CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT
4.2. PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NUÔI GÀ THẢ VƯỜN
4.2.1. Phân tích các loại chí phí sản xuất
4.2.1.1. Chi phí con giống
Để chăn nuôi gà có hiệu quả thì việc lựa chọn con giống là rất quan trọng. Nếu lựa chọn giống tố thì năng suất mang lại sẽ cao. Hiện nay, đa số người
GVHD: Ths.Trương Hòa Bình Trang 32 SVTH: Lâm Hồng Yến dân chăn nuôi gà thả vườn ở huyện Phong Điền sữ dụng giống gà nòi lai (hay còn gọi là giống gà Bến Tre), theo khảo sát trên 40 hộ thì có 36 hộ sử dụng giống gà này với giá dao động từ 10.500 đồng đến 15.000 đồng trên 1 con, còn 4 hộ còn lại thì vẫn sử dụng giống gà nòi truyền thống và tất cả đều là tự sản xuất với chi phí trung bình khoảng 6.000 đồng đến 10.000 đồng trên 1 con. Sau đây là bảng tổng hợp chi phí giống gà thả vườn tính trên 100 con của nông hộ:
Bảng 5. CHI PHÍ CON GIỐNG CỦA NÔNG HỘ
Đvt : đồng/ 100con Chi phí Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Chi phí giống 600.000 1.500.000 1.131.250 88.168,5
Nguồn: Số liệu điều tra tháng 10 năm 2010.
Dựa vào bảng trên, ta thấy chi phí gà con giống của nông hộ trung bình là 1.131.250 đồng, thấp nhất là 600.000 đồng và chi phí cao nhất là 1.500.000 đồng.
Chi phí gà con giống có sự chênh lệch như vậy là do một số hộ tự ấp tự sản xuất giống cung cấp cho chuồng gà. Mặt khác do các hộ nuôi vào các thời điểm khác nhau nên giá gà giống trên thị trường cũng có sự thay đổi, đặc biệt trong 4 tháng gần đây già gà giống liên tục tăng từ 8.000 đồng 1 con vào đầu tháng 6 và 13.500 đồng 1 con, có nơi lên đến 15.000 đồng con, vào cuối tháng 10. Ngoài ra nguồn giống và chất lượng giống cũng ảnh hưởng rất nhiều đến giá cả, có hộ bắt ngay tại trại giống ở Bến Tre, có hộ lại lấy giống qua trung gian ở Phong Điền, gà giống tốt sẽ cho chất lượng thành phẩm cao hơn dễ bán được giá cao, thời gian nuôi ngắn, miễn dịch tốt.
Để giảm chi phí giống các hộ nên đầu tư các máy ấp trứng, lựa chọn giống tốt sẽ làm giảm các loại chi phí này.
4.2.1.2. Chi phí lao động
Các nông hộ đa số đều tận dụng nguồn lao động gia đình để chăn nuôi gà thả vườn. Chi phí lao động gia đình được tính bằng số ngày công của những người tham gia lao động nhân với mức giá lao động nhân công theo thị thường tại thời điểm phỏng vấn. Ngoài ra các nông hộ cũng thuê mướn thêm nhân công để phục vụ cho chăn nuôi. Dưới đây là bảng tổng hợp chi phí lao động trên qui mô 100 con gà của nông hộ.
GVHD: Ths.Trương Hòa Bình Trang 33 SVTH: Lâm Hồng Yến Bảng 6. CHI PHÍ LAO ĐỘNG CỦA NÔNG HỘ
Đvt : đồng/ 100con Chi phí Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Lao động gia đình 450.000 2.025.000 1.325.000 88.577
Lao động thuê 0 450.000 294.675 30.561
Nguồn: Số liệu điều tra tháng 10 năm 2010.
Bảng 6 cho ta thấy chi phí lao động gia đình trung bình của nông hộ là 1.325.000 đồng trên qui mô 100 con. Thấp nhất là 400.000 đồng và cao nhất là 2.025.000 đồng. Chi phí có sự chênh lệch nhiều cũng do qui mô nuôi khác nhau, các hộ nuôi nhỏ thì chi phí lao động gia đình cao, các hộ nuôi lớn thì chí phí này thấp hơn. Hầu hết công việc chăn nuôi thường ngày là trộn thức ăn, cho gà ăn, vệ sinh chuồng trại, tiêm ngừa, cắt mỏ đa phần là do nguồn lao động gia đình đảm đương.
Tuy nhiên, vì rất khó xác định số ngày công trong hoạt động sản xuất nông nghiệp nên chi phí lao động gia đình của nông hộ chỉ là giá trị tương đối.
Cũng dựa vào bảng 6 ta thấy bình quân các nông hộ mất 294.675 đồng trên một công đất canh tác cho việc thuê nhân công, trong đó có một số nông hộ không thuê nên chi phí này không phát sinh và nông hộ sử dụng lao động thuê mướn cao nhất là 450.000 đồng tên 100 con. Nhìn chung chi phí lao động thuê mướn ở đây thấp hơn so với chi phí lao động gia đình, chủ yếu là do các nông hộ nuôi với qui mô lớn thiếu lao động gia đình nên phải thuêm mướn thêm nhân công trong tất cả các công việc.
4.2.1.3. Chi phí chuồng trại và chi phí sử dụng máy móc, thiết bị
Chi phí sử dụng máy móc, thiết bị của các nông hộ được thể hiện qua bảng 7. Phần lớn các máy móc, thiết bị mà nông hộ sử dụng tương đối đơn giản như: bóng đèn dùng để sưởi ấm cho chuồng gà, thau và thùng dùng để trộn thức ăn.
Ngoài ra còn có máy ấp trứng, máy xay dùng để xay bắp và một số loại thức ăn khác để cho gà ăn, bên cạnh đó còn có tiền điện sử dụng cho chuồng trại mỗi tháng . Chi phí sử dụng máy móc, thiết bị bình quân của mỗi nông hộ là 94.250 đồng/100 con, thấp nhất là 25.000 đồng và cao nhất 320.000 đồng. Chi phí thấp nhất và cao nhất giữa các hộ chênh lệch khá nhiều là do có hộ chỉ mua giống và thắp sáng hạn chế
GVHD: Ths.Trương Hòa Bình Trang 34 SVTH: Lâm Hồng Yến cho chuồng gà nên không tốn nhiều cho chi phí này, có hộ đầu tư thêm máy ấp trứng hiện đại (khoảng 3.500.000 trên 1 máy), máy xay trộn thức ăn (khoảng 1.500.000 trên 1 máy) nên chi phí này khá cao so với các hộ còn lại.
Chi phí chuồng trại của khá quan trọng trong chăn nuôi gà thả vườn, chi phí trung bình của mỗi hộ khoảng 535.750 đồng trên 100 con, trong đó chi phí thấp nhất là 220.000 đồng trên 100 con và chi phí cao nhất là 850.000 đồng trên 100 con.
Chi phí chuồng trại bao gồm tất cả các chi phí làm chuồng được tính khấu hao theo đường thẳng qua các vụ nuôi, chi phí sửu chuồng khi bắt con giống mới, chi phí thay trấu lót chuồng. Sự chênh lệch rõ rệt của loại chi phí này là do một số nông hộ đầu tư làm chuồng hiên đại, một số hộ khác chỉ che lưới, lợp cao su.
Bảng 7. CHI PHÍ SỬ DỤNG MÁY MÓC THIẾT BỊ&CHI PHÍ CHỒNG TRẠI
Đvt : đồng/ 100con
Chi phí Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Chi phí sử dụng
máy móc, thiết bị 25.000 320.000 94.250 22.276,73 Chi phí chuồng trại 220.000 850.000 535.750 54.879,40
Nguồn: Số liệu điều tra tháng 10 năm 2010.
4.2.1.4. Chi phí thức ăn
Thức ăn là yếu tố quan trọng nhất trong việc nuôi gà thả vườn. Chi phí thức ăn trung bình 3.760.000 đồng trên 100 con trong đó thấp nhất là 2.640.000 đồng và cao nhất là 5.820.000 đồng. Ở đây có sự chênh lệch rõ rệt giữa chi phí cao nhất và chi phí thấp nhất là vì những hộ dân nào nuôi gà bằng 100% thức ăn viên hỗn hợp với giá trung bình 240.000 đồng trên 1 bao 25kg thì chi phí thức ăn sẽ cao, một số hộ dân cho gà trộn giữa thức ăn với lúa, tấm, cám thì giá sẽ rẻ hơn, thậm chí có hộ chỉ cho gà ăn lúa, tấm, cám thì có thể chi phí thức ăn còn thấp hơn nhiều. Bên cạnh đó thời gian nuôi cũng ảnh hưởng khá nhiều đến loại chi phí này, những hộ nào cho ăn càng nhiều thức ăn hỗn hợp thời gian nuôi sẽ càng được rút ngắn, điều này có tác dụng làm giảm các loại chi phí khác như chi phí lao động, chi phí chuồng trại, chi phí máy móc thiết bị…vì thế nên cân đối giữa các thành phần thức ăn nhằm
GVHD: Ths.Trương Hòa Bình Trang 35 SVTH: Lâm Hồng Yến đảm bảo chất lượng thịt và tối ưu hóa lợi nhuận kinh tế thu được của người nông dân.
Bảng 8. CHI PHÍ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA NÔNG HỘ Đvt : đồng/ 100con Chi phí Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Chi phí thức ăn 2.640.000 5.820.000 3.796.000 206.704
Nguồn: Số liệu điều tra tháng 10 năm 2010.
4.2.1.5. Chi phí tiêm phòng
Trong tình hình dịch bệnh hoành hành như hiện nay, tiêm phòng cũng là một trong những vấn đề được người nông dân quan tâm đến, bình thường 1 con gà được tiêm ngừa 5 lần và đều được tiêm trong 30 ngày đầu tiên, 2 lần rum, 2 lần tả và 1 lần H5N1, đặc biệt trong lần tiêm H5N1 nông hộ nuôi với qui mô dưới 2000 con thì được miễn phí thuốc 100%. Nhìn vào bảng 9 ta thấy chi phí tiêm phòng bình quân của nông hộ là 125.887,5 đồng trên 100 con gà, thấp nhất là 35.000 đồng trên 100 con và cao nhất là 300.000 đồng trên 100 con. Trong đó, liều tiêm rum cho 100 con có giá là 12.000 đồng, liều tiêm tả cho 100 con có giá 13.000 đồng, phí tiêm phòng là 300 đồng 1 lần tiêm trên 1 con, việc này được cán bộ thú y trực tiếp thực hiện. Sự chệnh lệch này được giải thích là do những hộ với tâm lí chủ quan thơ ơ với việc tiêm phòng thậm chí không cho cán bộ thú y tiêm với lí do gà sẽ chậm lớn khi tiêm. Còn một số hộ nuôi với qui mô trên 2.000 con sẽ không được hưởng chính sách trợ giá thuốc H5N1 cho con từ 2001 trở lên, nên chi phí tiêm phòng bình quân cao hon so với các hộ khác.
Bảng 9. CHI PHÍ TIÊM PHÒNG CỦA NÔNG HỘ
Đvt : đồng/ 100con Chi phí Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Chi phí tiêm phòng 35.000 300.000 125.887,5 19.147,5
Nguồn: Số liệu điều tra tháng 10 năm 2010.