Hoạt tính kháng khuẩn của cao cây sài đất đã được nghiên cứu ở nồng độ 200mg/ml) chống lại 2 chủng vi khuẩn Gram âm gây bệnh Escherichia coli và Salmonella.
Khả năng kháng khuẩn được xác định dựa trên khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn được thể hiên qua đường kính kháng khuẩn được tạo ra trên đĩa Petri sau 3 lần lặp lại thể hiện cụ thể qua bảng sau:
Bảng 3.6. Đường kính vòng kháng khuẩn của cao chiết ethanol từ cây sài đất (mm)
Mẫu thử Nồng độ Escherichia coli Salmonella
Cao chiết ethanol từ cây Sài đất
200mg/ml 21,4 ± 1,15 22,43±051
Ampicilin 1mg/ml 23,83 ±1,76 26,47±0,61
DMSO 5% 0 0
37 Hình 3.3. Khả năng kháng E.coli của cao chiết ethanol từ cây Sài
đất
Hình 3.4. Khả năng kháng Salmonella của cao chiết ethanol từ cây Sài đất
Theo bảng 3.6. khi đánh giá sơ bộ về khả năng kháng khuẩn của cao chiếc ethanol từ cây Sài đất trên từng chủng vi khuẩn chúng tôi rút ra một số nhận xét như sau:
Ở giếng có bổ sung DMSO 5%, ở cả 2 chủng khuẩn Escherichia coli, Salmonella đều không xuất hiện vòng kháng khuẩn. Kết quả này trùng với kết quả nghiên cứu của các công trình đã được công bố [26]. Do đó, DSMO5%
được sử dụng làm dung môi hòa tan cao chiết ethanol từ cây Sài đất để khảo sát hoạt tính kháng khuẩn.
Trong giếng có bổ sung 200mg cao chiết ethanol từ cây Sài đất được hòa tan trong 1ml DMSO 5%, xuất hiện vòng kháng khuẩn có đường kính
38 21,4 ± 1,15mm đối với chủng khuẩn Escherichia Coli và vòng kháng khuẩn có đường kính 22,43±0,51mm đối với chủng khuẩn Salmonella, đều này chứng tỏ cao chiết khả năng kháng khuẩn tương đối mạnh. Tuy nhiên khả năng kháng khuẩn của cao chiết ethanol từ cây Sài đất vẫn thấp hơn so vói ampicilin ở nồng độ 1mg/ml ở cả hai chủng khuẩn.
Theo kết quả của các công trình đã được công bố, trong các dịch chiết từ các bộ phận khác nhau của thực vật mà có chứa các hợp chất thuộc lớp chất saponin, tannin, flavonoid, alcaloid thì thường có hoạt tính kháng khuẩn [44, 45, 47].
- Hoạt tính kháng khuẩn của flavonoid có mối liên quan với cấu trúc của nó phụ thuộc vào nhóm hydroxyl tại các vị trí đặc biệt trên các vòng thơm của flavonoid và sự methyl hóa các nhóm hydroxyl thường làm giảm khả năng chống khuẩn của flavonoid. Ngoài ra, các nhóm thế kỵ nước như nhóm prenyl, chuỗi alkylamino, chuỗi alkyl và nitơ hoặc oxy chứa các dị vòng thường tăng cường hoạt động kháng khuẩn của flavonoid. Hoạt động kháng khuẩn của flavonoid được đề xuất thông qua các nghiên cứu gồm: ức chế tổng hợp axit nucleic, ức chế chức năng màng tế bào chất, ức chế chuyển hóa năng lượng, ức chế sự gắn kết và hình thành màng sinh học, ức chế porin trên màng tế bào, thay đổi tính thấm cúa màng tế bào và suy giảm khả năng gây bệnh [55].
- Hoạt tính kháng khuẩn của saponin có thể thông qua hoạt động làm xáo trộn tính thấm của màng ngoài của vi khuẩn. Khoảng 90% bề mặt của màng sinh chất vi khuẩn gram âm không có cholesterol mà được bào phủ bởi lipopolysacarit và protien. Saponin có thể tương tác với lipid màng do đó, thúc đẩy sự hấp thu kháng sinh ở vi khuẩn [56].
- Tanin có khả năng ức chế enzym của vi khuẩn và tác động trức tiếp đến quá trình chuyển hóa của vi khuẩn thông qua việc ức chế quá trình phosphoryl oxy hóa, do đó tanin có hoạt tính kháng khuẩn. Ngoài ra tanin có thể tạo phức với nhiều ion kim loại như ion sắt hay ion đồng ... và thông qua hoạt động này, tanin ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn do đó có hoạt tính kháng khuẩn [57].
39 - Alcaloid cũng có biểu hiện hoạt tính kháng viêm thông qua hoạt động suy giảm khả năng gây bệnh của vi khuẩn bằng cách ức chế sự hình thành hoặc phân tán màng sinh học của vi khuẩn, ức chế sự sản xuất calogen cũng như bài tiết enzym của vi khuẩn [23].
Dựa trên những kết quả này, có thể kết luận rằng Wedelia chinensis chiết xuất từ ethanol có tiềm năng lớn là tác nhân kháng khuẩn để điều trị các bệnh truyền nhiễm do các vi khuẩn gây bệnh gây ra.
40
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ