CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ
4. Tài liệu cần tham khảo
1. Đỗ Đoàn Hiệp – Lê Đình Xuân, Nuôi cá nước ngọt quyển 5 – Kỹ thuật nuôi cá rô phi, Nhà xuất bản Lao động xã hội, Năm 2006.
2. Ngô Trọng Lư - Thái Bá Hồ, Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt (tập II), Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội, Năm 2003.
3. Đoàn Quang Sửu, Kỹ thuật nuôi cá gia đình và cá lồng, Nhà xuất bản Văn hóa dân tộc Hà Nội, Năm 2000.
4. Phạm Văn Trang - Nguyễn Trung Thành, Kỹ thuật nuôi cá rô phi vằn, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội, Năm 2004.
5. Hội Nghề cá Việt Nam (VINAFIS), Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá rô phi đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội, Năm 2004.
6. Trần Văn Vỹ, 35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi, Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội, Năm 2000.
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Chọn và thả giống Mã số mô đun: MĐ 03
Nghề: Nuôi cá diêu hồng, cá rô phi
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN CHỌN VÀ THẢ CÁ GIỐNG Mã số mô đun: MĐ 03
Thời gian mô đun: 60 (Lý thuyết: 10 giờ ; Thực hành: 46 giờ;
Kiểm tra hết mô đun: 4 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN:
1. Vị trí
Mô đun Chọn và thả cá giống là mô đun quan trọng trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Nuôi cá diêu hồng, cá rô phi; được giảng dạy sau mô đun Chuẩn bị ao, lồng, bè nuôi, trước các mô đun Chăm sóc và quản lý, Phòng trị bệnh, Thu hoạch và tiêu thụ.
2. Tính chất
Chọn và thả cá giống là mô đun được tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hiện các công việc: chọn cá giống khỏe mạnh; vận chuyển và thả giống đúng kỹ thuật. Mô đun được tổ chức giảng dạy vào mùa vụ có cá giống, tại cơ sở đào tạo hoặc địa phương có cơ sở cung cấp giống.
II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN:
1. Kiến thức
- Nêu được thời vụ thả cá giống thích hợp;
- Mô tả được đặc điểm cá giống khỏe mạnh;
- Trình bày được phương pháp vận chuyển và thả cá giống.
2. Kỹ năng
- Xác định được thời vụ thả cá giống;
- Chọn được cá giống đúng tiêu chuẩn;
- Vận chuyển và thả cá giống đạt tỉ lệ sống trên 95%.
3. Thái độ
Rèn luyện tính cẩn thận, tuân thủ theo quy định chọn và thả cá giống.
III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:
TT Tên các bài trong mô đun Thời gian
TS LT TH KT
1 Bài 1. Chuẩn bị thả cá giống 8 2 6
2 Bài 2. Chọn cá giống 16 2 12 2
3 Bài 3. Vận chuyển cá giống 16 2 14
4 Bài 4. Thả cá giống 16 2 12 2
Kiểm tra hết mô đun 4 4
Cộng 60 10 42 8
2. Nội dung chi tiết
Bài 1. Chuẩn bị thả cá giống Thời gian: 8 giờ Mục tiêu:
- Xác định được thời gian, mật độ và số lượng con giống thả nuôi;
- Chọn được cơ sở cung cấp giống tốt và đặt mua cá giống.
1. Xác định thời gian thả cá giống
1.1. Xác định thời gian thả cá giống trong ao 1.2. Xác định thời gian thả cá giống trong lồng, bè 2. Xác định mật độ và số lượng con giống
2.1. Xác định mật độ, số lượng con giống thả trong ao 2.2. Xác định mật độ, số lượng con giống thả trong lồng, bè 3. Chọn cơ sở cung cấp cá giống
3.1. Yêu cầu của cơ sở sản xuất, kinh doanh cá giống 3.2. Thông tin về các cơ sở sản xuất, kinh doanh cá giống 4. Đặt mua cá giống
4.1. Thỏa thuận các yêu cầu về cung cấp cá giống 4.2. Viết bản hợp đồng
Bài 2. Chọn cá giống Thời gian: 16 giờ Mục tiêu:
- Trình bày được một số tiêu chuẩn về cá giống;
- Chọn được cá giống tốt, khỏe mạnh.
1. Tìm hiểu một số vấn đề về cá giống
1.1. Tầm quan trọng của con giống trong nuôi cá 1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá giống 1.3. Giới thiệu cá giống rô phi đơn tính
2. Kiểm tra cá giống
2.1. Yêu cầu kỹ thuật đối với cá diêu hồng, rô phi giống 2.2. Chuẩn bị dụng cụ
2.3. Kiểm tra ngoại hình
2.4. Kiểm tra trạng thái hoạt động 2.5. Đo chiều dài
2.6. Cân khối lượng
2.7. Kiểm tra tình trạng sức khỏe
Bài 3. Vận chuyển cá giống Thời gian: 16 giờ Mục tiêu:
- Chuẩn bị đầy đủ các loại dụng cụ;
- Xác định được mật độ cá đóng bao và đóng bao đúng kỹ thuật;
- Xử lý được các tình huống xảy ra trong quá trình vận chuyển.
1. Chọn hình thức và phương tiện vận chuyển 1.1. Vận chuyển kín
1.2. Vận chuyển hở
2. Chọn phương tiện vận chuyển 2.1. Xe
2.2. Ghe
3. Cân mẫu, đếm cá 3.1. Chuẩn bị dụng cụ
3.2. Thực hiện cân mẫu, đếm cá 4. Đóng bao
4.1. Chuẩn bị dụng cụ 4.2. Thực hiện đóng bao 5. Thực hiện vận chuyển 5.1. Vận chuyển bao cá
5.2. Vận chuyển hở bằng thùng nhựa, bể bạt chứa nước
Bài 4. Thả cá giống Thời gian: 16 giờ Mục tiêu:
- Kiểm tra được các yếu tố môi trường nước trước khi thả cá giống;
- Chọn thời điểm, vị trí thả cá giống hợp lý;
- Xử lý và thả cá giống đúng yêu cầu kỹ thuật.
1. Kiểm tra các yếu tố môi trường 1.1. Đo pH nước
1.2. Đo oxy hòa tan 1.3. Quan sát màu nước 1.4. Đo độ trong
1.5. Đo độ mặn 1.6. Đo NH3
2. Chọn thời điểm và vị trí thả cá giống 2.1. Chọn thời điểm thả giống
2.2. Chọn vị trí thả giống 3. Xử lý giống trước khi thả 3.1. Ngâm bao cá giống 3.2. Tắm cá giống
4. Thả cá giống vào ao, lồng bè 4.1. Thả cá giống vào ao
4.2. Thả cá giống vào lồng, bè 5. Kiểm tra sau khi thả cá giống