67 X Mat ong hoa dua 3 1088.94 X Mat ong hoa nhan 3 1284,64 X
Bảng 1.4. Bảng ANOVA đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của một số mật ong trên thị trường Việt Nam bằng khả năng bắt gốc tự do ABTS
Source Sum of Squares |Dƒ_ |Mean Square F-Ratio P-Value Between groups _|64403,9 I1 |5854.9 3151610 |0,0000 Within groups 4.4586 24 |0,185775
Total (Corr,) 64408,4 35
Bang 1.5. Bang LSD đánh gia hoạt tinh khang oxy hóa của một số mật ong trên thị trường Việt Nam bằng khả năng bắt gốc tự do ABTS
Mat ong Count Mean Homogeneous Groups 47
Vitamin C 3 221 X Mat ong hoa tram 3 11,2567 X Mat ong hoa keo 3 12,2833 X Mat ong Manuka 3 12,3833 X Mat ong hoa cao su 3 27,8867 X Mat ong hoa chom chom 3 30,87 x Mat ong hoa ca phe 3 47,9367 X Mat ong hoa su vet 3 52,2633 X Mat ong hoa vai 3 57,7867 X Mat ong hoa bac ha 3 81,1133 X Mat ong hoa dua 3 109,36 X Mat ong hoa nhan 3 147,127 X
2. Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của một số mật ong trên thị trường
Việt Nam
Bảng 2.1. Bang ANOVA xác định đường kính vòng tròn kháng khuẩn
của một sô mật ong trên thị trường Việt Nam đôi với vi khuân Escherichia coli Source Sum of Squares |DƒỆ_ |Mean Square |F-Rario P-Value Between groups [82.5389 11 7.50353 30.74 0.0000 Within groups 5.85867 24 0.244111
Total (Corr.) 88.3975 35
Bang 2.2. Bang LSD xác định đường kính vòng tron kháng khuẩn của
một sô mật ong trên thị trường Việt Nam đôi với vi khuân Escherichia coli Mat ong Count Mean Homogeneous Groups Mat ong hoa nhan 3 11.56 X
Mat ong hoa dua 3 11.7033 Xx Mat ong hoa cao su 3 12.8067 x Mat ong hoa ca phe 3 12.85 XX Mat ong hoa keo 3 12.9333 XX Mat ong hoa su vet 3 13,2333 XXX Mat ong hoa bac ha 3 13.2567 XXX Mat ong hoa vai 3 13.6067 XXXX Mat ong Manuka 3 13.65 XXX Mat ong hoa tram 3 13.93 XX Mat ong hoa chom chom 3 14.15 x Khang sinh 3 17.8067 X
4§
Bang 2.3. Bang ANOVA xác định đường kính vòng tròn kháng khuẩn của một
sô mật ong trên thị trường Việt Nam đôi với vi khuan Pseudomonas aeruginosa Source Sum of Squares |Dƒ |Mean Square |F-Ratio P-Value Between groups |§1.4076 11 7.40069 28.06 0.0000 Within groups 6.3298 24 0.263742
Total (Corr.) 87.7374 35
Bang 2.4. Bang LSD xác định đường kính vòng tròn kháng khuẩn của một số
mật ong trên thị trường Việt Nam đôi với vi khuân Pseudomonas aeruginosa Mat ong Count Mean Homogeneous Groups Mat ong hoa cao su 3 10.4167 X
Mat ong hoa nhan 3 10.84 XX 1Mat ong hoa dua 3 10.8433 XX Mat ong hoa keo 3 10.9433 XXX Mat ong hoa bac ha 3 11.1067 XXX Mat ong hoa chom chom 3 11.3833 XX Mat ong hoa ca phe 3 11.62 XXX Mat ong Manuka 3 11.7133 XX Mat ong hoa vai 3 11.7867 XX Mat ong hoa su vet 3 12.3767 X Mat ong hoa tram 3 12.44 x Khang sinh 3 16.4067 X
Bảng 2.5. Bang ANOVA xác định đường kính vòng tròn kháng khuẩn của một số mật ong trên thị trường Việt Nam đối với vi khuan Salmonella typhimurium
Source Sum of Squares |\|Df |Mean Square |F-RaHo P-Value Between groups {73,5508 11 6,68644 26,11 0,0000 Within groups 6,147 24 0,256125
Total (Corr,) 79,6978 35
Bang 2.6. Bang LSD xác định đường kính vòng tròn kháng khuẩn của một số mật ong trên thị trường Việt Nam đối với vi khuân Salmonella typhimurium
Mat ong Count Mean Homogeneous Groups Mat ong hoa nhan 3 13.18 X
Mat ong hoa bac ha 3 13.6733 XX
49
Mat ong hoa cao su 3 14.19 XX Mat ong hoa su vet 3 14.21 XX Mat ong hoa dua 3 14.4933 XXX Mat ong hoa ca phe 3 14.83 XXX Mat ong hoa chom chom 3 14.92 XXX Mat ong Manuka 3 14.9733 XXX Mat ong hoa vai 3 15.3133 XX Mat ong hoa keo 3 15.5267 X Mat ong hoa tram 3 15.6633 X Khang sinh 3 19.13 X
Bảng 2.7. Bang ANOVA xác định đường kính vòng tròn kháng khuẩn của một
sô mật ong trên thị trường Việt Nam đôi với vi khuân Listeria monocytogenes Source Sum of Squares |\|Df |Mean Square |F-Ratio P-Value Between groups |176.984 11 16.0894 41.92 0.0000 Within groups 9.21067 24 0.383778
Total (Corr.) 186.194 35
Bảng 2.8. Bang LSD xác định đường kính vòng tron kháng khuẩn của một số mật ong trên thị trường Việt Nam đối với vi khuan Listeria monocytogenes
Mat ong Count Mean Homogeneous Groups Mat ong hoa nhan 3 12.08 X
Mat ong hoa dua 3 12.13 x Mat ong hoa bac ha 3 12.2 X Mat ong hoa ca phe 3 12.4367 X Mat ong hoa vai 3 12.5733 XX Mat ong hoa cao su 3 13.5133 XX Mat ong Manuka 3 13.82 XX Mat ong hoa keo 3 13.8867 XX Mat ong hoa tram 3 13.96 XX Mat ong hoa su vet 3 14.4667 XX Mat ong hoa chom chom 3 14.5767 X Khang sinh 3 20.5967 x
50
Bang 2.9. Bảng ANOVA xác định đường kính vòng tròn kháng khuẩn của một số mật ong trên thị trường Việt Nam đối với vi khuẩn Staphylococcus aureus
Source Sum of Squares |Df |Mean Square |F-Ratio P-Value Between groups |122,397 11 11,127 32,04 0,0000 Within groups 8,33573 24 0,347322
Total (Corr,) 130,733 35
Bang 2.10. Bang LSD xác định đường kính vòng tròn kháng khuẩn của một số mật ong trên thị trường Việt Nam đối với vi khuẩn Staphylococcus aureus
Mat ong Count Mean Homogeneous Groups Mat ong hoa cao su 3 11.19 X
Mat ong hoa nhan 5 11.2033 X Mat ong hoa dua 3 12.0967 XX Mat ong hoa bac ha 3 12.2833 XX Mat ong hoa su vet 3 12.3233 XX Mat ong hoa vai 3 12.6667 XX Mat ong hoa keo 3 12.6667 XX Mat ong hoa ca phe 3 12.92 XX Mat ong Manuka 3 12.9633 XX Mat ong hoa chom chom 3 13.11 x Mat ong hoa tram 3 13.2067 X Khang sinh 3 18.68 Xx
51
PHỤ LỤC 2