B. PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA NUTIFOOD
I. THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU
3.1. Chiến lược sản phẩm
a. Quyết định về dòng sản phẩm
Quyết định về dòng sản phẩm tức là quyết định về số mặt hàng trong dòng. Có 3 quyết định chính:
- Chiều rộng: Số lượng loại sản phẩm mà công ty đang sản xuất
- Chiều dài: Tổng số lượng chủng loại sản phẩm theo từng loại sản phẩm
- Chiều sâu: Số lượng các đơn vị sản phẩm có trong mẫu mã khác nhau ứng với mỗi chủng loại.
Nutifood là một trong số ít các công ty Việt Nam mạnh dạn đầu tư và thành công từ hoạt động của bộ phận nghiên cứu và phát triển (R&D), đồng thời là một trong các công ty đang sở hữu một danh mục mặt hàng phong phú nhất trên thị trường với sự phát triển đa dạng của chủng loại - từ sữa nước đến sữa bột, sản phẩm đặc trị
Chiều rộng của danh mục sản phẩm:
Công ty NutiFood kinh doanh thực phẩm dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng chuyên biệt của người Việt Nam hiện nay. Hiện nay công ty có 3 nhóm sản phẩm: Sản phẩm chuyên biệt theo dòng đời, Sản phẩm dinh dưỡng theo bệnh lý, Sản phẩm dinh dưỡng theo nhu cầu đặc biệt.
Chiều dài danh mục sản phẩm:
Chiều dài danh mục sản phẩm của NutiFood ngày càng tăng lên. Ở từng loại sản phẩm được phân chia thành từng thương hiệu nhỏ tùy theo mục đích sử dụng, tổng cộng lên đến hơn 15 thương hiệu khác nhau.
- Sản phẩm chuyên biết theo dòng đời: bao gồm các thương hiệu như Nuti IQ STEP1, Nuti Iq Step 2, NutiIQ 123, Nuvita….
- Sản phẩm dinh dưỡng theo bệnh lý:
Deabetcare: giải pháp dinh dưỡng cho người bị bệnh tiểu đường; Pediaplus: giải pháp dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn và trẻ suy dinh dưỡng, EnPlus: giải pháp dinh dưỡng cho người bệnh và người cao tuổi..
-Sản phẩm dinh dưỡng theo nhu cầu đặc biệt:
Slimmax: giải pháp cho người cần giảm cân hoặc duy trì cân nặng; Obilac: giải pháp dinh dưỡng cho người có nhu cầu Canxi cao.
-Bên cạnh đó công ty còn phát triền dòng sản phẩm mới , nhằm đa dạng hóa hơn nữa các chủng loại sản phẩm của mình. Với các thương hiệu như: Grow pLus +, Nuti IQ bột pha săn, Nutifood tốt cho cả gia đình, ngũ cốc dinh dưỡng
Chiều sâu
Từng thương hiệu sản phẩm lại được chia thành các loại khác nhau với các dạng, hương vị , khích thước, mẫu mã khác nhau. Các thương hiệu lại được phân chia thành sữa bột và sữa nước, với các hương vị khác nhau
Ví dụ như:
-Nuvita có dạng sữa bột và sữa nước, trong đó Sữa nước với 3 hương vị có đường, dâu và socola.
- NutiIQ Bột ăn dặm có nhiều lựa chọn đa dạng: về Quy cách đóng gói có hộp giấy 200g và lon thiếc 350g, về Lựa chọn sản phẩm (10 loại): Gạo sữa, Trái cây sữa, Heo rau ngót bí đỏ, Gà bó xôi cà rốt, Bò khoai tây đậu Hà Lan, Cá nấm đông cô, Lươn bí đỏ hạt sen, Ếch mùng tơi, Tôm rau ngót bí đỏ, Cua mùng tơi.
-Grow Plus+: có dạng sữa bột và sữa bột pha săn; trong đó Sữa dạng bột có Hộp giấy: 400gr, Lon thiếc: 400gr, Lon thiếc: 900gr , Sữa bột pha sẵn: Hộp 180ml, Hộp 110ml
b. Các quyết định về chất lượng sản phẩm:
NutiFood phát triển dựa trên mục tiêu là chất lượng và hướng tới cộng đồng, thể hiện ở slogan “ Giải pháp dinh dưỡng của chuyên gia”.
Để có được các sản phẩm chất lượng cao tương đương hàng ngoại nhập, NutiFood đã đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất tại khu CN Mỹ Phước, Bình Dương, với hệ thống dây chuyền thiết bị hiện đại theo công nghệ Đức, Thụy Điển... bảo đảm chất lượng sản phẩm, môi trường an toàn vệ sinh thực phẩm. Các nguồn nước, khí, nhiệt độ môi trường, chất thải,v.v… đều được kiểm soát chặt chẽ và lưu lại hồ sơ để quản lý.…, quy trình sản xuất khép kín từ chọn lọc kiểm tra nguyên liệu đầu vào cho đến khi vận chuyển đến nhà phân phối sản phẩm, với hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn GMP, HCCP, ISO 22.000 và dưới sự giám sát chất lượng của tổ chức ABS- QE Hoa Kỳ. Chính vì vậy, NutiFood luôn “đứng ngoài cuộc” các khủng hoảng về chất lượng sữa xảy ra trong những năm qua như “sữa nhiễm melamin”, “sữa nhiễm khuẩn Clostridium Botulinum” mà nhiều doanh nghiệp kể cả công ty đa quốc gia phải điêu đứng.
Đặc thù của ngành công nghiệp chế biến sữa nói riêng, cũng như chế biến thực phẩm nói chung là yêu cầu về chất lượng & vệ sinh rất cao. Vì vậy, Công ty luôn chú trọng khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm và dich vụ, đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật và các chỉ tiêu quan trọng khác. Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm cũng như mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty được thực hiện đúng theo yêu cầu của hệ thống đảm bảo chất lượng. Việc quản lý chất lượng sản phẩm được thực hiện đồng bộ xuyên suốt quá trình sản xuất của Công ty, từ nhập nguyên vật liệu đến quy trình công nghệ và lưu kho sản phẩm
Bộ phận Dịch vụ khách hàng của Công ty thường trực tiếp nhận và giải quyết kịp thời tất cả các phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ của Công ty. Các số liệu về phàn nàn, khiếu nại của khách hàng được thống kê và sử dụng để ra các quyết định cải tiến liên quan.
Công ty thực hiện các chiến lược cụ thể như sau:
- Sử dụng mọi nguồn lực cần thiết để thực hiện, duy trì và cải tiến thường xuyên tính hiệu lực và hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO9001:2000, HACCP, GMP
- Luôn lắng nghe ý kiến, phản hồi của khách hàng để cải tiến và đa dạng hoá sản phẩm.
- Nhân viên ở mọi cấp đều được đào tạo đủ các kiến thức, kỹ năng cần thiết theo yêu cầu của từng công việc và nhận thức rõ về tầm quan trọng của việc đáp ứng cao nhất
c. Quyết định về bao bì
Ngày nay, bao bì đóng một vai trò quyết định trong sự lựa chọn của khách hàng.
Nutifood có sản phẩm rất đa dạng, nhưng mức độ nhận biết của nhãn hiệu và tính đồng nhất trong thiết kế bao bì của các sản phẩm lại không tốt. Khi các sản phẩm của công ty được trưng bày trên quầy, kệ của điểm bán lẻ thì có vẻ các sản phẩm này không có “bà con” gì với nhau, nghĩa là người tiêu dùng không thấy có sợi dây liên hệ giữa chúng.
Vì thế, công ty quyết định phải có bước đột phá trong việc xây dựng lại tín hiệu về nhận biết nhãn hiệu cho sản phẩm một cách đồng nhất. Để làm được điều này, Nutifood chấp nhận chi ra số tiền lớn để mời Cowan, nhà thiết kế thương hiệu hàng đầu của Úc.
Một thiết kế kiểu dáng và bao bì sản phẩm đạt yêu cầu phải bắt nguồn từ chiến lược thương hiệu, chiến lược sản phẩm cũng như chiến lược phát triển của công ty.
Việc tìm hiểu thị trường, nhu cầu, mong đợi của khách hàng, cũng như các phương tiện mà thương hiệu hay sản phẩm có thể tiếp cận đến người sử dụng luôn được NutiFood quan tâm và mở rộng.
d. Quyết định về nhãn hiệu
- Các sản phẩm của NutiFood đều có các tên gọi ấn tượng, vừa thể hiện được đặc tính củả từng lọai, vừa thể hiện tính sáng tạo và mang đậm một nét riêng biệt.
- Các loại sản phẩm của NutiFood ngoài những slogan độc đáo còn có những hình ảnh minh họa phù hợp, nhiều ý nghĩa và giàu châm ngôn.
e. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới
Phòng R&D ứng dụng các thông tin kỹ thuật tiên tiến nhất trên thế giới vào việc nghiên cứu và cải tiến sản phẩm. Mục tiêu hoạt động mỗi năm nghiên cứu ít nhất 6 sản phẩm mới và liên tục cải tiến các sản phẩm hiện tại. Từ năm 2000 đến nay, phòng R&D, với đội ngũ các thạc sĩ, kỹ sư thực phẩm, bác sĩ, dược sỹ đã nghiên cứu triển khai đưa vào sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng, tạo cho Nutifood một vị trí chuyên gia dinh dưỡng với các dòng sản phẩm phong phú. Điểm mạnh của Nutifood là
các sáng lập viên và ban lãnh đạo đềvxuất phát từ ngành y nên có chuyên môn về dinh dưỡng
Với slogan “Giải pháp dinh dưỡng của chuyên gia”, được coi là kim chỉ nam cho định hướng hoạt động của mình, NutiFood đầu tư mạnh mẽ vào nghiên cứu phát triển sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt. Với sự hợp tác của các chuyên gia dinh dưỡng trong và ngoài nước, NutiFood là công ty đầu tiên trong nước đưa ra thị trường các loại sữa đặc trị dành cho người bệnh có thể nuôi ăn qua ống thông dạ dày với giá chỉ hơn phân nửa so với sản phẩm nhập ngoại; sản phẩm đặc trị cho người bệnh tiểu đường, cho trẻ biếng ăn, cho người béo phì; các dòng sản phẩm theo vòng đời từ trẻ sơ sinh, đến các lứa tuổi cần phát triển trí não, phát triển chiều cao, cho bà mẹ mang thai và cho con bú, cho đến người già cần bổ sung canxi…Gần đây, nghiên cứu thành công Grow PLUS + là sản phẩm duy nhất trên thị trường dành cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi, được người tiêu dùng nhiệt tình ủng hộ. NutiFood chọn con đường đi riêng biệt trong thị trường ngành sửa, thí dụ sữa nước của Nutifood không phải là sữa tươi.
Nutifood là doanh nghiệp đầu tiên đưa ra sữa bột pha sẵn, có nghĩa là cũng sữa bột đó thay vì để người tiêu dùng mua về tự pha thì mình pha theo công thức chuẩn, đóng gói nhằm đảm bảo an toàn, tiện lợi có thể mang đi bất cứ nơi đâu.
Các hoạt động nghiên cứu thị trường của công ty:
- Các sản phẩm mới tung ra thị trường: Công ty đều tiến hành nghiên cứu nhu cầu, hành vi và thị hiếu người tiêu dùng trước khi tung chính thức ra thị trường thông qua các công ty nghiên cứu trên thị trường chuyên nghiệp và uy tín.
- Các nghiên cứu xác định nhu cầu và dung lượng thị trường: Thông qua các công ty tư vấn chuyên nghiệp nhằm mực đích xây dựng các chiến lược marketing cho sản phẩm.
- Hằng năm, Công ty đều tiến hành khảo sát sự thỏa mãn của khách hàng nhằm có các điều chỉnh phù hợp với nhu cầu và thị hiếu người tiêu dùng.