Chương 3. Những giải pháp để nâng cao chất lượng chương trình du lịch trên địa bàn Hà Nội của một số công ty TNHH ở Hà Nội
3.3. Những giải pháp nâng cao chất lượng chương trình du lịch trên địa bàn Hà Nội của một số công ty du lịch TNHH ở Hà Nội
3.3.1. Giải pháp cho các công ty du lịch TNHH
3.3.1.1. Tăng cường nghiên cứu thị trường nội địa, xúc tiến quảng bá Có thể thấy, chi phí cho hoạt động xúc tiến quảng bá là một sự đầu tư.
Đồng tiền chi tiêu cho hoạt động này một cách hợp lý sẽ mang lại hiệu quả cao cho các công ty du lịch TNHH trên địa bàn Hà Nội.
Các công ty lữ hành cần tập trung tích cực quảng cáo trên các báo, tạp chí, ấn phẩm, internet... đồng thời cần cân nhắc kỹ thị trường mục tiêu, về
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
chất lượng, mục đích của hoạt động quảng cáo để từ đó đưa ra loại hình quảng cáo cho phù hợp.
Các công ty du lịch TNHH có thể áp dụng loại hình quảng cáo như sau:
Mô hình AIDAS
- Lôi cuốn sự chú ý: Attention (get attention) - Khơi dậy mối quan tâm: Interest (hold interest) - Tạo ra khát vọng về sản phẩm: Desire (creat desire) - Hành động chấp nhận sản phẩm: Action (lead to action)
- Thoả mãn nhu cầu của khách: Satisfaction (make satisfaction)
Đối với thị trường khách du lịch nội địa của Hà Nội, các công ty du lịch TNHH có thể đưa ra những chiến dịch quảng cáo rầm rộ trên tất cả các phương tiện thông tin đại chúng. Trước mỗi mùa du lịch, công ty lữ hành có thể cử nhân viên gọi điện chăm sóc những khách hàng cũ, đưa ra những chế độ hậu mãi phù hợp và đi gặp gỡ những khách hàng tiềm năng để giới thiệu về những chương trình du lịch sẽ được thực hiện trong năm.
Đối với khách du lịch nước ngoài, trước mắt các công ty lữ hành có thể cho in và phát hành những tập bản đồ miễn phí đặc trưng giới thiệu về du lịch Hà Nội tại nhà ga, sân bay, khách sạn. Kinh phí có thể kêu gọi từ các khách sạn, nhà hàng, cửa hàng lưu niệm, các công ty du lịch khác... Tên, địa chỉ và hình ảnh của các đơn vị tài trợ này có thể đặt ở phía sau tấm bản đồ. Sau đó từng bước phối hợp xây dựng hệ thống tuyến xe bus riêng để đưa đón du khách nước ngoài tới được các điểm du lịch của Hà Nội. Có thể là những tuyến xe bus có mui hoặc không, chạy quanh thành phố và dừng ở các điểm cần tham quan. Du khách chỉ cần mua một vé và có thể lên xuống tại bất cứ điểm nào trong sơ đồ. Như thế, du khách chỉ cần quan sát tấm bản đồ du lịch
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
Hà Nội để tìm hiểu những điểm mình sẽ tham quan rồi sau đó mua vé xe bus để tự khám phá hoặc tìm đến các công ty lữ hành có tên đặt ở phía sau tấm bản đồ Hà Nội đó.
3.3.1.2. Xây dựng hệ thống tiêu chí đánh giá chất lượng chương trình du lịch
Có rất nhiều cách để đánh giá chất lượng chương trình du lịch. Tuy nhiên, khách du lịch là người trực tiếp sử dụng dịch vụ du lịch nên họ sẽ là người cảm nhận, đánh giá chất lượng chất lượng chương trình du lịch một cách chính xác nhất. Vì vậy, để đánh giá chất lượng chương trình du lịch ta có thể dựa trên 5 tiêu chí sau:
- Tiêu chí tiện lợi - Tiêu chí tiện nghi - Tiêu chí vệ sinh
- Tiêu chí chu đáo, lịch sự - Tiêu chí an toàn
Các công ty lữ hành và cơ quan quản lý nhà nước về du lịch có thể liên kết lại với nhau để xây dựng nên một hệ thống tiêu chí đánh giá chất lượng chương trình du lịch hoàn thiện trên cơ sở bảng tham khảo sau:
(Lưu ý: Cần cụ thể hoá nội dung của tiêu chí thành những câu hỏi, các câu hỏi có thể là câu hỏi mở hoặc câu hỏi đóng, tuỳ thuộc vào ý đồ của nhà thiết kế).
Bảng 3.1. Hệ thống tiêu chí đánh giá chất lượng chương trình du lịch Tiêu chí Nội dung của tiêu chí Mức thang điểm
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
Tiện lợi
- Thủ tục đăng ký và các giấy tờ có liên quan - Thông tin được cung cấp kịp thời và đầy đủ - Dễ dàng giải quyết các tình huống phát sinh - Hình thức thanh toán đơn giản, gọn nhẹ.
- Mức độ linh hoạt của chương trình du lịch
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Tiện nghi
- Sự hiện đại tiện nghi của dịch vụ cấu thành chương trình du lịch.
- Sự đầy đủ và phong phú của dịch vụ bổ sung
- Sự phong phú đầy đủ của chương trình DL - Sự hoàn chỉnh, hoàn thiện của cơ sở hạ tầng, điện, đường sá, giao thông...
1 2 3 4 5
1 2 3 4 5
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Vệ sinh
- Sự sạch sẽ của phương tiện vận chuyển - Sự sạch sẽ của cơ sở lưu trú
- Sự sạch sẽ của điểm tham quan
- Sự sạch sẽ của nhân viên phục vụ, HDV - Sự sạch sẽ, an toàn của thực phẩm
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Chu đáo, lịch sự
- Sự chuyên nghiệp trong lĩnh vực bán tour - Sự nhiệt tình khi đón tiếp/ chia tay
- Sự chăm sóc trong suốt quá trình đi tour - Sự tận tâm nhiệt tình của hướng dẫn viên - Sự nhã nhặn, cẩn thận của lái xe
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 An toàn
- Sự ổn định an ninh, chính trị của điểm đến - Tác phong chuyên nghiệp của hướng dẫn,
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
đức tính cẩn thận của lái xe.
- Sự chuẩn bị chu đáo, hiện đại của các trung tâm y tế, các phương tiện cứu hộ trong quá trình tiêu dùng du lịch
- Các đạo luật bảo vệ quyền lợi khách du lịch.
1 2 3 4 5
1 2 3 4 5
(Nguồn: Kết quả nghiên cứu của tác giả) Sau khi xây dựng được hệ thống tiêu chí đánh giá chất lượng chương trình du lịch hoàn chỉnh, để kết quả đánh giá được chính xác và khách quan, các công ty lữ hành cần thu thập thông tin từ nhiều nguồn khác nhau như nhà điều hành, hướng dẫn viên, khách du lịch...
Tuỳ theo quy mô và tiêu chí phát triển của mình, mỗi công ty lữ hành có thể thực hiện việc đánh giá này theo các khoảng thời gian khác nhau như theo từng tháng, từng quý hay từng năm... Sau khi thu lại được đủ số phiếu đánh giá đã phát ra, các công ty cần cử một người hoặc một nhóm nghiên cứu, phân tích kết quả để đánh giá chính xác mức độ chất lượng chương trình du lịch của công ty mình. Từ đó, các công ty lữ hành sẽ biết cách điều chỉnh những mặt còn yếu kém, phát huy những mặt đã thực hiện tốt để thiết kế, xây dựng và thực hiện chương trình du lịch của công ty mình ngày càng tốt hơn.
3.3.1.3. Xây dựng một số chương trình du lịch đặc trưng của Hà Nội Hà Nội là thủ đô của đất nước, nơi tập trung rất nhiều các giá trị tinh hoa truyền thống cũng như những cảnh quan đẹp và các di tích lịch sử nổi tiếng của dân tộc. Đây cũng là nơi có cơ sở hạ tầng phát triển, có sân bay quốc tế Nội Bài là điểm dừng chân của bất cứ du khách nước ngoài nào khi đến thăm Việt Nam.
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
Bên cạnh đó, Hà Nội còn là trung tâm văn hoá, chính trị của cả nước và khu vực. Hợp tác liên kết trong xây dựng chương trình du lịch là hết sức quan trọng bởi hành trình của du khách không chỉ giới hạn trong một điểm đến mà được tạo nên bởi sự tham gia của nhiều điểm đến khác nhau. Chính vì vậy, có thể khai thác tiềm năng du lịch Hà Nội trong mối liên hệ với các điểm phụ cận, với cả nước và cả khu vực ASEAN.
Có thể thấy, tiềm năng du lịch ở đây hoàn toàn đủ điều kiện để có thể xây dựng những chương trình độc đáo, mang đặc trưng riêng cho Hà Nội.
Việc xây dựng những chương trình du lịch cho Hà Nội cần phải tập trung vào cả hai đối tượng khách là khách du lịch quốc tế và trong nước.
Từ những phân tích về lợi thế du lịch của Hà Nội nói trên, ta có thể tập trung xây dựng và phát triển một số chương trình trọng tâm sau:
- Du lịch MICE:
Hà Nội có một vị trí trung tâm rất thuận lợi cho những hoạt động triển lãm, hội chợ hay đăng cai tổ chức các hội nghị lớn của khu vực ASEAN. Từ loại hình du lịch này, các các công ty lữ hành trên địa bàn Hà Nội có thể tập trung vào khai thác thị trường khách du lịch thương gia, khách tham dự hội nghị, hội thảo, khách tham gia hội chợ, triển lãm... Đây là tập khách du lịch có khả năng chi trả cao và có thời gian lưu trú tại Hà Nội khá lâu. Loại hình du lịch MICE có thể coi là một thế mạnh mang tính cạnh tranh cao của thủ đô Hà Nội.
- Chương trình du lịch bằng xe đạp vòng quanh Hà Nội
Các công ty lữ hành có thể tổ chức cho du khách những tour du lịch sinh thái bằng xe đạp vòng quanh Hà Nội. Chương trình du lịch này có rất nhiều yếu tố thuận lợi cho du khách và tốt cho môi trường. Thứ nhất là giá cả
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
có thể thong dong đạp xe ngắm phố phường Hà Nội. Thứ hai, do xe đạp là phương tiện nhỏ, dễ luồn lách nên du khách có thể la cà ở bất cứ ngõ ngách nào, ghé vào bất cứ cửa hàng nào trên đường để chọn đồ lưu niệm hay xem một gallery nào đó. Đơn giản hơn, Quý khách có thể dễ dàng sa vào một quán ăn vỉa hè nào đó để thưởng thức những món ăn đơn sơ, bình dị mang đậm tinh hoa cổ truyền của dân tộc Việt Nam.
Tuy nhiên, do địa thế của Hà Nội hiện nay chưa có nhiều tuyến điểm đi du lịch bằng xe đạp nên các công ty lữ hành có thể tập trung khai khác loại hình du lịch này ở các vùng phụ cận Hà Nội như Bắc Ninh, Hà Tây, Hoà Bình, Ninh Bình...
- Chương trình du lịch trên sông Hồng
Từ xa xưa, sông Hồng đã đem lại cho Hà Nội sức sống của một trung tâm đất nước. Hàng hoá xuôi ngược phần lớn theo con sông này đổ về Hà Nội. Ngày nay, sông Hồng vẫn là trục giao thông đường thuỷ quan trọng của Hà Nội. Riêng đoạn sông chảy qua địa phận Hà Nội đã chứng kiến bao nhiêu sự kiện lịch sử đi vào ký ức của người dân Việt Nam. Trong các cuộc kháng chiến giữ nước sau này, sông Hồng vẫn là tấm gương trung thành phản chiếu những hy sinh và kỳ tích của người Hà Nội.
Với những ý nghĩa trên, các công ty du lịch có thể tổ chức trên sông Hồng những tuyến du lịch bằng canô, thuyền buồm cho đối tượng khách muốn tìm hiểu về con sông đã gắn liền với lịch sử thủ đô Hà Nội và đất nước Việt Nam.
- Một số chương trình du lịch chuyên biệt quanh Hà Nội
Tour du lịch tham quan các bảo tàng của Hà Nội
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
Trong các chương trình khám phá Hà Nội, các công ty lữ hành cần xây dựng một số chương trình chuyên biệt theo chuyên đề dành cho tập khách đi du lịch kết hợp nghiên cứu, học hỏi nâng cao kiến thức.
Một trong những chương trình đó phải kể đến chương trình du lịch tham quan các bảo tàng của Hà Nội. Hệ thống bảo tàng được phân bố khá đều trong thành phố Hà Nội, đó là những bằng chứng sinh động phản ánh một cách tập trung và toàn diện lịch sử hào hùng, năng lực sáng tạo của đại gia đình các dân tộc Việt Nam trong sự nghiệp dựng nước và giữ nước. Cùng với Bảo tàng Lịch sử Việt Nam, Bảo tàng Cách mạng Việt Nam, Bảo tàng Hồ Chí Minh, Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam, Bảo tàng Hà Nội là các bảo tàng chuyên ngành như Bảo tàng Quân đội nhân dân Việt Nam, Bảo tàng Công an nhân dân Việt Nam, Bảo tàng phụ nữ Việt Nam, Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam, Bảo tàng Địa chất, Bảo tàng Động vật, Bảo tàng Quân khu thủ đô, Bảo tàng Biên phòng và Bảo tàng các quân chủng Không quân, công binh, đặc công, hoá học, pháo binh, tăng thiết giáp, thông tin.
Bảo tàng Lịch sử rất bổ ích cho đối tượng du khách muốn tìm hiểu về lịch sử dựng nước và giữ nước của dân tộc Việt Nam từ thuở ban đầu khai sáng cho đến ngày ra đời nước Việt Nam dân chủ cộng hoà. Bảo tàng Cách mạng thì tái hiện lại lịch sử đấu tranh của nhân dân Việt Nam chống thực dân Pháp, phát xít Nhật, đế quốc Mỹ chống phong kiến để dành lại độc lập tự do.
Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam là một kho báu của nền tạo hình Việt Nam sưu tập nghệ thuật của các dân tộc ít người, sưu tập điêu khắc gỗ cổ, ba mươi năm nghệ thuật sơn mài, sưu tập tranh dân gian...
Tour du lịch tham quan các hồ trên địa bàn Hà Nội
Hà Nội là thành phố nằm trong sông và có một bộ sưu tập những hồ đẹp và rất thơ mộng như hồ Hoàn Kiếm, hồ Tây, hồ Thiền Quang, hồ Trúc Bạch,
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
hồ Ngọc Khánh... Tận dụng lợi thế đó, các công ty du lịch ở Hà Nội có thể xây dựng những chương trình du lịch tham quan các hồ trên địa bàn Hà Nội. Các chương trình tham quan hồ của Hà Nội có thể xuất phát từ hồ Hoàn Kiếm, đây là nơi có cảnh quan thiên nhiên đẹp và có mật độ các công trình kiến trúc xung quanh khá dầy đặc, có thể được coi như điển hình của hồ ở Hà Nội, xứng đáng với cách gọi của các du khách nước ngoài, một lãng hoa giữa lòng thành phố.
Tour du lịch tham quan các làng nghề thủ công
Nếu vùng đất Hà Nội được hình thành do đất bồi cũng những dòng sông và đầm hồ thì phố phường Hà Nội được tạo ra do sự phát triển của các làng nghề và phố thủ công hiện nay vẫn còn được lưu giữ.
Từ đặc điểm này, các công ty lữ hành có thể xây dựng chương trình tham quan các làng nghề quanh Hà Nội cho du khách trong và ngoài nước.
Chương trình có thể bao gồm một số làng nghề chính như làng Bát Tràng làm nghề gốm sứ, làng Triều Khúc dệt lụa tơ tằm, làng Nhị Khê xã Vân Hà (Đông Anh) làm đồ mỹ nghệ đục tượng gỗ, làm các trang sức bằng xương, bằng song.
Làng Lệ Mật nuôi rắn ngâm rượu uống để chữa bệnh và bồi bổ sức khoẻ.
Với chương trình du lịch tham quan các làng nghề quanh Hà Nội, du khách sé có cơ hội khám phá, học hỏi cách tạo ra những sản phẩm gốm, lụa, các đồ trang sức... Từ những hiểu biết đó, du khách sẽ biết trân trọng những sản phẩm đó hơn, hiểu hơn về cuộc sống của những người lao động bình dị.
Du khách có thể kết hợp tham quan mua sắm quà lưu niệm về cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời có thể giới thiệu thêm cho những người thân đó của mình quy trình tạo ra những món quà đó để họ có thể hiểu rõ hơn giá trị của những sản phẩm mà mình đang được sở hữu.
Tour du lịch thưởng thức các món ăn ẩm thực của Hà Nội
Luận văn thạc sỹ du lịch Nguyễn Thu Thuỷ
Nói đến các món ăn ngon, phong phú là phải nói đến Hà Nội. Hà Nội là đất kinh kỳ nên có rất nhiều món ăn đồ uống được chế biến tinh tế và hợp khẩu vị của nhiều đối tượng khách. Nhờ có lợi thế này, các công ty lữ hành có thể tận dụng để xây dựng thêm chương trình du lịch thưởng thức các món ăn ẩm thực của Hà Nội. Tham gia chương trình này, du khách có cơ hội được quan sát quy trình, các công đoạn làm. Sau đó, du khách có thể tự mình tham gia làm thử những món ăn đó với sự hướng dẫn nhiệt tình và kinh nghiệm của hướng dẫn viên và toàn thể nhân viên của cửa hàng. Cuối cùng, đó là giai đoạn hoàn thành, du khách sẽ được thưởng thức chính những món ăn do mình tự tay làm ra, có thể chưa thực sự được ngon như những người làm chuyên nghiệp nhưng sẽ thực sự là một kỷ niệm khó phai trong tâm trí của du khách.
Họ sẽ cảm thấy thật là ý nghĩa và thiêng liêng khi được thưởng thức chính những thành quả lao động của mình.
Chương trình du lịch khám phá và thưởng thức các món ăn ngon Hà Nội có thể đưa du khách đến với một số món điểm hình mang hương vị của Hà Nội như món cốm làng Vòng, bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, phở bò...
3.3.1.4. Nâng cao chất lượng thiết kế chương trình du lịch
Có thể thấy rõ rằng chất lượng thiết kế chương trình du lịch phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, cụ thể như sự đầy đủ của chương trình, sự phong phú của điểm đến, sự hợp lý về giá cả… Chính vì thế, để nâng cao được chất lượng thiết kế chương trình du lịch của mình, các công ty du lịch TNHH cần phải nghiên cứu một cách chính xác, đầy đủ thông tin về điểm du lịch mà mình sẽ đưa khách đến. Cụ thể là các nhà điều hành du lịch sẽ đi khảo sát thực địa các tuyến điểm, cơ sở lưu trú, phong tục tập quán, lối sống của cư dân địa phương tại điểm du lịch. Từ đó, họ sẽ phân tích, xây dựng và thiết kế chương trình du lịch với điểm nhấn cho những điểm tham quan chính trong chương trình. Bố