PHẦN 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
2.3. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu
2.3.4. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp nghiên cứu
2.3.4.2 Phương pháp nghiên cứu
* Phương pháp nghiên cứu tình hình mắc hội chứng tiêu chảy ở lợn thịt tại huyện Thanh Sơn
- Trực tiếp theo dõi trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập + Quan sát
+ Kiểm tra + Chụp ảnh
* Phương pháp nghiên cứu biểu hiện lâm sàng và bệnh tích của hội chứng tiêu chảy - Quan sát lợn bị bệnh
- Mổ khám kiểm tra bệnh tích
* Phòng và điều trị bệnh
- Công tác phòng bệnh + Sát trùng chuồng trại
Trong môi trường của 1 trại chăn nuôi có rất nhiều mầm bệnh mà người chăn nuôi không thể biết hết được. Đối với những trại mới xây dựng thì có rất ít vi sinh vật gây bệnh, nhưng với sự hiện diện thường xuyên của heo nuôi sẽ làm mật độ vi sinh vật có hại tăng lên. Cho nên những đợt nuôi heo đầu tiên bao giờ cũng cho năng suất cao, sau đó sẽ giảm dần đi vì những tác hại của
một môi trường mang nhiều mầm bệnh gây ra. Vì vậy việc sát trùng chuồng trại là một trong những khâu kỹ thuật quan trọng nhằm làm giảm mật độ vi sinh vật có hại trong chuồng, không cho chúng phát triển thành dịch lớn, giúp môi trường chăn nuôi sạch sẽ, nhờ đó sức khỏe thú nuôi tốt hơn, tăng trưởng tốt hơn, ít bệnh, ít tốn thuốc thú y điều trị, năng suất chăn nuôi cao, lợi nhuận cao hơn.
Có rất nhiều công đoạn cần phải sát trùng, thông thường cần thực hiện tốt các công đoạn chính sau đây:
+ Sát trùng chuồng trại trước khi đưa heo vào chuồng nuôi và sau khi heo xuất chuồng. Nên tuân theo nguyên tắc “ Cùng vào Cùng ra” có thời gian ngắn trống chuồng thực hiện tẩy uế sát trùng kỹ trước khi nuôi đợt heo mới.
+ Sát trùng chuồng trại định kỳ 2 lần/ tuần trong suốt quá trình nuôi, và 1 lần/ tuần đối với môi trường bên ngoài chuồng nuôi.
+ Sát trùng chuồng trại khi xung quanh có dịch bệnh đe dọa, khi trong trại có dịch bệnh và sau khi khỏi dịch bệnh.
+ Sát trùng chuồng trại trước khi heo nái đẻ.
+ Sát trùng chuồng trại trước và sau khi chủng ngừa 1 - 2 ngày. Vì chủng ngừa chính là đưa mầm bệnh vào cơ thể heo cho nên nếu như môi trường bên ngoài có quá nhiều mầm bệnh thì nguy cơ phát bệnh sau khi chủng ngừa là rất cao hoặc khả năng đáp ứng miễn dịch của heo sẽ bị hạn chế. Do đó việc vệ sinh và phun thuốc sát trùng vào chuồng trước và sau khi chủng ngừa là việc rất cần thiết và sẽ giúp cho việc chủng ngừa đạt hiệu quả cao.
Điều quan trọng cần chú ý là việc lựa chọn thuốc sát trùng có tính an toàn cao, không gây độc và gây stress đến heo. Có rất nhiều loại thuốc để sát trùng chuồng trại nhưng đến nay có những chất rất cổ điển đã qua sử dụng nhiều năm nhưng vẫn chưa giảm tác dụng diệt khuẩn, lại rẻ tiền cần khuyến khích sử dụng như: nước Javel, xút (NaOH), vôi bột (CaO), nước sữa vôi (Ca(OH)2) 10-20 %. Các loại này thường được dùng để quét toàn bộ nền, tường, máng ăn máng uống, ổ úm… Tuy nhiên phải chú ý có sự ăn mòn kim loại của xút và Javel, tránh dùng chúng để sát trùng các thiết bị và chuồng sắt, nhôm. Không nên sử dụng những hóa chất độc hại để sát trùng như formon (trước đây rất thông dụng) vì gây tác hại đến da và niêm mạc của cơ quan hô
hấp, mắt, bộ phận sinh dục, dễ mở đường cho sự xâm nhiễm mầm bệnh và có nguy cơ gây ung thư cho người.
Hiện nay trên thị trường có những sản phẩm mới đang được sử dụng như:
+ TH4: Sản phẩm của công ty SoGeVal là chất sát trùng rất mạnh có phổ tác động rộng, an toàn cho người và gia súc. Hiệu quả diệt trùng cao của TH4 ở nồng độ pha loãng 0,1 - 0,5%.
+ Các sản phẩm của công ty BAYER AGRITECH Sài Gòn như :
• VIRKON : tỷ lệ pha 1/100, 1/400, 1/1.000 tùy theo mục đích sử dụng.
• Farm Fluid : tỷ lệ pha 1/250.
• Longlife 25OS : tỷ lệ pha 1/250.
• D.S.C 1000 : tỷ lệ pha 1/1.000.
Thời gian khử trùng nên chọn vào lúc chiều khi ánh nắng đã nhẹ, nên thực hiện vệ sinh chuồng trại sạch sẽ trước khi tiến hành sử dụng thuốc sát trùng.
Cần khai thông cống rãnh quanh chuồng cho thoát nước tốt, tránh ứ đọng tạo môi trường cho muỗi phát triển, nên phát quang tránh để cỏ phát triển làm nơi trú ẩn của các con vật nguy hiểm (rắn rết, bọ cạp..) vì chúng tấn công và có thể gây chết cấp tính heo nuôi.
Nơi ra vào chuồng cần có bể, hố chứa nước pha thuốc sát trùng để người ra vào dẫm lên sát trùng giày dép, tránh lây lan mầm bệnh (1 ngày thay thuốc 1 lần, nồng độ thuốc được pha chế theo bảng hướng dẫn).
Trước cổng vào trại heo nên xây hố khử trùng (chiều dài hố bằng 1,5 chu vi bánh xe tải), 3 ngày thay thuốc 1 lần, xe ra vào trại cần phải được phun sương khử trùng một cách nghiêm túc.
- Công tác vệ sinh
+ Nguồn nước: Nguồn nước dùng nuôi heo cần phải đảm bảo đủ số lượng và chất lượng. Các thiết bị chứa nước cần định kỳ dọn rửa, loại bỏ cặn bẩn, rong rêu.
+ Thức ăn: thức ăn cũng có thể là nguồn lây nhiễm mầm bệnh, hoặc chứa mầm bệnh.
Các loại thức ăn giàu protein: thường dễ bị phân hủy do nhiệt độ, ẩm độ kho chứa không phù hợp. Thường là sự tự phân, phóng thích khí NH3 làm
cho thức ăn trở nên độc, ít dưỡng chất và vi sinh vật có hại phát sinh, dễ gây rối loạn tiêu hóa khi cho heo ăn.
Các loại thức ăn chứa nhiều lipid: các loại thức ăn này dễ bị oxy hóa, ôi dầu, đóng vón khi tồn trữ lâu làm cho heo không thích ăn, hoặc bị rối loạn tiêu hóa khi ăn phải.
Quan trọng nhất là sự phát triển của loại nấm mốc như Aspergillus flavus tạo ra độc tố Aflatoxinecó hại cho heo khi ăn phải nếu thức ăn gia súc không được bảo quản tốt.
Sâu bọ, mọt, côn trùng thường phát triển số lượng trong thức ăn tồn trữ lâu, làm cho thức ăn kém phẩm chất, chất bài tiết của chúng có thể gây dị ứng cho heo khi ăn phải hoặc tiếp xúc với chúng.
Vì vậy kho chứa thức ăn phải thông thoáng, nhiệt độ và ẩm độ thích hợp, phải định kỳ sát trùng, thanh lý các lô hàng tồn trữ lâu, hư mốc, đóng vón, phải có biện pháp chống mối mọt, chuột, côn trùng phá hoại. Không nên trữ thức ăn hỗn hợp quá 1 tháng, nguyên liệu không quá 3 tháng. Nên sử dụng những loại thức ăn có ẩm độ thích hợp, đã qua phơi sấy đúng cách, xử lý thích hợp.
Các thức ăn dư sau mỗi bữa ăn phải san kịp thời cho những ô chuồng còn thiếu, tránh để lâu hư hỏng. Các thiết bị chứa thức ăn phải định kỳ sát trùng tẩy uế tránh tình trạng tích đọng thức ăn cũ hư mốc. Máy trộn thức ăn cũng phải vệ sinh sạch thức ăn cũ trước khi trộn những mẻ mới.
+ Nhân lực: Người cũng là phương tiện trung gian truyền bệnh hoặc mang trùng. Một số bệnh có thể lây truyền từ người sang heo hoặc từ heo sang người như bệnh cúm, ghẻ Sarcoptesscabiei, vi nấm, liên cầu khuẩn, tụ cầu khuẩn, Leptospirosis… Vì vậy cần định kỳ khám sức khỏe, thử huyết thanh một số bệnh cho công nhân trực tiếp lao động thường xuyên gần heo.
Cần có trang bị bảo hộ lao động cho công nhân như quần áo, giầy ủng, nón, khẩu trang, mắt kiếng không độ để tránh lây bệnh.
Người bệnh cảm cúm, sốt cao không nên chăm sóc cho heo con, heo nái đẻ, hoặc gieo tinh, đỡ đẻ.
Khách vào thăm trại phải qua nơi sát trùng, có trang phục riêng trước khi vào trại.
+ Trang thiết bị:
Mỗi dãy chuồng cần có những vật dụng như chổi, xô, xẻng, máng ăn, máng uống riêng biệt, không được sử dụng chung với những dãy chuồng khác. Những vật dụng này phải làm vệ sinh hằng ngày.
Các loại dụng cụ thú y cũng phải trang bị riêng cho từng khu chuồng, không dùng chung. Phải sát trùng kỹ trước và sau khi sử dụng.
Vĩ sắt, vĩ nhựa, tấm dale lót chuồng có thể ngâm trong dung dịch thuốc sát trùng trước khi cho thú mới vào chuồng.
- Quy trình vệ sinh, sát trùng + Nguyên tắc vệ sinh, sát trùng:
Phải luôn luôn làm sạch tất cả phân và các chất bẩn. Khi có phân là có vi sinh vật gây bệnh, đặc biệt là Salmonella.
Chỉ dùng thuốc sát trùng sau khi đã làm sạch bề mặt.
Phải để khô hoàn toàn vì vi sinh vật gây bệnh không thể sống trong môi trường khô.
+ Quy trình vệ sinh, sát trùng:
• Bước 1 - Làm sạch chất hữu cơ trước khi rửa:
Hầu hết các thuốc sát trùng không có tác dụng diệt khuẩn nếu dụng cụ được sát trùng không sạch sẽ. Đất, rơm, trấu, sữa, máu, phân gây bất hoạt thuốc sát trùng. Trước khi rửa bằng nước cần dùng chổi, xẻng hoặc các dụng cụ thích hợp làm sạch các chất hữu cơ bám trên nền chuồng, tường chuồng, trên bề mặt các dụng cụ chăn nuôi...
• Bước 2 - Rửa sạch bằng nước:
Sau khi vệ sinh cơ học các chất hữu cơ tiến hành rửa sạch bằng nước.
Đối với dụng cụ, sàn, vách ngăn… bị chất bẩn bám chặt bề mặt lâu ngày, cần ngâm nước 1 - 3 ngày trước khi rửa. Đối với một số chỗ khó rửa (các góc, khe...), phải dùng vòi xịt áp suất cao bằng hơi.
•Bước 3 - Tẩy bằng xà phòng, nước vôi hoặc thuốc tẩy:
Dùng nước xà phòng, nước vôi 30% hoặc thuốc tẩy rửa để phun, dội rửa lên nền hoặc ngâm các dụng cụ chăn nuôi.
•Bước 4 - Sát trùng bằng thuốc sát trùng:
Dùng thuốc sát trùng với liều lượng phù hợp. Cần kiểm tra pH nguồn nước trước khi pha loãng. Không được dùng nước cứng để pha thuốc sát
trùng vì sẽ làm giảm hoặc làm mất tác dụng của thuốc sát trùng. Dùng nước có nhiệt độ phù hợp để pha loãng thuốc.
Lưu ý thời hạn dùng thuốc và thời hạn dùng dung dịch thuốc sát trùng đã pha loãng. Cần đảm bảo đủ thời gian cho thuốc tiếp xúc với dụng cụ được sát trùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Khi phun thuốc sát trùng, phải mặc quần áo bảo hộ lao động.
•Bước 5 - Để khô:
Sau khi khử trùng bằng thuốc, cần phải để khô dụng cụ và trang thiết bị. Với chuồng nuôi, thời gian để khô trước khi thả gia súc, gia cầm vào là 1 - 2 ngày, không được để khô dưới 12 giờ.
- Tiêm Phòng:
+ Khái quát về vacxin
Vacxin là chế phẩm sinh học chứa các mầm bệnh đã bị làm yếu đi hoặc đã chết (không còn khả năng gây bệnh). Sau khi tiêm vào cơ thể, chế phẩm này kích thích cơ thể sinh ra kháng thể đặc hiệu để chống lại bệnh (còn gọi là miễn dịch). Chính yếu tố này mà việc dùng vacxin đòi hỏi kỹ thuật trong cả bảo quản cũng như sử dụng.
Có 04 loại vacxin: vacxin nhược độc, vacxin chết, giải độc tố và vacxin tái tổ hợp nhưng thông thường chúng ta sử dụng 02 loại vacxin sau:
•Vacxin nhược độc (vacxin sống)
Là chế phẩm sinh học từ vi khuẩn hoặc virut đã được làm yếu đi đến mức không gây nguy hiểm cho vật nuôi, nhưng có tác dụng gây miễn dịch tốt;
hoặc từ những chủng vi sinh vật vốn có tính gây bệnh thấp đối với động vật được tuyển chọn từ tự nhiên.
•Vacxin vô hoạt (vacxin chết)
Là chế phẩm sinh học từ vi khuẩn, virut mầm bệnh đã bị giết chết bằng các tác nhân vật lý như tia cực tím, các chất hóa học như axit phenic, formol, crystal violet... (Vacxin ung khí thán cũng như các vacxin tụ huyết trùng trâu bò, tụ huyết trùng lợn... thường dùng trước đây là những vacxin vô hoạt bằng formol pha chất bổ trợ là keo phèn).
Mỗi loại vacxin có những đặc thù riêng, hiệu quả và thời gian miễn dịch phụ thuộc rất nhiều vào người sử dụng vacxin. Nếu sử dụng đúng kỹ
thuật thì sẽ đảm bảo thời gian miễn dịch kéo dài và an toàn, ngược lại chỉ một sơ xuất nhỏ sẽ làm mất một phần hoặc mất hoàn toàn khả năng tạo miễn dịch của vacxin.
+ Nguyên tắc chung khi sử dụng vacxin
Vacxin chủ yếu dùng để phòng bệnh. Sau khi tiêm vacxin một thời gian nhất định động vật mới có miễn dịch, vì vậy để sử dụng vacxin mang lại hiệu quả cao, cần tuân thủ những nguyên tắc sau:
•Bảo quản, vận chuyển đúng kỹ thuật:
Đây là yếu tố đặt lên hàng đầu bởi vacxin luôn đòi hỏi phải bảo quản ở một điều kiện nghiêm ngặt, đặc biệt là các loại vacxin nhược độc.
Điều kiện thích hợp nhất đối với các loại vacxin Virut là ở nhiệt độ từ 2 - 8°C, các loại vacxin vi khuẩn từ 5-150C và một điều quan trong nữa là các loại vacxin phải bảo quản trong điều kiện mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cần chú ý đây là một điều kiện cực kỳ quan trọng vì trong thực tế, nhiều người đi mua vác xin dùng túi nilông (loại túi sáng màu) có đựng đá bên trong nhưng rất tiếc khi đi đường lại để ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào túi đựng vacxin, như vậy sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng và hiệu lực của vacxin.
Để bảo quản vacxin trong điều kiện tốt nhất khi vận chuyển phải đựng vào hộp xốp hoặc phích đá; nếu mua với số lượng ít, nơi mua gần thì bảo quản bằng túi nilông, tốt nhất là loại nilông tối màu có giấy bọc. Trong quá trình bảo quản, vận chuyển cần bao gói kỹ, tránh hiện tượng va đập và đặc biệt không cho ánh nắng trực tiếp chiếu vào để đảm bảo chất lượng và hiệu quả phòng bệnh của vacxin.
• Sử dụng vacxin đúng kỹ thuật:
•Tiêm phòng hàng năm cho gia súc, gia cầm ở nơi có ổ dịch cũ, nơi có bệnh truyền nhiễm phát sinh theo mùa trước mùa phát bệnh; Vacxin phòng bệnh nào thì chỉ phòng được bệnh đó, không phòng được bệnh khác;
•Không được tiêm vacxin cho động vật đang mắc bệnh, nghi mắc bệnh, động vật quá gầy yếu, quá non, con mẹ mới đẻ, động vật mới thiến chưa lành vết thương, những con có nhiều ký sinh trùng và động vật mang thai ở kỳ cuối;
•Dụng cụ tiêm phòng (bơm kim tiêm) phải đảm bảo tiệt trùng. Biện pháp tốt nhất là luộc sôi để nguội trước khi sử dụng;
• Không dùng cồn để sát trùng bơm kim tiêm khi tiêm vacxin;
•Dùng vacxin đủ liều, đúng đường tiêm, đúng vị trí, đủ độ sâu và đúng lịch theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất; vị trí tiêm phải được sát trùng; lắc kỹ lọ vacxin trước khi sử dụng; vacxin đã pha hoặc đã cắm kim tiêm, nên dùng càng sớm càng tốt, nếu thừa phải hủy, không được dùng cho ngày hôm sau; không vứt bừa bãi chai lọ, kim tiêm; sau khi sử dụng vác xin, cần theo dõi vật nuôi để kịp thời can thiệp các trường hợp phản ứng hoặc gia súc gia cầm có thể bị sốc phản vệ; khi đi mua vacxin nên mua ở những nơi có đủ điều kiện, được phép bán vacxin, tốt nhất mua tại các cửa hàng được Trạm Thú y huyện cấp phép để đảm bảo chất lượng và được tư vấn kỹ thuật về cách sử dụng các loại vacxin.