a. Mật độ nuôi và liều lượng cho ăn
Trong ao nuôi cá, chất lượng nước xấu đi nhanh chóng do lượng tảo dư và nồng độ chất dinh dưỡng cao khi lượng thức ăn vượt quá khoảng 100 - 200 kg/(ha.ngày).
Mật độ nuôi ao A2: 7600 cá thể /5000m2, ao B2: 8000 cá thể/5000m2
Mật độ nuôi của 2 ao tương đối cao so với tiêu chuẩn, 1 ao nuôi cá Mú đảm bảo có mật độ 500 - 10000 cá thể/ha (SUMA, 2002) [18].
Loại thức ăn: cá tươi sống (cá nục, cá tạp…) Cách cho ăn và lượng cho ăn:
Công ty cho ăn với lượng thức ăn bằng 5% khối lượng thân. Sản lượng cá trong ao tăng dần trong thời gian nuôi, thấp nhất vào thời điểm thả và cao nhất vào lúc thu hoạch. Vì vậy, lượng thức ăn sử dụng trong ngày cũng tăng dần theo thời gian. Cá tươi được băm nhỏ đủ kích cỡ miệng cá ăn được. Thức ăn được cho vào sàn thức ăn mỗi ngày 2 lần (vào buổi sáng khoảng 7h đến 7h30, buổi chiều khoảng 1h đến 1h30). Mỗi ao có 6 sàn thức ăn trải đều quanh ao. Lượng thức ăn thừa được kiểm tra sau khi cho ăn 2 tiếng. Nếu còn thức ăn thừa trong sàn thì tiến hành lấy lên cho ao cá lớn hơn ăn, đồng thời điều chỉnh giảm lượng thức ăn vào lần cho ăn sau, nếu cá ăn hết, chứng tỏ cá khỏe và cần tăng dần lượng thức ăn vào lần cho ăn sau. Số lần cho ăn cũng phụ thuộc vào thời tiết. Những ngày trời u ám cá giảm bắt mồi nên chỉ cho ăn vào buổi sáng sớm. Những ngày mưa lớn không cho cá ăn.
b. Ảnh hưởng của thức ăn đến chất lượng nước
Thức ăn thừa và sản phẩm thải của cá là nguồn tạo nên chất thải chủ yếu trong ao. Hầu hết các chất thải này là các chất thải hữu cơ, chúng thường được tích tụ dưới đáy ao và phân tán ra môi trường xung quanh.
Đề xuất ý kiến: công ty nên cho ăn thêm loại thức ăn tổng hợp, ít tan trong nước bổ sung cho thức ăn cá tươi để giảm ô nhiễm môi trường nước ao nuôi. Cho cá ăn thức ăn được cắt nhỏ và trộn với các loại vitamin, khoáng premix 1 -2% (1kg cá tạp: 10 -20 g vitamin và khoáng chất). Định kì bón men vi sinh để xử lý chất thải lắng tụ trên nền đáy ao. Định kỳ 15 -20 ngày/lần sử dụng các chế phẩm sinh học để làm sạch môi trường ao nuôi bằng cách sử dụng EM 50 - 100 lít/ha; BZT pha loãng, tạt đều xuống ao 50 -100 g/ha hoặc Mazzal 2 -5 cc/m2. Cần điều chỉnh mật độ nuôi thích hợp để cá sinh trưởng và phát triển tốt hơn.