Chương 5. AN TOÀN VỆ SINH CÔNG NGHIỆP
5.4. Xử lý phế thải, nước, khí thải
5.4.1. Xử lý phế thải
Trong quá trình sản xuất chế biến tại VISSAN, các phế liệu, phế thải được xử lý như sau:
- Đối với các loại phế liệu như thùng carton, dây bao, bao nylon... tập trung lại sau đó bán đi.
- Đối với phân, lông phát sinh từ khu tồn trữ thú sống thì:
Dọn dẹp sạch sẽ.
Vận chuyển bằng phương tiện kín, không chảy nước, rơi vãi dọc đường.
Lông heo được tập trung vào nhà chứa lông.
- Rác sinh hoạt, phế thải không còn tận dụng được thì có xe rác hàng ngày đến lấy đi ở cửa sau.
- Da trâu, bò đem bán đi.
- Xương, thịt bỏ đi, mỡ, bầy nhầy, da,... được gom tập trung lại và xay làm thức ăn gia súc, không đưa xuống cống, không vứt bừa bãi.
- Thường xuyên gom gọn rác vô bao bì. Các loại rác phát sinh trong ca sản xuất như: vỏ cà rốt, vỏ sắn... đem chứa trong bao kín và buộc miệng lại, sau đó vận chuyển tập trung vào bô rác.
98 5.4.2. Xử lý nước, khí thải
Hệ thống xử lý nước thải của công ty VISSAN:
Công suất: 100 m3/ngày Thời gian hoạt động 8 h/ngày Tiêu chuẩn nước thải loại B.
Phương pháp xử lý: phương pháp sinh học.
Công ty VISSAN chuyên về sản xuất các dạng thực phẩm đông lạnh và thực phẩm chế biến từ thịt gia súc, heo, bò. Do đó nước thải của nhà máy rất ô nhiễm nên cần phải xử lí để làm sạch, hạn chế đến mức thấp nhất nạn ô nhiễm môi trường cũng như lây lan bệnh dịch.
- Theo thiết kế của nhà máy thì toàn bộ lượng nước thải từ khâu tồn trữ thú được tập trung về một hồ lớn H1, nước thải ở khâu sản xuất cũng được tập trung về một hồ H2 khác. Nước ở H2 do lẫn phân và các tạp chất như thức ăn còn dư, lông…sẽ được bơm qua sàn để lọc các tạp chất không được phân hủy (trạm bơm T01). Sau đó nước được tập trung lại một chỗ, rồi từ trạm bơm nước thải được bơm vào bể cân bằng T02, có hệ thống thổi khí hoạt động 24/24 nhằm mục đích nuôi sống các vi sinh vật có trong nước thải và trộn đều những cặn bẩn có trong nước thải.
- Từ bể này nước thải được bơm lên bể tuyển nổi T03 (hoạt động tuần hoàn liên tục), hóa chất được sử dụng là phèn nhôm, A - polyme được bơm vào bể tuyển nổi từ các bồn chứa hóa chất. Mục đích của quá trình này là loại bỏ các tạp chất và chuyển vào bể chứa phân, rồi xe hút phân đến đem đổ.
- Nước thải sau khi chảy từ bể tuyển nổi ra sẽ tập trung ở bể trung gian T07 để bơm dần qua bể phân hủy yếm khí T06, ở đây các vi sinh vật tiến hành phân hủy các chất hữu cơ có trong nước thải.
- Nước thải được chuyển qua bể trung hòa tiếp xúc T08 (bơm NaOH vào, một phần bùn hồi lưu được bơm trở lại nhằm trung hòa pH đạt ở mức trung tính pH =7).
- Sau giai đoạn này nước được cho chảy tràn qua bể xử lý sinh học T09 và bể khử nitơ T10, rồi lại được cho chảy tràn qua bể lắng T11. Tại bể T11 phần bùn được gạn
99
giữ lại và một phần được bơm ngược trở lại bể trung hòa tiếp xúc T08, một phần được bơm qua bể nén bùn T13, bùn được giữ lại bể phân hủy bùn T14 rồi sẽ được gom đổ đi.
- Nước từ bể lắng được cho chảy tràn qua bể khử trùng T12, sau đó NaOCl được bơm vào nhằm diệt khuẩn. Qua giai đoạn này nước đã được cải thiện đến mức độ B và được đưa ra sông.
- Kinh phí của công trình 5 tỉ, hàng tháng chi phí hoạt động của hệ thống là 25 triệu đồng.
- Đơn vị thi công: liên doanh Glowtec (Singapore) và Thuận Việt.
Bể chứa tạp chất Bể cân bằng Bể phân hủy yếm khí
Trạm bơm Bể xử lý sinh học Bể khử trùng
Hệ thống ống dẫn khí và hóa chất Cổng vào Hình 5.2: Hệ thống xử lý nước thải
100 Phân Hủy Yếm Khí
Tập Trung
Xử Lý VSV Hiếu Khí Trung Hòa
Thổi Khí Ở Bể Cân Bằng
Khử Nitơ
Xử Lý Ở Bể Tuyển Nổi Nước Thải
Chế Biến Nước Thải
Chuồng Trại
Lắng Khử Trùng
Nước Thải Loại B
Nén Bùn
Phân Hủy Lọc
Rá c
Bù n Sơ đồ xử lý nước thải.
101