PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Trà Sơn
4.2 Thực trạng trồng Quế của người dân trên địa bàn xã Trà Sơn
Trà Sơn nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới ẩm với nguồn tài nguyên đất đai màu mỡ, rộng lớn thuận lợi cho cây Quế tồn tại, sinh trưởng và phát triển. Thập kỷ 80-90 của thế kỷ trước được xem là thời “hoàng kim” của cây Quế, giai đoạn này, hầu như người đồng bào dân tộc Kor nào cũng trồng Quế nhờ đó mà diện tích Quế trên địa bàn tương đối tập trung với đa phần là giống Quế địa phương, đảm bảo lưu giữ và cung
ứng tốt đáp ứng nhu cầu sản xuất của người dân. Thời kỳ này, còn tồn tại nhiều rừng Quế giống của các cá nhân, tổ chức nên khâu quản lý rất hiệu quả.
Theo truyền thuyết của dân tộc Kor thì cây Quế là cây thiêng, do chim trời gieo xuống. Người Kor tìm thấy và lấy hạt gieo khắp núi rừng làng bản là “đất Quế”. Nếu người Kinh lấy sự giàu có là “ruộng mẫu, trâu đôi” để tính sự giàu có thì người Kor ở đây lấy rừng quế làm thước đo của sự giàu nghèo.
Thời chống Mỹ, biết Quế Trà Sơn là “đệ nhất quế” nên dưới thời Ngô Đình Diệm đã mở con đường từ thị trấn Trà Xuân qua Trà Thủy để khai thác quế. Nhưng con đường chưa mở xong quân địch đã bị các lực lượng vũ trang và đồng bào với giáo mác, cung tên đánh bại[21]. Từ nhiều thế kỷ trước, những thương nhân Hoa kiều, Bồ Đào Nha từng đến Trà Sơn để thu mua quế. Sau ngày đất nước thống nhất, quế Trà Sơn lại theo các chuyến tàu hàng xuất sang thị trường Đông Âu, Trung Quốc, Đài Loan.
Cách đây khoảng 15 năm, trên địa bàn xã Trà Sơn cây Quế được trồng ở khắp mọi nơi, từ mảnh vườn cạnh nhà, mảnh đất trống ở trên đồi đến những nơi hiểm trở khó đi như khe núi, hay cạnh các con suối, con sông.
Nhưng đến nay, do nhu cầu bức thiết về đất sản xuất, các công trình giao thông, thủy điện, nhiều khu tái định cư được hình thành, đặc biệt là sự phát triển ồ ạt, không theo quy hoạch của cây nguyên liệu giấy (Keo) đã làm diện tích Quế ngày càng thu hẹp.
Hiện nay diện tích trồng Quế ở xã đạt: qua kết quả rà soát và thống kê của UBND xã Trà Sơn thì đến nay có khoảng 203 hộ dân trồng Quế với diện tích Quế trên địa bàn xã đạt 402,03 ha ở nhiều độ tuổi khác nhau.
Bảng 4.4: Thống kê diện tích Quế theo tuổi ở xã Trà Sơn năm 2014 (ĐVT: ha)
Phân theo tuổi Quế Tổng cộng
1- <3 tuổi 3-5 tuổi >5-10 tuổi >10 tuổi Từ 2013-2014 2007-2010 2002-2006 Từ 2001 về trước
152,03 124 78 48 402,03
Nguồn: Báo cáo kinh tế - xã hội UBND xã Trà Sơn[20]
Qua bảng 4.4 cho thấy diện tích Quế ở xã Trà Sơn với độ tuổi từ 1- <3 tuổi là nhiều nhất với 152,03 ha chiếm 37,79%, kế tiếp là Quế ở độ tuổi từ 3 đến 5 tuổi có diện tích 124 ha chiếm 30,82%, sau đó là diện tích Quế từ 5 đến 10 tuổi có diện tích 78 ha chiếm 19,39% và có diện tích ít nhất là Quế có độ tuổi trên 10 với 48 ha chiếm 12%.
- Quy mô diện tích trồng Quế tại địa phương: theo điều tra, những năm gần đây việc trồng Quế ít được thực hiện một cách tập trung mà chủ yếu trồng phân tán, diện tích nhỏ lẻ, manh mún hoặc được trồng xen kẽ với một số loài cây lâu năm khác.
- Vùng trồng xa dân cư, diện tích trồng Quế bị đẩy lùi dần đến những nơi có địa hình hiểm trở, phức tạp; những nơi có địa hình thuận lợi, ven tuyến đường giao thông bị thay thế dần bởi cây Keo. Các rừng Quế giống trước đây đã được khai thác và chuyển sang trồng nhiều loại cây trồng khác nhau.
- Diện tích trồng Quế ở các hộ củng khác nhau: có hộ chuyên về trồng Quế nên có diện tích Quế nhiều, còn có hộ chỉ trồng Quế ở những mảnh đất nhỏ nên diện tích rất ít.
Bình quân diện tích trồng Quế của nông hộ tại xã Trà Sơn đạt 0,68 ha/hộ, hộ có diện tích trồng lớn nhất có diện tích là 2 ha, hộ có diện tích trồng Quế nhỏ nhất 0,2 ha, bình quân diện tích vườn Quế là 0,4 ha/vườn.
* Địa hình trồng Quế
Địa hình trồng Quế chủ yếu nằm ở vị trí sườn đồi (chiếm 56,83%) và kế đến là chân đồi (36,1%) và cuối cùng là đỉnh đồi (7,07%).
Với điều kiện địa hình như trên có hơn 50% diện tích thuộc sườn và đỉnh đồi cho thấy rằng diện tích trồng Quế của xã có độ dộc lớn, xa đường giao thông và gây khó khăn trong việc áp dụng khoa học kỹ thuật nhân công chăm sóc để nâng cao năng suất Quế tại địa phương.
* Các giống Quế hiện có trên địa bàn xã Trà Sơn
Hiện nay, do trên địa bàn xã không còn rừng Quế giống nên nguồn giống chủ yếu được thu gom nhỏ lẻ từ các hộ dân hoặc mua từ nơi khác. Vì cậy, nguồn giống dễ bị lai tạp, chất lượng hạt giống thấp, tỷ lệ nảy mầm không cao. Đồng thời không chủ động được nguồn giống tốt; giống Quế bản địa không đủ phục vụ cho nhu cầu sản xuất của người dân trên địa bàn.
Theo khảo sát hiện tại trên địa bàn xã tồn tại 3 giống Quế chính là: Quế Trà Bồng (Quế địa phương), Quế Thanh Hóa và Quế Lạng Sơn (thường được gọi chung là Quế Bắc). Trong đó, Quế Trà Bồng chiếm tỷ lệ cao khoảng 60,25% tổng diện tích, loại Quế này có tuổi cây cao nhất, nhiều cây có đường kính đạt đến 30-40 cm được người dân chọc lọc và để lại để làm giống; còn giống Quế Thanh Hóa chiếm 15,12% và Quế Lạng Sơn chiếm 24,63% tổng diện tích.
Bảng 4.5: So sánh các đặc trưng hình thái thực vật của cây Quế địa phương và cây Quế di thực
Các bộ phận của cây Cây Quế địa phương Cây Quế di thực
Thân Thân thường không thẳng,
có nhiều nốt sần nhỏ, có nhiều mấu mắt, phân cành tự nhiên sớm.
Thân thẳng, bề ngoài thân ít sù sì hơn, phân cành tự nhiên muôn.
Vỏ Vỏ dày, sù sì, có lớp tinh
dầu bên trong màu nâu sẫm.
Vỏ mỏng hơn, láng hơn, lớp tinh dầu mỏng, màu nâu nhạt.
Màu sắc lá Mặt trên lá màu xanh đậm bóng, mặt dưới lá xanh nhạt.
Mặt trên lá màu xanh tươi bóng, mặt dưới xanh đậm.
Cuống lá Cuống lá to, dài, mặt trên có rãnh lòng máng.
Cuống lá nhỏ, ngắn, mặt trên nhẵn.
Quả Đầu quả bằng Đàu quả nhọn
Nguồn: Trần Hợp (1976, 1984)[2]
* Kênh tiêu thụ Quế ở xã Trà Sơn
Người dân sau khi khai thác Quế xong, thường được các thương lái đến trực tiếp từng thôn, từng gia đình, từng rẫy để thu mua các sản phẩm từ Quế; hoặc người dân có thể mang trực tiếp đên bán tại nơi mua.
Sau quá trình thu mua nguyên liệu, các sản phẩm trên chủ yếu được chế biến thành các sản phẩm Quế vỏ thô hay chiết thành tinh dầu và buôn bán ra thị trường qua các cơ sở tư nhân dưới hình thức chủ yếu như: hộ gia đình, doanh nghiệp tư nhân va công ty trách nhiệm hữu hạn.
Sơ đồ kênh tiêu thụ sản phẩm Quế trên địa bàn xã Trà Sơn: Người tiêu dùng
Người dân trồng Quế
Bán buôn, đại lýtrong và
ngoài tỉnh
Doanh nghiệp tư nhân Thị trường ngoài
tỉnh
Xuất khẩu
Hộ gia đình thu mua nhỏ
Hình 4.2: Sơ đồ kênh tiêu thụ Quế ở xã Trà Sơn 4.2.2 Thực trạng trồng Quế ở các hộ khảo sát
* Một số đặc điểm của hộ khảo sát
Trong quá trình tiến hành nghiên cứu 60 ở địa bàn Trà Sơn thì có 49 chủ hộ là nam chiếm 81,66%, 11 là nữ chiếm 18,34%, có 4 chủ hộ là dân tộc kinh chiếm 6,66%
và dân tộc thiểu số là 93,34%. Qua đó ta thấy rằng số hộ tham gia vào trồng Quế trên địa bàn xã chiếm phần lớn là dân tộc thiểu số, vì vậy nên người dân không biết chữ và chỉ học còn chiếm tỷ lệ khá cao (1,66%).
Theo đánh giá chung, trình độ văn hóa ảnh hưởng khá lớn đến sản xuất của nông hộ bởi vì nó là thước đo có tác động tích cực trong việc tiếp thu và áp dụng các kiến thức kỹ thuật trồng trọt mới vào thực tiễn sản xuất. Qua quá trình điều tra cho biết trình độ văn hóa của chủ hộ chủ hộ có văn hóa cấp 1 chiếm 21,67%, cấp 2 chiếm 36,67%, cấp 3 chiếm 40%, còn tỷ lệ không biết chiếm 1,66%.
Qua phỏng vấn 60 hộ ta thấy được số hộ nghèo còn ở mức cao, chiếm 53/60 hộ năm 2013. Tuy số lượng hộ nghèo có giảm xuống từ 53 hộ còn 39 hộ năm 2015 nhưng so với những xã lân cận thì đây vẫn đang là một con số khá cao. Số hộ trung bình ngày càng tăng lên từ năm 2013 có 7 hộ tăng lên 20 hộ năm 2015, nhờ vào các chương trình chính sách xóa đói giảm nghèo trên địa bàn mà số hộ nghèo giảm tăng số hộ trung bình lên 13 hộ qua ba năm.
Cũng như nhiều hoạt động sản xuất nông nghiệp khác, hoạt động trồng Quế luôn chịu sự tác động bởi các yếu tố chủ quan thuộc về nông hộ như: trình độ chủ hộ, nhân khẩu, lao động,... Các đặc điểm này đối với nông hộ trồng Quế ở xã Trà Sơn được mô tả ở bảng sau:
Bảng 4.6: Thông tin chung của các hộ trồng Quế
Chỉ tiêu ĐVT Bình quân
(n=60)
1. Tuổi chủ hộ Tuổi 43,25
2. Bình quân nhân khẩu/hộ Người 4,55 3. Bình quân lao động/ hộ Lao động 4,03 4. Thu nhập bình quân đầu
người/năm 2015
Triệu/nă
m 8,08
5. Thu nhập bình quân/hộ/năm Triệu 36,75
6. Diện tích đất ở BQ/hộ m² 205,83
Nguồn: Điều tra nông hộ 2016 Qua bảng trên ta thấy được số tuổi bình quân của các hộ điều tra còn tương đối trẻ, các hộ có số bình quân nhân khẩu và bình quân lao động tương đối lớn thích hợp cho việc trồng Quế. Ngoài ra thu nhập bình quân đầu người của các hộ còn thấp, đó là lý do tại sao tỷ lệ hộ nghèo trên địa bàn xã còn cao.
* Thực trạng trồng Quế của các hộ
- Về diện tích đất trồng Quế: đất đai là nguồn lực để phát triển sản xuất của các nông hộ, đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế của hộ. Diện tích đất trồng Quế trung bình của nhóm hộ nghèo là 0,51 ha/hộ, của nhóm hộ cận nghèo là 0,75 ha/hộ, của nhóm hộ trung bình là 0,66 ha/hộ. Qua đó có thể thấy được sự chênh lệch giữa diện tích đất trồng Quế của nhóm hộ nghèo với nhóm hộ cận nghèo và trung bình là rất lớn.
- Về giống: qua điều tra thấy được giống Quế mà người dân dùng để trồng là giống Quế bản địa là 32 hộ chiếm 53,33% và giống Quế Thanh chiếm 46,67%. Mặc dù giống Quế bản địa chiếm nhiều hơn nhưng hiện nay người dân có xu hướng chuyển sang trồng giống Quế Thanh.
- Vị trí đất trồng Quế: vị trí đất có vai trò rất quan trọng trong trồng Quế. Nó giúp cho cây Quế sinh trưởng và phát triển tốt ở những nơi thích hợp và tiết kiệm chi phí cho người dân. Theo khảo sát thì 100% người dân trồng Quế ở những nơi khô ráo, thoát nước tốt, nhiều ánh sáng và có đường đi thuận lợi.
- Cách bón phân cho Quế: cây Quế là loại cây rừng nên rất ít khi cần phải bón phân, thông thường, người trồng Quế chỉ bón phân khi trồng Quế còn nhỏ, khi đào lỗ người dân bón phân xuống lỗ khoảng 0,5 kg phân chuồng, sau đó mỗi năm chỉ bón phân NPK với liều lượng 20 g/cây.
- Cách chăm sóc Quế: theo như người dân thì họ thực hiện chăm sóc rừng Quế liên tục trong 3 – 4 năm đầu trồng Quế. Mỗi năm họ thực hiện 2 đợt, đợt 1 từ tháng 2 – 3 phát dọn thực bì, gỡ bỏ dây leo quấn thân cây, dẫy cỏ, xới đất xung quanh gốc, đợt 2 từ tháng 8 – 9 củng phát dọn thực bì, xới đất xung quanh và bón phân NPK cho cây.
- Năng suất và sản lượng của cây Quế tại các nông hộ: theo như điều tra thì cây Quế trồng được khoảng 8 năm thì cho thu hoạch, mỗi cây cho khoảng 4,5 kg vỏ tươi/cây, 10 kg lá/cây/năm, 1 ha Quế của người dân thu được khoảng 15 – 17 tấn vỏ Quế tươi và khoảng 90 kg lá/ha.
- Tình hình sâu bệnh hại trên Quế: Khí hậu, thời tiết diễn biến phức tạp đã tạo cơ hội cho các loại sâu bệnh phát triển một cách nhanh chóng, gây ra những thiệt hại không nhỏ cho sản xuất nông nghiệp nói chung và cây Quế nói riêng. Nhiều vườn Quế
trên địa bàn xã đang phát triển xanh tốt thì đến thời kỳ thu hoạch bỗng nhiên ngã bệnh và chết, gây thiệt hại lớn cho nhiều hộ gia đình.
Hiện nay, các hộ nông dân trồng Quế hay gặp nhất là bệnh tua mực. Theo kết quả điều tra của Chi cục bảo vệ thực vật Quảng Ngãi thì diện tích trồng Quế bị bệnh tua mực trên toàn huyện là 275 ha, tỷ lệ bệnh phổ biến 5 – 10%, cục bộ ở vườn sản xuất có nơi cao trên 30%.
Ngoài ra các hộ dân còn gặp phải một số sâu bệnh như sâu đục đọt, sâu đo, bệnh thối gốc trắng, bệnh thán thư, bệnh đốm lá nhưng tỷ lệ rất nhỏ, không đáng kể.
Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh cho cây Quế của hộ nông dân: trước khi trồng người dân làm đất thật kỹ, chọn cây giống sạch bệnh, trồng Quế với mật độ hợp lý theo sự chỉ dẫn của cán bộ xã, thường xuyên tỉa cành tạo tán để vườn Quế thông thoáng; khi phát hiện bệnh thì chặt cây bị bệnh và đem đi đốt tránh lây bệnh, nếu bệnh phát triển mạnh thì dùng các loại thuốc hóa học để phun theo sự chỉ dẫn của cán bộ xã.
4.2.3. Tình hình tiêu thụ hồ tiêu của các nông hộ khảo sát - Giá bán sản phẩm Quế
Luôn có sự giao động qua thời gian, những năm gần đây tuy giá của cây Quế và các sản phẩm của Quế đã có tăng so với các năm trước nhưng vẫn còn bấp bênh, lên xuống thất thường đã gây tâm lý hoang mang cho người dân.
Là loài cây có giá trị nhiều mặt, vỏ Quế là sản phẩm chính luôn được thị trường đón nhận và thu mua; hiện nay, giữa vỏ Quế địa phương với vỏ Quế di nhập giá bán chênh lệch khoảng 10.000, giá vỏ Quế địa phương khô khi được thu mua tại đại lý có giá khoảng 35.000-36.0000 đồng/kg, còn vỏ Quế di thực khô có giá khoảng 25.000- 28.000 đồng/kg.
Hàng năm sản lượng khai thác của xã khoảng 300 tấn vỏ Quế các loại. Lá và cành nhánh Quế được sử dụng làm nhang, chưng cất tinh dầu Quế và một số công dụng khác với giá 3.000 đồng/kg; thân cây Quế thì được sử dụng làm gỗ trụ chống, làm củi, gỗ dân dụng bình quân từ 12.000-20.000 đồng/cây.
Một số nơi người dân không còn mặn mà với việc Quế mà thay vào đó là chuyển một số diện tích Quế sang trồng các loại cây hiện tại đang đem lại hiệu quả, đặc biệt là cây Keo và các cây lâm nghiệp khác. Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến việc phát triển diện tích Quế trong tương lai nếu như không có sự chỉ đạo, định hướng của các cấp có thẩm quyền. Tình trạng thương lái thu mua ép giá vẫn còn xảy ra thường xuyên.
Bảng 4.7: Giá Quế qua các năm
Năm Đvt Đơn giá
Quế xô dầu Quế xô lở Quế Tam sơn
Trước 2000 Kg 50.000 30.000 120.000
2001 Kg 35.000 25.000
2002 Kg 35.000 20.000
2003 Kg 30.000 15.000
2004 Kg 25.000 18.000
2005 Kg 25.000 15.000
2006 Kg 20.000 17.000
2007 Kg 22.000 14.000
2008 Kg 20.000 15.000
2009 Kg 22.000 18.000
2010 Kg 24.000 20.000
2011 Kg 25.000 22.000
2012 Kg 25.000 20.000
2013 Kg 30.000 25.000 50.000
2014 Kg 40.000 26.000 50.000
2015 Kg 50.000 30.000 60.000
Đầu năm 2016 Kg 55.000 35.000 65.000
Nguồn: Báo cáo kinh tế - xã hội UBND xã Trà Sơn[20]
Qua bảng cho thấy giá vỏ Quế có nhiều biến động, với xu hướng giá thu mua giảm qua các năm, điều này ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống của người dân trồng Quế, nhất là đồng bào dân tộc Kor.
Qua bảng trên ta thấy được giá Quế biến động qua từng năm. Giá Quế xô dầu trước năm 2000 có giá cao với 50000đ/kg, sau đó giảm liên tiếp từ năm 2001 đến năm 2010 bắt đầu tăng lên từ 24.000 đồng/kg ở năm 2010 lên 55.000 đồng/kg vào đầu năm 2016. Giá Quế xô dầu biến động nhưng giá vẫn cao hơn giá Quế xô lở, một kg Quế xô lở chỉ bán ra với giá 35000đ, đây là giá cao nhất mà loại Quế này bán được. Trong 3 loại Quế thì Quế Tam Sơn là loại Quế có giá cao nhất với chênh lệch giữa Quế xô dầu là 10.000 đồng/kg và 30.000 với Quế xô lở. Mặc dù giá Quế tăng mạnh trong khoảng 5 năm trở lại đây nhưng vì trước đó giá Quế có khi hạ quá thấp xuống 20.000 (năm 2006) nên người dân đã không còn mặn mà với cây Quế nữa mà đã chuyển sang trồng các loại cây khác có giá trị hơn (cây Keo) làm cho diện tích Quế giảm mạnh.
Trong đó: - Quế xô dầu: là loại Quế vỏ đã được phơi khô, lớn, có lớp tinh dầu dày, sẫm màu bên trong.
- Quế xô lở: là những vỏ Quế nhỏ.
- Quế Tam Sơn: là những vỏ Quế tươi, lớn, dày, gần gốc.
- Nơi bán: theo điều tra thì 100% các hộ phỏng vấn đều bán cho công ty Quế Trà Bồng, vì công ty đặt cơ sở sản xuất và thu mua ngay trên địa bàn xã nên người dân đã đến trực tiếp bán cho công ti.
4.2.4 Vai trò của cây Quế đối với thu nhập của người dân xã Trà Sơn
- Các hoạt động tạo thu nhập của các nhóm hộ: theo điều tra thì các loại hộ đều tham gia các hoạt động tạo thu nhập từ hoạt động nông, lâm, trồng Quế. Ngoài ra còn có các hoạt động tạo thu nhập khác như: làm thuê từ Quế, các hoạt động phi nông nghiệp… Nhìn chung các hoạt động tạo thu nhập của các loại hộ phong phú, tùy theo điều kiện của từng loại hộ mà các hoạt động tạo thu nhập cũng khác nhau.
- Tỷ lệ thu nhập từ hoạt động sản xuất Quế trong cơ cấu thu nhập của các nhóm hộ:
Bảng 4.8: Cơ cấu thu nhập của các nhóm hộ Loại hộ
Loại thu nhập
Nghèo Cận nghèo Trung bình
Nông 21,89 16,66 24,94
Chăn nuôi 10,79 16,66 11,78
Phi nông nghiệp 25,83 26,19 26,56
Trồng Quế 20,35 19,05 16,63
Làm thuê Quế 21,14 21,44 20,09
Tổng 100 100 100
Nguồn: Điều tra nông hộ 2016 Qua bảng 4.7 ta có thể thấy cây Quế đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu thu nhập của người dân. Từ hoạt động trồng Quế đã đem về 20,35% thu nhập cho nhóm hộ nghèo, đối với nhóm hộ cận nghèo là 19,05%, còn với nhóm hộ trung bình là 16,63%. Ngoài ra, cây Quế còn giúp cho người dân có thêm thu nhâp từ hoạt động làm thuê: với nhóm hộ nghèo tiền thu nhập từ hoạt động làm thuê Quế chiếm 21,14%, nhóm hộ cận nghèo là 21,44% và nhóm hộ trung bình là 20,09%. Qua đó có thể thấy cây Quế đem lại nguồn thu nhập rất lớn cho người dân.
Theo điều tra thì số tiền thu được từ sản xuất Quế từ năm 2013 đến năm 2015 đã tăng hơn 40% (từ 297 triệu lên 416 triệu), giúp cho đời sống người dân được tốt hơn: theo như điều tra thì 100% người dân có nhà kiên cố, chất lượng cuộc sống của