KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.3. Đặc điểm sinh vật học, sinh thái học và giá trị sử dụng loài Xoay 1. Đặc điểm sinh vật học và sinh thái học cây Xoay
4.3.1.1. Đặc điểm sinh vật học
Cây gỗ to, thường xanh, có tán hình ô, phân nhiều cành, cao từ 30 – 40 m, chiều cao dưới cành 21 – 22m, đường kính thân 1,24 – 1,43m. Thân hình trụ thẳng, gốc có bạnh vè lớn, bạnh vè cao từ 1 – 3m; vỏ thân màu trắng xám, thịt vỏ có lớp trong màu xanh, lớp ngoài dày 6 - 8 mm, gồm 2 phần: phần ngoài màu nâu không chứa nhựa, phần trong có vân tím mịn chứa nhựa mủ đỏ, dày 2mm.
Cành non mảnh, mềm, gân hình 4 cạnh, có lông tơ mịn (Bùi Thanh Hằng, Ngô Văn Cẩm – Viện Khoa Học Lâm Nghiệp Việt Nam).
Lá kép lông chim một lần lẻ, cuống chung dài 15 cm, nhẵn, có 5-7 lá chét hình trứng không đều, dài 4-7 cm, rộng 1,5-3,5 cm, đầu thuôn nhọn, gốc tròn hoặc tù, không đối xứng, có 6-7 gân bên hình cung; cuống lá có lông thưa, mịn;
lá kèm sớm rụng [2].
Cụm hoa hình chuỳ, phân nhánh nhiều, mọc ở kẽ lá, dài 20-30 cm hoặc hơn, có lông, mang nhiều hoa. Hoa rất nhỏ, màu trắng, cuống có lông mịn; lá đài 5 hợp thành ống ngắn ở dưới, đỉnh có 5 thuỳ, nhẵn; không có tràng; nhị 2, chỉ nhị ngắn, nhẵn; bầu hình trứng, có lông, vòi hình dùi [2].
Quả hình trứng dài, hơi dẹt, dài từ 1,7 – 1,9cm, rộng 1,2-1,5 cm, có phủ lông mềm màu nâu hoặc nâu xám rất mịn như nhung; vỏ quả ngoài mỏng, giòn dễ vỡ, vỏ quả giữa mềm và xốp như bột, có vị chua ngọt như cơm quả me. Hạt hình bầu dục hơi dẹt, có vỏ cứng màu vàng nâu bóng và một đường vân nhạt.
Qủa gồm có 3 loại: quả trâu, quả bò, quả xẻ.
4.3.1.2. Đặc điểm sinh thái học
Cây sinh trưởng chậm, lượng tăng trưởng về đường kính bình quân 0,48 cm/năm, về chiều cao 0,25m/năm, sau 145 năm cây chưa biểu hiện ngừng sinh trưởng. Tái sinh dưới tán rừng kém.
Trong rừng tự nhiên Xoay có thể coi là “nhóm sinh thái” chủ yếu trong loại hình hỗn giao lá rộng thường xanh đai thấp dưới 800m và thuộc tầng trội của rừng chiếm tới 50% tổ thành rừng. Xoay là loài có tính quần thể trung bình, nó cũng phù hợp với đặc tính mọc dải rác trong rừng tự nhiên. Xoay là cây ra hoa kết quả tương đối đều, hầu như năm nào cũng cho quả. Năm sai quả phụ thuộc vào thời tiết và chu kỳ sai quả của loài.
Hoa ra tháng 4-6, quả chín thu hoạch tháng 9 và rải rác đến tháng 11. Tại Gia Lai, chu kỳ sai quả của Xoay là 4 năm.
4.3.2. Phân bố
Phân bố từ phía Tây Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, qua Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế trở vào Nam. Ba tỉnh Tây Nguyên là vùng tập trung nhiều Xoay nhất, đặc biệt là ở huyện K’Bang(Gia Lai). Ở Đăk Lăk và Lâm Đồng cũng có Xoay mọc nhưng ít hơn. Cũng gặp Xoay ở các vùng Nam Trung Bộ như: Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận và các tỉnh Đông và Tây Nam Bộ như: Đồng Nai, Bình Phước, Bình Dương, Tây Ninh, Đồng Tháp,…Trên thế giới: Xoay phân bố ở vùng nhiệt đới Đông Nam Á bao gồm: Myanmar, Thái Lan, Malaysia, Lào và Campuchia [2].
4.3.3. Giá trị của cây Xoay
Xoay là cây ăn quả khá phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Hàng năm nhân dân vùng có Xoay phân bố thường vào rừng nhặt hàng chục tấn quả Xoay, sau đó vận chuyển về các đô thị để bán. Có cây thu được 2-3 tạ quả/năm.
Quả Xoay ăn ngon, được trẻ em và phụ nữ ưa thích vì cơm quả có vị chua dịu rất hấp dẫn. Quả được bày bán tại các chợ vùng Tây Nguyên rất nhiều trong vụ quả chín, nhất là vào dịp cuối năm.
Ở một số vùng thuộc Tây Nguyên, các cụ cao tuổi thường ngâm quả Xoay chín đã bóc vỏ, lấy cơm để ngâm với rượu 25-300 hoặc ngâm với đường để càng lâu càng tốt giúp kích thích tiêu hoá và làm ngon miệng.
Cây cũng cho gỗ rất tốt, rất cứng, khó chặt, thớ mịn, dẻo, nặng, màu trắng có các vân màu vàng nhạt và nâu đỏ. Gỗ chịu ẩm, ít vặn và chịu mối mọt, rất bền. Được dùng làm gỗ xây dựng trong các công trình lớn, đóng bệ xe, tàu, làm trục ép mía, tà vẹt, dụng cụ thể thao, trục bánh xe, làm đồ tiện.
Theo tài liệu nước ngoài, vỏ thân cây Xoay có tác dụng làm săn, chữa tiêu chảy ở trẻ em và bệnh nấm da. Gỗ thân cây Xoay phối hợp với một vài loại gỗ muồng (Cassia) như muồng đen (C. siamea) để chế thành dạng chè thuốc, uống chữa bệnh mề đay hoặc bệnh ỉa chảy ở trẻ em [2].
Vỏ thân có nhiều tanin, có thể dùng ăn trầu thay vỏ chay.
Do mọc ở tầng cao, nhiều cành ngang, tán lại thoáng nên ong rừng rất thích làm tổ trên cây Xoay. Ở huyện K’Bang, tỉnh Gia Lai, có cây Xoay đếm được vài tổ ong trên cành. Nhiều dân tộc ở Tây Nguyên rất chú ý bảo vệ loài cây quý này.
4.3.4. Thực trạng khai thác và sử dụng loài Xoay hiện nay
Xoay là đặc sản dân dã đặc biệt của núi rừng K’Bang thành thị rất ưa chuộng. Thương lái lùng sục, thu gom nên dòng người lũ lượt kéo nhau lên rừng hái Xoay ngày một đông. Những cánh rừng Xoay cứ oằn mình chịu trận, nhiều cây bị vặt trụi chỉ còn trơ ngọn. Do gỗ tốt nên Xoay bị khai thác nhiều, người ta còn chặt cả cây để lấy quả. Các kiểu rừng có Xoay đang bị thu hẹp diện tích rất nhanh chóng.
Ông Nguyễn Đình Khiêm, một người hái Xoay ở thôn 2, xã Sơn Lang (huyện K’Bang) cho biết: “Trước đây, thương lái không mua Xoay xanh nên phải chờ Xoay chín mới đi hái. Nhưng vài ba năm trở lại đây, thương lái mua cả trái Xoay xanh về ủ chín nên ai cũng tranh thủ đi hái. Vẫn biết Xoay xanh bán ít tiền hơn Xoay chín nhưng mình không hái thì người khác cũng hái thôi”.
So với mọi năm, mùa Xoay năm nay sản lượng ít hơn hẳn. Ngoài các nguyên nhân do điều kiện tự nhiên thì cách thu hái theo kiểu tận diệt của con người là một trong những nguyên nhân khiến thứ đặc sản núi rừng ngày càng cạn.
Theo các cán bộ Hạt Kiểm lâm huyện K’Bang, cây Xoay không sống tập trung thành vùng mà phân bố rải rác ở các cánh rừng thuộc lâm phần quản lý của 7 công ty lâm nghiệp đứng chân trên địa bàn huyện. Hiện tại, chưa có thống kê cụ thể sản lượng mỗi vụ Xoay ở rừng K’Bang là bao nhiêu. Nguồn lâm sản phụ này nếu được khai thác đúng chu kỳ và đúng cách sẽ mang lại nguồn thu nhập không nhỏ. Do đó, việc người dân hái Xoay xanh bán giá thấp hơn 1/3 giá Xoay chín, hay chặt cả những cành to để thu quả là một sự lãng phí, ảnh hưởng đến những mùa sau.
ễng Vừ Đỡnh Chinh, Hạt trưởng Hạt Kiểm lõm huyện K’Bang, cho biết:
“Cây Xoay thuộc nhóm lâm sản phụ được phép khai thác nên không thể cấm người dân vào rừng thu hái. Hạt kiểm lâm phối hợp với các lâm trường chỉ cử cán bộ vào tận nơi tìm gặp người dân để quán triệt việc không triệt hạ những cành chủ, ảnh hưởng đến cây.
Ngoài ra, UBND huyện Kbang cũng thường xuyên chỉ đạo các lâm trường và các công ty lâm nghiệp trên địa bàn tăng cường công tác bảo vệ, quản lý và giám sát rừng để hạn chế tình trạng khai thác Xoay không đúng cách, ảnh hưởng hệ sinh thái rừng”.
Ở Gia Lai, Xoay là một cây Lâm sản ngoài gỗ đa tác dụng cần phải nghiên cứu để đưa vào trồng trọt. Quả Xoay là một nguồn lợi lớn của dân địa phương, góp phần xoá đói, giảm nghèo cho họ. Cần phải xây dựng các lâm phần vừa lấy
gỗ vừa thu hái quả. Hiện nay rừng Xoay bị khai thác mạnh để lấy gỗ; một sỗ nơi dân đã chặt cây để lấy quả. Đây là một kiểu khai thác không bền vững, cần phải sớm loại bỏ để bảo đảm nguồn lợi lâu dài. Xoay được đưa vào Sách Đỏ Việt Nam (Tập II, phần thực vật, năm 1996)[2].
* Nhận xét:
Theo những thông tin trên ta có thể thấy rằng Xoay là một loài cây có nhiều đặc điểm vượt trội hơn nhiều loài cây khác. Ngoài giá trị về kinh tế, cây Xoay còn có ý nghĩa quan trọng trong việc phòng hộ. Dựa vào đặc điểm hình thái, sinh thái và giá trị sử dụng để làm cơ sở cho việc nghiên cứu. Mặt khác dựa vào đó để giải thích các hiện tượng liên quan, có các phương pháp tác động hợp lý như: thu hái đúng mùa, gieo ươm đúng thời vụ để có năng suất chất lượng cao, sử dụng hợp lý và có biện pháp tác động thích hợp để bảo tồn và phát triển nguồn lâm sản này.
4.4. Kiểm nghiệm phẩm chất hạt giống loài Xoay