CHƯƠNG III: THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM
III.2. Thị trường tiêu thụ sản phẩm lúa gạo
Theo báo cáo của Hiệp hội lượng thực Việt Nam, sản lượng sản xuất và tiêu thụ gạo của Việt Nam trong 4 năm gần đây như sau:
Đơn vị: 1.000 tấn Năm Sản lượng Tiêu thụ trong nước Xuất khẩu
2007 22,922 18,775 4,522
2008 24,375 19,400 4,649
2009 24,388 19,000 5,950
2010 25,550 19,120 6,880
Trong năm 2011, dự kiến cả nước xuất khẩu trên 7 triệu tấn gạo, tăng 1,5% giá trị và 23%
về giá trị.
Về tổng thể, khoảng 80% sản lượng gạo sản xuất là cho tiêu thụ nội địa, đây là một thị trường rất lớn nhưng chưa hình thành một hệ thống phân phối chính quy, hiện đại mà chủ yếu phân phối thông qua các chành, các đại lý, các cửa hàng nhỏ mang yếu tố gia đình.
Trong những năm gần đây, Việt Nam xuất khẩu trung bình 5 triệu tấn gạo/năm, riêng hai năm 2010, 2011 sản lượng tăng cao đạt gần 7 triệu tấn/năm, với kim ngạch đạt từ 2 đến 2,5 tỷ USD và đã trở thành nước xuất khẩu gạo lớn thứ 2 trên thế giới (sau Thái Lan). Do chất lượng gạo Việt Nam chưa cao nên giá xuất khẩu gạo của Việt Nam trung bình thấp hơn Thái Lan từ 50 đến 100 USD/tấn. Về thị trường gạo xuất khẩu của Việt Nam: Châu Á chiếm: 53,5% trong đó Philippin là thị trường chính, Châu Phi 29,64%, Châu Mỹ: 7,53%
chủ yếu là Cu Ba, Trung Đông: 5,22%, Châu Âu: 3,33%.
Từ sự kiện tăng giá đột biến của gạo vào tháng 4 năm 2008, thế giới đã nhìn nhận lại nhu cầu gạo. An ninh lương thực trở thành bài toán cho mỗi quốc gia. Hiện tượng biến đổi khí hậu được dự báo sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản lượng và chất lượng của các quốc gia trồng lúa.
Với Việt Nam do hệ thống kho chứa chưa đáp ứng được lượng lúa cần dự trữ nên khi vào chính vụ chúng ta thường phải ký hợp đồng bán ngay với giá không thuận lợi để giải phóng lượng lúa hàng hóa tồn đọng, khi hết vụ, lúc giá thế giới tăng cao thì không còn nguồn lúa dự trữ để bán.
Hiện nay thị trường gạo của thế giới đã hình thành việc phân chia tiêu thụ theo phẩm cấp.
Gạo có chất lượng cao (đồng nghĩa với giá cao) được tiêu thụ ổn định tập trung ở các nước có nền kinh tế phát triển với yêu cầu về giao hàng liên tục quanh năm với chất lượng ổn định, đồng nhất (uniform). Các yêu cầu này sẽ rất khó được đáp ứng theo cách làm truyền
thống (thương lái mua lúa tại nhiều nguồn, xay xát và bán gạo lức cho các công ty chế biến xuất khẩu gạo).
Thị trường trong nước cũng bắt đầu phân khúc từ khi thu nhập của người dân tăng lên theo quá trình phát triển kinh tế của đất nước. Hành vi của người ngày càng càng thay đổi (Nhu cầu của người dân ngày càng thay đổi), cơ cấu của bữa ăn hiện nay đã phần nào khác xưa:
lượng cơm ít hơn nhưng thường là gạo dùng trong bữa ăn phải là loại ngon hơn.
Tác động của biến đổi khí hậu: Do lúa, gạo là sản phẩm nông nghiệp nên năng xuất và chất lượng phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết đặt biệt là nguồn nước. Với hiện tượng trái đất đang nóng dần dẫn đến băng tan, mực nước biển dân lên thì các khu vực đồng bằng châu thổ có đủ điều kiện sản xuất lúa sẽ bị thu hẹp, sản lượng lúa gạo trên toàn cầu có khả năng sụt giảm. Trong khi đó nhu cầu về lương thực của thế giới luôn tăng đều qua hàng năm từ áp lực tăng dân số trên toàn thế giới.
Qua đánh giá, phân tích, dự báo ngành hàng lương thực là ngành tiềm năng và có nhiều cơ hội phát triển.
3.2 Thị trường xuất khẩu gạo năm 2011
Theo thống kê của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn, ước xuất khẩu gạo tháng 11 đạt 450 ngàn tấn, kim ngạch 260 triệu USD, đưa lượng gạo xuất khẩu 11 tháng đầu năm lên 6,8 triệu tấn, với giá trị xấp xỉ 3,5 tỷ USD, so với cùng kỳ năm trước tăng 7,1% về lượng và 16,7% về giá trị. Nhu cầu và giá gạo thế giới hiện nay đang trên đà tăng có lợi cho Việt Nam đẩy nhanh tiến độ xuất khẩu, ngoài ra tình hình thiên tai của các nước trong khu vực cũng ảnh hưởng đến nguồn cung gạo trên thế giới. Giá gạo bình quân 10 tháng năm nay đạt 505 USD/tấn, tăng 8,1% so với cùng kỳ năm ngoái.
Mặc dù nhập khẩu gạo của Philippines sụt giảm mạnh so với cùng kỳ năm trước (giảm 34,6 về lượng và 50,3% về giá trị), nhưng thị trường này vẫn là thị trường lớn thứ hai sau Indonesia, tỷ trọng giá trị của hai thị trường lớn này chiếm gần 40% giá trị xuất khẩu gạo của Việt Nam. Các thị trường có sự tăng trưởng mạnh cả về lượng và giá trị so với năm 2010 là Indonesia (gấp 8 lần), Senegan (gấp hơn 2 lần) và Trung Quốc (xấp xỉ 3 lần).
3.3 Nguồn cung ứng nguyên liệu cho nhà máy
Nguyên liệu chính của nhà máy là lúa tươi, vị trí của nhà máy đặt tại huyện ... là vùng lúa trọng điểm của tỉnh ... với sản lượng đạt 365.000 tấn/ năm. Công suất thiết kế 100.000
tấn/năm của nhà máy chỉ mới đáp ứng nhu cầu tiêu thụ 1/3 sản lượng lúa hàng hóa của toàn huyện.
Công ty đã lập kế hoạch cùng với Công ty Docimexco, Công ty Dịch vụ Nông nghiệp Dassco cùng với 22 HTX Nông nghiệp của huyện ... thực hiện chương trình bao tiêu lúa hàng hóa của nông dân trong huyện từ vụ Đông Xuân 2012. Qua đó công ty sẽ cung cấp giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho bà con nông dân trong quá trình canh tác. Lịch xuống giống sẽ được phân bổ xuống từng HTX để đảm bảo nhà máy có thể xử lý hết sản phẩm bao tiêu khi thu hoạch.
Việc ký kết hợp đồng bao tiêu với các HTX không những đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệu cho nhà máy mà còn đảm bảo tính đồng nhất, tính an toàn cho sản phẩm lúa gạo của Công ty, đáp ứng đầy đủ nhu cầu và tạo lòng tin cho khách hàng.
3.4 Thị trường tiêu thụ sản phẩm chính của nhà máy
Các thị trường truyền thống như Philippin, Indonesia, Banglades, Châu Phi,... sẽ là thị trường tiêu thụ chính của nhà máy. Ngoài ra, việc đầu tư đồng bộ từ khâu giống, canh tác, khi thu hoạch được sấy và lưu trữ theo quy mô công nghiệp, dây chuyền xay xát, đánh bóng hiện đại, sản phẩm của các nhà máy sẽ hoàn toàn đáp ứng được tiêu chuẩn của các thị trường gạo cao cấp như Hồng Kông, Singapore ở Châu Á, thị trường Mỹ, EU.
Thị trường gạo cao cấp nội địa cũng là thị trường mục tiêu của dự án, việc tồn trữ từ lúa chỉ xay xát thành gạo khi có đơn hàng sẽ giải quyết được cơ bản việc mất phẩm cấp hạt gạo làm ảnh hưởng đến mùi thơm và vị ngọt của hạt gạo, đảm bảo được chất lượng với người tiêu dùng nội địa.