Chương 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Hàm lượng tinh dầu và thành phần hóa học trong tinh dầu Màng tang
4.1.2. Kết quả thành phần hóa học của tinh dầu
Xác định thành phần tinh dầu là một bước quan trọng và cần thiết để đánh giá chất lượng tinh dầu. Thành phần của tinh dầu có hàng trăm chất, cấu trúc và chức năng, hoạt tính khác nhau nhưng ở mỗi loại tinh dầu thường có 1 hoặc 2 thành phần chính quyết định giá trị tinh dầu, việc xác định hàm lượng các hoạt chất chính này trong tinh dầu cúng sẽ giúp đánh giá chất lượng tinh dầu.
Kết quả phân tích thành phần các chất trong tinh dầu lá và quả xanh Màng tang trồng tại núi Luốt bằng phương pháp sắc khí GC/FID thể hiện trong các sắc đồ sau:
Hình 4.3. Hình ảnh sắc đồ thể hiện thành phần hóa học tinh dầu lá Màng tang bằng phương pháp sắc khí GC/FID
Hình 4.4. Hình ảnh sắc đồ thể hiện thành phần hóa học tinh dầu quả xanh Màng tang bằng phương pháp sắc khí GC/FID
Kết quả cho thấy có trên 20 hợp chất hóa học có trong tinh dầu lá và quả xanh Màng tang tại núi Luốt.
Để nghiên cứu sâu hơn, tiếp tục phân tích thành phần trong tinh dầu lá, quả xanh Màng tang bằng phương pháp sắc khí khối phổ (GC/MS) để xác định tên các chất hóa học trong tinh dầu lá, quả xanh.
Thành phần hóa học của tinh dầu lá, quả xanh Màng tang phân tích bằng phương pháp sắc khí khối phổ (GC/MS) được thể hiện trong các sắc đồ sau:
Hình 4.5. Hình ảnh sắc đồ thể hiện thành phần hóa học tinh dầu lá Màng tang phân tích bằng phương pháp sắc khí khối phổ (GC/MS)
Hình 4.6. Hình ảnh sắc đồ thể hiện thành phần hóa học tinh dầu quả xanh Màng tang phân tích bằng phương pháp sắc khí khối phổ (GC/MS)
So sánh giữa sắc đồ của hai phương pháp ta thấy có sự tương đồng, kết quả có độ chính xác cao.
Bảng 4.2. Bảng thành phần hóa học trong tinh dầu lá Màng tang
STT Tên chất Tỷ lệ (%)
1 2-Pinene 2,08
2 Beta-Phellandrene 7,86
3 Beta-Pinene 2,87
4 Beta-Myrcene 2,02
5 D-Limonene 2,29
6 Eucalyptol 31,88
7 p-Menth-2-en-7-ol, cis- 1,14
8 3-Carene 39,14
9 Sylvestrene 5,96
Bảng 4.3. Bảng thành phần hóa học trong tinh dầu quả Màng tang
STT Tên chất Tỷ lệ (%)
1 Beta-pinene 1,13
2 D-Limonene 10,30
3 Eucalyptol 5,48
4 3-Carene 1,86
5 o-Mentha-1(7), 8-dien-3-ol 1,19
6 Cyclohexane, ethenyl- 1,63
7 2, 6-Octadienal, 3,7-dimethyl-, (Z) 25,70 8 2, 6-Octadienal, 3,7-dimethyl-, (E) 31,88 9 Cyclohexasiloxane, dodecamethyl- 1,33
10 camphene 2,21
11 (+)-3-Carene 3,44
12 Cycloheptasiloxane, tetradecamethyl- 1,5
Nhận xét:
Trong tinh dầu lá Màng tang có 21 chất và hai thành phần chính là: 3-Carene (39,14%) và Eucalyptol (31,88%), 12 thành phần còn lại được phát hiện dưới 1%
hoặc theo dấu vết. Thành phần 2-Pinene, Beta-Phellandrene, Beta-Myrcene,
Sylvestrene,p-Menth-2-en-7-ol, cis-;không xuất hiện trong tinh dầu quả.
Trong tinh dầu quả xanh Màng tang có 55 chất, thành phần chính gồm: 2, 6-Octadienal, 3,7-dimethyl-, (E) (31,88%), 2, 6-Octadienal, 3,7-dimethyl-, (Z) (25,7%) và D-Limonene (10,3%) và các thành phần còn lại được phát hiện dưới 1% hoặc theo dấu vết. Cyclohexane, ethenyl-; o-Mentha-1(7), 8-dien-3-ol;
Cyclohexane, ethenyl-; p-Methatriene; Citral; Cyclohexasiloxane, dodecamethyl-, Camphene; (+)-3-Carene;Cycloheptasiloxane, tetradecamethyl-, thành phần chỉ có trong tinh dầu quả xanh không phát hiện trong tinh dầu lá.
Beta-pinene; D-Limonene; Eucalyptol; 3-Carene các thành phần tìm thấy trong cả tinh dầu lá, quả xanh Màng tang. Tuy nhiên tỷ lệ các chất trong từng loại tinh dầu là khác nhau.
Chính sự khác biệt giữa thành phần hóa học, tỷ lệ các chất trong tinh dầu đã tạo lên sự khác biệt giữa hương thơm, tính chất của tinh dầu lá và quả xanh.
Thành phần hóa học của tinh dầu quả Màng tang được thu hoạch từ tám vùng ở Trung Quốc tổng cộng có 59 hợp chất đã được xác định, các thành phần chiếm ưu thế là monoterpen (94,4-98,4%), được đại diện chủ yếu bởi neral và geranial (78,7-87,4%). D-Limonene bất ngờ là thành phần ít hơn (0,7-5,3%) trong tinh dầu quả, khác với các báo cáo trước đây (6,0-14,6%) [8]. Tinh dầu từ lá và quả của Màng tang được thu thập ở các bang Assam và Arunachal Pradesh ở phía đông bắc Ấn Độ, được phân tích bằng sắc ký khí (GC) và phép đo khối phổ GC (MS). Hai loại tinh dầu lá (LC1, LC2) cho thấy sabinene là thành phần chính; các hợp chất quan trọng khác đối với dầu LC1 là α-pinene, terpinen-4-ol, α-terpineol và myrcene, trong khi đối với LC2 1,8-cineole và α-pinene là các hợp chất quan trọng nhất. Ba loại tinh dầu quả (LC3, LC4 và LC5) được đặc trưng bởi các cấu hình khác nhau, thực tế LC3 và LC4 cho thấy một thành phần
tương tự với citronellol và citronellal các thành phần chính, chiếm lần lượt 70%
và 10% tổng lượng dầu. LC5, thay vào đó geranial (44%) và neral (40%) là các thành phần chính, trong khi citronellal chỉ đạt 3%. [6]. Năm 2015 nghiên cứu
“Thành phần hóa học học của tinh dầu Màng tang từ vùng núi Cameron” đã chỉ ra rằng: Thành phần chính của tinh dầu quả được tạo thành từ citral; geranial (44,7%) theo sau là neral {28,7%}. l, 8-Cineole thì không phát hiện trong tinh dầu quả. Geranial và neral chỉ hiện diện với lượng thấp trong tinh dầu lá và cành cây (dưới 2%). Các thành phần chính của tinh dầu lá Màng tang là sabinene (14,9%), a-terpinyl acetate (8,9%), a-pinene (5,4%), a-terpineol (5,0%), terpinen-d-ol (4,6%), 3-caryophyllene (2,3%), myrcene (1,8%), y-terpinene (1,5%) và terpinolene (1,1%). Các thành phần còn lại được phát hiện dưới 1%
hoặc theo dấu vết [6]. Thành phần hóa học của tinh dầu Màng tang thu được từ lá được thu hoạch ở sáu tỉnh của Việt Nam đã được nghiên cứu bằng cách sử dụng kết hợp quang phổ mao quản GC, GC/MS và 13C - NMR. Ba chế phẩm đã được tìm thấy, chủ yếu là 1,8-cineole (51,7%), linalool (11,1%) và sabinene (48,1%) [7]. Từ kết quả của các nghiên cứu về thành phần hóa học của yinh dầu lá, quả Màng tang ta thấy: Một số thành phần chỉ được phát hiện ở một số khu vực nhất định. Những kết quả này chứng minh sự thay đổi đáng kể trong trong thành phần hóa học của tinh dầu quả Màng tang ở từng khu vực, từng quốc gia.
Cùng một quốc gia nhưng thành phần hóa học trong tinh dầu lá quả Màng tang của các vùng là khác nhau, sự khác biệt này rất rõ rang, đặc biệt là giữa thành phần hóa học trong tinh dầu lá, quả Màng tang tại các quố gia khác nhau.