CHƯƠNG II: CẤU TRÚC TẾ BÀO
Bài 11.VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT QUA MÀNG SINH CHẤT
I. Vận chuyển thụ động
1) Khái niệm
Là sự vận chuyển các chất qua màng cùng chiều nồng độ, không tiêu tốn năng lượng và theo nguyên lý khuếch tán.
2) Đặc điểm chất vận chuyển - Qua lớp phospholipid:
+ Nước
+ Chất hoà tan
* Kích thước nhỏ hơn lổ màng.
* Không phân cực (CO2, O2).
- Qua kênh protein:
+ Các chất phân cực.
chủ động? Chúng ta sẽ lần lượt tìm hiểu các cơ chế vận chuyển này.
- Giới thiệu 1 số hiện tượng:
+ Mở nắp lọ nước hoa.
+ Nhỏ vài giọt mực vào cốc nước.
→ Quan sát hiện tượng giải thích tại sao nước lại chuyển màu?
GV: Nguyên lý của cơ chế vận chuyển thụ động là gì?
HS: Vận chuyển theo nguyên lý khuếch tán, tức là đi từ nơi có nồng độ chất tan cao đến nơi có nồng độ chất tan thấp.
-Chất tan: Khuếch tán từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ thấp.
-Nước: Thẩm thấu từ nơi thế nước cao sang nơi có thế nước thấp.
Từ đây GV có thể cho HS giải thích thí nghiệm ở phần Khởi động, GV nhận xét, bổ sung, kết luận.
GV: HS quan sát tranh và trả lời: Các chất vận chuyển qua những thành phần nào của tế bào và có đặc điểm gì?
HS: Vận chuyển qua lớp phospholipids và kênh protein,…
GV: Vì sao những chất hoà tan trong lipid lại dễ dàng đi qua màng tế bào?
HS: Vì màng tế bào là một lớp kép phospholipids, là một loại lipid nên các chất hòa tan trong lipid sẽ qua màng được dễ dàng.
+ Có kích thước lớn: H+, protein, glucose.
3) Nguyên lý vận chuyển
Theo nguyên lý khuếch tán: là đi từ nơi có nồng độ chất tan cao đến nơi có nồng độ chất tan thấp.
-Chất tan: Khuếch tán từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ thấp.
-Nước: Thẩm thấu từ nơi thế nước cao sang nơi có thế nước thấp.
4) Điều kiện vận chuyển - Chênh lệch nồng độ các chất.
- Protein vận chuyển có cấu trúc phù hợp với chất vận chuyển.
- Không tiêu tốn năng lượng.
GV: Điều kiện để các chất vận chuyển qua lớp phospholipid và qua kênh là gì?
HS: HS thảo luận và trả lời:
- Chênh lệch nồng độ các chất.
+ Nước: thế nước → cao thấp.
+ Qua kênh protein đặc biệt.
+ Chất hoà tan đi từ Ccao → Cthấp
- Protein vận chuyển có cấu trúc phù hợp với chất vận chuyển.
- Không tiêu tốn năng lượng.
GV: Như vậy vận chuyển các chất theo cơ chế thụ động là như thế nào?
HS: Là sự vận chuyển các chất qua màng cùng chiều nồng độ, không tiêu tốn năng lượng và theo nguyên lý khuếch tán.
GV: Tại sao khi da ếch khô thì ếch sẽ chết?
HS: Vì khi đó các tế bào da teo lại do mất nước, khí oxy không khuếch tán được qua da → ếch chết do thiếu khí oxy.
GV: Thế nào là môi trường ưu trương, đẳng trương, nhược trương?
HS: Thảo luận với bạn kế bên và trả lời.
GV: Nhận xét và bổ sung cho hoàn chỉnh.
*Liên hệ thực tiễn: HS tự liên hệ kiến thức thực tiễn trong đời sống: muối dưa, làm mứt, mắm tôm, làm mắm,… và giải thích sơ lược cơ chế (chẳng hạn : vì sao sau khi muối cá, cá sẽ bị teo lại và mặn hơn?...).
Sử dụng các mẫu vật các em đã chuẩn bị sẵn.
GV cho HS giải thích các hiện tượng sau:
1. Khi muối dưa cải, rau bị quắt lại và mặn hơn.
2. Ngâm quả mơ chua vào đường, sau 1 thời gian quả mơ có vị chua ngọt, nước cũng có vị ngọt chua.
3. Ngâm rau sống bằng nước muối pha loãng để sát khuẩn và tiêu diệt trứng giun sán.
GV: TB thực vật, hồng cầu trong môi trường đẳng trương, ưu trương, nhược trương sẽ thế nào?
HS trả lời, GV góp ý, bổ sung.
5) Các yếu tố ảnh hưởng tới tốc độ khuếch tán qua màng
- Nhiệt độ môi trường.
- Sự chênh lệch nồng độ các chất trong và ngoài màng:
+ Môi trường đẳng trương.
+ Môi trường ưu trương.
+ Môi trường nhược trương.
GV yêu cầu hs điền nội dung PHT 1
GV góp ý, điều chỉnh, bổ sung.
Hoạt động II: Tìm hiểu sự vận chuyển chủ động (10 phút)
HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS Nội dung
Hoạt động 2: Tìm hiểu về cơ chế vận chuyển chủ động.
GV: Ở quản cầu thận:
GV: Em hiểu như thế nào là vận chuyển chủ động?
Đặc điểm của hình thức vận chuyển này như thế nào?
HS: Là vận chuyển các chất ngược chiều gradient nồng độ và cần phải có sự tham gia của năng lượng ATP.
GV: Điều kiện vận chuyển chủ động là gì?
HS: Thảo luận và trả lời:
- Chất tan đi từ C thấp → C cao (a.a , Ca+, Na+, K+).
- Cần kênh protein màng, bơm đặc chủng.
- Tiêu tốn năng lượng.
GV: Đặc điểm của các chất được vận chuyển?
HS: Chất mà tế bào cần, chất độc hại, chất có kích thước lớn hơn lổ màng.