Lắp thiết bị thoỏt mực vào thõn cuối của lưới chụp mực. Kộo đụt lưới sang mạn trỏi rồi xếp chồng ỏo lưới lờn. Giềng chỡ và giềng rỳt kộo căng với nhau theo từng vũng khuyờn và xếp ngay ngắn bờn mạn phải boong thao tỏc. Liờn kết bốn gúc dõy của giềng chỡ với bốn dõy ganh.
Dựng tời kộo từng dõy ganh để đưa cỏc gúc lưới ở giềng chỡ ra đầu tăng gụng. Gúc lưới ở tăng gụng phớa mũi mạn phải được định hỡnh đầu tiờn, thứ hai là tăng gụng phớa lỏi mạn phải, thứ ba là tăng gụng phớa mũi mạn trỏi và cuối cựng là định hỡnh lưới tăng gụng phớa lỏi mạn trỏi (hỡnh 2.12).
Dõy ganh phớa mũi được hai thủy thủ cố định tạm thời vào cọc bớch ở mũi tàu. Cỏc thủy thủ này cú nhiệm vụ giữ dõy ganh mũi cho đến khi được lệnh thả lưới của người chỉ huy (hỡnh 2.12).
Dõy ganh mạn trỏi và mạn phải phớa lỏi sẽ được cố định tạm thời vào cọc bớch mạn phải tàu và chỉ cần một người giữ (hỡnh 2.12). Khi cú lệnh thả lưới, thủy thủ này giật mạnh dõy ganh mạn phải đồng thời thả dõy ganh mạn trỏi.
Hỡnh 2.12: Sơ đồ định hỡnh lưới chụp mực bốn tăng gụng 2.2.3.3. Thả lưới chụp mực
Khi cú lệnh thả lưới, cỏc vị trớ phải giật hai dõy ganh ở mạn phải để chốt bung khỏi mối liờn kết giữa giềng chỡ và dõy ganh làm cho lưới chỡm xuống. Hai dõy ganh bờn mạn trỏi cũng được thả đồng thời để giềng chỡ chỡm đều.
Hỡnh 2.13: Quỏ trỡnh rơi chỡm của lưới chụp mực bốn tăng gụng
Áo lưới trờn boong tàu được thả đều theo tốc độ chỡm của giềng chỡ; đụt lưới được thả sau cựng. Trong quỏ trỡnh thả lưới cỏc vị trớ phải thao tỏc đồng đều và nhanh gọn, để lưới chỡm đều và khụng bị rối (hỡnh 2.13).
2.2.3.4. Thu lưới chụp mực
Sau khi kết thỳc thả lưới khoảng 30 giõy đến 1 phỳt (để lưới chỡm đến độ sõu cần thiết), tiến hành thu giềng rỳt (hỡnh 2.14). Thời gian thu giềng rỳt khoảng hai phỳt. Khi đưa được toàn bộ giềng chỡ và vũng khuyờn sẽ được đưa lờn boong thao tỏc mạn phải, tiến hành thu lưới.
Hỡnh 2.14: Sơ đồ thu giềng rỳt lưới chụp mực bốn tăng gụng
Sau khi thu giềng rỳt lờn tàu thỡ lập tức thu lưới, trỏnh trường hợp ngõm lưới quỏ lõu sẽ ảnh hưởng đến an toàn của lưới. Áo lưới được phõn làm nhiều phần để thủy thủ thu lưới lờn tàu. Khi thu lưới phải đều đặn trỏch thu lệch nhau sẽ gõy rối lưới và khú dồn mực xuống đụt. Khi thu lưới xong, tiến hành phõn loại sản phẩn của đụt trong và đụt ngoài.
2.2.4. Bố trớ thớ nghiệm và thu thập số liệu
2.2.4.1. Cỏch bố trớ thớ nghiệm
Thiết bị thoỏt mực ống sẽ được thớ nghiệm trờn biển trong 3 thỏng (từ thỏng 8 đến thỏng 10 năm 2004), mỗi thỏng sẽ hoạt động từ 12 - 15 ngày, mỗi ngày thớ nghiệm 5 mẻ lưới. Vậy số mẻ lưới dự kiến thớ nghiệm khoảng 180 - 225 mẻ lưới.
Cỏc thiết bị thoỏt mực ống sẽ được tiến hành thớ nghiệm luõn phiờn, mỗi một loại thiết bị được thực hiện từ 2-3 mẻ lưới rồi thay thiết bị khỏc. Cỏc hỡnh thức thớ nghiệm thiết bị thoỏt mực ống cho nghề chụp mực được bố trớ như sau:
- Xỏc định tớnh chọn lọc theo thời gian ngõm đụt lưới: nội dung này chỉ ỏp dụng cho thiết bị LHV với hỡnh thức ngõm đụt lưới 10 phỳt, 5 phỳt và khụng ngõm. Mỗi loại thiết bị được thớ nghiệm với 5 mẻ lưới. Kết quả này đó được bỏo cỏo trong luận văn thạc sỹ của Hồ Đỡnh Hải (2005).
- Xỏc định tớnh chọn lọc theo hỡnh dạng mắt lưới và hỡnh thức lắp rỏp:nội dung này được tiến hành thớ nghiệm đan xen giữa thiết bị LHV và LHT với hỡnh thức lắp tấm lưới vào vũng trũn cứng (Inụx5) hay vũng trũn mềm (dõy PP4). Cỏc thiết bị được thớ nghiệm theo hỡnh thức khụng ngõm đụt lưới.
2.2.4.2. Cỏch thu thập số liệu thực nghiệm
Thu thập số liệu thực nghiệm của từng mẻ lưới theo mẫu đại diện (nếu mẻ lưới cú nhiều sản lượng) phự hợp với qui định phõn loại nguồn lợi.
- Mẫu đại diện được lấy ngẫu nhiờn bằng cỏch phõn sản lượng mẻ lưới của đụt trong và đụt ngoài thành cỏc phần bằng nhau (5 - 10 kg/phần) rồi tiến hành phõn tớch.
- Phõn loại, tớnh số lượng và đo chiều dài của từng cỏ thể theo cỏc chuẩn phõn loại nguồn lợi của cả đụt trong và đụt ngoài.
Số liệu thực nghiệm về thành phần loài, sản lượng khai thỏc, cỏc yếu tố thời tiết,… được ghi chộp vào mẫu cú nội dung cụ thể. Cỏc số liệu liờn quan đến khai thỏc được quay phim và chụp ảnh.
2.2.5. Phương phỏp xử lý số liệu
Số liệu thực nghiệm được sử lý trờn cỏc phần mềm như Mapinfo 6.0, Excel 5.0, Fisat II và Statistica 6.0. Đõy là những phần mềm cú độ tin cậy cao, được ứng dụng rộng rói trong thống kờ nghề cỏ.
2.2.5.1. Tớnh năng suất khai thỏc
Số liệu được nhập vào mỏy tớnh và xử lý theo cỏc phương phỏp thống kờ, để tớnh năng suất khai thỏc trung bỡnh (kg/mẻ lưới).
Năng suất khai thỏc trung bỡnh được ước tớnh theo cụng thức: n i i CPUE n CPUE 1 1 (2-5)
Trong đú: - CPUE: Năng suất đỏnh bắt trung bỡnh (kg/mẻ); - n: Tổng số mẻ lưới đỏnh bắt thớ nghiệm;
- CPUEi: Năng suất khai thỏc tại mẻ lưới thứi(kg/mẻ).
2.2.5.2. Cỏch tớnh tỷ lệ thoỏt
Tỷ lệ thoỏt của mực (hoặc cỏ) được tớnh theo số lượng cỏ thể và trọng lượng. Tỷ lệ thoỏt được tớnh theo nhúm chiều dài qua từng loại thiết bị, để đỏnh giỏ khả năng cho mực ống nhỏ thoỏt qua thiết bị.
- Tỷ lệ thoỏt theo sản lượng (%): W W *100 W DT DN DN SL E (2-6) - Tỷ lệ thoỏt theo số cỏ thể (%): N N *100 N DT DN DN CT E (2-7)
Trong đú:- WDN là trọng lượng của mực hoặc cỏ ở đụt ngoài; - WDT là trọng lượng của mực hoặc cỏ ở đụt trong; - NDN là số lượng cỏ thể của mực hoặc cỏ ở đụt ngoài; - NDT là số lượng cỏ thể của mực hoặc cỏ ở đụt trong.
Từ kết quả tớnh tỷ lệ thoỏt ở mỗi mẻ lưới của từng loại thiết bị, tiến hành phõn tớch phương sai để xỏc định yếu tố cú ảnh hưởng đến khả năng thoỏt của mực ống.
2.2.5.3. Phương phỏp xõy dựng đường cong chọn lọc
Áp dụng phương phỏp của Per Sparre (1998) [25], để tớnh toỏn mức thoỏt của mực qua thiết bị ở mức 50% và hệ số lựa chọn mắc lưới SFbằng cỏc phần mềm Ecxel 5.0, Fisat II và Statistica 6.0. Cụng thức xỏc định đường cong chọn lọc như sau:
SL = 1/{1 + exp(S1- S2.L)} (2-8)
Trong đú:- L là chiều dài cỏ thể mực ống hoặc cỏ;
ln(1/SL- 1) = S1- S2.L (2-9)
SL là tỷ lệ phần trăm giữ lại ở đụt trong, được xỏc định theo cụng thức:
) ( DT DN DT L N N N S (2-10)
Trong đú:- NDT là số lượng cỏ thể mực hoặc cỏ ở đụt trong; - NDN là số lượng cỏ thể mực hoặc cỏ ở đụt ngoài. Nếu đặt y = ln(1/SL- 1), ta cú phương trỡnh đường thẳng sau:
y = S1- S2.L (2-11)
Số lượng cỏ thể mực hoặc cỏ được giữ lại ở đụt trong với mức 25%, 50% và 75% được xỏc định bởi cỏc cụng thức sau:
L25 = (S1- ln3)/S2 (2-12)
L50 = S1/S2 (2-13)
L75 = (S1 + ln3)/S2 (2-14)
Chiều dài cỏ thể từ L25 - L75 là khoảng lựa chọn. Cũn L50 là chiều dài cỏ thể mực hoặc cỏ thoỏt ở mức thoỏt 50% (kớch thước cho phộp lựa chọn của thiết bị).
Khi cú được L50 sẽ tớnh được hệ số lựa chọn kớch thước mắt lưới cho thiết bị theo cụng thức: F F S L a a L S 50 50 (2-15)
Trong đú:- SF là hệ số lựa chọn kớch thước mắt lưới; - a là kớch thước mắt lưới của thiết bị.
Khi đó cú hệ số SF sẽ xỏc định được kớch thước mắt lưới cú thể cho mực thoỏt ở mức 50% theo kớch thước tối thiểu phỏt dục hoặc kớch thước tối thiểu cho phộp đỏnh bắt của cỏc loài mực ống.
Tớnh chọn lọc của thiết bị thoỏt mực ống được đỏnh giỏ theo kớch thước khai thỏc, loài và tớnh kinh tế để đảm bảo thu nhập cho nghề chụp mực.
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM THIẾT BỊ THOÁT MỰC ỐNG
Cỏc thiết bị thoỏt mực ống do đề tài thiết kế đó được thớ nghiệm trờn tàu HP9030BTS tại vựng biển vịnh Bắc Bộ. Đề tài đó thớ nghiệm được 196 mẻ lưới (chi tiết của từng mẻ lưới được tổng hợp trong cỏc bảng 5.1, 5.2 và 5.3 - Phụ lục 1) theo hỡnh thức ngõm đụt lưới (10 phỳt, 5 phỳt và khụng ngõm) và hỡnh thức lắp rỏp (lắp vũng inụx5 hay dõy PP4). Số lượng mẻ lưới thớ nghiệm của từng loại thiết bị theo thời gian ngõm đụt lưới được thể hiện ở bảng 3.1.
Bảng 3.1: Số lượng mẻ lưới của từng loại thiết bị theo thời gian ngõm đụt lưới
Thiết bị Ngõm 10 phỳt Ngõm 5 phỳt Khụng ngõm Tổng LHV12V 5 5 5 15 LHV14V 5 5 5 15 LHV16V 5 12 10 27 LHV18V 5 12 10 27 LHV20V 5 7 5 17 LHV14G 0 0 5 5 LHV16G 0 0 10 10 LHV18G 0 0 10 10 LHT12V 0 0 5 5 LHT14V 0 0 5 5 LHT16V 0 5 10 15 LHT18V 0 5 10 15 LHT14G 0 0 5 5 LHT16G 0 0 10 10 LHT18G 0 0 10 10 LHVI12 0 0 2 2 LHVI18 0 0 3 3 Tổng cộng 25 51 120 196
Kết quả thớ nghiệm của từng mẻ lưới sẽ tớnh tỷ lệ thoỏt và phõn tớch phương sai của hai yếu tố thời gian ngõm đụt lưới với kớch thước cạnh mắt lưới hay yếu tố hỡnh thức lắp rỏp với kớch thước cạnh mắt lưới m lần lặp, để xỏc định mức độ tỏc động của cỏc yếu tố này đến khả năng thoỏt của mực ống.
3.1.1. Thành phần loài và sản lượng khai thỏc
3.1.1.1. Thành phần loài
Cỏc chuyến thớ nghiệm thiết bị thoỏt mực ống trờn tàu HP9030BTS tại vựng biển vịnh Bắc Bộ đó bắt gặp 65 loài (56 loài đó xỏc định và 9 loài chưa xỏc định) thuộc 26 họ (25 họ cỏ và 1 họ mực ống). Thành phần loài bắt gặp trong cỏc thỏng thớ nghiệm thay đổi khụng nhiều (bảng 3.2).
Bảng 3.2: Số loài hải sản bắt gặp ở cỏc chuyến thớ nghiệm thiết bị thoỏt mực ống
Thỏng Số họ Tổng số loài Số loài đó xỏcđịnh Số loài chưaxỏc định
8/2004 20 47 41 6
9/2004 22 49 43 6
10/2004 22 44 37 7
Chung 26 65 56 9
Trong số 65 loài trờn tập trung chủ yếu ở cỏc họ như sau:
- Họ cỏ khế (Carangidae) cú thành phần loài đa dạng nhất gồm 15 loài (13 loài đó xỏc định và 2 loài chưa xỏc định).
- Họ mực ống (Loliginidae) là đối tượng nghiờn cứu chớnh của đề tài, gồm cú 6 loài (5 loài đó xỏc định và 1 loài chưa xỏc định).
- Họ cỏ trổng (Engraulidae) cú thành phần loài đa dạng thứ hai, gồm 6 loài (5 loài đó xỏc định và 1 loài chưa xỏc định).
- Họ cỏ thu ngừ (Scombridae) cú thành phần loài đa dạng thứ ba gồm cú 5 loài. Những loài thuộc họ cỏ thu ngừ thường cú kớch thước lớn nờn khả năng thoỏt rất thấp.
- Họ cỏ núc (Tetraodontidae) gồm cú 4 loài (3 loài đó xỏc định và 1 loài chưa xỏc định).
- Họ cỏ trớch (Clupeidae) và Họ cỏ liệt (Leiognathidae) đều cú 3 loài. Đa số cỏ trớch cú kớch thước nhỏ hơn 100 mm và cú khả năng thoỏt qua thiết bị thoỏt mực ống.
- Họ cỏ chuồn (Exocoetidae), Họ cỏ nhụ (Polymenidae), Họ cỏ đự (Sciaenidae), Họ cỏ nhồng (Sphyraenidae) và Họ cỏ căng (Sphyraenidae) đều cú 2 loài. Những họ cỏ này cú sản lượng khai thỏc khụng đỏng kể. Khả năng thoỏt quan thiết bị của những đối tượng trờn cũng khụng lớn.
Những họ cỏ cũn lại chỉ cú 1 loài, sản lượng khai thỏc của những họ này khụng nhiều và khụng phải là đối tượng cần nghiờn cứu. Chi tiết về thành phần loài, sản lượng khai thỏc và tỷ lệ thoỏt được trỡnh bày trong bảng 5.4 - Phụ lục 1.
3.1.1.2. Sản lượng khai thỏc
Sản lượng khai thỏc của cỏc chuyến thớ nghiệm thiết bị thoỏt mực ống đạt 6.112.860 g, trong đú mực ống chiếm 34,2% và cỏ chiếm 65,8% tổng sản lượng khai thỏc. Sản lượng khai thỏc và tỷ lệ thoỏt của cỏc họ hải sản trong cỏc chuyến thớ nghiệm thiết bị thoỏt mực ống được thể hiện ở bảng 3.3.
Bảng 3.3: Thành phần sản lượng của cỏc chuyến thớ nghiệm thiết bị thoỏt mực ống
TT Tờn Việt Nam Tờn Khoa học trong (g)Đụt ngoàiĐụt (g) Tổng sản lượng (g) Tỷ lệ SL (%) Tỷ lệ thoỏt (%) 1 Họ mực ống Loliginidae 1.620.426 472.750 2.093.176 34,24 22,59 2 Họ cỏ khế Carangidae 1.350.165 12.155 1.362.320 22,29 0,89 3 Họ cỏ rựa Chirocentridae 495.500 10.055 505.555 8,27 1,99 4 Họ cỏ trớch Clupeidae 377.470 115.716 493.186 8,07 23,46 5 Họ cỏ thu ngừ Scombridae 415.450 28.061 443.511 7,26 6,33 6 Họ cỏ hố Trichiuridae 401.460 17.685 419.145 6,86 4,22 7 Họ cỏ trổng Engraulidae 183.615 132.791 316.406 5,18 41,97 8 Họ cỏ căng Theraponidae 148.525 7.010 155.535 2,54 4,51 9 Họ cỏ liệt Leiognathidae 137.705 5.534 143.239 2,34 3,86 10 Họ cỏ nhồng Sphyraenidae 79.940 630 80.570 1,32 0,78 11 Họ cỏ núc Tetraodontidae 32.785 714 33.499 0,55 2,13 12 Họ cỏ bỏnh lỏi Menidae 23.920 0 23.920 0,39 0,00 13 Họ cỏ vạng mỡ Lactariidae 18.940 72 19.012 0,31 0,38 14 Họ cỏ giang Stromateidae 6.480 0 6.480 0,11 0,00 15 Họ cỏ chim mắt to Monodactylidae 5.660 0 5.660 0,09 0,00 16 Họ cỏ đự Sciaenidae 5.075 200 5.275 0,09 3,79 17 Họ cỏ nhúi Belonidae 2.330 20 2.350 0,04 0,85 18 Họ cỏ chuồn Exocoetidae 1.747 189 1.936 0,03 9,76 19 Họ cỏ dỡa Siganidae 780 0 780 0,01 0,00 20 Họ cỏ kỡm Hemirhamphidae 460 60 520 0,01 11,54 21 Họ cỏ nhụ Polymenidae 460 0 460 0,01 0,00 22 Họ cỏ bớp Rachycentridae 200 0 200 0,00 0,00 23 Họ cỏ ộp Echeneidae 60 0 60 0,00 0,00 24 Họ cỏ phốn Mullidae 30 0 30 0,00 0,00 25 Họ cỏ bũ da Balistidae 20 0 20 0,00 0,00 26 Họ cỏ sơn Apogonidae 15 0 15 0,00 0,00 Tổng cộng 5.309.218 803.642 6.112.860 100,00
Năng suất khai thỏc trung bỡnh lưới chụp mực trong cỏc chuyến thớ nghiệm đạt 31,2 kg/mẻ. Trong đú, năng suất khai thỏc trung bỡnh của mực ống đạt 10,7 kg/mẻ và cỏ đạt 20,5 kg/mẻ. Kết quả trờn đó xỏc định được 10 họ hải sản cú sản lượng khai thỏc trờn 1,0% và những họ cú tỷ lệ thoỏt cao đú là:
- Họ mực ống cú sản lượng khai thỏc cao nhất, chiếm 34,24% tổng sản lượng khai thỏc. Khả năng thoỏt của họ mực ống cũng rất cao đạt 22,59% theo sản lượng, trong đú: Mực ống beka (Loligo beka) cú tỷ lệ thoỏt 38,59 %; Mực ống (Loligo spp) cú tỷ lệ thoỏt 38,06 % và Mực ống ấn Độ (Loligo duvauceli)cú tỷ lệ thoỏt 20,80 %.
- Họ cỏ trổng chỉ chiếm 5,18% tổng sản lượng khai thỏc được, nhưng khả năng thoỏt qua thiết bị của họ cỏ này cao nhất đạt 41,97%. Những đối tượng thoỏt được qua thiết bị đều cú kớch thước nhỏ hơn kớch thước cho phộp khai thỏc.
- Họ cỏ trớch chiếm 8,07% tổng sản lượng khai thỏc được; khả năng thoỏt qua thiết bị của họ cỏ trớch cũng tương đối cao đạt 23,47% (đa số cỏ trớch cú kớch thước nhỏ hơn 100 mm đều cú khả năng thoỏt).
Như vậy, thiết bị thoỏt mực ống cũng cú thể giải thoỏt những đối tượng cỏ cú kớch thước dưới mức cho phộp khai thỏc nhưng lại khụng ảnh hưởng nhiều đến cỏc loài cỏ cú kớch thước lớn.
3.1.2. Đỏnh giỏ khả năng thoỏt của mực ống
Qua 196 mẻ lưới thớ nghiệm thiết bị thoỏt mực ống đó đỏnh bắt được 2.093.176 g mực ống. Số lượng cỏ thể và sản lượng mực ống theo nhúm chiều dài như sau:
Bảng 3.4: Tổng số lượng cỏ thể và sản lượng mực ống phõn theo nhúm chiều dài
Nhúm chiều
dài Số lượng cỏ thể(con) Tỷ lệ cỏ thể(%) Sản lượng (g) Tỷ lệ sản lượng(%)
< 6 cm 149.629 75,00 653.953 31,24 6-9,9 cm 39.966 20,03 630.268 30,11 10-14,9 cm 6.607 3,31 383.281 18,31 15-19,9 cm 2.731 1,37 303.315 14,49 > 20 cm 566 0,28 122.360 5,85 Tổng 199.499 100,00 2.093.176 100,00
Bảng 3.4 cho thấy, nhúm chiều dài mực ống < 6 cm chiếm 31,24% sản lượng và 75,0% số lượng cỏ thể mực ống khai thỏc được. Như vậy, lượng mực ống cú kớch
thước nhỏ chiếm tỷ lệ khỏ cao trong cỏc chuyến thớ nghiệm. Đối với nhúm chiều dài < 6,0 cm được xem là nhúm kớch thước chưa cho phộp khai thỏc (Thụng tư số