PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2. Quy trình sản xuất rau an toàn tại làng Kawakami
4.2.1. Cải tạo đất trước vụ gieo trồng mới (tháng 4 - tháng 5 )
- Vào tháng 4, Thời điểm có nhiều ngày nắng nhẹ thích hợp chuẩn bị cho vụ mùa mới. Là lúc người dân HTX Kawakami bắt đầu chuẩn bị cây
giống, sửa chữa lại nông cụ, thực hiện công tác kiểm tra ban đầu. Vào thời gian này việc thực tập sinh nước ngoài đến cùng hỗ trợ người dân thực hiện vụ mùa là hết sức cần thiết. Ban đầu đất trồng cần được sử lý. Đất sẽ được cày xới bằng các loại máy móc cỡ lớn, sau đó bón phân, tạo chất dinh dưỡng cho đất sau một mùa đông khắc nghiệt và sẵn sàng cho một vụ mùa bội thu sắp tới.
4.2.1.1. Làm đất, cày xới, các công cu và phương pháp an toàn
- Sau khi mùa đông lạnh giá qua đi, bang tuyết đã tan hết, thời điểm này là những ngày có nắng nhẹ, những cánh đồng sẽ được cày bừa lên, sang phẳng và tiến hành xử lý đất. Dựa vào kết quả đã phân tích đất mà tiến hành sử lý đất sao cho sự cân bằng các thành phần phù hợp với sự phát triển của cây, quá trình loại bỏ các loại tạp chất, diệt các loại nấm móc và các loại mầm bệnh hại bằng các phương pháp hóa học, sinh học, bón các loại phân bổ sung chất dinh dưỡng cho đất… Sau khi đất đã được xử lý xong sẽ tiến hành phủ maruchi (bạt nilon ), đánh luống , khoảng cách giữa các luống , độ cao và độ xốp của đất sẽ phụ thuộc vào từng loại cây trồng .
- Công nghệ phủ maruchi là phương pháp nhằm giúp giữ được nhiệt độ trong đất luôn ổn định khi thời tiết bên ngoài thay đổi và tránh sự rửa trôi dinh dưỡng của đất khi mưa to. Bên cạnh đó nhằm ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại và một số các loại mầm bệnh lay lan. Từ đó sẽ góp phần giảm được chi phí diệt trừ cỏ dại…
- Đất được cày xới bằng những chiếc máy móc cỡ lớn. Chúng có thể cày sâu tới cả mét, tới cả những tầng đất cứng thậm chí là đá nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho những sinh vật có lợi cho sự phát triển của cây rau xà lách.
- Đá trên các ruộng cũng được nhặt và đem bỏ đi 1 nơi khác, nếu như ruộng quá nhiều đá thì chỉ phải nhặt những viên to. Không chỉ là đá mà những mảnh nilong còn sót lại từ mùa vụ trước, những chiếc túi bóng hay những cành cây khô cũng được nhặt và đem bỏ đi 1 nơi khác.
Tuy chỉ là những hành động nhỏ nhưng tôi đã cảm nhận được cái sự tỉ mỉ từng chút từng chút một của người dân nơi đây.
4.2.1.2. Phân tích đất đảm bảo tiêu chuẩn đất sản xuất
- Để giảm giá thành sản xuất cũng như cung cấp những sản phẩm rau ngon, sạch, an toàn, phải tiến hành phân tích đất từ đó cân bằng lượng dinh dưỡng cần thiết tối thiểu cho đất trồng trọt.
- Phân tích đất được tiến hành trên 2 chiếc máy. Một chiếc máy là phân tích độ PH có giá trị 300man ( 600 triệu đồng ), chiếc còn lại là phân tích thành phần dinh dưỡng trong đất có giá 700man (1tỉ 400 triệu đồng ).
Hình 4.1. Máy phân tich thành phần dinh dưỡng trong đất
- Tiến hành thí nghiệm để kiểm tra P2O5, CaO, Mgo và K2O.Thí nghiệm này là để đánh giá EC ( Nếu EC nằm trong khoảng từ 0.2-0.4 ) là tốt nhất cho cây xà lách.
- Nếu PH nằm trong khoảng từ 6.0-6.5 là tốt nhất để trồng cây xà lách.
- Dựa vào kết quả phân tích tính toán sự thừa thiếu của các thành phần trong đất từ đó đưa ra các phương pháp xử lý để tạo sự cân bằng các thành phần phù hợp cho sự phát triển cây trồng.
- Tiến hành tạo rãnh thoát nước cho đất sau khi san.
Đây là những bước đầu tiên, nó thực sự quan trọng cho sau này. Nó sẽ quyết định đến thành phần dinh dưỡng để bón cho đồng ruộng. Nhờ có bước
này nên người nông dân có thể hiểu được trên cánh đồng đó phù hợp với loại cây nào để từ đó có những phương án gieo trồng phù hợp nhất.
4.2.1.3. Phương án cải tạo và bón phân cho đất
- Sau khi đã tiến hành phân tích người ta sẽ thấy được mức độ dinh dưỡng của đồng ruộng, thấy được ruộng đó thiếu những chất gì, đã có những chất gì và cần phải bón thêm những loại phân gì. Từ đó người dân sẽ có phương án cải tạo đất phù hợp nhất với loại rau họ sẽ trồng.
- Người dân sẽ dự tính, tính toán được họ cần bón những loại phân gì, bón như thế nào và bón bao nhiêu. Sau đó họ sẽ đặt nhà máy sản xuất phân bón.
+ Ở đây mỗi hộ nông dân sẽ trực tiếp đặt phân bón tại các nhà máy sản xuất bón, người dân sẽ nêu rõ số lượng và những chất đã có và còn thiếu cho nhà máy sản xuất phân bón, nêu loại rau mà hộ nông dân đó dự định sản xuất.
Nhà máy sản xuất phân bón sẽ có nhiệm vụ tính toán thành phần và sản xuất phân bón phù hợp nhất với từng hộ nông dân như vậy. Mỗi hộ nông dân sẽ có từng loại phân và cách bón khác nhau trên những đồng ruộng khác nhau.
Hình 4.2.Phân bón cho rau xà lách với tỉ lệ 8- 4 - 4 tương ứng cho đạm,lân,kali
Phân sẽ được bón bằng những chiếc máy chuyên dụng rất to. Phân được bón ngay sau khi đất được cày lên khoảng 1 tuần, sau khi bón xong đất sẽ
được cày và xới đều bằng những chiếc máy với năng suất cao làm cho đất tơi và và rất xốp, rất rễ ràng cho việc trồng sau này.
Những chiếc máy thật sự khổng lồ, nó thực sự có năng suất làm việc rất cao, nếu ở Việt Nam cũng có những chiếc máy như vậy thì người nông dân Việt Nam sẽ bớt đi được những khổ cực.