2.2. Cơ sở khoa học của đề tài
2.2.7. Biện pháp phòng và trị bệnh tiêu chảy cho lợn
Tiêu chảy là bệnh do nhiều nguyên nhân gây ra, để phòng chống bệnh đường tiêu hóa cho lợn phải thực hiện đồng bộ nhiều biện pháp, tác động đến nhiều khâu, nhiều yếu tố như tác động vào môi trường, thức ăn, nước uống…
Nên cho lợn bú sữa đầu, nên chăm sóc lợn mẹ trước khi sinh, nên tập ăn sớm cho lợn con.
Chống ẩm, chống bẩn và chống lạnh
Phòng tiêu chảy bằng các biện pháp kỹ thuật
Trong chăn nuôi việc đảm bảo đúng quy trình kỹ thuật là điều cần thiết, chăm sóc nuôi dưỡng tốt sẽ tạo ra những gia súc khỏe mạnh, có khả năng chống đỡ bệnh tật tốt và ngược lại.
Trong quá trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn, nếu chuồng nuôi đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, thoáng khí, khô ráo sẽ làm giảm tỷ lệ bệnh đường tiêu hóa.
Trần Thị Hạnh và cs (2004) [9] cho biết: để hạn chế sự tồn tại của tác nhân gây bệnh như rotavirus và vi khuẩn E. coli là vệ sinh, tiêu độc sát trùng chuồng trại định kỳ, tắm rửa nái trước khi sinh, cho lợn con bú sữa đầu và ủ ấm lợn con theo mẹ trong tuần đầu sau khi sinh là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe cho đàn lợn con tránh được bệnh tiêu chảy.
Theo Dương Quốc Huy (2012) [11], thì chuồng chăn nuôi vệ sinh kém có tỷ lệ lợn mắc tiêu chảy là 32,48% cao hơn so với chuồng trại vệ sinh tốt 16,09%.
Phòng bệnh bằng vắc xin
Phòng bệnh bằng vắc xin là phương pháp hữu hiệu nhất để ngăn ngừa bệnh đặc biệt là các bệnh có nguyên nhân là vi sinh vật. Vắc xin là chế phẩm sinh học, được bào chế từ vi sinh vật gây bệnh, trong đó mầm bệnh đã bị giết chết hay giảm độc không còn khả năng gây bệnh, khi đưa và cơ thể có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch cơ thể vật chủ sản sinh ra kháng thể. Vắc xin phòng tiêu chảy cho lợn đã được nghiên cứu khá lâu và đã được sử dụng để phòng ngừa tiêu chảy nhằm tạo miễn dịch chủ động cho đàn lợn chống lại bệnh, các loại vắc xin này đã và đang cho kết quả phòng bệnh một cách khả quan, đạt được mục tiêu làm giảm tỷ lệ mắc bệnh.
Theo Trần Văn Hào (2012) [8], khi bổ sung kháng thể E. coli trên lợn con theo mẹ có tác dụng trong việc giảm tỷ lệ tiêu chảy xuống còn 1,17% làm tăng 8,01% trọng lượng lợn con cai sữa, tăng tỷ lệ nuôi sống từ 93,44% lên đến 96,26%.
Do E. coli có nhiều type kháng nguyên khác nhau nên việc bào chế vắc xin E. coli gặp nhiều khó khăn nhất định và việc chế một loại vắc xin E.coli để phòng cho lợn ở nhiều địa phương thường đem lại hiệu quả phòng bệnh
không cao. Vì vậy có thể sử dụng phương pháp chế tạo vắc xin phòng bệnh E.
coli cho hiệu quả cao bằng cách lấy vi khuẩn E. coli có trong chất chứa đường ruột của lợn bị tiêu chảy cấp vào sữa và cho lợn mẹ ăn canh trùng đó trước khi đẻ 1 tháng cho kết quả phòng tiêu chảy ở lợn con sơ sinh tốt, phương pháp này hiện nay vẫn được dùng tại Mỹ. Ở nước ta, các cơ sở chăn nuôi, các cán bộ thú ý đã thực hiện biện pháp vắc xin chuồng cũng cho hiệu quả tốt trong phòng bệnh.
Một số vắc xin phòng E. coli như: vắc xin Porcoli, vắc xin Porcine Pili, vắc xin E. coli phù đầu, vắc xin Neocolipor.
Bên cạnh các loại vắc xin E. coli, các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu chế vắc xin Salmonella. Hiện nay trên thế giới đã có nhiều loại vắc xin phòng bệnh do vi khuẩn Salmonella gây ra ở lợn. Mỹ sản xuất vắc xin đã đánh giá thành phần gồm E. coli, Pasteurella mutocida, Salmonella choleraesuis. Ở Đức chế vắc xin Salmonella typimurium chủng DDT104. Hungari chế vắc xin vi khuẩn Salmonella có bổ trợ glucoza.
Phòng bệnh bằng chế phẩm sinh học
Trong đường ruột của động vật có rất nhiều loại vi sinh vật sinh sống chúng tạo thành hệ vi sinh vật đường ruột. Khi hệ vi sinh vật đường ruột ở trạng thái cân bằng thì chủng vi sinh vật có lợi lactic, Bacillus subtilis phát triển mạnh, các vi khuẩn này có tác dụng tốt trong quá trình tiêu hóa của vật chủ. Ngược lại, nếu trạng thái cân bằng bị phá vỡ thì các vi sinh vật có hại sẽ phát triển gây rối loạn tiêu hóa và ỉa chảy.
Có thể thấy, nhân tố nào gây nên sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột đều là nguyên nhân dẫn tới gia súc bị tiêu chảy. Để kìm chế loạn khuẩn người ta sử dụng kháng sinh bổ sung trong quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, ngoài tác dụng kìm chế những vi khuẩn có hại cũng làm cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột giảm đi. Khi dùng thường xuyên kháng sinh sẽ làm cho vi
khuẩn đường ruột sinh kháng thuốc, tồn dư trong sản phẩm thịt ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Do vậy, sử dụng chế phẩm sinh học để phòng bệnh nhằm bổ sung những vi sinh vật có lợi, giúp ổn định hệ vi sinh vật đường tiêu hóa là điều cần thiết.
Theo Nguyễn Văn Lâm (2013) [19], thì sau khi bổ sung chế phẩm Lactovet vào thức ăn cho lợn lô thí nghiệm số lượng vi khuẩn E. coli và Salmonella sau hai tháng ít hơn so với lô đối chứng là 5,4 x 105 vi khuẩn/1g phân và 2,6 x 103 vi khuẩn/1g phân.
Các chủng vi sinh vật hữu ích được sử dụng để sản xuất chế phẩm sinh học phải đạt được yêu cầu: có khả năng thích ứng tốt trong môi trường đường tiêu hóa, có khả năng đối kháng với các vi sinh vật được coi là có hại trong đường tiêu hóa để duy trì tính ổn định của hệ vi sinh vật trong đường ruột và có khả năng tạo cá chất cần thiết như acid amin, vitamin trong môi trường nuôi cấy cũng như trong cơ thể, không sản sinh độc tố, dễ dàng bào chế và sử dụng.
Một số chủng vi sinh vật hiện nay đã và đang được sử dụng để sản xuất chế phẩm Probiotic là: Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus polymysa, Saccharomyces, Streptococcus… Trong những năm gần đây các chủng vi khuẩn lactic được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm, trong đó Lactobacillus acidophilus được chú ý nhiều nhất bởi nó có thể sống, phát triển tốt trong môi trường đường ruột đồng thời còn có khả năng tổng hợp một số vitamin cần thiết cho cơ thể và có khả năng đề kháng với hơn 40 loại kháng sinh do vậy có thể kết hợp với kháng sinh để điều trị tiêu chảy.
Sử dụng chế phẩm sinh học trong phòng bệnh tiêu chảy sẽ tạo sự bảo hộ tốt với hệ sinh thái đường ruột. Chế phẩm sinh học tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có ích hoạt động, giữ cho hệ vi sinh vật đường ruột ở trạng thái
cân bằng, ngăn ngừa sự rối loạn tiêu hóa, một mắt xích quan trọng gây hội chứng tiêu chảy.
2.2.7.2. Điều trị bệnh
Để điều trị hội chứng tiêu chảy có hiệu quả cao cần phải điều trị sớm, kịp thời, thực hiện biện pháp điều trị tổng hợp như kết hợp điều trị nguyên nhân, điều trị triệu chứng, bổ sung nước và các chất điện giải cho gia súc, đồng thời có chế độ chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý, bổ sung các loại vitamin và khoáng chất cần thiết.
Điều trị hội chứng tiêu chảy bằng kháng sinh
Kháng sinh hiện nay vẫn được coi là lựa chọn hàng đầu để điều trị nhiễm khuẩn nói chung và hội chứng tiêu chảy nói riêng. Tuy nhiên, hiện nay do việc lạm dụng kháng sinh, sử dụng kháng sinh để điều trị nhiễm khuẩn đường tiêu hóa ở lợn một cách thiếu khoa học ở các địa phương dẫn đến hiện tượng kháng thuốc của một số chủng vi khuẩn đường ruột trong đó có E. coli và Salmonella và làm kháng sinh đồ để tìm kháng sinh mẫn cảm nhất.
Nghiên cứu của Đoàn Thị Kim Dung (2004) [4], khi sử dụng apramicin và enrofloxacin chữa tiêu chảy cho kết quả 80% và 66%. Nếu kết hợp các loại kháng sinh này với Biosubtyl thì hiệu quả điều trị tăng lên 98% và 95%.
Nguyễn Thị Ngữ (2005) [22] cho biết: Ciprofloxacin cho kết quả điều trị khỏi bệnh là 81,81%; amocixyllin là 69,44%. Nếu dùng ciprofloxacin kết hợp với men tiêu hóa HVS 80 để điều trị thì tỷ lệ khỏi là 94,10% ở lợn trên 60 ngày tuổi và 91,66% ở lợn từ 1 – 60 ngày tuổi.
Còn theo Văn Thị Hường (2009) [12], thì các mẫu vi khuẩn Salmonella phân lập từ phân lợn tiêu chảy mẫn cảm với ofloxacin và norfloxacin (100%) tiếp đến là ciprofloxacin (90%) và neomycin (80%). Kháng hoàn toàn với Trimethoprim + Sulfamethoxazol (100%) và kháng cao với một số kháng sinh khác như: Cefazolin (80%), spectinomycin (75%).
Điều trị hội chứng tiêu chảy bằng chế phẩm sinh học
Trong điều trị bệnh, đặc biệt điều trị các bệnh do nhiễm khuẩn, kháng sinh vẫn là biện pháp được sử dụng nhiều nhất bởi hiệu quả diệt khuẩn hoặc kìm khuẩn một cách đặc hiệu của nó. Tuy nhiên, ngoài tác dụng chính, kháng sinh còn có những mặt hạn chế do những tác dụng phụ ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của vật nuôi, đặc biệt đối với gia súc non, thường gây còi cọc, chậm lớn. Mặt khác một số kháng sinh còn gây tồn dư trong sản phẩm thịt ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Ngoài ra, do việc quá lạm dụng kháng sinh trong điều trị đã dẫn đến hiện tượng kháng thuốc, nhờn thuốc của các vi khuẩn gây bệnh, gây khó khăn trong việc điều trị.
Để khắc phục những hạn chế của kháng sinh, hiện nay các nhà khoa học đã và đang nghiên cứu bào chế ra các chế phẩm sinh học từ các vi sinh vật hữu ích. Chế phẩm sinh học (probiotic) được chế từ việc nuôi cấy các vi sinh vật hữu ích, có tác dụng chống lại vi sinh vật gây bệnh.
Sử dụng chế phẩm sinh học trong điều trị bệnh bằng cách cho gia súc ăn hoặc uống, đó là cách tốt nhất để đưa các chủng vi khuẩn có lợi vào đường tiêu hóa, nhanh chóng tạo khả năng tranh giành sự sống và ngăn cản sự phát triển các chủng vi sinh vật có hại, khôi phục nhanh chóng sự mất cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột. Do các chế phẩm sinh học thường được sử dụng để điều trị rối loạn tiêu hóa, chướng bụng tiêu chảy do nhiễm khuẩn, viêm ruột cấp tính.
Nguyễn Thị Lê (2010) [20], khi bổ sung chế phẩm sinh học Na – butyrate và khẩu phần ăn của ô lợn thí nghiệm có tác dụng tốt cho hệ vi sinh vật đường tiêu hóa lợn, làm giảm số lượng vi sinh vật có hại như E. coli, Salmonella so với lô đối chứng (bổ sung kháng sinh colistin 0,1%); chế phẩm có tác dụng hạn chế tiêu chảy, rút ngắn thời gian điều trị và hao hụt khối lượng;
tỷ lệ lợn tiêu chảy ở lô thí nghiệm là 13,79% thấp hơn lô đối chứng 17,24%.
Theo Nguyễn Thị Minh Thuận (2011) [31], thì tỷ lệ mắc tiêu chảy giảm rõ rệt đối với lợn ăn khẩu phần có bổ sung chế phẩm probiotic (30,00%;
26,675 và 33,33% tương đương với các lô TN1, TN2. TN3 so với lô đối chứng là 53,33%).
Theo Dương Quốc Huy (2012) [11], thì nhóm vi khuẩn Lactobacillus có tác dụng làm giảm tỷ lệ lợn tiêu chảy 32,40% ở lô đối chứng xuống 4,42%
ở lô thí nghiệm.