3.1 Chọn giống rau cải bó xôi và công thức dinh dưỡng thích hợp cho thủy canh
3.1.7 Yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của cải bó xôi
Kết quả bảng 3.7 cho thấy, trọng lượng cây của giống bó xôi NH Thiên rau đạt cao nhất (29,97 g/cây) và khác biệt rất có ý nghĩa so với 2 giống bó xôi còn lại là Nhật TAKII (đạt 17,77 g/cây) và giống bó xôi Hồng Kông (đạt 12,69 g/cây).
15,7
4,5 8,5
12,7 9,6
11,9
8,4
10,7 13,2
6,7 8,8
14,2
40
Bảng 3.7 Yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của cải bó xôi ở các nghiệm thức có sử dụng giống và công thức dinh dưỡng khác nhau
Công thức dinh dưỡng
Giống rau Trung bình theo dinh
dưỡng NH
Thiên rau
Nhật TAKII
Hồng Kông Trọng
lượng cây (g/cây)
Hoagland & Arnon 23,69 cd 15,13 fg 9,94 g 16,25 C Bradley & Tabares 30,44 b 18,52 def 13,49 fg 20,82 B Morgan 38,36 a 21,86 cde 14,99 fg 25,07 A Faulkner 27,39 bc 15,58 efg 12,33 fg 18,43 C Trung bình theo giống 29,97 A 17,77 B 12,69 C
CV (%): 11,53 FD: 23,82** FG: 175,51** FDDG: 2,88* Năng
suất thực thu (kg/m2)
Hoagland & Arnon 2,12 bcd 1,37 ef 0,92 f 1,47 C Bradley & Tabares 2,71 b 1,75 de 1,16 ef 1,87 B
Morgan 3,62 a 2,06 cd 1,42 ef 2,37 A
Faulkner 2,44 bc 1,52 def 1,05 f 1,67 BC Trung bình theo giống 2,72 A 1,68 B 1,14 C
CV (%): 11,77 FD: 28,28** FG: 165,17** FDDG: 3,4* Năng
suất thương
phẩm (kg/m2)
Hoagland & Arnon 1,61 bcd 0,99 ef 0,61 f 1,07 C Bradley & Tabares 2,03 b 1,32 cde 0,83 ef 1,39 B Morgan 2,81 a 1,61 bcd 0,99 ef 1,80 A Faulkner 1,80 bc 1,12 def 0,74 ef 1,22 BC Trung bình theo giống 2,06 A 1,26 B 0,79 C
CV (%): 14,11 FD: 24,03** FG: 131,92** FDDG: 3,03* Ghi chú: ns: không có sự khác biệt, * khác biệt có ý nghĩa (mức &=0,05), ** khác biệt rất có ý nghĩa (mức &=0,01). Trong cùng một nhóm trung bình các trị số không có cùng ký tự theo sau, khác biệt có nghĩa về mặt thống kê.
Theo nhóm công thức dinh dưỡng, trọng lượng cây của nghiệm thức sử dụng công thức dinh dưỡng của Morgan đạt cao nhất (25,07 g/cây) và có sự khác biệt rất có ý nghĩa so với các nghiệm thức sử dụng các công thức dinh dưỡng còn lại là Hoagland và Arnon (đạt 16,25 g/cây); Bradley và Tabares (đạt 20,82 g/cây) và Faulkner (đạt 18,43 g/cây). Nghiệm thức sử dụng công thức dinh dưỡng của Morgan và giống bó xôi NH Thiên rau có trọng lượng cây cao nhất (38,36 g/cây) và khác biệt có ý nghĩa so với các nghiệm thức còn lại. Trong khi đó, nghiệm thức sử dụng công thức dinh dưỡng của Hoagland & Arnon và bó xôi Hồng Kông cho trọng lượng cây thấp nhất (chỉ đạt 9,94 g/cây).
Cũng tương tự như trọng lượng cây, năng suất thực thu (bảng 3.7) cũng có sự khác biệt rất có ý nghĩa giữa các giống rau bó xôi khác nhau. Trọng lượng cây và năng suất thực thu thường có tương quan thuận với nhau. Nghiệm thức có trọng lượng cây
41
cao thì thường có năng suất thực thu cao. Năng suất thực thu của giống bó xôi NH Thiên rau cao nhất (2,72 kg/m2) và khác biệt rất có ý nghĩa so với giống bó xôi Nhật TAKII (1,68 kg/m2) và giống bó xôi Hồng Kông (1,14 kg/m2).
Các nghiệm thức sử dụng công thức dinh dưỡng của Morgan có năng suất thực thu cao nhất (2,37 kg/m2) và khác biệt rất có ý nghĩa so với các nghiệm thức sử dụng các công thức dinh dưỡng còn lại. Nghiệm thức sử dụng công thức dinh dưỡng của Hoagland & Arnon có năng suất thực thu thấp nhất (1,47 kg/m2).
Khi sử dụng cùng một công thức dinh dưỡng thì năng suất thực thu của giống NH Thiên rau cao nhất và khác biệt có ý nghĩa so với giống Nhật TAKII và giống Hồng Kông. Cụ thể, nghiệm thức sử dụng công thức dinh dưỡng của Morgan và giống bó xôi NH Thiên rau cho năng suất thực thu cao nhất (3,62 kg/m2) và khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức sử dụng giống Nhật TAKII và công thức dinh dưỡng của Morgan (2,06 kg/m2), cũng như nghiệm thức sử dụng giống Hồng Kông và công thức dinh dưỡng của Morgan (1,42 kg/m2).
Sau khi thu hoạch và cân năng suất thực thu, tiến hành loại bỏ toàn bộ lá sâu, lá già và các bộ phận khác không sử dụng được. Sau đó tiến hành cân để lấy năng suất thương phẩm. Kết quả bảng 3.7 cho thấy, năng suất thương phẩm của giống NH Thiên rau đạt cao nhất (2,06 kg/m2) và khác biệt rất có ý nghĩa so với giống Nhật TAKII (1,26 kg/m2) và giống Hồng Kông (0,79 kg/m2). Nghiệm thức sử dụng công thức dinh dưỡng của Morgan và giống bó xôi NH Thiên rau cho năng suất thương phẩm cao nhất (2,81 kg/m2) và khác biệt rất có ý nghĩa so với các nghiệm thức còn lại.
Khi thu hoạch điều dễ nhận thấy là bộ rễ của cả 3 giống cải bó xôi đều ngắn hơn nhiều so với trồng trên đất.
Theo Tom (2005), một hệ rễ rộng và lớn có thể không tốt nhất trong hệ thống thủy canh. Cần cái hơn kích thước lớn của rễ là các rễ thực hiện chức năng một cách hiệu quả và chủ động vì dung dịch dinh dưỡng luôn làm ngập hệ rễ, do đó, cần ít bề mặt rễ hơn để hấp thu dinh dưỡng. Rễ yêu cầu cung cấp oxy liên tục để duy trì khỏe mạnh và thực hiện chức năng. Ngoài ra cây còn phải cung cấp lượng cacbonhydrat để nuôi rễ, thay vì dùng cho sinh trưởng và đóng góp vào năng suất cây trồng. Tóm lại, hệ rễ lớn và luôn phát triển rộng có lẽ không thực sự cần thiết cho sinh trưởng và năng suất cây trồng, thực tế có thể có tác dụng bất lợi.
42